Cristalería para cerveza

Un vaso de pilsner se utiliza para muchos tipos de cervezas ligeras, incluyendo la lager pálida o la pilsner . Los vasos de pilsner suelen ser más pequeños que un vaso de pinta, generalmente en tamaños de 200 mililitros (7,0 onzas líquidas imperiales) , 250 ml (8,8 onzas líquidas imperiales ) , 300 ml (11 onzas líquidas imperiales ) , 330 ml (12 onzas líquidas imperiales ) o 400 ml (14 onzas líquidas imperiales ) . En Europa, los vasos de 500 ml (18 onzas líquidas imperiales ) también son comunes. Son altos, delgados y cónicos. El vaso delgado revela el color y la carbonatación de la cerveza, ^{[ 1 ]} y la boca ancha ayuda a mantener la espuma . ^{[ 2 ]}                    

A veces, los vasos de Weizen se denominan erróneamente vasos de Pilsner debido a su parecido, pero los verdaderos vasos de Pilsner tienen una forma cónica uniforme sin ninguna curvatura. ^{[ 3 ]}

La definición de pinta varía según el país, por lo que un vaso de pinta reflejará la medida habitual de cerveza en ese país. En el Reino Unido, la ley estipula que una ración de cerveza debe ser de pinta imperial (568  ml o 1,20095 pintas estadounidenses ). Los vasos de media pinta de 10 onzas líquidas imperiales (284 ml) y los de un tercio de pinta de 189 ml son generalmente versiones más pequeñas de los vasos de pinta. También existen vasos de cuarto de pinta de 5 onzas líquidas imperiales (142 ml) , populares en Australia (ahora 140 ml según el sistema métrico), donde se les conoce como "pony". Estos pueden ser simplemente vasos de pinta más pequeños o vasos pony especiales . En Estados Unidos, una pinta equivale a 16 onzas líquidas estadounidenses (473 ml) , pero los vasos pueden variar ligeramente, y los vasos de 500 ml también se denominan pintas en el lenguaje estadounidense.               

Las formas más comunes de vasos de pinta son:

• Los vasos cónicos tienen, como su nombre indica, la forma de un cono truncado invertido de unos 15 cm de altura y que se estrecha aproximadamente 25 mm de diámetro a lo largo de su altura.  
• El nonic, una variación del diseño cónico, donde el vidrio se abomba un par de pulgadas desde la parte superior; esto es en parte para mejorar el agarre, en parte para evitar que los vasos se peguen entre sí cuando se apilan, y en parte para darle resistencia y evitar que el borde se astille o se "arruine". ^{[ 4 ]} El término "nonic" deriva de "no nick" (sin mella).
• Los vasos tipo jarra, o «tazas con hoyuelos», tienen forma de taza grande con asa. Están moldeados con un patrón de cuadrícula de vidrio grueso en el exterior, que recuerda a la segmentación de una granada de mano de la Segunda Guerra Mundial . Los hoyuelos evitan que el vaso se resbale de los dedos en el fregadero, y el diseño enfatiza la resistencia, también para soportar lavados manuales frecuentes. Estas características de diseño perdieron importancia cuando el lavado manual fue reemplazado por el lavado a máquina a partir de la década de 1960. Los vasos con hoyuelos son ahora más raros que otros tipos y se consideran más tradicionales. ^{[ 5 ]} Este tipo de vaso también se conoce como «con asa» debido al asa que tiene. Son populares entre la generación mayor y las personas con movilidad reducida en las manos, lo que puede dificultarles sostener un vaso de pinta normal. Recientemente han comenzado a resurgir, especialmente en el norte de Gran Bretaña. ^{[ 6 ]}

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  Jarra de pinta británica de cristal con hoyuelos
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  Vaso de pinta cónico
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  Vaso de pinta "Nonic"
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  Copa Guinness actual

Los conocedores de la cerveza a veces invierten en cristalería especial y no tradicional para realzar su apreciación. Un ejemplo de ello fue la gama comercializada por Michael "Beer Hunter" Jackson .

