Michael Lomonaco

Michael Lomonaco (nacido el 2 de enero de 1955) es un chef, restaurador y personalidad televisiva estadounidense. Fue chef ejecutivo y director de Windows on the World , ubicado en la cima de la Torre Norte del World Trade Center . Posteriormente, abrió Porter House, New York , que fue incluido en la lista de los Mejores Nuevos Restaurantes de la revista Esquire en octubre de 2006. ^{[ 1 ]}

Lomonaco comenzó como cocinero aficionado y actor, mientras se ganaba la vida trabajando para una empresa de transporte. Tras conocer a Patrick Clark y hablar con él sobre cocina, decidió dedicarse a la gastronomía. ^{[ 2 ]}

Recibió su formación culinaria en el New York City College of Technology , donde se graduó del programa de Gestión Hotelera y de Restaurantes en 1984. Durante la década de 1980, trabajó en Le Cirque en Nueva York con los chefs Alain Sailhac y Daniel Boulud .

Más adelante en esa década, Lomonaco trabajó en el 21 Club , un restaurante neoyorquino que funcionó como bar clandestino durante la época de la Prohibición . Revisó el menú, reemplazando algunos platos continentales tradicionales con cocina estadounidense . Lomonaco permaneció en el 21 Club hasta 1996. Durante su tiempo allí, coeditó un libro con las recetas del restaurante. ^{[ 3 ]}

En 1997, Lomonaco se convirtió en chef ejecutivo y director de Windows on the World, ^{[ 4 ]} un restaurante ubicado en los pisos 106 y 107 de la Torre Norte del World Trade Center en el Bajo Manhattan . En el momento de los ataques del 11 de septiembre , Lomonaco se encontraba en el vestíbulo del World Trade Center. ^{[ 5 ]} Fue evacuado poco después de que el primer avión impactara contra la torre. ^{[ 6 ]}

Después de los ataques del 11 de septiembre , Lomonaco se convirtió en chef consultor en Noche, un restaurante y club nocturno de varios pisos en Midtown Manhattan . ^{[ 7 ]} Varios exempleados de Windows on the World también trabajaron en Noche cuando abrió en 2002. El restaurante cerró en 2004. ^{[ 8 ]} También se desempeñó como consultor para Guastavinos, ^{[ 9 ]} un restaurante ubicado debajo del extremo de Manhattan del puente Queensboro .

En 2006, Lomonaco abrió Porter House New York , un restaurante de comida estadounidense en el Time Warner Center en Columbus Circle , Nueva York. ^{[ 10 ] [ 11 ]} El restaurante cerró después del fin de semana del Día del Trabajo en septiembre de 2025. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

Lomonaco ha trabajado como presentador e invitado en programas de televisión relacionados con la gastronomía. Es copresentador del programa Epicurious de Discovery Channel . Anteriormente, presentó Michael's Place en Food Network durante tres años. ^{[ 14 ]}

Hizo varias apariciones como invitado en programas de entrevistas y programas de cocina, como In Julia's Kitchen with Master Chefs, ^{[ 15 ]} así como en el episodio de No Reservations de Anthony Bourdain titulado "Disappearing Manhattan ". ^{[ 16 ]} También ha aparecido en el programa de televisión Great Chefs . ^{[ 17 ]}

Lomonaco es coautora de The '21' Cookbook , ^{[ 3 ]} publicado por Doubleday en 1995, que documenta recetas del 21 Club.

En 2004, publicó "Nightly Specials: 125 Recipes for Spontaneous, Creative Cooking at Home". ^{[ 18 ]} Ha escrito artículos y recetas para varias revistas, entre ellas New York Magazine , Gourmet y Food & Wine .

Lomonaco imparte clases a estudiantes de cocina en la City University of New York y en el Institute of Culinary Education de Manhattan, Nueva York. Ha participado como chef invitado en eventos como el International Hotel Show, el Chicago Restaurant Show y la Festa Italiana Seattle. ^{[ 19 ]}

Tras los atentados del 11 de septiembre, Lomonaco cofundó el Fondo de Ayuda Familiar Windows of Hope para apoyar a las familias de los trabajadores de restaurantes y servicios de alimentación que perdieron la vida en la tragedia.

Lomonaco ha participado en eventos culinarios benéficos en favor de organizaciones como March of Dimes , City Harvest y Share Our Strength .

Lomonaco se casó con Diane Lomonaco en 1980, y la pareja vivía en Manhattan en 2002. ^{[ 20 ]} Diane Lomonaco falleció en 2021. ^{[ 21 ]}

• Entrevista con Lomonaco, fotos y vídeo en Porter House.
• Sitio web oficial de Porter House
• Reseña de la revista Esquire sobre Porter House.
• Sitio web de Guastavino