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Articulo de referencia

Jazmín sambac

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Jasminum sambac ( jazmín árabe o jazmín sambac o mogra ) [ 1 ] [ 3 ] es una especie de jazmín originaria de Bután e India. [ 4 ] [ 5 ] Se cultiva en muchos lugares, especialmente en Asia Occidental , Asia Meridional y el Sudeste Asiático . Se ha naturalizado en muchos lugares dispersos: Mauricio , Madagascar , las Maldivas , la Isla de Navidad , Chiapas , Centroamérica, el sur de Florida , las Bahamas , Cuba , La Española , Jamaica , Puerto Rico y las Antillas Menores . [ 6 ] [ 4 ] [ 7 ]

Jasminum sambac es un pequeño arbusto o enredadera que crece hasta 0,5 a 3 m (1,6 a 9,8 pies) de altura. Se cultiva ampliamente por sus atractivas y dulcemente fragantes flores. Las flores pueden usarse como ingrediente aromático en perfumes y té de jazmín . Es la flor nacional de Filipinas , donde se la conoce como sampaguita , [ 8 ] así como una de las tres flores nacionales de Indonesia, donde se la conoce como melati putih .  

Descripción

Jasminum sambac es una enredadera o arbusto perenne que alcanza de 0,5 a 3 m (1,6 a 9,8 pies) de altura. [ 9 ] La especie es muy variable, posiblemente como resultado de mutación espontánea , hibridación natural y autopoliploidía . El Jasminum sambac cultivado generalmente no produce semillas y la planta se reproduce únicamente por esquejes , acodo , acodo de marco y otros métodos de propagación asexual . [ 6 ] [ 10 ] [ 11 ]  

Las hojas son ovadas , de 4 a 12,5 cm (1,6 a 4,9 pulgadas) de largo y de 2 a 7,5 cm (0,79 a 2,95 pulgadas) de ancho. La filotaxia es opuesta o en verticilos de tres, simples (no pinnadas , como la mayoría de los demás jazmines). [ 12 ] Son lisas (glabras) excepto por algunos pelos en la nervadura en la base de la hoja. [ 10 ]    

Las flores florecen durante todo el año y se producen en racimos de 3 a 12 juntas en los extremos de las ramas. [ 11 ] Son muy fragantes, con una corola blanca de 2 a 3 cm (0,79 a 1,18 pulgadas) de diámetro con 5 a 9 lóbulos. Las flores se abren por la noche (generalmente entre las 6 y las 8 de la tarde) y se cierran por la mañana, en un lapso de 12 a 20 horas. [ 6 ] El fruto es una baya de color púrpura a negro de 1 cm (0,39 pulgadas) de diámetro. [ 10 ]    

Jazmín árabe en tonos suaves.

Taxonomía y nomenclatura

Jasminum sambac se clasifica dentro del género Jasminum dentro de la tribu Jasmineae . [ 13 ] Pertenece a la familia del olivo Oleaceae . [ 14 ]

Jasminum sambac adquirió su nombre común en inglés , "jazmín árabe", por su amplio cultivo en la península arábiga . Los primeros registros chinos de la planta indican que su origen se encuentra en el sudeste asiático. Jasminum sambac (y otras nueve especies del género ) fueron dispersadas por el hombre en Arabia y Persia , donde se cultivaron en jardines. Desde allí, se introdujeron en Europa, donde se cultivaron como plantas ornamentales y se las conocía con el nombre común de "sambac" en el siglo XVIII. [ 15 ] [ 16 ]

El término árabe medieval «zanbaq» designaba el aceite de flor de jazmín procedente de las flores de cualquier especie de jazmín. Esta palabra pasó al latín a finales de la Edad Media como «sambacus» y «zambacca» con el mismo significado que el árabe, y luego, en la taxonomía botánica latina posmedieval, se adoptó como denominación para la especie J. sambac . [ 17 ] La especie J. sambac es una buena fuente de aceite de flor de jazmín en cuanto a la calidad de su fragancia y se sigue cultivando con este fin para la industria perfumera en la actualidad. La especie Jasminum officinale también se cultiva con el mismo propósito, y probablemente en mayor medida.