Utilizada habitualmente para servir brandy y coñac, la copa snifter es ideal para capturar los compuestos volátiles de cervezas aromáticas como las Double/Imperial IPA , las cervezas belgas, las barley wine y las wheat wine . Su forma ayuda a retener estos compuestos volátiles, a la vez que permite que el movimiento circular los agite y genere un aroma intenso.

Los vasos de cata, también conocidos como vasos de degustación, son vasos pequeños y versátiles diseñados para probar una variedad de cervezas en pequeñas cantidades. Estos vasos son un elemento básico en festivales de cerveza, catas y cervecerías , ya que permiten a los bebedores explorar diferentes estilos sin tener que beberse un vaso entero. Los vasos con capacidad para 1/3 de pinta o menos se pueden usar para:

• Prueba una cerveza en un pub o cafetería antes de comprar una medida completa.
• Comparte una botella de cerveza rara o fuerte entre amigos.
• Pruebe varias cervezas sin emborracharse . Por ejemplo , una cervecería artesanal podría ofrecer una degustación de tres cervezas diferentes en medidas de 1/3 de pinta , o un festival de cerveza podría proporcionar vasos de pequeña capacidad para los asistentes . 

Los envases de plástico para cerveza suelen tener la forma de los vasos más comunes en la zona. Se utilizan principalmente como sustituto de los vasos de vidrio en situaciones donde las roturas serían especialmente problemáticas o probables, como por ejemplo en eventos al aire libre.

Un vaso weizen se utiliza para servir cerveza de trigo . ^{[ 7 ]} Originario de Alemania, el vaso es estrecho en la base y ligeramente más ancho en la parte superior; el ancho libera el aroma y proporciona espacio para las espumas, a menudo espesas y esponjosas, que produce la cerveza de trigo. ^{[ 8 ]} Tiende a ser más alto que un vaso de pinta y generalmente contiene 500 ml ( 7/8 de pinta imp ) con espacio para la espuma o " cabeza ". En algunos países, como Bélgica, el vaso puede ser de 250 ml ( 1/2 de pinta imp ) o 330 ml ( 5/8 de pinta imp ) .         

Las cervezas de trigo tienden a hacer mucha espuma, sobre todo si se sirven rápidamente. En los pubs, si se le entrega la botella al cliente para que se sirva él mismo, es costumbre llevarle el vaso húmedo o con un poco de agua en el fondo para agitarlo y humedecerlo por completo, evitando así que la cerveza haga demasiada espuma.

La jarra de cerveza o simplemente "stein" ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ) ha sido durante más de un siglo una expresión inglesa para una jarra de cerveza tradicional alemana hecha de gres , ya sea simple y funcionalmente resistente, o elaboradamente ornamental con un tema cultural tradicional, o tan adornada que se vendía como recuerdo o artículo de colección . La primera puede ser de gres , pero rara vez de loza inferior o madera, mientras que la segunda suele ser de cerámica vidriada , pero a menudo de porcelana o peltre , o incluso de plata o cristal . Puede tener la boca descubierta o una tapa de peltre con bisagra y palanca para el pulgar . La capacidad de una "stein" alemana, indicada por su línea de llenado en el lateral, variaba desde "0,4 l" (4 decilitros), pasando por "0,5 l" (medio litro) o un litro completo (o tamaños históricos comparables). Al igual que las jarras decorativas , las jarras de cerveza suelen estar decoradas con motivos culturales nostálgicos, a menudo alemanes o bávaros . Algunos creen que la tapa que hoy impide que las moscas entren en la cerveza estaba originalmente destinada a quienes padecían esta enfermedad durante la época de la Peste Negra . ^{[ 9 ]}

