Articulo de referencia

agricultura regenerativa

La agricultura regenerativa es un enfoque de conservación y rehabilitación de los sistemas alimentarios y agrícolas. Se centra en la regeneración de la capa superficial del suel...

La agricultura regenerativa es un enfoque de conservación y rehabilitación de los sistemas alimentarios y agrícolas. Se centra en la regeneración de la capa superficial del suelo , el aumento de la biodiversidad , [ 1 ] la mejora del ciclo del agua , [ 2 ] el fortalecimiento de los servicios ecosistémicos , el apoyo al biosecuestro , [ 3 ] el aumento de la resiliencia al cambio climático y el fortalecimiento de la salud y la vitalidad del suelo agrícola.

La agricultura regenerativa no es una práctica específica. Combina una variedad de técnicas de agricultura sostenible . [ 4 ] Las prácticas incluyen el reciclaje máximo de los residuos agrícolas y la adición de material compostado de fuentes no agrícolas. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] La agricultura regenerativa en pequeñas fincas y huertos se basa en la permacultura , la agroecología , la agroforestería , la ecología de la restauración , el diseño de líneas clave y la gestión holística . Las grandes fincas también están adoptando cada vez más técnicas regenerativas, en particular las prácticas de " labranza cero " y/o "labranza reducida".

A medida que mejora la salud del suelo , pueden disminuir los requerimientos de insumos y aumentar los rendimientos de los cultivos, ya que los suelos son más resistentes a las condiciones climáticas extremas y albergan menos plagas y patógenos . [ 9 ]

La agricultura regenerativa afirma mitigar el cambio climático mediante la eliminación y el secuestro de dióxido de carbono de la atmósfera. El secuestro de carbono está ganando popularidad en la agricultura, tanto entre particulares como entre grupos. [ 10 ] Sin embargo, estas afirmaciones también han sido objeto de críticas por parte de la ciencia. [ 11 ]

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Historia

Instituto Rodale, Jardín de Pruebas

Orígenes

La agricultura regenerativa se basa en diversas prácticas agrícolas y ecológicas, con especial énfasis en la mínima alteración del suelo y la práctica del compostaje. [ 12 ] Ideas similares se centran en los "minerales marinos" [ 13 ] [ 14 ] e innovaciones en prácticas de siembra directa, como la tala y el acolchado en regiones tropicales. [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] El acolchado con láminas es una práctica de agricultura regenerativa que suprime las malas hierbas y añade nutrientes al suelo subyacente. [ 18 ] [ 19 ]

A principios de la década de 1980, el Instituto Rodale comenzó a utilizar el término "agricultura regenerativa". [ 20 ] Rodale Publishing formó la Asociación de Agricultura Regenerativa, que comenzó a publicar libros sobre agricultura regenerativa en 1987 y 1988. [ 21 ]

Al avanzar bajo el lema de la sostenibilidad, en realidad seguimos poniéndonos trabas al no aceptar un objetivo lo suficientemente ambicioso. No estoy en contra de la palabra "sostenible", sino que prefiero la agricultura regenerativa.

Sin embargo, el instituto dejó de usar el término a finales de la década de 1980, y solo apareció esporádicamente (en 2005 [ 22 ] y 2008), hasta que publicaron un libro blanco en 2014, titulado "Agricultura orgánica regenerativa y cambio climático". [ 23 ] El resumen del documento afirma: "Podríamos secuestrar más del 100% de las emisiones anuales actuales de CO₂ con un cambio a prácticas de manejo orgánico comunes y económicas, que denominamos 'agricultura orgánica regenerativa'". El documento describió prácticas agrícolas, como la rotación de cultivos , la aplicación de compost y la labranza reducida, [ 23 ] que son similares a los métodos de la agricultura orgánica . [ 24 ]

Las plantas de soja recién sembradas brotan de los residuos de la cosecha de trigo anterior. Esto demuestra la eficacia de la rotación de cultivos y la siembra directa.

En 2002, Storm Cunningham documentó el inicio de lo que denominó "agricultura restaurativa" en su primer libro, La economía de la restauración . Cunningham definió la agricultura restaurativa como una técnica que reconstruye la cantidad y la calidad de la capa superficial del suelo, a la vez que restaura la biodiversidad local (especialmente los polinizadores nativos) y la función de la cuenca hidrográfica. La agricultura restaurativa fue uno de los ocho sectores de las industrias/disciplinas de desarrollo restaurativo en La economía de la restauración . [ 25 ]

Novedades (desde 2010)

La agricultura regenerativa ha aparecido en la investigación académica desde principios o mediados de la década de 2010 en los campos de las ciencias ambientales , las ciencias vegetales y la ecología . [ 26 ] A medida que el término se expande en uso, se han publicado muchos libros sobre el tema y varias organizaciones comenzaron a promover técnicas de agricultura regenerativa. Allan Savory dio una charla TED sobre cómo combatir y revertir el cambio climático en 2013. También fundó el Instituto Savory, que capacita a los ganaderos en métodos de gestión holística de la tierra. Abe Collins creó LandStream para monitorear el desempeño del ecosistema en granjas de agricultura regenerativa. [ 27 ] Eric Toensmeier publicó un libro sobre el tema en 2016. [ 28 ] Sin embargo, investigadores de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos descubrieron que no existía una definición consistente de lo que la gente entendía por "agricultura regenerativa". También encontraron que la mayoría de los trabajos sobre este tema eran, en cambio, intentos de los autores por definir el significado de la agricultura regenerativa. [ 4 ]