En 1753, Carl Linnaeus describió por primera vez la planta como Nyctanthes sambac en la primera edición de su famoso libro Systema Naturae . En 1789, William Aiton reclasificó la planta al género Jasminum . También acuñó el nombre común en inglés de "jazmín árabe". [ 18 ]

Cultivo

En cultivo

La dulce y embriagadora fragancia del Jasminum sambac es su característica distintiva. Se cultiva ampliamente en todas las regiones tropicales, desde la Península Arábiga hasta el Sudeste Asiático y las Islas del Pacífico, como planta ornamental y por sus flores de intenso aroma. [ 19 ] Actualmente existen numerosos cultivares. [ 12 ]

Por lo general, las flores se cosechan cuando aún están en capullo , temprano por la mañana. Los capullos se cosechan según su color, ya que la firmeza y el tamaño varían según el clima. Los capullos deben ser blancos, ya que los verdes podrían no emitir la fragancia característica por la que son conocidos. [ 11 ] Generalmente no se cosechan las flores abiertas, ya que se necesita una mayor cantidad para extraer los aceites y pierden su fragancia más rápidamente. [ 6 ]

J. sambac no tolera las heladas, por lo que en regiones templadas debe cultivarse bajo cristal, en un invernadero o jardín de invierno sin calefacción. Posee una fragancia intensa que a algunas personas les puede resultar abrumadora. En el Reino Unido, esta planta ha recibido el Premio al Mérito de Jardinería de la Real Sociedad de Horticultura . [ 20 ] [ 21 ]

Cultivares

Cultivares de Jazmín sambac
'La doncella de Orleans'
'Gran Duque de Toscana'

Existen numerosos cultivares de Jasminum sambac que se diferencian entre sí por la forma de las hojas y la estructura de la corola . Los cultivares reconocidos incluyen:

  • ' Maid of Orleans' : posee flores con una sola capa de cinco o más pétalos ovalados. Es la variedad más comúnmente conocida como sampaguita y pikake . [ 6 ] [ 11 ] También se la conoce como 'Mograw', 'Motiya' o 'Bela'. [ 22 ]
  • ' Belle of India' – posee flores con una o dos capas de pétalos alargados. [ 22 ]
  • ' Gran Duque de Toscana' : posee flores con doble número de pétalos. Se asemejan a pequeñas rosas blancas y son menos fragantes que las otras variedades. También se la conoce como 'Jazmín Rosa' y 'Butt Mograw'. [ 22 ] En Filipinas, se la conoce como kampupot . [ 6 ]
  • ' Mysore Malli (Mulli)' – se asemeja al cultivar 'Belle of India' pero tiene pétalos ligeramente más cortos con una fragancia distintiva e intensa. [ 22 ]
  • ' Arabian Nights' posee una doble capa de pétalos, pero es de menor tamaño que el cultivar 'Grand Duke of Tuscany'. [ 22 ]

Composición química

Jasminum sambac contiene ácido dotriacontanoico , dotriacontanol , ácido oleanólico , daucosterol , hesperidina y [+]-jasminoides A, B, C y D en sus raíces. Las hojas contienen flavonoides como rutina , quercetina e isoquercetina , ramnoglucósidos flavonoides, así como α-amirina y β-sitosterol . De esta planta se aisló una nueva familia de péptidos vegetales ricos en cisteína , denominados jasmintidas.

Su aroma se debe a una variedad de compuestos que incluyen alcohol bencílico , tetradecametilcicloheptasiloxano, benzoato de metilo , linalol , acetato de bencilo , (-)-( R )-jasmín lactona, ( E , E )-α-farneseno , ( Z )-3-hexenil benzoato, N-acetilmetilantranilato, dodecametilciclohexasiloxano, ( E )-metil jasmonato , benzoato de bencilo e isofitol .

Importancia

Sudeste asiático

Filipinas

El Jasminum sambac ( en filipino y español filipino : sampaguita ) fue adoptado por Filipinas como flor nacional el 1 de febrero de 1934 mediante la Proclamación No. 652 emitida por el Gobernador General estadounidense Frank Murphy . [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]

Vendedores de guirnaldas de sampaguita fuera de una escuela católica en Pateros , Manila

Su nombre común moderno más extendido, "sampaguita", se deriva del español filipino sampaguita ; del tagalo sampaga ("jazmín", un préstamo directo de la palabra sánscrita चम्पक campaka , originalmente refiriéndose al árbol de champac ), y el sufijo diminutivo español -ita . [ 26 ] [ 27 ] También se conoce con nombres comunes nativos, incluido kampupot en tagalo ; kulatai , pongso o kampupot en Kapampangan ; manul en las lenguas visayas ; lumabi o malul en Maguindanao ; y hubar o malur en Tausug . [ 28 ]

