Lista de cervecerías en Escocia

Esta es una lista de cervecerías en Escocia . La cerveza se produce en Escocia desde hace aproximadamente 5000 años. ^{[ 1 ]} La tradición celta de usar hierbas amargas se mantuvo en Escocia más tiempo que en el resto de Europa. La mayoría de las cervecerías se desarrollaron en las Tierras Bajas Centrales , que también albergaban los principales centros de población. La producción cervecera escocesa alcanzó un máximo de 280 cervecerías en 1840. La fusión de cervecerías provocó cambios; el mayor contenido de lúpulo de algunas cervezas les permitió transportarse mejor que los productos anteriores, creando así un producto de mayor calidad para la exportación. ^{[ 2 ]} Edimburgo y Alloa , en particular, se convirtieron en centros destacados para la exportación de cerveza a todo el mundo. En 1920, solo quedaban 62 cerveceros. El declive continuó, y en 1960 solo quedaban 26, y en 1970 se habían reducido a tan solo 11. ^{[ 2 ]}

A finales del siglo XX, comenzaron a surgir pequeñas cervecerías por toda Escocia, y el declive se revirtió. La Guía de Buenas Cervezas de CAMRA 2015 afirma que Escocia alberga 80 cervecerías; ^{[ 3 ]} esta cifra ha aumentado desde entonces a más de 100.

Cervecerías en funcionamiento

C.A

6° Cervecería Norte, ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Stonehaven , Aberdeenshire
71 Cervecería, ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Dundee
Cervecería Abernyte , Abernyte ^{[ 8 ]}
Alechemy , ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Livingston
Andrews Ales, ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Cummertrees
Cervecería Arran , ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} Isla de Arran
Compañía cervecera de Ayr, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]} Ayr
Cerveza de Barney, ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Edimburgo
Elaboración de cerveza Beath, ^{[ 15 ]} Cowdenbeath
Cervecería Beeches, ^{[ 4 ]} Lochgelly
Cervecería Belhaven , ^{[ 16 ]}^{[ 7 ]} Dunbar
Cervecería Bellfield, ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Edimburgo
Cervecería Black Isle , ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]}^{[ 16 ]} Munlochy
Black Metal, ^{[ 17 ]} Loanhead
Lobo Negro, ^{[ 13 ]} Stirling
Nacido en la cervecería Borders, ^{[ 16 ]} Jedburgh
BrewDog , ^{[ 5 ]}^{[ 16 ]} Fraserburgh y Ellon
Brewgooder, ^{[ 6 ]}
Maestro cervecero, ^{[ 5 ]}^{[ 9 ]}^{[ 18 ]} Aboyne , Aberdeenshire
Brew Toon ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Peterhead , Aberdeenshire
Broughton Ales , ^{[ 10 ]}^{[ 13 ]} Biggar
Cervecería Cairngorm , ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 16 ]}^{[ 19 ]}^{: 2004, 2005 y 2006}^{[ 20 ]}^{[ 7 ]} Aviemore
Cervecería Campervan, ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}^{[ 7 ]} Leith , Edimburgo
Cerveza mecánica, ^{[ 9 ]} Glasgow
Cerveza Cold Town, ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Edimburgo
Cervecería Cromarty, ^{[ 5 ]}^{[ 9 ]} Cromarty
Cervecería Cuillin, ^{[ 23 ]} Isla de Skye