En 2011, el Instituto Mulloon (sin fines de lucro) se fundó en Nueva Gales del Sur, Australia, para desarrollar y promover prácticas regenerativas que permitieran recuperar tierras como áreas de retención de agua, ralentizando así la pérdida de agua de la tierra. [ 29 ] Los miembros del Instituto crearon un proyecto de 22 presas en el cauce junto con los vecinos a lo largo de 2 kilómetros del arroyo Mulloon. Un estudio indica que los resultados fueron positivos, pero relativamente impredecibles, y que la idoneidad de las condiciones del terreno en el sitio fue clave para el éxito. [ 30 ] El cambio ascendente en el contexto de la agricultura regenerativa australiana es un conjunto complejo de narrativas y barreras al cambio que afectan a los agricultores. [ 31 ] En junio de 2022, el Instituto Mulloon llevó a cabo una encuesta sobre la hidratación de la tierra financiada por el gobierno de Australia Occidental, que concluyó que los proyectos de retención de agua apoyaban la regeneración de especies de plantas nativas. [ 32 ]

Fundada en 2013, la organización sin fines de lucro 501(c)3 Kiss the Ground fue una de las primeras en dar a conocer el término a un público más amplio. Hoy en día, el grupo lleva a cabo una serie de programas de narración de historias, educación, agricultura y políticas para crear conciencia sobre la salud del suelo y apoyar a los agricultores que buscan la transición de prácticas de manejo de tierras convencionales a regenerativas. [ 33 ] La película Kiss the Ground , producida por Julian Lennon y Gisele Bündchen y narrada por Woody Harrelson , se estrenó en 2020. [ 34 ] Un documental posterior, Common Ground , se estrenó en 2023 y recibió el premio Human/Nature Award 2023 en el Festival de Cine de Tribeca. [ 35 ]

No todos los sistemas regenerativos se centran en los rumiantes. En 2017, Reginaldo Haslett Marroquin publicó "A la sombra del hombre verde " con Per Andreeason, [ 36 ] que detallaba la vida temprana de Haslett Marroquin como campesino en Guatemala y cómo estas experiencias lo llevaron a desarrollar sistemas agroforestales avícolas regenerativos que ahora se practican y se expanden en Estados Unidos y otros lugares. [ 37 ] [ 38 ]

Varias grandes corporaciones también han anunciado iniciativas de agricultura regenerativa en los últimos años. En 2019, General Mills anunció un esfuerzo para promover prácticas de agricultura regenerativa en su cadena de suministro. Las prácticas agrícolas han recibido críticas de experimentos académicos y gubernamentales sobre sostenibilidad en la agricultura. En particular, Gunsmoke Farm se asoció con General Mills para hacer la transición a prácticas de agricultura regenerativa y convertirse en un centro de enseñanza para otros. Expertos de la zona han expresado su preocupación de que la granja ahora esté causando más daño que beneficio, y la agrónoma Ruth Beck afirmó que "el marketing ambiental se adelantó a lo que los agricultores realmente pueden hacer". [ 39 ] Debates más recientes resaltan la preocupación de que los actores corporativos puedan estar cooptando la agricultura regenerativa, invocando el término con fines de marketing mientras descuidan sus prácticas sustantivas [ 40 ] .

En febrero de 2021, el mercado de la agricultura regenerativa cobró impulso después de que el Secretario de Agricultura de Joe Biden, Tom Vilsack, hiciera referencia a ella durante su audiencia de confirmación en el Senado. La administración Biden quiere utilizar 30 mil millones de dólares de las Corporaciones de Crédito de Productos Básicos del USDA para incentivar a los agricultores a adoptar prácticas sostenibles. [ 41 ] Vilsack declaró en la audiencia: "Es una gran herramienta para que creemos el tipo de estructura que informará a las futuras leyes agrícolas sobre lo que fomentará el secuestro de carbono, lo que fomentará la agricultura de precisión , lo que fomentará la salud del suelo y las prácticas agrícolas regenerativas". [ 42 ] Después de este anuncio de la administración Biden, varias corporaciones nacionales e internacionales anunciaron iniciativas en agricultura regenerativa. [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ] Durante la primera audiencia del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes sobre el cambio climático, Gabe Brown, un defensor de la agricultura regenerativa, testificó sobre el papel de la agricultura regenerativa tanto en la economía como en la sostenibilidad de la agricultura. [ 46 ]

En 2021, PepsiCo anunció que para 2030 trabajarán con los agricultores de su cadena de suministro para establecer prácticas de agricultura regenerativa en sus aproximadamente 7 millones de acres. [ 47 ] [ 45 ] En 2021, Unilever anunció un extenso plan de implementación para incorporar la agricultura regenerativa en toda su cadena de suministro. [ 44 ] [ 48 ] VF Corporation , la empresa matriz de The North Face , Timberland y Vans , anunció en 2021 una asociación con Terra Genesis International para crear una cadena de suministro para su caucho que proviene de fuentes que utilizan agricultura regenerativa. [ 43 ] [ 49 ] Nestlé anunció en 2021 una inversión de 1.800 millones de dólares en agricultura regenerativa en un esfuerzo por reducir sus emisiones en un 95 %. [ 50 ]

