Restaurantes de primera categoría

Prime Restaurants Inc. (anteriormente Prime Restaurant Royalty Income Fund ) era una sociedad holding canadiense que operaba las cadenas de restaurantes East Side Mario's y Bier Markt , y Prime Pubs, su filial de pubs irlandeses, que incluía: Tir Nan Og, Paddy Flaherty's, D'Arcy McGee's y Fionn MacCool's .

Fundada en Sudbury , Ontario, en 1980 como Yesac Creative Foods, la empresa se convirtió en Prime Restaurants en 1989 cuando se fusionó con la cadena Lime Rickey's con sede en Toronto . ^{[ 1 ]}

El 10 de enero de 2012, Fairfax Financial completó la adquisición de Prime Restaurants. ^{[ 2 ]} El 31 de octubre de 2022, Fairfax Financial estableció una alianza estratégica con Cara Operations y Cara adquirió Prime Restaurants, incluyendo Prime Pubs. ^{[ 3 ]} En mayo de 2018, Cara cambió su nombre a Recipe Unlimited. En 2022, Prime Pubs, filial de Prime Restaurants, fue vendida a Foodtastic ^{[ 4 ] [ 5 ]} , quienes la gestionan bajo el nombre de Fionn MacCool's. Recipe Unlimited conservó East Side Mario's y Bier Markt.

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