D–I

Cervecería Deeside, ^{[ 12 ]} Banchory, Aberdeenshire
Cervecería Drygate, ^{[ 5 ]}^{[ 9 ]}^{[ 17 ]}^{[ 6 ]} Glasgow
Cervecería Eden St Andrews , ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 16 ]} Guardbridge, St Andrews
Fábrica de cerveza de Edimburgo, ^{[ 24 ]} Edimburgo
Cervezas éticas, ^{[ 25 ]} Mauchline
Cerveza Feroz, ^{[ 26 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Aberdeen
Cervecería Five Kingdoms, ^{[ 15 ]}^{[ 7 ]} Newton Stewart
Cervecería Freewheelin, ^{[ 15 ]} Peebles
Compañía cervecera Fyfe, ^{[ 9 ]}^{[ 6 ]} Kirkcaldy
Fyne Ales, Cairndow , ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 16 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}^{: 2013}^{[ 27 ]}^{[ 28 ]} Argyll
Glen Spean Brewing Co., Puente Spean ^{[ 29 ]}
Hanging Bat Brewing Co., Edimburgo ^{[ 30 ]}
Cervecería Harviestoun , ^{[ 19 ]}^{: 1999 y 2002}^{[ 31 ]}^{: 2003}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 18 ]}^{[ 32 ]}^{: 2017} Alva, Clackmannanshire
Compañía Cervecera de las Hébridas , Stornoway , ^{[ 10 ]} Isla de Lewis
Cervecería Holy Goat, ^{[ 6 ]} Dundee
Compañía Cervecera de Houston , Houston , Renfrewshire
Cervecería híbrida, Grangemouth ^{[ 32 ]}^{: 2017}
Innis & Gunn , Edimburgo (elaborada en Glasgow por Wellpark Brewery ) ^{[ 33 ]}^{: 2017}^{[ 6 ]}
Cervecería Inveralmond, ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 16 ]}^{[ 19 ]}^{: 2001}^{[ 20 ]} Perth
Compañía cervecera de la isla de Skye, ^{[ 9 ]}^{[ 19 ]}^{: 2011} Isla de Skye

J–Q

Jaw Brew, ^{[ 9 ]}^{[ 13 ]} Glasgow
Cervecería John o' Groats, ^{[ 34 ]} John o' Groats
Saltar a la taberna Brewing, ^{[ 6 ]} Parcheado
Cervecería Kelburn, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 19 ]}^{: 2006 y 2014} Barrhead , East Renfrewshire
Cervezas artesanales de Kerr's Farm, ^{[ 35 ]} Midlothian
Kinneil Brew Hoose, ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Bo'ness
Compañía cervecera Knops, ^{[ 18 ]} Edimburgo
Cervecería Lade Inn, ^{[ 10 ]} Callander
Cervecería Lawman, ^{[ 9 ]}^{[ 15 ]} Glasgow
Cervecería Lerwick, ^{[ 9 ]}^{[ 16 ]} Lerwick
Cervecería Loch Lomond, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 28 ]}^{[ 7 ]} Alexandria, West Dunbartonshire
Cervecería Loch Ness, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 18 ]}^{[ 20 ]} Drumnadrochit
Cervecería Lola Rose, ^{[ 36 ]} Wanlockhead
Cervecería Monolith, ^{[ 17 ]} Glasgow
Moonwake Beer Co ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Leith
Cervecería MòR, ^{[ 10 ]} Dundee
Cervecería Newbarns, Leith ^{[ 37 ]}
Hermanos Odyssey, ^{[ 38 ]} Edimburgo
Antigua Compañía Cervecera Worthy, ^{[ 39 ]}^{[ 40 ]} Hébridas
Cervecería Orkney , Cervecerías Sinclair , ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 16 ]}^{[ 19 ]}^{: 2000, 2003 y 2009} Orkney
Overtone Brewing co, ^{[ 41 ]} Glasgow
Cerveza piloto, ^{[ 5 ]}^{[ 9 ]}^{[ 17 ]} Leith

