Etiqueta de vino

Algunas bodegas dan gran importancia al diseño de la etiqueta, mientras que otras no. Hay bodegas que no han cambiado el diseño de su etiqueta en más de 60 años, como es el caso de Château Simone , mientras que otras contratan diseñadores cada año para cambiarlo. Las etiquetas pueden incluir imágenes de obras de Picasso , Chagall y otros artistas, y estas pueden ser piezas de colección. ^{[ 1 ]} La elegancia de la etiqueta no determina la calidad del vino. En cambio, es la información que contiene la que puede brindar a los consumidores ese conocimiento.

La mayoría de los consumidores del Nuevo Mundo, y cada vez más los europeos, prefieren comprar vino con etiquetas varietales o de marca. Un estudio reciente realizado con jóvenes bebedores de vino en Estados Unidos reveló que percibían las etiquetas con nombres de bodegas como anticuadas o pasadas de moda. Los productores suelen intentar que la selección y compra de vino sea sencilla y atractiva mediante etiquetas divertidas y llamativas. ^{[ 2 ]} El éxito financiero del vino del Nuevo Mundo, atribuido a diseños de etiquetas impactantes, ha llevado a algunos productores europeos a seguir su ejemplo, como en el caso del rediseño de Mouton Cadet . ^{[ 3 ]}

Los sistemas de clasificación de vinos varían según el país. Algunos vinos solo se clasifican por región y zona. Por ejemplo, en Burdeos hay 151 bodegas con la denominación "Figeac" y en Borgoña , 22 con "Corton". En Borgoña, existen 110 denominaciones de origen en una superficie que representa apenas una quinta parte de la de Burdeos. Para complicar aún más el sistema, es común que los pueblos añadan el nombre de su viñedo más famoso al suyo.

En España y Portugal , la autenticidad del vino está garantizada por un sello en la etiqueta o una banda sobre el corcho debajo de la cápsula. ^{[ 1 ]} Esto lo promulga la asociación de productores de cada zona.

Las etiquetas de los vinos alemanes son especialmente conocidas por el nivel de detalle que ofrecen para determinar la calidad y el estilo del vino.

Casi todos los vinos del Nuevo Mundo se etiquetan según la variedad de uva y su origen geográfico. Las denominaciones semigenéricas fueron bastante comunes en países como Australia y Estados Unidos, pero las autoridades vinícolas de regiones como Champaña no han dudado en interponer demandas contra el uso de sus nombres fuera de su territorio, y las denominaciones semigenéricas están cayendo en desuso.

Los vinos cuya etiqueta no indica el nombre de la bodega o del enólogo se denominan vinos " sin etiqueta ", especialmente en Australia .

La información sobre el grado de dulzor es particularmente inconsistente: algunos fabricantes la indican siempre de forma estandarizada en su idioma (brut, dolce, etc.), otros tradicionalmente no la mencionan o se refieren a ella de manera informal y vaga en la descripción de la etiqueta trasera, y otros, en cambio, exigen que se incluya dicha información (generalmente en una etiqueta secundaria), incluso cuando el importador debe añadirla. En ciertos casos de normativas contradictorias, un vino puede, por ejemplo, estar etiquetado como "dulce" por el fabricante, pero también como "semidulce" (según otra ley) en la traducción al idioma local de una etiqueta suplementaria exigida por la jurisdicción donde se comercializa.

La información contenida en las etiquetas es importante para determinar la calidad del vino. Por ejemplo, es fundamental prestar atención a las fechas de añada cuando existen diferencias climáticas. ^{[ 1 ]} El sabor y la calidad del vino pueden variar de un año a otro según el clima. Conocer la añada es especialmente importante al comprar vinos finos, ya que la calidad del vino puede variar de un año a otro debido a las diferencias climáticas. La forma más rápida de determinar la calidad del año es utilizar una tabla de vinos . ^{[ 1 ]}

Las fechas de añada pueden no ser importantes; por ejemplo, las botellas de jerez no suelen tener fecha de añada . En cambio, los vinos pueden tener o no añada. El champán suele ser una mezcla de vinos de más de un año y solo en ocasiones se comercializa como vino de añada. Asimismo, el oporto solo se vende con añada en años de calidad excepcional.

Una etiqueta de vino puede incluir los nombres del productor, el embotellador y el comerciante. El nombre del embotellador siempre debe figurar en la etiqueta. El nombre del importador solo debe figurar en la etiqueta para países fuera del Mercado Común . Si bien no es necesario que un vino se embotelle en su lugar de origen, es obligatorio que el clarete clasificado y el oporto de añada se embotellen en Burdeos y Oporto . ^{[ 1 ]} Además, el embotellado de Alsacia debe realizarse dentro de la denominación de origen . ^{[ 1 ]} Por lo tanto, es importante buscar términos como «mis en bouteille au château» o «mis au domaine» porque indican que el vino se embotella en la finca. ^{[ 1 ]}

Las etiquetas pueden incluir términos que podrían resultar engañosos. Por ejemplo, la expresión «Blanc de blancs » puede aparecer en una etiqueta. Este término significa «vino blanco elaborado con uvas blancas». Lo cierto es que los vinos blancos se elaboran principalmente con uvas blancas, con la excepción de muchos vinos espumosos ; un ejemplo típico es el uso común de la uva tinta Pinot Noir en los vinos de Champagne.

