Comida

Una comida es una ocasión que ocurre en un momento específico e implica el consumo de alimentos . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Los nombres en inglés que se usan para las comidas específicas varían, dependiendo de la cultura del hablante, la hora del día o el tamaño de la comida. Una comida se diferencia de un refrigerio en que las comidas generalmente son más grandes, más variadas y más sustanciosas. ^{[ 3 ]}

Aunque se pueden comer en cualquier lugar, las comidas suelen tener lugar en casas, restaurantes y cafeterías. Las comidas regulares se realizan a diario, normalmente varias veces al día. Las comidas especiales se suelen celebrar con motivo de ocasiones importantes o trascendentales, como cumpleaños , bodas , aniversarios , funerales y días festivos .

El tipo de comida que se sirve o consume en un momento dado depende de las costumbres regionales. En la mayoría de las civilizaciones, se suelen consumir tres comidas principales: una por la mañana, otra a primera hora de la tarde y otra por la noche. Además, los nombres de las comidas suelen ser intercambiables según la costumbre. Algunos sirven la cena como comida principal al mediodía, y la merienda como comida de media tarde o primera hora de la noche, mientras que otros pueden llamar almuerzo a la comida del mediodía y merienda o cena a la de primera hora de la noche. Excepto el desayuno , estos nombres pueden variar de una región a otra o incluso de una familia a otra.

El desayuno es la primera comida del día, que generalmente se toma temprano por la mañana antes de comenzar las actividades diarias. Algunos creen que es la comida más importante del día. ^{[ 4 ]} La palabra desayuno se refiere literalmente a romper el período de ayuno de la noche anterior. ^{[ 5 ]}

Los alimentos del desayuno varían mucho de un lugar a otro, pero a menudo incluyen carbohidratos como granos o cereales, frutas , verduras , alimentos proteicos como huevos , carne o pescado, y bebidas como té , café , leche o jugo de frutas . El café, la leche, el té, el jugo, los cereales para el desayuno , los panqueques , los waffles , las salchichas , las tostadas francesas , el tocino , los panes dulces , las frutas frescas, las verduras, los huevos , las judías al horno , los muffins , los crumpets y las tostadas con mantequilla , margarina , mermelada o confitura son ejemplos comunes de alimentos para el desayuno en Occidente, aunque una gran variedad de preparaciones e ingredientes se asocian con el desayuno a nivel mundial. ^{[ 6 ]}

El almuerzo es una comida que se suele tomar al mediodía; su tamaño varía según la cultura y la región. ^{[ 19 ]} La palabra «almuerzo» es una abreviatura de «almuerzo» , cuyo origen se relaciona con un pequeño refrigerio que originalmente se tomaba a cualquier hora del día o de la noche. Durante el siglo XX, el significado en inglés se fue reduciendo gradualmente a una comida pequeña o mediana que se toma al mediodía. El almuerzo suele ser la segunda comida del día después del desayuno . Existen variaciones significativas en diferentes partes del mundo. En algunas partes del Reino Unido se le puede llamar «cena» o «almuerzo», y la última comida se llama «té».

La cena suele referirse a una comida importante del día, ya sea la del mediodía o la de la noche . Sin embargo, el término cena puede tener muchos significados diferentes según la cultura; puede referirse a una comida de cualquier tamaño que se consuma a cualquier hora del día. ^{[ 23 ] [ 24 ]} Históricamente, se refería a la primera comida abundante del día, que se consumía alrededor del mediodía, y todavía se usa a veces para referirse a una comida a esa hora, especialmente si es una comida principal o abundante. Por ejemplo, la cena del domingo es el nombre que se usa para una comida abundante que se sirve después de que la familia regresa a casa de los servicios religiosos de la mañana, y que se basa en carne asada mientras la familia estaba fuera. Este término todavía se usa para indicar que la cena del domingo es especial, incluso si ya no está precedida por la asistencia a la iglesia.

La comida de la tarde puede llamarse merienda cuando la cena, que generalmente es la comida más abundante del día, se toma al mediodía.

La preparación de comidas , a veces llamada "preparación de comidas", es el proceso de planificar y preparar las comidas. Generalmente implica la preparación de los alimentos, incluyendo la cocción, a veces junto con la preparación de la decoración de la mesa, bebidas, etc.

Antes del siglo XIX, el desayuno solía consistir en tostadas o alguna variante de gachas o papilla, y la comida principal era la cena. Los campesinos (que constituían la mayoría en todos los países) cenaban alrededor del mediodía, después de seis o siete horas de trabajo.

Luego, a finales del siglo XVIII y durante el siglo XIX, la gente comenzó a trabajar más lejos de casa, y la comida del mediodía tuvo que convertirse en algo ligero, simplemente lo que pudieran llevar al trabajo (almuerzo). Comenzaron a cenar (la comida principal) por la noche. ^{[ 26 ]}

A lo largo de la historia, las comidas solían ser eventos comunitarios. La gente se reunía, compartía la comida y tal vez charlaba sobre el día.

En el siglo XXI, un número creciente de adultos en países desarrollados come la mayor parte o la totalidad de sus comidas solos. ^{[ 27 ]} Aunque cada vez más personas comen solas, las investigaciones sugieren que muchas no consideran una "comida" como un acto individual, sino más bien como una comida compartida. ^{[ 28 ]} No está claro si las personas que comen solas comen más, menos o la misma cantidad de comida en comparación con las que comen en grupo, en parte debido a las diferencias entre comer solos en casa o en restaurantes. ^{[ 27 ]}

Los restaurantes han respondido al creciente número de personas que comen solas aceptando reservas para comensales solitarios e instalando asientos en la barra y mesas grandes que los comensales solitarios pueden compartir con otros. ^{[ 27 ]}

• Esquema de comidas
• Alimento
• Sistema digestivo humano
• Sustituto de comida
• Comida sustanciosa (Reino Unido e Irlanda)
• Comida suspendida

• Flandrin, Jean Louis (2007). Arranging the Meal: A History of Table Service in France . University of California Press. ISBN 0520238850
• Latham, Jean (1972) El placer de su compañía: una historia de modales y comidas , Londres: A. y C. Black. ISBN 0713612649
• Pollan, Michael (2006). El dilema del omnívoro: una historia natural de cuatro comidas . Penguin. ISBN 1594200823
• Este, Hervé (2009). Construyendo una comida: De la gastronomía molecular al constructivismo culinario . Columbia University Press. ISBN 0231144660

• "¿A qué hora es la cena?" – Un historiador analiza la evolución de los horarios de las comidas.
• "¿Comidas pequeñas o grandes?" – una comparación del número de comidas que se realizan al día.