Romy Gill

Romy Gill MBE es una chef, escritora gastronómica, autora y locutora británico-india . Fue propietaria y jefa de cocina de Romy's Kitchen en Thornbury, South Gloucestershire . En 2016, fue nombrada Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en la lista de honores del 90 cumpleaños de la Reina. Gill ha participado en numerosos programas de televisión y radio, incluyendo presentaciones, copresentaciones y jurados. Colabora habitualmente con publicaciones nacionales e internacionales, como The New York Times , The Sunday Times y The Daily Telegraph .

Gill ha escrito tres libros de cocina: Zaika: Vegan recipes from India , publicado en septiembre de 2019; On The Himalayan Trail: Recipes and Stories from Kashmir to Ladakh , publicado en la primavera de 2022; y Romy Gill's India: Recipes from Home , publicado en septiembre de 2024.

Gill creció en Burnpur , Bengala Occidental , India , donde aprendió a cocinar de su madre.

Cuando Gill se mudó al Reino Unido en 1993, ^{[ 1 ]} comenzó a organizar cenas para amigos, más tarde impartió clases de cocina, lo que la llevó a lanzar su propia gama de salsas, encurtidos, chutneys y mezclas de especias.

Impartió demostraciones de cocina tanto en Inglaterra como en otros países, y en septiembre de 2013 abrió su primer restaurante, Romy's Kitchen.

El estilo de cocina india de Gill es muy diferente al que se encuentra en la mayoría de los restaurantes indios del Reino Unido. Evita el uso de colorantes alimentarios artificiales y es una gran aficionada a la combinación de la cocina india y la británica.

Combina especias y sabores con los que creció en la India con ingredientes que descubrió al mudarse al Reino Unido, creando platos como rubio cocinado en leche de coco, tomates, puré de tomate, jengibre, ajo y su propia mezcla de especias; y rape marinado en cúrcuma y zumo de limón, y luego cocinado con cebollas, jengibre, ajo, semillas de mostaza, pasta de mezcla de 5 especias y sus propias especias.

Gill abrió su primer restaurante, Romy's Kitchen, en Thornbury, South Gloucestershire, en septiembre de 2013. ^{[ 2 ]}

Para abrir su restaurante, Gill solicitó un préstamo a varios bancos, pero todos se lo denegaron, excepto NatWest , ^{[ 3 ]} que le proporcionó el préstamo comercial que necesitaba para poner en marcha su restaurante, lo que la llevó a aparecer en BBC News en un segmento sobre las dificultades que enfrentan los emprendedores al tratar de recaudar los fondos necesarios para iniciar un nuevo negocio local.

El restaurante cerró en agosto de 2019. ^{[ 4 ]}

En 2014, Gill fue preseleccionada para la 15.ª edición de los Asian Women of Achievement Awards (AWA), ^{[ 5 ]} que reconocen a las mujeres que realizan una "contribución excepcional a nuestra cultura y economía". Ese mismo año, su restaurante, Romy's Kitchen, fue preseleccionado como "Mejor Restaurante Revelación" en los British Curry Awards. ^{[ 6 ]}

Gill fue nombrado Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en la lista de honores del cumpleaños de la Reina de 2016 por sus servicios a la industria hotelera. ^{[ 7 ]}

Gill realiza demostraciones culinarias en festivales tanto en el Reino Unido como en el extranjero. En el Reino Unido, ha ofrecido demostraciones en el Foodies Festival, en las exposiciones de Grand Designs y en festivales gastronómicos y culturales en Abu Dabi , Nueva York y otros lugares.

Además, imparte charlas y demostraciones de cocina en escuelas donde habla sobre cómo se cultivan los alimentos, la importancia de comer según la temporada y el impacto de la alimentación en el medio ambiente.

Gill, junto con otras dos chefs indias y Atul Kochhar , dio una demostración en el restaurante de Kochhar, Benares, en noviembre de 2012 para recaudar dinero para obras de caridad, ^{[ 8 ]} y es una ferviente recaudadora de fondos para la organización benéfica Frank Water. ^{[ 9 ]}

Gill también ha aparecido en BBC Radio Bristol con Laura Rawlings, ^{[ 10 ]} y ha aparecido en un vídeo donde enseñó a la estrella del rugby Olly Barkley a cocinar comida india . ^{[ 11 ]}

En mayo de 2014, Romy participó activamente en el festival Bristol Food Connections: una celebración de la gastronomía local en toda la ciudad. Junto con otros chefs de renombre como Martin Blunos , Tom Kerridge y Ken Hom , Romy se presentó en BBC Stars' Kitchen ^{[ 12 ]} para ofrecer demostraciones en vivo de algunas de sus recetas más populares. ^{[ 13 ]} Durante el festival Bristol Food Connections, Romy también fue invitada al programa Saturday Live, ^{[ 14 ]} junto a Jay Rayner y otros.