Varios días antes de la inauguración de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2022 , se publicó un informe patrocinado por algunas de las mayores empresas agrícolas. El informe fue elaborado por Sustainable Markets Initiative , una organización de empresas que buscan ser respetuosas con el clima, establecida por el rey Carlos III . Según el informe, la agricultura regenerativa ya se implementa en el 15 % de todas las tierras de cultivo. A pesar de ello, el ritmo de transición es "demasiado lento" y debe triplicarse para el año 2030 para evitar que la temperatura global supere el umbral de 1,5 grados por encima de los niveles preindustriales. Las prácticas agrícolas deben cambiar de inmediato para evitar el daño resultante. Uno de los autores enfatizó que "la interconexión entre la salud humana y la salud planetaria es más evidente que nunca". Los autores propusieron un conjunto de medidas para acelerar la transición, como la creación de indicadores para medir el grado de sostenibilidad de la agricultura y el pago a los agricultores que modifiquen sus prácticas agrícolas para que sean más sostenibles. [ 51 ]

Principios

Varias personas, grupos y organizaciones han intentado definir los principios de la agricultura regenerativa. En su revisión de la literatura existente sobre agricultura regenerativa, investigadores de la Universidad de Wageningen crearon una base de datos de 279 artículos de investigación sobre agricultura regenerativa. [ 4 ] Su análisis de esta base de datos encontró que las personas que usaban el término agricultura regenerativa usaban diferentes principios para guiar los esfuerzos de agricultura regenerativa. [ 4 ] Los 4 principios más consistentes fueron: 1) mejorar la salud del suelo, 2) optimizar la gestión de recursos, 3) mitigar el cambio climático y 4) mejorar la calidad y disponibilidad del agua.

Definiciones notables de principios

El submundo del carbono

La organización The Carbon Underground creó un conjunto de principios que han sido suscritos por varias organizaciones sin fines de lucro y corporaciones, incluyendo Ben & Jerry's , Annie's y el Instituto Rodale , que fue una de las primeras organizaciones en utilizar el término "Agricultura Regenerativa". [ 52 ] Los principios que han delineado incluyen mejorar la salud y la fertilidad del suelo, aumentar la percolación y retención de agua, incrementar la biodiversidad y la salud del ecosistema , y ​​reducir las emisiones de carbono y los niveles actuales de CO₂ atmosférico . [ 52 ]

Terra Génesis Internacional

Terra Genesis International, una empresa de diseño ambiental regenerativo que busca integrar la economía con la ecología, promueve una definición holística de las prácticas de agricultura regenerativa basada en cuatro principios. Primero, las prácticas de agricultura regenerativa deben trabajar continuamente para mejorar los agroecosistemas en su totalidad, específicamente en su biodiversidad y la calidad del suelo y el agua. Segundo, cada granja debe realizar diseños y tomar decisiones intencionales que reflejen sus valores y circunstancias fundamentales. El tercer principio implica el desarrollo de roles e interacciones justas e igualitarias para todos los actores involucrados en la granja. Por último, las prácticas de agricultura regenerativa deben progresar constantemente a nivel individual, de granja y comunitario para maximizar todos los beneficios potenciales. [ 53 ] [ 5 ]

Felipe Loring

En lugar de centrarse en los detalles de las tecnologías de producción de alimentos, el ecólogo humano Philip Loring sugiere un enfoque a nivel de sistema alimentario en la regeneración, argumentando que es la combinación de flexibilidad y diversidad en nuestros sistemas alimentarios lo que sustenta las prácticas ecológicas regenerativas. [ 54 ] Loring sostiene que, dependiendo de la flexibilidad relativa de las personas en el sistema alimentario con respecto a los alimentos que consumen y la diversidad general de alimentos que se producen y cosechan, los sistemas alimentarios pueden caer en uno de cuatro patrones generales:

En primer lugar, los sistemas alimentarios pueden ser regenerativos, con gran diversidad y flexibilidad. Los ecosistemas son capaces de reciclar y reponer la energía usada transformándola en nuevas formas utilizables, como ocurre en muchos sistemas alimentarios indígenas.

Los sistemas alimentarios también pueden ser degenerativos, con alta diversidad y baja flexibilidad. Esto ocurre cuando las personas se centran en recursos específicos y solo recurren a alternativas una vez que se agota el recurso preferido, como la pesca de subsistencia en la cadena alimentaria .

Un sistema alimentario coercitivo implica poca diversidad y poca flexibilidad. La gente subvenciona recursos valiosos a expensas del ecosistema circundante, como en la pesquería de langosta de Maine .

Los sistemas alimentarios empobrecidos presentan poca diversidad pero gran flexibilidad. Si bien las personas están dispuestas a elegir opciones sostenibles, debido a que viven en ecosistemas degradados y posiblemente atrapados en la pobreza , no pueden permitir de manera realista que los ecosistemas y los recursos se regeneren.

La tipología de Loring se basa en un principio que él denomina Conservación del Cambio, el cual establece que el cambio siempre debe ocurrir en algún lugar de los ecosistemas, y se deriva de la Segunda Ley de la Termodinámica y de la premisa de Barry Commoner de que, en los ecosistemas, " no hay almuerzo gratis ".