Aunque la palabra «château» se asocia principalmente con Burdeos , esto no significa que el vino provenga de allí, y puede que no exista ningún edificio —y mucho menos un château— asociado al viñedo. El nombre «château» incluso puede aparecer en vinos de Australia o California. Las etiquetas de los vinos de pago nunca incluyen la palabra «château». ^{[ 1 ]}

El término «cru» , utilizado para clasificar vinos, puede tener diferentes significados. Por ejemplo, en laregión de Médoc , en Burdeos, indica que el château es uno de los crus clasificados de la zona. En Saint-Émilion , el término «cru» tiene poca relevancia, ya que guarda escasa relación con la calidad. En Provenza , el término «cru classé» se incluye únicamente por razones históricas. Por otro lado, en Suiza , el uso del término «cru» carece de fundamento y queda a discreción del productor. ^{[ 1 ]}

Para llegar mejor al mercado de consumidores de vino ciegos o con discapacidad visual, han aparecido etiquetas impresas en Braille . Actualmente, la única bodega conocida que imprime todas sus etiquetas en Braille es Chapoutier en Francia, que comenzó esta práctica en 1996. ^{[ 4 ]} Otras bodegas en varios países han seguido el ejemplo de Chapoutier y ofrecen Braille en al menos algunas de sus botellas. ^{[ 5 ]}

Las normativas de etiquetado de Nueva Zelanda y Australia exigen desde 2002 que aparezca una advertencia sobre alérgenos en las etiquetas de los vinos debido al uso de claras de huevo , leche y cola de pescado ^{[ 7 ]} en la clarificación del vino. Estados Unidos está considerando requisitos similares. Los enólogos estadounidenses se han mostrado reacios a este requisito porque la decisión de someter un vino a un proceso de clarificación normalmente se toma después de que se hayan encargado las etiquetas, lo que podría dar lugar a advertencias sobre alérgenos en vinos que no han estado expuestos a alérgenos. ^{[ 8 ]} Las etiquetas de los vinos de los Estados miembros de la Unión Europea también deben indicar, a partir del 30 de junio de 2012, que el vino fue tratado con caseína y ovoalbúmina, derivadas de la leche y el huevo respectivamente, utilizadas como agentes clarificantes en la elaboración del vino. ^{[ 9 ]}

Las etiquetas de vino en papel se coleccionan desde hace mucho tiempo. Esto puede convertirse en una afición en toda regla, con colecciones organizadas por tema, país o región. Para otros, guardar etiquetas puede formar parte de un diario de cata de vinos o simplemente servir para recordar un vino en particular.

Si bien antes las etiquetas se despegaban fácilmente con vapor, los recientes procesos automáticos de embotellado y etiquetado en las bodegas han llevado al uso de adhesivos más resistentes. Retirar estas etiquetas suele ser difícil y puede dañarlas considerablemente. Una innovación reciente, aunque no generalizada, para solucionar este problema es el uso de botellas que permiten arrancar una pequeña parte de la etiqueta para que el consumidor recuerde el nombre y la denominación del vino.

Si se desea retirar la etiqueta por completo, un método común consiste en introducir agua caliente en la botella para debilitar el adhesivo. A continuación, se puede utilizar un cuchillo para retirar la etiqueta desde un lado aplicando una presión uniforme.

Los kits comerciales para quitar etiquetas aplican una pegatina transparente y resistente sobre la superficie de la etiqueta. El objetivo es retirar cuidadosamente la pegatina y arrancar el diseño frontal de la etiqueta, separándolo del reverso. En la práctica, el éxito puede variar y la etiqueta puede sufrir daños importantes.

Los objetos también llamados etiquetas de vino, pero conocidos como etiquetas de decantador o etiquetas de botella, son también un área de interés para los coleccionistas. El Círculo de Etiquetas de Vino se formó en 1952 y realiza investigaciones sobre estos objetos. Estos objetos de plata, nácar, marfil o esmalte se usaban, en los siglos XVIII y XIX, para identificar el contenido del decantador o botella en el que colgaban, cuyo contenido podía incluir, además de vinos y licores, salsas, condimentos, saborizantes, perfumes, aguas de tocador, medicamentos, tintas, refrescos, conservas y licores ^{[ 10 ] [ 11 ].}