El Maß ( [ ˈmas ] ) es una cantidad de cerveza de un litro (1,8 pintas imperiales; 34 onzas líquidas estadounidenses) , que se usa con mayor frecuencia en Baviera y Austria. ^{[ 10 ]} Se sirve en un Maßkrug (pl. Maßkrüge ), que a veces se denomina simplemente Maß . Como sustantivo femenino, es die Maß , aunque se confunde comúnmente con el sustantivo gramaticalmente neutro das Maß , que significa "medida". La unidad de volumen se usa normalmente solo para medir la cerveza que se vende para consumo inmediato en el lugar. Debido a que el Maß es una unidad de medida, puede presentarse en forma de vaso o jarra de gres .

El deporte de resistencia Maßkrugstemmen consiste en sostener un Maß lleno de 2,4 kilogramos (5,3 lb) con el brazo extendido. ^{[ 11 ]} El récord mundial es de 45 minutos y 2 segundos. ^{[ 12 ]}   

La Stange (del alemán «palo» o «vara», plural Stangen ), alta, estrecha y cilíndrica, se usa tradicionalmente para la Kölsch . El Becher , usado tradicionalmente para la Altbier , es similar, aunque un poco más corto y ancho. La Stange suele contener entre 100 y 200 ml ( 1/8 y 3/8 de pulgada ) , aunque ahora a veces se usan vasos más grandes para facilitar el servicio. Las Stangen se transportan insertándolas en los orificios de una bandeja especial llamada Kranz ( «corona»).   

El Willibecher o Willybecher ^{[ 13 ]} ("vaso Willi") es común en Alemania. Su invención en 1954 se atribuye comúnmente a un empleado de Ruhrglas GmbH llamado Willy Steinmeier. ^{[ 14 ]} Se caracteriza por su forma: cónica en la parte superior, donde se curva hacia adentro para converger de nuevo en la parte superior de una abertura de menor diámetro. El Willibecher se produce en tamaños de 200, 250, 300, 400 y 500 ml (0,35, 0,44, 0,53, 0,70 y 0,88 pt imp ; 6,8, 8,5, 10,1, 13,5 y 16,9 onzas líquidas estadounidenses ) .               

Se han encontrado recipientes para beber con forma de bota y zapato en yacimientos arqueológicos que datan de la cultura de los campos de urnas de la Edad del Bronce . Las modernas botas de cerveza ( en alemán: Bierstiefel ) tienen más de un siglo de historia y cultura a sus espaldas. Se cree comúnmente que un general prometió a sus tropas beber cerveza de su bota si salían victoriosas en la batalla. Cuando las tropas vencieron, el general encargó a un vidriero que fabricara una bota de vidrio para cumplir su promesa sin probar sus propios pies y para evitar que la cerveza de su bota de cuero se estropeara. Desde entonces, los soldados han disfrutado brindando por sus victorias con una bota de cerveza. En reuniones en Alemania, Austria y Suiza, las botas de cerveza se suelen pasar entre los invitados en un desafío festivo de bebida. Desde el estreno de la película Beerfest en 2006, las botas de cerveza se han vuelto cada vez más populares en Estados Unidos. ^{[ 15 ]}

Es un chiste antiguo que consiste en darle la bota a un bebedor novato con la punta del pie apuntando hacia afuera, lo que provocará que la cerveza se derrame incontrolablemente sobre la cara del bebedor cuando entre aire en la punta; los bebedores experimentados siempre apuntan la punta del pie hacia su cuerpo hasta que el vaso se vacía por completo.

La Pilstulpe ("tulipán de Pilsner") o Biertulpe ("tulipán de cerveza") es el vaso tradicional para las cervezas pilsner alemanas. Su tamaño suele rondar los 300 mililitros (11 onzas líquidas imperiales ; 10 onzas líquidas estadounidenses ) , pero puede llegar a ser de hasta 500 mililitros (18 onzas líquidas imperiales ; 17 onzas líquidas estadounidenses ) . En restaurantes, se coloca un pequeño trozo de papel absorbente alrededor de la base para absorber cualquier goteo o condensación.            