Prácticas

La agricultura regenerativa implica el uso de muchas prácticas y modelos diferentes, a menudo simultáneamente. [ 7 ] [ 5 ] [ 55 ] [ 56 ]

Redes alimentarias alternativas (RAA)

Las redes alimentarias alternativas incluyen diversas técnicas que buscan reducir la distancia física, económica y social entre agricultores y consumidores. Entre los defensores de estas redes se encuentran los pequeños agricultores, que a menudo tienen dificultades para competir con las grandes cadenas de supermercados y las explotaciones agrícolas comerciales; los consumidores, que pueden expresar directamente sus inquietudes sobre la producción de alimentos; y los activistas ambientales que rechazan las explotaciones agrícolas monocultivo insostenibles. [ 57 ] [ 58 ]

Acuicultura

La acuicultura es una técnica de pesca que implica la cría de peces en el océano en granjas piscícolas. [ 59 ] La acuicultura prioriza la sostenibilidad y la productividad ambiental intrínseca en contraposición a las técnicas de pesca tradicionales. [ 60 ] Las granjas oceánicas regenerativas son una forma de acuicultura donde se cultivan mariscos y algas marinas. [ 59 ] [ 61 ]

Biocarbón

El biocarbón es una sustancia rica en carbono elaborada a partir de biomasa descompuesta térmicamente. Esta sustancia se utiliza comúnmente en suelos agrícolas para aumentar las reservas de carbono debido a su capacidad de permanecer en el suelo durante largos períodos de tiempo en lugar de liberarse a la atmósfera como CO₂ . [ 62 ] [ 5 ] Además , estudios han demostrado que el biocarbón mejora las propiedades físicas del suelo, como la retención de agua y nutrientes, potenciando la actividad microbiana del suelo y aumentando la fertilidad. [ 63 ] [ 64 ] Los efectos varían según factores como las condiciones ambientales, los materiales utilizados para crear el biocarbón y la frecuencia de aplicación. El RPM-B (biocarbón de estiércol de aves crudo) podría ser un sustituto viable de los fertilizantes sintéticos en suelos semiáridos pobres en nutrientes. La retención de nitrógeno aumenta cuando el biocarbón se aplica a suelos ácidos, y cuando se aplica a suelos arcillosos aumenta la disponibilidad de fósforo y potasio. [ 65 ]

Compost

El compostaje es la descomposición deliberada de materiales orgánicos en una sustancia rica en nutrientes con el fin de mejorar la salud y la productividad del suelo. Los ingredientes comunes del compost incluyen estiércol animal, restos de comida y residuos de jardinería como hojas o recortes de césped. [ 66 ]

Cultivos de cobertura y cultivos de cobertura multiespecie

El cultivo de cobertura es una técnica que consiste en sembrar cultivos en campos desnudos o recién cosechados para recuperar la salud general del suelo. Los cultivos de cobertura se utilizan para aumentar los niveles de nutrientes del suelo, especialmente nitrógeno, [ 67 ] promover la capacidad de secuestro de carbono del suelo, [ 68 ] airear el suelo para disminuir la erosión hídrica y la escorrentía, [ 69 ] y reducir las fluctuaciones de temperatura en el suelo. [ 69 ] [ 7 ]

rotación de cultivos

La rotación de cultivos es una práctica policultural que implica el cultivo sucesivo de diferentes tipos de cultivos para aumentar los niveles de materia orgánica del suelo , reducir las pérdidas por insectos y maximizar las ganancias. Las leguminosas se incluyen frecuentemente en las rotaciones de cultivos debido a sus sistemas de raíces pivotantes que favorecen el almacenamiento de nutrientes en el suelo. [ 70 ]

Pastoreo gestionado de forma integral

El pastoreo holístico es una práctica que se basa en la rotación constante de los rebaños de ganado en diferentes campos para imitar el pastoreo natural. Los rebaños pisotean las plantas, lo que ha demostrado aumentar la restauración del suelo, estimular el rebrote vegetal, incrementar el almacenamiento de carbono en el suelo y la infiltración de agua. [ 71 ] [ 5 ] [ 72 ]

Jardines domésticos

Los huertos familiares son pequeñas explotaciones agrícolas de subsistencia que suelen incluir una variedad de cultivos. Se ha observado que promueven la biodiversidad tanto en plantas como en insectos, [ 73 ] así como el bienestar de los hogares o comunidades afectadas por la inseguridad alimentaria . [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ]

Manejo integrado de plagas (MIP)

El manejo integrado de plagas es un enfoque holístico y multitécnico para controlar insectos, roedores y otras plagas de manera biológica, económica y culturalmente beneficiosa. [ 77 ] Las técnicas comunes de MIP incluyen la adición de depredadores naturales a las granjas, el uso de cultivos trampa y la rotación de cultivos. [ 78 ]

subsolado Keyline

El subsolado Keyline es una práctica que consiste en modificar la topografía del terreno mediante la creación de crestas que ayudan a maximizar la distribución del agua en una parcela. El subsolado Keyline suele asociarse con una mayor retención de agua y una mayor resistencia a la sequía. [ 79 ]

agricultura natural

La agricultura natural es una práctica originaria de Japón que se basa en el poder de los ecosistemas para producir cosechas abundantes. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos, y cada organismo se valora como contribuyente al ecosistema. [ 80 ] El diseño de permacultura es una práctica similar.