En 2016, Romy fue chef invitada en Carousel London, ^{[ 15 ]} y regresó para otra temporada un año después. ^{[ 16 ]}

En 2017, Romy realizó demostraciones en varios festivales, entre ellos el BBC Good Food Show, el Abergavenny Food Festival , el Big Feastival, el Dartmouth Food Festival y el Padstow Christmas Festival. ^{[ 17 ]}

Gill fue invitada a hablar en el Simposio MAD 2018 y, en febrero de 2020, fue invitada a cocinar en la prestigiosa Fundación James Beard en Nueva York.

En 2025 participó en el Festival de Hay , el Festival del Libro de Appledore y el Festival Literario de Cheltenham .

Romy colabora regularmente con publicaciones gastronómicas como Crumbs, Olive, ^{[ 18 ]} Delicious, ^{[ 19 ]} Saveur ^{[ 20 ]} y Food52, ^{[ 21 ]} y ha aparecido en The Guardian, ^{[ 22 ]} donde tuvo una residencia en abril de 2016.

Tiene varias recetas en el sitio web de BBC Food , además de haber publicado recetas y artículos en The Times , The Telegraph , The New York Times Today, ^{[ 23 ]} You Magazine, ^{[ 24 ]} Ocado, ^{[ 25 ]} The Independent, ^{[ 26 ]} The Observer, Borough Market , Saveur y The Financial Times .

En 2017, Romy viajó a la India con Suitcase Magazine, donde exploró y escribió artículos sobre Ladakh ^{[ 27 ]} y las islas Andamán y Nicobar. ^{[ 28 ]} En 2022, para coincidir con la publicación de su segundo libro de cocina, SUITCASE publicó un artículo de Romy sobre The Himalayan Trail .

Romy Gill es autora de tres libros de cocina .

Su primer libro de cocina, Zaika: Recetas veganas de la India , se publicó en 2019. Su segundo libro de cocina, En el sendero del Himalaya: Recetas e historias de Cachemira a Ladakh , se publicó en la primavera de 2022. En septiembre de 2024 se publicó su tercer libro de cocina, Romy Gill's India: Recetas caseras .

En marzo de 2020, comenzó a aparecer en Ready Steady Cook ., ^{[ 29 ]} donde fue una de las chefs hasta 2022. También ha aparecido anteriormente en Sunday Brunch , The One Show , Countryfile (incluyendo un espacio regular entrevistando y cocinando con niños que aman la comida), Celebrity MasterChef 2016, ^{[ 30 ]} Hairy Bikers Comfort Food, ^{[ 31 ]} Saturday Morning with James Martin , Morning Live , Front Row (programa de radio) y muchos más. También es una habitual en The Food Programme en BBC Radio 4 , donde ha aparecido como jueza, presentadora y copresentadora, y en 2021 y 2022, ha aparecido en Steph's Packed Lunch presentado por Steph McGovern en Channel 4 .

Ha aparecido como tema de un cortometraje en "Family Dinners" en Food Network UK. ^{[ 32 ]} También ha aparecido como concursante famosa en Celebrity Mastermind , Pointless Celebrities y The Weakest Link .

Entre las apariciones televisivas de Romy también se incluyen su participación como invitada especial en el programa Strictly - It Takes Two de la BBC en noviembre de 2024, así como su aparición como experta en la final de The Apprentice de la BBC en 2025.

El 13 de junio de 2025, Romy Gill apareció en The One Show en su primera presentación para el programa, donde exploró la historia de un querido restaurante de curry en Stockport. El segmento, filmado con el director Phil, ofreció a los espectadores una mirada fascinante a las personas, los sabores y la historia detrás de esta joya culinaria local.

Romy ha aparecido frecuentemente en la radio, como presentadora, copresentadora y jueza. Ha hablado sobre si un proyecto alimentario de la India podría resolver el problema del hambre durante las vacaciones en el Reino Unido, ^{[ 33 ]} enseñó a las oyentes de Woman's Hour a hacer samosas vegetarianas, ^{[ 34 ]} y ha compartido su receta de garbanzos picantes en BBC Radio 4. ^{[ 35 ]} Otros temas de entrevistas radiofónicas incluyen a Madhur Jaffrey , ^{[ 36 ]} problemas con el sector de la restauración, ^{[ 37 ]} la comida durante el brote de COVID-19 ^{[ 38 ]} y los confinamientos, ^{[ 39 ]} calabazas y calabacines de invierno, ^{[ 40 ]} la comida y la salud mental ^{[ 41 ]} y los mangos. ^{[ 42 ]}

Ha aparecido en varios otros programas de BBC Radio 4, incluyendo Pick of the Week, ^{[ 43 ]} así como en Beyond Belief, ^{[ 44 ]} hablando sobre 'Faithful Food'. Ha comentado sobre la poeta Amrita Pritam en Great Lives, ^{[ 45 ]} y se unió a Harriett Gilbert en A Good Read. ^{[ 46 ]}

Gill vive en Thornbury, al sur de Gloucestershire, con su marido y sus dos hijas.

Es una corredora activa.

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