Los filipinos ensartan las flores para formar leis, ramilletes y, a veces, coronas. [ 29 ] [ 30 ] Estas guirnaldas están disponibles como ristras sueltas de flores o como racimos compactos de capullos, y suelen ser vendidas por vendedores ambulantes fuera de las iglesias y cerca de las intersecciones de las calles. [ 31 ]

Las guirnaldas de sampaguita se utilizan como forma de honrar, venerar o reconocer. Se emplean principalmente para adornar imágenes religiosas, procesiones religiosas y fotografías de difuntos en altares. Se colocan alrededor del cuello de personas vivas, como dignatarios, visitantes y, ocasionalmente, de estudiantes graduados. Los capullos ensartados en cuerdas de varios metros de largo se utilizan a menudo para decorar eventos formales, como ceremonias de estado en el Palacio de Malacañang , bodas, y a veces como cinta en las ceremonias de corte de cinta . Aunque comestible, la flor rara vez se utiliza en la gastronomía, siendo un ejemplo inusual su uso como saborizante para helados.

El jazmín sambac es el tema de la canción de danza La Flor de Manila , compuesta por Dolores Paterno en 1879. La canción fue popular durante la Mancomunidad y ahora se considera un clásico romántico . [ 32 ] La flor también da nombre a la canción El Collar de Sampaguita . El diseño de la antorcha ceremonial de los Juegos del Sudeste Asiático de 2019 , diseñada por el escultor filipino Daniel Dela Cruz, se inspiró en la sampaguita. [ 33 ] [ 34 ]

Indonesia

Novia javanesa de Surakarta adornada con intrincadas roncen melati (guirnalda de jazmín)
Sello indonesio de 1957 de Jasminum sambac

Jasminum sambac ( en indonesio : melati putih , lit. ' melati blanco ' ) es una de las tres flores nacionales de Indonesia , siendo las otras dos la orquídea luna y el padma gigante . [ 24 ] Aunque la adopción oficial se anunció tan recientemente como en 1990 durante el Día Mundial del Medio Ambiente y se impuso por ley a través del Decreto Presidencial No. 4 en 1993, [ 35 ] la importancia de Jasminum sambac en la cultura indonesia es muy anterior a su adopción oficial. Desde la formación de la república de Indonesia durante el reinado de Sukarno , melati putih siempre ha sido reconocida extraoficialmente como la flor nacional de Indonesia. La reverencia y su elevado estatus se deben principalmente a la importancia de esta flor en la tradición indonesia desde tiempos antiguos .

Desde hace mucho tiempo se la considera una flor sagrada en la tradición indonesia, ya que simboliza la pureza, la sacralidad y la sinceridad . También representa la belleza de la modestia ; una flor blanca pequeña y sencilla que puede producir una fragancia tan dulce. También es la flor más común en las ceremonias de boda de los indonesios étnicos , especialmente en la isla de Java . [ 36 ] Los capullos de jazmín que no se han abierto completamente se suelen recoger para crear guirnaldas de jazmín ( en javanés : roncen melati ). En los días de boda, el cabello de una novia tradicional javanesa o sundanesa se adorna con guirnaldas de jazmín dispuestas como una redecilla para cubrir el konde ( moño ). Las guirnaldas de jazmín intrincadamente entrelazadas se dejan colgando sueltas de la cabeza de la novia. El kris del novio también se adorna con cinco guirnaldas de jazmín llamadas roncen usus-usus (guirnaldas de intestino) en referencia a su forma de intestino y también vinculadas a la leyenda de Arya Penangsang . En las novias de Makassar y Bugis , el cabello también se adorna con capullos de jazmín que se asemejan a perlas. El jazmín también se usa como ofrenda floral para los hyangs , espíritus y deidades, especialmente entre los hindúes balineses , y también suele estar presente durante los funerales. En el traje tradicional del sur de Sumatra, el patrón bungo melati en las telas songket de Palembang representa el jazmín para simbolizar la belleza y la feminidad.