Agricultura de secuencia natural (NSF)

La agricultura de secuencia natural es una técnica que prioriza los cursos de agua naturales y la vegetación circundante de un entorno. La agricultura de secuencia natural suele promover la ralentización del flujo de agua, lo que puede tener un impacto positivo en la absorción de agua en el suelo y reducir la erosión. [ 81 ]

Agricultura sin labranza o con labranza mínima

La labranza cero o labranza mínima se define como la práctica de dejar los restos de los cultivos cosechados en el suelo entre ciclos de cultivo. Esto ayuda a reducir la erosión del suelo porque la labranza lo descompone físicamente. La labranza cero se usa a menudo junto con técnicas de manejo de malezas como los herbicidas, ya que la labranza es muy beneficiosa para reducir el crecimiento de malezas. [ 82 ]

Orillas estancadas

Los diques de retención son canales excavados en el terreno con el propósito de recoger el agua de lluvia y suelen crearse en terrenos estériles. Estos diques retienen el agua, permitiendo que el suelo degradado la absorba lentamente, lo que reduce la pérdida de la capa superficial del suelo por erosión. [ 81 ]

Silvopastoreo

La silvopastura es la integración de árboles, forraje y ganado en una misma parcela de tierra. La silvopastura mejora la productividad, el bienestar animal y los servicios ecosistémicos. [ 83 ]

agricultura sintrópica

La agricultura sintrópica imita el establecimiento y la dinámica natural de los bosques, con el objetivo de replicar las etapas naturales de la sucesión ecológica. [ 84 ] Este sistema organiza los cultivos en capas estratificadas y secuencias temporales que reflejan diferentes etapas del desarrollo forestal (desde especies pioneras hasta especies de dosel de larga duración) sin el uso de fertilizantes sintéticos ni pesticidas químicos. En cambio, la agricultura sintrópica se basa en la generación de biomasa, la poda y la diversidad vegetal para regular las plagas y mantener la fertilidad. Las investigaciones sugieren que estas técnicas impulsan positivamente el crecimiento, la supervivencia y la resistencia de las plantas a las enfermedades [ 85 ] .

Impactos ambientales

secuestro de carbono

Las prácticas agrícolas convencionales como el arado y la labranza liberan dióxido de carbono (CO₂ ) del suelo al exponer la materia orgánica a la superficie y, por lo tanto, promover la oxidación. [ 86 ] Se estima que aproximadamente un tercio de los aportes antropogénicos totales de CO₂ a la atmósfera desde la revolución industrial han provenido de la degradación de la materia orgánica del suelo [ 86 ] y que entre el 30 y el 75 % de la materia orgánica del suelo global se ha perdido desde el inicio de la agricultura basada en la labranza. [ 87 ] Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) asociadas con las actividades convencionales del suelo y los cultivos representan el 13,7 % de las emisiones antropogénicas, o 1,86 Pg-C y⁻¹ . [ 87 ] La ​​cría de ganado rumiante también contribuye a los GEI, representando el 11,6 % de las emisiones antropogénicas, o 1,58 Pg-C y⁻¹ . [ 87 ] Además, la escorrentía y la sedimentación de los cuerpos de agua asociadas con las prácticas agrícolas convencionales promueven la eutrofización y las emisiones de metano. [ 87 ]

Las prácticas agrícolas regenerativas, como la siembra directa, el pastoreo rotacional , la rotación de cultivos mixtos, los cultivos de cobertura y la aplicación de compost y estiércol, tienen el potencial de revertir esta tendencia. La siembra directa reintroduce carbono en el suelo, ya que los residuos de los cultivos se compactan durante la siembra. Algunos estudios sugieren que la adopción de prácticas de siembra directa podría triplicar el contenido de carbono del suelo en menos de 15 años. [ 86 ] Además, 1 Pg-C año⁻¹ , que representa aproximadamente entre un cuarto y un tercio de las emisiones antropogénicas de CO₂ , [ 88 ] podría ser secuestrado mediante la conversión de tierras de cultivo a sistemas de siembra directa a escala global. [ 86 ]

Existe evidencia mixta sobre el potencial de secuestro de carbono del pastoreo regenerativo. Un metaanálisis de estudios relevantes entre 1972 y 2016 encontró que el pastoreo planificado holístico no tuvo un mejor efecto que el pastoreo continuo sobre la cobertura vegetal y la biomasa, aunque pudo haber beneficiado a algunas áreas con mayor precipitación. [ 89 ] Sin embargo, algunos estudios han encontrado impactos positivos en comparación con el pastoreo convencional. Un estudio encontró que el manejo del pastoreo regenerativo, particularmente el pastoreo adaptativo de múltiples potreros (AMP), ha demostrado reducir la degradación del suelo en comparación con el pastoreo continuo y, por lo tanto, tiene el potencial de mitigar las emisiones de carbono del suelo. [ 87 ] Otro estudio encontró que la rotación de cultivos y el mantenimiento de cultivos de cobertura permanentes también ayudan a reducir la erosión del suelo y, en conjunto con el pastoreo AMP, pueden resultar en un secuestro neto de carbono . [ 87 ]

Hay una base de evidencia menos desarrollada que compara el pastoreo regenerativo con la ausencia de ganado en los pastizales. Varios estudios revisados ​​por pares han encontrado que excluir completamente al ganado de los pastizales semiáridos puede conducir a una recuperación significativa de la vegetación y el secuestro de carbono del suelo. [ 90 ] [ 91 ] [ 92 ] [ 93 ] [ 94 ] Un artículo revisado por pares de 2021 encontró que los pastizales naturales y con pastoreo escaso representan el 80% del sumidero de carbono acumulado total de los pastizales del mundo, mientras que los pastizales gestionados (es decir, con mayor densidad de ganado) han sido una fuente neta de gases de efecto invernadero durante la última década. [ 95 ] Un estudio de 2011 encontró que el pastoreo en múltiples potreros del tipo respaldado por Savory resultó en un mayor secuestro de carbono del suelo que el pastoreo continuo intenso, pero un secuestro de carbono del suelo ligeramente menor que el "cercado de pastoreo" (excluir el ganado de pastoreo de la tierra). [ 96 ] Otro artículo revisado por pares encontró que si los pastizales actuales se restauraran a su estado anterior como pastizales silvestres, matorrales y sabanas dispersas sin ganado, esto podría almacenar entre 15,2 y 59,9 Gt de carbono adicional estimado. [ 97 ]

