Guerrilla Gourmet

Guerrilla Gourmet es una serie de televisión irlandesa emitida por RTÉ One . La serie presenta a chefs profesionales de diversos orígenes, como Dylan McGrath y Kevin Dundon , quienes asumen un nuevo desafío. En cada episodio, un chef diferente intenta construir un "restaurante guerrillero" temporal desde cero, encargándose de encontrar un local, elaborar un menú, cocinar la comida para servir a los clientes y encontrar a los propios clientes. La serie de seis partes comenzó a emitirse el 11 de febrero de 2008 a las 20:30. Entre los lugares que aparecen se incluyen Blackrock College , el Royal Hospital Kilmainham y la Roca de Cashel .

El primer episodio contó con la participación de Kevin Dundon . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Aparece regularmente en The Afternoon Show y es propietario y gerente del Dunbrody Country House Hotel en el condado de Wexford junto con su esposa Catherine. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Dundon establece un restaurante en el Saint Saviour's Boxing Club en Waterford . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Cuatro de los cincuenta miembros del club de boxeo preparan la comida, incluyendo sopa de pichón , tomate y poitín , ^{[ 3 ] [ 4 ]} en la cocina provisional. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El segundo episodio presenta a Denis Cotter . ^{[ 5 ]} Se le describe como un "icono vegetariano" y un "héroe para los no carnívoros", que comenzó su carrera como banquero antes de dejarla para formar su propio negocio de restaurantes. ^{[ 5 ]} En 1993 abrió su galardonado restaurante Café Paradiso en Cork . ^{[ 5 ]} El desafío de Cotter consiste en construir un " mundo al estilo de Gary Larson donde le da la vuelta a la realidad" : establece un restaurante vegetariano en Bandon Mart para atraer a los ganaderos locales a probar sus opciones vegetarianas. ^{[ 5 ]} Cotter también tiene miedo al ganado. ^{[ 5 ]}

El tercer episodio presenta a Kevin Thornton . ^{[ 6 ]} Se le describe como una " leyenda gastronómica " en Irlanda. ^{[ 6 ]} Tiene un restaurante con estrella Michelin y también le gusta la fotografía y el buceo. ^{[ 6 ]} Su familia incluye una esposa, dos hijos y dos nietos. ^{[ 6 ]} Thornton elige ubicar su restaurante temporal en la Roca de Cashel en el condado de Tipperary , ya que creció en la zona. ^{[ 6 ]} Cocina conejo , vieiras y erizos de mar para veintiocho personas sin usar electricidad. ^{[ 7 ]}

El cuarto episodio presenta a Anita Thoma . ^{[ 8 ]} Ha dedicado gran parte de su vida adulta al arte culinario, pero solo recientemente abrió su propio negocio en Dublín , Il Primo. ^{[ 8 ]} Su padre emigró a Irlanda desde Suiza en la década de 1940. ^{[ 8 ]} Se la describe como poseedora de un menú mediterráneo y vinos toscanos "seleccionados personalmente" . ^{[ 8 ]} Combina la comida con el espectáculo, por lo que lleva su restaurante temporal al Circo Fossett . ^{[ 8 ]}

El quinto episodio presenta a Dan Mullane . ^{[ 9 ]} Es del condado de Limerick . ^{[ 9 ]} Es dueño del restaurante The Mustard Seed y cultiva sus ingredientes en su propio huerto. ^{[ 9 ]} Asistió a una escuela de hostelería después de la escuela y enfatiza la "hospitalidad, la generosidad y el trato personal". ^{[ 9 ]} Dice que nunca abrirá otro restaurante. ^{[ 9 ]} Después de haber sido interno en Blackrock College en Dublín, Mullane regresa allí con su restaurante temporal. ^{[ 9 ]}

El sexto y último episodio presenta a Dylan McGrath . ^{[ 10 ]} Es dueño de Mint en Ranelagh , Dublín . ^{[ 10 ]} Se crió en el oeste de Belfast antes de asistir a la escuela de hostelería. ^{[ 10 ]} Su estilo de cocina es el de un artista y es conocido por servir su comida en la oscuridad para que sus comensales puedan "afinar sus papilas gustativas". ^{[ 10 ]} McGrath elige una habitación oscura en el Royal Hospital Kilmainham en Dublín como lugar temporal para su restaurante. ^{[ 10 ]} Una semana después de la filmación recibió su primera estrella Michelin y alcanzó mayor fama cuando se vio involucrado en una pelea con su colega chef, Kevin Dundon, en el programa de entrevistas en vivo Tubridy Tonight . ^{[ 11 ]}

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