Viejo Cuervo

Old Crow es una marca económica de whisky bourbon puro elaborado en Kentucky y destilado por Suntory Global Spirits , que también produce Jim Beam y otras marcas de whisky. El Old Crow actual utiliza la misma mezcla de granos y levadura que Jim Beam, pero se añeja durante un período más corto.

La marca Old Crow tiene una venerable historia como uno de los bourbons más antiguos de Kentucky . ^{[ 1 ]} Old Crow se añeja en barricas durante un mínimo de tres años y en Estados Unidos tiene 80 grados de alcohol , mientras que Old Crow Reserve se añeja durante un mínimo de cuatro años y tiene 86 grados de alcohol.

James C. Crow , un inmigrante escocés , comenzó a destilar lo que se convertiría en Old Crow en Frankfort, Kentucky , en la década de 1830. Se dice que era un destilador muy hábil, y elaboraba whisky para varios empleadores, que se vendía como "Crow" o, a medida que envejecía, "Old Crow"; y la marca adquirió su reputación de este último. ^{[ 2 ]} Crow murió en 1856. WA Gaines and Company adquirió el nombre y continuó destilando whisky según sus métodos, contratando al asistente de Crow, William F. Mitchell, como maestro destilador. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} El considerable stock restante del Old Crow original ^{[ 2 ]} adquirió un estatus casi legendario. Después de la Guerra Civil, el logotipo de Old Crow se cambió de una imagen de James Crow al cuervo actual posado sobre granos de cebada . En 1875, se dice que ofrecer bebidas del último barril disponible aseguró la elección de Joseph Clay Stiles Blackburn de Kentucky para su primer mandato en el Congreso. ^{[ 1 ]} Una disputa sobre la propiedad del nombre "Old Crow" se resolvió en 1915 a favor de la compañía Gaines. ^{[ 2 ]}

Aunque el whisky había sido en su momento el bourbon más vendido en Estados Unidos, sufrió un rápido declive en la segunda mitad del siglo XX. Un error de producción en la cantidad de "setback" (la porción de mosto usado que se agrega a un nuevo lote en el proceso de mosto ácido ) afectó negativamente el sabor del whisky, y la incapacidad o falta de voluntad del destilador para corregirlo llevó a muchos clientes a cambiarse a otras marcas. La empresa matriz, National Distillers, fue vendida a Jim Beam en 1987. La receta y la destilería de Old Crow fueron abandonadas y el producto se convirtió en un bourbon de tres años basado en la receta de Jim Beam . ^{[ 6 ]} En 2013, Glenns Creek Distillery comenzó a operar en parte de la antigua destilería Old Crow. ^{[ 7 ]}

National Distillers lanzó en 1969 las decantadoras de cerámica Old Crow Chessmen como un atractivo empaque para su bourbon de 10 años y 86 grados de alcohol. Miden entre 12 y 15,5 pulgadas de alto, tienen una capacidad de un quinto (aproximadamente 750 ml) de licor y sus lados opuestos estaban esmaltados en ocre dorado y verde oscuro, respectivamente. Un tablero de ajedrez de alfombra de pelo largo medía 45 x 45 pulgadas. Las decantadoras se vendían originalmente por unos 14 dólares estadounidenses. Un juego completo constaba de 32 decantadoras, 16 de las cuales eran peones. La producción se limitó a unas 2000 piezas, destinadas únicamente a una temporada navideña, y se dice que los moldes fueron destruidos. ^{[ 8 ]} Hoy en día, el contenido de bourbon de estas decantadoras es muy apreciado. ^{[ 9 ]}

Un político famoso que prefería Old Crow era Henry Clay , de Kentucky , ^{[ 1 ]} quien incluso apareció en anuncios de Old Crow. ^{[ 10 ]}

Bud Anderson, "triple as" de la Segunda Guerra Mundial, bautizó a su P-51 Mustang como Old Crow , en honor al whisky. ^{[ 11 ]}

El senador Mitch McConnell de Kentucky ha declarado que Old Crow es su bourbon favorito. ^{[ 12 ]}

Se dice que Old Crow era el bourbon favorito de los escritores estadounidenses Mark Twain y William Faulkner . Al periodista Hunter S. Thompson también le gustaba. Según se informa, Twain visitó la destilería en la década de 1880, y Old Crow lo publicitó profusamente; ^{[ 13 ]} John C. Gerber ve en esta explotación comercial una señal de la continua popularidad de Twain. ^{[ 14 ]} En cuanto a Thompson, las frecuentes apariciones de la bebida en sus escritos, tanto semiautobiográficos ^{[ 15 ]} como ficticios, ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} han dado lugar a asociaciones similares. El fabricante buscó activamente dicha publicidad: en 1955, publicó un anuncio en College English , la revista del Consejo Nacional de Profesores de Inglés , ofreciendo 250 dólares por cada referencia autentificada a su producto que se pudiera encontrar en la literatura o la historia. ^{[ 19 ]}

En la película de 1955 " I Died a Thousand Times" , el moribundo jefe de la mafia, Big Mac (Lon Chaney Jr.), bebe Old Crow desobedeciendo las órdenes del médico.

En la película de 1952 "Springfield Rifle", el deshonrado Mayor Kearney (Gary Cooper) ordena a Old Crow en un salón.

A lo largo de *Up a Road Slowly* , la novela de Irene Hunt ganadora del premio Newbery en 1966, el tío Haskell bebe grandes cantidades de Old Crow y guarda las botellas vacías en una bolsa de golf para enterrarlas en un arroyo. Afirma que el Old Crow es un vino francés raro, por lo que los niños empiezan a llamarlo Le Vieux Corbeau .

En los libros recientes de la serie Spenser , creada por el fallecido Robert B. Parker y continuada por Ace Atkins , el personaje principal hace referencia con frecuencia a que bebe Old Crow.

Dirty Bird Blues de Clarence Major: la bebida favorita del personaje principal, el músico de blues Manfred Banks, es Old Crow.

En la miniserie de 3 partes de History Channel , Grant , se ve al general con una botella de Old Crow.

En la serie de novelas policíacas de Joseph Hansen, su protagonista, Dave Brandstetter, bebe Old Crow.

Los fans del podcast de historia militar Lions Led By Donkeys son conocidos como "La Legión del Viejo Cuervo" ^{[ 20 ].}

El director McVicker de la serie de televisión Beavis and Butthead aparece bebiendo una botella de Old Crow en el episodio "No Laughing". ^{[ 21 ]}

• El viejo espectáculo de medicina Crow

• Destilería Old Crow abandonada