El potencial total de secuestro de carbono del pastoreo regenerativo ha sido objeto de debate entre defensores y detractores. Un estudio sugiere que la conversión total de la cría de ganado a prácticas de pastoreo AMP, junto con cultivos de conservación, tiene el potencial de convertir las tierras agrícolas de América del Norte en un sumidero de carbono , secuestrando aproximadamente 1,2 Pg-C y −1 . [ 87 ] Durante los próximos 25–50 años, el potencial de secuestro acumulado es de 30–60 Pg-C. La adición de estiércol orgánico y compost aumenta aún más el carbono orgánico del suelo, contribuyendo así al potencial de secuestro de carbono. [ 88 ] Sin embargo, un estudio de la Food and Climate Research Network en 2017 estima que, sobre la base de un metaestudio de la literatura científica, el potencial total de secuestro de carbono del suelo global a partir del manejo del pastoreo varía de 0,3 a 0,8 Gt CO2eq por año, lo que equivale a compensar un máximo del 4 al 11 % de las emisiones totales actuales de la ganadería global, y que "la expansión o intensificación en el sector del pastoreo como un enfoque para secuestrar más carbono conduciría a aumentos sustanciales en las emisiones de metano, óxido nitroso y CO2 inducidas por el cambio de uso de la tierra", lo que conlleva un aumento general de las emisiones. [ 98 ] En consonancia con esto, Project Drawdown (mencionado en la película Kiss the Ground ) estima el potencial total de secuestro de carbono del pastoreo gestionado mejorado en 13,72 - 20,92 Gigatoneladas CO2eq entre 2020 y 2050, igual a 0,46-0,70 Gt CO2eq por año. [ 99 ] Un artículo revisado por pares de 2022 estimó el potencial de secuestro de carbono de una mejor gestión del pastoreo en un nivel similar de 0,15-0,70 Gt CO2eq por año. [ 100 ]

Una investigación realizada por el Instituto Rodale sugiere que una transición mundial a la agricultura regenerativa puede absorber más del 100% del CO₂ emitido actualmente por los seres humanos. [ 101 ]

Ciclo de nutrientes

La materia orgánica del suelo es el principal sumidero de nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, como nitrógeno, fósforo, zinc, azufre y molibdeno. [ 88 ] La agricultura convencional basada en la labranza promueve la rápida erosión y degradación de la materia orgánica del suelo, agotando los nutrientes de las plantas y, por lo tanto, reduciendo la productividad. [ 86 ] La labranza, junto con la adición de fertilizantes inorgánicos, también destruye las comunidades microbianas del suelo, reduciendo la producción de nutrientes orgánicos en el suelo. [ 86 ] Por el contrario, el uso de fertilizantes orgánicos aumentará significativamente la materia orgánica en el suelo. [ 86 ] Las prácticas que restauran la materia orgánica pueden usarse para aumentar la carga total de nutrientes del suelo. [ 88 ] Por ejemplo, se ha demostrado que el manejo regenerativo del ganado rumiante en agroecosistemas de cultivos mixtos y pastoreo mejora el ciclo de nutrientes del suelo al fomentar el consumo y la descomposición de la biomasa residual de los cultivos y promover la recuperación de especies de plantas fijadoras de nitrógeno. [ 87 ] Las prácticas de manejo regenerativo de cultivos, en particular el uso de la rotación de cultivos para asegurar una cobertura vegetal permanente, tienen el potencial de aumentar la fertilidad del suelo y los niveles de nutrientes si se incluyen cultivos fijadores de nitrógeno en la rotación. [ 87 ] La rotación de cultivos y el pastoreo rotacional también permiten que los nutrientes del suelo se recuperen entre los períodos de crecimiento y pastoreo, lo que mejora aún más la carga y el ciclo general de nutrientes. [ 88 ]

El microbioma del suelo y su papel en el ciclo de nutrientes.

El microbioma del suelo, compuesto por bacterias, hongos y otros microorganismos, desempeña un papel esencial en el ciclo de nutrientes al descomponer la materia orgánica y liberar nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. [ 102 ] Sus actividades son necesarias para los procesos de descomposición y mineralización , que ayudan a transformar compuestos orgánicos complejos en formas más simples que las plantas pueden absorber. [ 103 ] En el ciclo del nitrógeno, las bacterias fijadoras de nitrógeno convierten el nitrógeno orgánico en amonio (NH 4 + ), que luego es convertido en nitrato (NO 3 - ) por bacterias nitrificantes . [ 104 ] Los hongos también desempeñan un papel clave en la creación de nitrógeno biodisponible para las plantas. De hecho, los hongos requieren menos nitrógeno que las bacterias y, por lo tanto, los microbiomas del suelo dominados por hongos tienen tasas más altas de mineralización de nitrógeno. [ 105 ] La disminución del secuestro de carbono y las pérdidas de nitrógeno están asociadas con comunidades dominadas por bacterias en comparación con comunidades dominadas por hongos dentro del suelo. [ 106 ] Si bien tanto el amonio como el nitrato son importantes para el crecimiento de las plantas, el nitrato es el preferido por muchas plantas debido a su movilidad, menor toxicidad y sistemas de transporte eficientes. El amonio también es una gran alternativa, ya que se asimila más fácilmente una vez dentro de la planta, pero puede causar toxicidad si se absorbe en exceso. [ 104 ] Las condiciones ambientales, como el pH del suelo y la disponibilidad de nutrientes, juegan un papel importante en la determinación de qué forma de nitrógeno se absorbe primero [ 104 ] . Los microbios del suelo también juegan un papel clave en el ciclo del fósforo , ayudando a disolver el fósforo de la materia orgánica para que esté disponible para las plantas. [ 104 ] Una comunidad microbiana diversa también ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por el suelo y reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos. [ 107 ]

