Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Lau Pa Sáb

Coordenadas : 1°16′50″N 103°51′01″E / 1.280629°N 103.850396°E / 1.280629; 103.850396 Lau Pa Sat desde arriba Lau Pa Sat ( chino : 老巴刹 ; Pe̍h-ōe-jī : Lāu Pa-sat ; pinyin : Lǎo Bā...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita
Coordenadas : 1°16′50″N 103°51′01″E / 1.280629°N 103.850396°E / 1.280629; 103.850396

Lau Pa Sat desde arriba

Lau Pa Sat ( chino :老巴刹; Pe̍h-ōe-jī : Lāu Pa-sat ; pinyin : Lǎo Bāshā ; lit. ' Mercado Viejo ' ), también conocido como Mercado Telok Ayer ( malayo : Pasar Telok Ayer ; chino :直落亚逸巴刹), es un edificio histórico ubicado en el centro de Singapur. Fue construido originalmente en 1824 como mercado de pescado en el paseo marítimo para abastecer a los habitantes del Singapur colonial temprano y reconstruido en 1838. Posteriormente , fue reubicado y reconstruido en su ubicación actual en 1894. Actualmente es un patio de comidas con puestos que venden una variedad de cocina local.

El mercado sigue siendo una de las estructuras victorianas más antiguas del sudeste asiático y una de las primeras construidas con hierro fundido prefabricado en Asia. Además, es el único mercado que aún se conserva y que abastecía a los residentes del distrito central del Singapur de antaño.

Etimología

El mercado de Telok Ayer ( en malayo : Pasar Telok Ayer ; en chino :直落亚逸巴刹) debe su nombre a la bahía de Telok Ayer. A principios del siglo XIX, el mercado era un sencillo edificio de madera situado sobre pilotes justo encima de las aguas de la bahía de Telok Ayer, antes de que las obras de recuperación de tierras rellenaran la bahía. El nombre malayo Telok Ayer significa "agua de la bahía", y la entonces carretera costera Telok Ayer Street se ubicaba junto a la bahía antes de que comenzaran las obras de recuperación de tierras en 1879. [ 1 ]

Lau Pa Sat ( chino :老巴刹; Pe̍h-ōe-jī : Lāu Pa-sat ; pinyin : Lǎo Bāshā ) significa "mercado antiguo" en el chino hokkien vernáculo de Singapur. " Lau " significa antiguo; [ 2 ] " Pa Sat " es la pronunciación hokkien del préstamo persa " bazaar " (mercado), que es pasar en malayo. El mercado original de Telok Ayer fue uno de los mercados más antiguos de Singapur; Más tarde se construyó un nuevo mercado llamado Ellenborough Market a lo largo de Ellenborough Street (ahora el sitio del centro comercial The Central, junto a Tew Chew Street), y ese mercado pasó a ser conocido por los lugareños como el "nuevo mercado" ( Pasar Baru o Sin Pa Sat , Ellenborough Street era conocida como Sin Pa Sat Kham, que significa "la boca del nuevo mercado"), mientras que el Telok Ayer Market a su vez pasó a ser conocido coloquialmente como el "viejo mercado" o Lau Pa Sat. [ 3 ] [ 4 ] Debido a su estructura de hierro victoriana , el mercado también es conocido en malayo como pasar besi (mercado de hierro). [ 5 ]

Historia

El antiguo mercado de Telok Ayer, situado junto al mar y diseñado por George Drumgoole Coleman en la bahía de Telok Ayer. Se aprecian detalles de una pintura de 1847 de John Turnbull Thomson . La ampliación del mercado de pescado es visible detrás del mercado principal.

El primer mercado construido en Singapur, un mercado de pescado, estaba ubicado en la orilla sur del río Singapur, cerca del extremo norte de Market Street. El 4 de noviembre de 1822, como parte de su plan general para remodelar la ciudad, Stamford Raffles dio instrucciones para reubicar el mercado de pescado en Telok Ayer. [ 6 ]