El jazmín simboliza una amplia variedad de cosas en las tradiciones indonesias; es la flor de la vida, la belleza y las bodas festivas, pero también se asocia a menudo con espíritus y la muerte; el repentino aroma del jazmín suele ser un presagio ominoso para los supersticiosos , ya que puede anunciar la presencia de un fantasma o un genio . En las canciones y poemas patrióticos indonesios, el melati caído suele ser la representación de los héroes caídos que sacrificaron sus vidas y murieron por el país , un concepto muy similar al del sakura caído que representa a los héroes caídos en la tradición japonesa. La canción patriótica de Ismail Marzuki "Melati di Tapal Batas" (jazmín en la frontera) (1947) y "Melati Suci" [ 37 ] (jazmín sagrado) (1974) de Guruh Sukarnoputra se refieren claramente al jazmín como la representación de los héroes caídos, la flor eternamente fragante que adornaba a Ibu Pertiwi ( personificación nacional indonesia ). La obra de Iwan Abdurachman, "Melati Dari Jayagiri" (jazmín de la montaña Jayagiri), hace referencia al jazmín como la representación de la belleza pura e inmaculada de una joven y también de un amor perdido hace mucho tiempo.

En Indonesia, los aceites esenciales se extraen de las flores y los capullos de jazmín mediante el proceso de destilación al vapor . El aceite esencial de jazmín es uno de los productos más caros en la industria de la aromaterapia y la perfumería .

Camboya

En Camboya , la flor se utiliza como ofrenda al Buda . Durante la temporada de floración, que comienza en junio, los camboyanos ensartan los capullos de la flor en una aguja de madera para presentárselos al Buda . [ 38 ]

Tailandia

En Tailandia , esta flor se suele ensartar en una guirnalda para ofrecerla a Buda. [ 39 ] Su nombre en tailandés es "mali la" ( Tailandés : มะลิลา ) o "mali son" ( Tailandés : มะลิซ้อน ). Sus nombres aparecen en canciones populares centrales , hasta que se hizo ampliamente conocida y popular. Incluso se adaptó a una canción deportiva. [ 40 ] Además, la flor también se usa como símbolo en el Día de la Madre en Tailandia, que se celebra el 12 de agosto, cumpleaños de la reina Sirikit . [ 41 ] [ 42 ]

Asia oriental

Porcelana

En China, la flor ( chino :茉莉花; pinyin : Mòlì huā ) se procesa y utiliza como principal ingrediente aromatizante del té de jazmín (茉莉花茶). [ 15 ] También es el tema de una canción popular popular Mo Li Hua .

Hawai

En Hawái, la flor se conoce como pīkake y se usa para hacer leis fragantes . [ 11 ] El nombre 'pīkake' deriva de la palabra hawaiana para " pavo real ", porque a la princesa hawaiana Kaʻiulani le gustaban tanto las flores como el ave. [ 11 ] [ 25 ]

Oriente Medio

En Omán , el Jazmín sambac ocupa un lugar destacado en el primer cumpleaños de un niño. Se utiliza para hacer guirnaldas gruesas que se usan como adornos para el cabello. Otros niños esparcen flores sobre la cabeza del niño mientras cantan "hol hol". Las fragantes flores también se venden empaquetadas entre grandes hojas de almendro indio ( Terminalia catappa ) y cosidas con tiras de hojas de palma datilera . [ 19 ] En Baréin, la flor se convierte en un broche junto con una hoja de palmera para conmemorar a los mártires del país, de forma similar a la amapola blanca. Los egipcios a veces la convierten en guirnaldas y collares. [ 43 ]

Asia meridional

India

El jazmín es considerado una flor sagrada en el hinduismo . Es una de las plantas ornamentales más cultivadas en India, Bangladesh y Pakistán, donde es originaria. [ 9 ] [ 25 ] En las bodas indias, la novia suele adornar su cabello con guirnaldas de jazmín, ya sea alrededor de un moño o envueltas en una trenza. Sin embargo, su uso no se limita a eventos importantes. Muchas mujeres del sur de la India se colocan ramilletes frescos de jazmín en el cabello a diario.

Sri Lanka

En Sri Lanka se la conoce popularmente como pichcha o gaeta pichcha . En textos antiguos también se utilizan los nombres sithapushpa y katarolu . Las flores se emplean en templos budistas y en guirnaldas ceremoniales.

Toxicidad

La LD50 del extracto de jazmín es mayor que 5  mg/kg de peso. [ 44 ]

Véase también

Referencias

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