Manipulación del microbioma del suelo

Los procesos microbianos dan forma a su entorno y son moldeados por él en un ciclo de retroalimentación constante. Se necesita realizar más investigación para comprender de manera integral la relación entre la actividad microbiana y las condiciones del suelo. Las mediciones utilizadas en la investigación microbiana a menudo son indicadores ineficaces para establecer vínculos que informen las prácticas de manejo. [ 106 ] Existen algunos métodos científicamente probados que influyen en la actividad microbiana para la agricultura y/o los beneficios climáticos. La adición de materia orgánica al suelo puede promover la actividad microbiana que aumenta la disponibilidad de nitrógeno. Cuando los microbios tienen fácil acceso al carbono que se encuentra en la materia orgánica del suelo (MOS), crecen rápidamente en un proceso conocido como cebado de la rizosfera. El nitrógeno también es necesario para sustentar este crecimiento, pero primero debe convertirse, por lo que los microbios comienzan a producir enzimas extracelulares que descomponen el nitrógeno en la MOS en formas inorgánicas que pueden ser absorbidas. Cuando el crecimiento microbiano se ralentiza, este nitrógeno se libera a través de la mineralización, lo que sustenta el crecimiento de las plantas. [ 105 ] [ 108 ] Al no labrar, las hifas fúngicas se conservan para que pueda emerger una comunidad microbiana dominada por hongos. [ 106 ] La inoculación directa de suelos con microbios específicos se muestra prometedora, pero se deben realizar más investigaciones para establecer su eficacia y desarrollar métodos para su escalabilidad. [ 109 ]

Impacto de las prácticas agrícolas en el ciclo de nutrientes

La agricultura convencional altera el ciclo de nutrientes mediante prácticas como la labranza, que descompone la estructura del suelo, reduce la materia orgánica del suelo (MOS) y afecta negativamente la salud general del suelo. [ 102 ] Las prácticas convencionales conducen a rendimientos de cultivos reducidos, mayor dependencia de fertilizantes sintéticos y problemas ambientales como la escorrentía de nutrientes y la contaminación del agua. [ 110 ] La dependencia excesiva de fertilizantes sintéticos agota la salud del suelo al favorecer el crecimiento de ciertos microorganismos sobre otros, reduciendo así la diversidad microbiana , la descomposición de la materia orgánica, lo que conduce a la degradación del suelo. [ 107 ] En contraste, la agricultura regenerativa promueve prácticas que mejoran la salud del suelo y el ciclo de nutrientes. [ 111 ] Estas prácticas incluyen la labranza reducida que ayuda a preservar la MOS, el uso de fertilizantes orgánicos como el compost para el enriquecimiento del suelo, la incorporación de un manejo regenerativo del ganado, la práctica de la rotación de cultivos con plantas leguminosas como la soja para promover la fijación de nitrógeno que ocurre a partir de la relación simbiótica entre las bacterias fijadoras de nitrógeno y los nódulos de la raíz. [ 112 ] Se ha demostrado que la integración del ganado en los sistemas de cultivo mejora el ciclo de nutrientes, ya que el estiércol animal enriquece el suelo y promueve la diversidad microbiana. [ 113 ] Los cultivos de cobertura son otra práctica que ayuda a prevenir la erosión, lo que da lugar a suelos más sanos y resistentes. [ 114 ]

Biodiversidad

Las prácticas agrícolas convencionales generalmente se entienden como una forma de simplificar los agroecosistemas mediante la introducción de monocultivos y la erradicación de la diversidad en las comunidades microbianas del suelo a través de la fertilización química. [ 115 ] En los ecosistemas naturales, la biodiversidad sirve para regular la función del ecosistema internamente, pero bajo los sistemas agrícolas convencionales, dicho control se pierde y requiere niveles crecientes de insumos externos antropogénicos. [ 115 ] Por el contrario, se ha demostrado que las prácticas de agricultura regenerativa, que incluyen policultivos, rotación de cultivos mixtos, cultivos de cobertura, manejo orgánico del suelo y métodos de labranza mínima o nula, aumentan la diversidad general de especies al tiempo que reducen las densidades de población de plagas. [ 115 ] Además, las prácticas que favorecen los insumos orgánicos sobre los inorgánicos ayudan a restaurar la biodiversidad subterránea al mejorar el funcionamiento de las comunidades microbianas del suelo. [ 88 ] Un estudio de granjas orgánicas y convencionales en Europa encontró que, en general, las especies de varios taxones eran más ricas y/o abundantes en las granjas orgánicas en comparación con las convencionales, especialmente las especies cuyas poblaciones han sido demostrablemente dañadas como resultado directo de la agricultura convencional. [ 116 ]