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  Jarras de cerveza de barro elaboradas
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  Jarra de cerveza o Humpen común de medio litro
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  Cristal Warsteiner
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  Un Maßkrug

Un recipiente similar a una copa de champán suele ser el preferido para servir cervezas lambic belgas y cervezas de frutas . Su forma estrecha ayuda a mantener la carbonatación, a la vez que proporciona un aroma intenso. Las copas de flauta realzan la efervescencia, el color brillante y la suave espuma que caracterizan a este estilo.

Los cálices y copas son vasos grandes, con tallo y forma de cuenco, ideales para servir cervezas belgas fuertes , bocks alemanas y otras cervezas de cuerpo robusto. La diferencia entre copa y cáliz radica generalmente en el grosor del vidrio. Las copas suelen ser gruesas, mientras que los cálices tienen paredes delgadas. Algunos cálices incluso tienen un grabado en el fondo para generar burbujas y mantener una buena espuma.

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  El vaso tipo "cáliz" de la cerveza Orval
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  El vaso tipo "cáliz" de la cerveza Rochefort

Una copa tulipán tiene una forma similar a la de una copa de brandy . Su cuerpo es abombado, como el de una copa de brandy, pero la parte superior se ensancha formando un borde que ayuda a retener la espuma. Se recomienda para servir cervezas escocesas , IPAs dobles/imperiales americanas, barley wines , cervezas belgas y otras cervezas aromáticas. Algunos vasos de pinta que se estrechan hacia la parte superior también se denominan copas tulipán, a pesar de tener una curvatura notablemente menor.

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  Cerveza lambic Geuze en una copa flauta
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  La cerveza belga Duvel en su copa tipo tulipán.
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  Cerveza Kwak con su inusual vaso y soporte.
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  Un vaso con forma de cardo complementa las cervezas escocesas belgas.

Una jarra es un tipo de recipiente para beber que consiste en una copa grande, aproximadamente cilíndrica , con un solo asa. Las jarras suelen estar hechas de plata, peltre o vidrio, pero también pueden ser de otros materiales, como madera, cerámica o cuero. ^{[ 16 ]} Una jarra puede tener una tapa con bisagra , y las jarras con fondo de vidrio también son bastante comunes. Las jarras tienen una forma y un uso similares a las jarras de cerveza . Las jarras de metal fueron populares en Gran Bretaña e Irlanda en los siglos XVIII y principios del XIX, pero fueron reemplazadas en gran medida por los recipientes de vidrio. Ahora se consideran objetos de colección, o pueden grabarse y regalarse. Las jarras de madera y cuero fueron populares antes del siglo XVII, pero al estar hechas de materiales orgánicos, rara vez han sobrevivido intactas hasta nuestros días.

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  Jarra de madera reconstruida del siglo XVI
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  Jarra de peltre
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  Jarra de cristal

Un vaso de cerveza de una yarda (yard of ale) es un vaso muy alto que se usa para beber alrededor de 2,5 pintas imperiales (1400 ml) de cerveza, dependiendo del diámetro. El vaso mide aproximadamente 1 yarda (91 cm) de largo, tiene forma de bulbo en la base y un fuste que se ensancha y constituye la mayor parte de su altura. ^{[ 17 ]}  

Es muy probable que el vaso se originara en la Inglaterra del siglo XVII, donde también se le conocía como «vaso largo», «vaso de Cambridge Yard» y « vaso de Ell ». Según la leyenda, está asociado con los cocheros, aunque se utilizaba principalmente para celebraciones y brindis especiales. ^{[ 18 ] [ 19 ]} (Comparar con el vaso de Pauwel Kwak ).

Beberse un vaso de cerveza de un metro es un juego tradicional de pub . El récord Guinness de beberse un vaso de cerveza de un metro es de 5 segundos. ^{[ 20 ]}