Incrocio Manzoni

Incrocio Manzoni 2.15 o Manzoni 2.15 es una variedad tinta que es un cruce de Glera (anteriormente conocida como Prosecco) y Cabernet Sauvignon que se produjo durante una serie de ensayos entre 1924 y 1930. También se conoce con los sinónimos IM 2.15, Manzoni 2-15, Manzoni nero, Manzoni rosso y Prosecco × Cabernet Sauvignon 2-15. ^{[ 2 ]}

La intención original del profesor Manzoni era crear una variedad de uva blanca a partir del cruce de Prosecco y Sauvignon Blanc , pero terminó utilizando polen de Cabernet Sauvignon, lo que dio como resultado una variedad de uva de piel negra. Manzoni 2.15 es una variedad de uva resistente al invierno con buena tolerancia a las heladas que puede ser muy vigorosa si no se controla mediante la poda invernal , el entrenamiento de la vid y el deshojado. Al igual que su progenitor, Cabernet Sauvignon, es una uva de maduración tardía que necesita una larga temporada de crecimiento para alcanzar la madurez fisiológica completa. ^{[ 1 ]}

En el año 2000, había 169 hectáreas (420 acres) de Manzoni 2.15 plantadas principalmente en la provincia de Treviso, alrededor del pueblo de Conegliano y las colinas de Montello . Es una variedad de uva permitida en la zona de Denominación de Origen Controlada (DOC) de Colli di Conegliano, donde puede constituir hasta el 10% de la mezcla de vino tinto junto con Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon, Merlot y Marzemino . Fuera de la DOC, se puede elaborar un vino varietal bajo la denominación de Indicación Geográfica Típica (IGT) de Colli Trevigiani, donde algunos productores han estado experimentando con un vino espumoso blanco de noir elaborado mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. ^{[ 1 ]}

Según la Master of Wine Jancis Robinson , los vinos varietales elaborados con Manzoni 2.15 tienden a tener taninos bajos con aromas herbáceos (particularmente si se elaboran con uvas que no están completamente maduras) y notas de frutos rojos y negros. ^{[ 1 ]}

Manzoni bianco o "Incrocio Manzoni 6.0.13" es una variedad blanca que resulta del cruce entre las uvas Riesling y Pinot blanc , creada mediante una serie de ensayos entre 1930 y 1935. En 2005, se sugirió que Chardonnay , en lugar de Pinot blanc, era el segundo progenitor de Manzoni bianco, pero el análisis de ADN ha demostrado que el cruce original del profesor Manzoni es, de hecho, el origen de Manzoni bianco. ^{[ 1 ]} La uva también se conoce con los sinónimos "IM 6.0.13", "Incrocio Manzoni 6.0.13", "Manzoni 6.0.13" y "Manzoni Bijeli". ^{[ 3 ]}

De sus progenitores, la Manzoni bianco heredó una adaptabilidad a diversos suelos de viñedo y condiciones climáticas. También posee una fuerte resistencia a muchos riesgos vitivinícolas, incluyendo la enfermedad de la apoplejía de la vid, la esca , el oídio y la podredumbre ácida . Al igual que la Riesling, es una variedad de uva de maduración temprana a media. ^{[ 1 ]}

En el año 2000, había 9.555 hectáreas (23.610 acres) de Manzoni bianco en Italia, principalmente en las regiones de Friuli , Trentino y Véneto, pero desde entonces las plantaciones de uva se han extendido hacia el sur, de modo que ahora se puede encontrar en Calabria , Molise y Apulia . La uva se puede utilizar para mezclar con los vinos blancos de Colli di Conegliano (con un mínimo del 30% de la mezcla), con los DOC Trentino bianco y como monovarietal en el DOC Vincenza . Los productores de la IGT Vigneti delle Dolomiti, en el noreste de Italia, también han experimentado con diversos estilos monovarietales, incluyendo vinos espumosos spumante y frizzante elaborados con uvas de vendimia tardía . Fuera de Italia, los viticultores españoles de la región del Penedès , en Cataluña, han comenzado a plantar la variedad, elaborando vinos monovarietales envejecidos en roble. ^{[ 1 ]}

Según la Master of Wine Jancis Robinson, el Manzoni bianco se considera el cruce más exitoso y de mayor calidad producido por el profesor Manzoni. Generalmente se elabora como un vino seco , pero los productores han estado elaborando estilos semisecos con más cuerpo, de manera similar a como los enólogos alemanes tratan el Riesling. Los ejemplos varietales de Manzoni bianco tienden a ser ricos y muy aromáticos, con notas de miel, jazmín, lima, cáscara de naranja y verbena. ^{[ 1 ]}

Manzoni Moscato es una variedad de uva tinta que es un cruce de Muscat Hamburg (también conocida como Black Muscat) y Raboso Piave creada a través de una serie de ensayos entre 1930 y 1935. ^{[ 1 ]} También se conoce con los sinónimos Incrocio Manzoni 13.0.25 y Manzoni 13.0.25. ^{[ 4 ]}

La intención del profesor Manzoni era crear una variedad con los sabores afrutados suaves y los rendimientos constantes de la Raboso Piave, combinados con la robustez y la fuerte resistencia vitivinícola de la Muscat Hamburg. El resultado del cruce, Manzoni Moscato, es una variedad de uva de maduración tardía que puede ser muy vigorosa y productiva, con una fuerte resistencia al oídio. ^{[ 1 ]}

Hoy en día, la Manzoni Moscato es una de las variedades de uva Manzoni menos cultivadas, concentrándose la mayor parte de sus plantaciones en la provincia de Treviso, alrededor de los pueblos de Cessalto , Fontanelle y Mareno di Piave, así como en Tezze sul Brenta, en la provincia de Vicenza . En esta zona, la uva se utiliza principalmente para elaborar un vino rosado espumoso, semiseco y de cuerpo ligero, que puede presentar un color muy intenso para un rosado. En ocasiones, se mezcla con la Manzoni rosa, de piel rosada, para producir el vino dulce Manzoni liquoroso , que se ha convertido en una especialidad de la Scuola enologica di Conegliano, en Conegliano. ^{[ 1 ]}

Manzoni rosa o Incrocio Manzoni 1.50, es una variedad de piel rosada que es un cruce de Trebbiano y Gewürztraminer (también conocida como Traminer Aromatico) que se creó durante una serie de ensayos entre 1924 y 1930. De estos ensayos se produjeron cuatro cruces exitosos, y Manzoni decidió finalmente propagar el cruce que compartía la coloración rosada de la piel de su variedad parental Gewürztraminer. ^{[ 1 ]} La uva también se conoce con el sinónimo Manzoni 1-50. ^{[ 5 ]}

La intención original del profesor Manzoni con el cruce era crear una variedad de uva que produjera los rendimientos fiables y la resistencia vitivinícola de la Trebbiano con los aromas y el potencial de calidad de la Gewürztraminer. El cruce resultante, Manzoni rosa, es una vid de maduración temprana a media que puede ser muy fértil y de alto rendimiento con una fuerte resistencia a muchas enfermedades fúngicas de la vid. ^{[ 1 ]}

Durante las décadas de 1950 y 1960, los viticultores de los alrededores de la escuela vitivinícola de Conegliano experimentaron con plantaciones de esta variedad, pero muy pocas de esas plantaciones originales se mantienen en producción comercial hoy en día. Si bien algunos productores modernos aún elaboran vinos monovarietales de Manzoni rosa, la mayoría de las plantaciones de esta uva se mezclan con Manzoni Moscato para elaborar el vino fortificado Manzoni liquoroso en la escuela de Conegliano. ^{[ 1 ]}