El pastoreo AMP puede ayudar a mejorar la biodiversidad, ya que el aumento de las reservas de carbono orgánico del suelo también promueve una diversidad de comunidades microbianas del suelo. [ 87 ] La implementación de AMP en las praderas de América del Norte, por ejemplo, se ha correlacionado con un aumento en la productividad del forraje y la restauración de especies de plantas que habían sido diezmadas previamente por prácticas de pastoreo continuo. [ 87 ] Además, estudios de regiones áridas y semiáridas del mundo donde se ha practicado el pastoreo regenerativo durante mucho tiempo después de períodos previos de pastoreo continuo han mostrado una recuperación de la biodiversidad, especies de pastos y especies polinizadoras. [ 87 ] Además, la diversificación de cultivos asegura que el agroecosistema siga siendo productivo cuando enfrenta niveles más bajos de fertilidad del suelo. [ 117 ] Mayores niveles de diversidad de plantas llevaron a aumentos en numerosos factores que contribuyen a la fertilidad del suelo, como N, K, Ca, Mg y C del suelo, en CIC y en pH del suelo. [ 118 ]

Crítica

Algunos miembros de la comunidad científica han criticado algunas de las afirmaciones hechas por los defensores de la agricultura regenerativa por considerarlas exageradas y sin respaldo empírico. [ 11 ]

Uno de los principales defensores de la agricultura regenerativa, Allan Savory , afirmó en su charla TED que el pastoreo holístico podría reducir los niveles de dióxido de carbono a niveles preindustriales en un lapso de 40 años. Según Skeptical Science :

"No es posible aumentar la productividad, incrementar el número de cabezas de ganado y almacenar carbono utilizando ninguna estrategia de pastoreo, y mucho menos la Gestión Holística [...] Se han realizado estudios a largo plazo sobre el efecto del pastoreo en el almacenamiento de carbono en el suelo, y los resultados no son prometedores. [...] Debido a la naturaleza compleja del almacenamiento de carbono en los suelos, el aumento de la temperatura global, el riesgo de desertificación y las emisiones de metano del ganado, es improbable que la Gestión Holística, o cualquier técnica de gestión, pueda revertir el cambio climático. [ 119 ] "

Comentando su charla TED "Cómo combatir la desertificación y revertir el cambio climático", Savory ha negado desde entonces haber afirmado que el pastoreo holístico puede revertir el cambio climático, diciendo que "solo he usado las palabras abordar el cambio climático... aunque he escrito y hablado sobre revertir la desertificación causada por el hombre". [ 120 ] Savory ha enfrentado críticas por afirmar que el potencial de secuestro de carbono del pastoreo holístico es inmune al estudio científico empírico. [ 120 ] Por ejemplo, en 2000, Savory dijo que "el método científico nunca descubre nada" y "el método científico nos protege de chiflados como yo". [ 121 ] Una hoja informativa de 2017 escrita por Savory afirmaba que "¡Cada estudio de pastoreo planificado holístico que se ha hecho ha proporcionado resultados que son rechazados por los científicos de pastizales porque no hubo replicación!". [ 122 ] TABLE Debates resume esto diciendo: "Savory argumenta que la estandarización, replicación y, por lo tanto, la prueba experimental del HPG [Pastoreo Planificado Holístico] en su conjunto (en lugar de solo el sistema de pastoreo asociado con él) no es posible, y que, por lo tanto, es incapaz de ser estudiado por la ciencia experimental", pero "no explica cómo el HPG puede hacer afirmaciones de conocimiento causal con respecto a la lucha contra la desertificación y la mitigación del cambio climático, sin recurrir a la ciencia que demuestre tales conexiones". [ 120 ]

Según un estudio de 2016 publicado por la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas , la tasa real a la que una mejor gestión del pastoreo podría contribuir al secuestro de carbono es siete veces menor que las afirmaciones de Savory. El estudio concluye que la gestión holística no puede revertir el cambio climático. [ 123 ] Un estudio de la Red de Investigación sobre Alimentación y Clima de 2017 concluyó que las afirmaciones de Savory sobre el secuestro de carbono son "poco realistas" y muy diferentes de las emitidas por estudios revisados ​​por pares. [ 11 ]

Tim Searchinger y Janet Ranganathan han expresado su preocupación por el énfasis en las "Prácticas que aumentan el carbono del suelo a nivel de campo", ya que "sobreestimar las ganancias potenciales de carbono del suelo podría socavar los esfuerzos para promover una mitigación climática efectiva en el sector agrícola".  En cambio, Tim Searchinger y Janet Ranganathan afirman que "preservar las enormes reservas existentes de carbono vegetal y del suelo en los bosques y sabanas arboladas que aún quedan en el mundo, mediante el aumento de la productividad en las tierras agrícolas existentes (una estrategia de conservación de la tierra), es el mayor beneficio potencial de mitigación climática de las prácticas agrícolas regenerativas y otras prácticas agrícolas. Para lograr estos beneficios, es necesario implementar prácticas que aumenten la productividad y luego vincular esas ganancias con la gobernanza y la financiación para proteger los ecosistemas naturales. En resumen, producir, proteger y prosperar son las oportunidades más importantes para la agricultura". [ 124 ]

raíces indígenas y apropiación

La agricultura regenerativa fue practicada durante cientos, si no miles, de años por grupos indígenas. Un artículo publicado en la revista Agriculture and Human Values ​​argumenta que los sistemas occidentales han ignorado esto y los valores relacionales de los sistemas indígenas en su trabajo de agricultura regenerativa, lo que ha dado lugar a injusticias epistémicas. [ 125 ]

Véase también

Referencias

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