R–Z

Cervecería Scottish Borders, ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 20 ]} Ancrum
Ovejas con piel de lobo, ^{[ 42 ]}^{[ 43 ]} Dunblane
Compañía cervecera Shilling, ^{[ 44 ]} Glasgow
Cerveza Siniestra, Midlothian
Cervecería Six North, ^{[ 6 ]} Stonehaven
Cervecería Spey Valley, ^{[ 10 ]} Mulben
Cervecería artesanal Speyside, ^{[ 4 ]} Forres
Cervecería St Andrews, ^{[ 10 ]}^{[ 12 ]}^{[ 6 ]} St Andrews
Cervecería Stewart , ^{[ 5 ]}^{[ 13 ]}^{[ 16 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Edimburgo
Cervecería StrathBraan, ^{[ 20 ]} Dunkeld
Cervecería Sugar Pine, Dunbar ^{[ 45 ]}
Cerveceros de Sulwath, ^{[ 13 ]} Castillo Douglas
Cervecería Swannay , ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 19 ]}^{: 2007, 2008, 2010 y 2012}^{[ 32 ]}^{: 2017} Orkney
Tempest Brew Co, ^{[ 5 ]}^{[ 16 ]} Kelso
Compañía cervecera Tennent Caledonian ^{[ 6 ]} Glasgow
Cervecería Tinpot, ^{[ 46 ]} Puente de Allan
Cervezas tradicionales escocesas, ^{[ 10 ]} Stirling
Cervecería Traquair House , ^{[ 16 ]} Peebles
Cervecería Twisted Ankle ^{[ 7 ]} Aboyne , Aberdeenshire
Cervecería Up Front, ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Glasgow
Cervecería Valhalla , ^{[ 10 ]} Shetland
Cervecería Wellpark (Tennent's, Innis & Gunn), ^{[ 16 ]} Glasgow
Oeste , ^{[ 5 ]}^{[ 16 ]} Glasgow
Williams Brothers Brewing Company , ^{[ 5 ]}^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Alloa
Elaboración de cerveza azotada por el viento, ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 20 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Lossiemouth
Cervecería Winton ^{[ 7 ]} East Lothian
Wooha Brewing, ^{[ 9 ]}^{[ 15 ]} Nairn

Cervecerías desaparecidas

Cervecería Alice, Inverness ^{[ 47 ]} 1983-1988
La cervecería Alpha Project, ^{[ 48 ]} Edimburgo
Cervecería Atlas , Kinlochleven 2002-2004
Cervecería Caledonian , ^{[ 9 ]}^{[ 14 ]}^{[ 19 ]}^{: 1996, 1997 y 1998}^{[ 31 ]}^{: 2002} Edimburgo - 2023
Coul Brewing Company, ^{[ 49 ]} Glenrothes - 2022
Cervecería Devanha, Aberdeen 1982-1984 ^{[ 50 ]}
Cervecería Edinbrew, ^{[ 51 ]} Livingston, West Lothian
Cervecería Fallen, ^{[ 9 ]}^{[ 17 ]} Stirling - 2022
La cervecería Ferry Brewery, ^{[ 52 ]} South Queensferry , Edimburgo - 2023
Cervecería Glaschu, Glasgow ^{[ 53 ]} 1994-1996
Cervecería Holyrood, Edimburgo ^{[ 54 ]} Siglo XI - 1986
Cervecería Maclays , Alloa 1830-2001
McEwan's , Edimburgo 1856-2008
Scottish & Newcastle , Edimburgo ^{[ 55 ]} 1749-2004
Cervecería Strathalbyn, Clydebank 1982-1987 ^{[ 56 ]}
Cervezas de Strathaven, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]} Strathaven - 2023
Cervecería StrathBraan, ^{[ 20 ]} Dunkeld - 2022
Cervecería Top Out, ^{[ 9 ]} Loanhead - 2023
Cervecería Tryst, ^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Falkirk -2023
Younger's , Edimburgo 1778-1931

Cerveza campeona de Escocia

La Champion Beer of Scotland (también conocida como CBOS) es un premio para cervezas escocesas otorgado por la Campaign for Real Ale (CAMRA), en su festival anual de cerveza tradicional escocesa ^[⁵⁷^] en Edimburgo .

Véase también

Referencias

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External links

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Society of Independent Brewers
CAMRA
Breweries in Scotland

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