La construcción del mercado de Telok Ayer comenzó en 1823 bajo la supervisión del oficial de policía Francis James Bernard en un sitio en el extremo sur de Market Street en la bahía de Telok Ayer. El mercado, una estructura de madera y atap , abrió sus puertas en 1824. [ 6 ] Fue construido en la orilla con parte de su estructura extendida hacia el mar, de modo que los desechos del mercado pudieran ser arrastrados por las mareas y los productos pudieran cargarse o descargarse directamente de los barcos a través de los muelles. [ 7 ] Sin embargo, el edificio no estaba bien construido: los pilotes de madera sobre los que se asentaba no eran lo suficientemente resistentes y tuvieron que ser reemplazados poco después de su finalización. Su techo de atap tampoco cumplía con las normas de construcción y, por lo tanto, fue reemplazado por tejas. Sin embargo, la estructura no era lo suficientemente fuerte para soportar un techo de tejas y corría peligro de derrumbarse, por lo que tuvo que ser reemplazado nuevamente por atap en 1827, independientemente de las normas contra incendios. El edificio fue reparado repetidamente, pero en 1830 se consideró que la estructura se encontraba en un estado extremadamente inseguro y necesitaba ser reconstruida. [ 8 ] En 1832 se erigió un mercado provisional mientras se construía un edificio nuevo. [ 6 ]

La construcción de un nuevo mercado, diseñado por el arquitecto George Drumgoole Coleman , comenzó en el mismo sitio en 1836 y se completó en 1838. [ 6 ] Coleman creó un edificio octogonal con columnas ornamentales en la entrada. El edificio tenía el doble de área que el mercado anterior y estaba formado por un tambor exterior e interior, con la columnata del tambor exterior permitiendo el paso de la luz pero también proporcionando protección contra el sol y la lluvia. [ 9 ] Este edificio fue construido sobre dos anillos octogonales de pilares de ladrillo, que sostenían una estructura de 125 pies (38 m) de diámetro y un tambor interior de 40 pies (12 m) de diámetro. [ 6 ] Al igual que la estructura anterior, sufrió los efectos de su exposición a los monzones y al mar, y poco después de su construcción, se expresaron preocupaciones sobre su seguridad y el mercado necesitó ser reparado. [ 6 ] En 1841, el mercado se amplió en un lado del edificio principal bajo la supervisión del contratista Denis McSwiney con la construcción de un nuevo mercado de pescado. Esta nueva estructura era un largo cobertizo abierto, y posteriormente se amplió aún más para que discurriera aproximadamente paralelo a dos lados del mercado octogonal. La ampliación ayudaría a proteger el mercado principal al servir como rompeolas para reducir la fuerza de las olas y el oleaje provenientes del este. [ 6 ] A pesar de las preocupaciones sobre su seguridad durante muchos años, [ 9 ] se mantuvo en pie durante más de 40 años hasta que fue demolido cuando se ganaron terrenos al mar en la bahía de Telok Ayer. La prominencia del mercado en el paseo marítimo convirtió al edificio en un hito de los primeros años de Singapur. [ 10 ]  

Reubicación

La singular torre del reloj del mercado de Telok Ayer, que incorpora el reloj de campanas instalado en 1991.

En 1879, comenzaron las obras de recuperación de tierras en Telok Ayer Bay para crear el terreno donde ahora se ubica Robinson Road . [ 11 ] El terreno recién recuperado, donde ahora se encuentra el mercado actual, fue declarado listo para su uso en 1890, y se inició la construcción de un nuevo mercado. El mercado fue certificado como terminado el 1 de marzo de 1894, y Market Street se extendió hasta la nueva ubicación. [ 6 ] El nuevo edificio, que cubre un área de 55 000 pies cuadrados (5100 m² ) , fue diseñado por el ingeniero municipal James MacRitchie (quien también diseñó el embalse de MacRitchie). MacRitchie adoptó la forma octogonal del diseño original de Coleman y utilizó pilares de hierro fundido para sostener el edificio. La obra de hierro fundido costó 13.200 libras esterlinas y fue enviada desde Glasgow por P&W MacLellan, que también había suministrado el hierro para el puente Cavenagh en 1868. Las grandes columnas de hierro fundido que sostienen la estructura llevan la marca del fabricante W. MacFarlane and Co., también de Glasgow. La estructura de hierro fue erigida por Riley Hargreaves & Co. (ahora United Engineers) a un costo de 14.900 dólares, mientras que el contratista de construcción Chea Keow colocó los cimientos por 18.000 dólares. [ 6 ] [ 12 ] Este edificio, que es el que aún se conserva, estaba ubicado cerca del paseo marítimo y servía como mercado general, pero estaba conectado por un puente a una lonja de pescado construida sobre el mar. [ 6 ] Sin embargo, las posteriores recuperaciones de tierras en el siglo XX hicieron que el edificio octogonal se encuentre ahora a cierta distancia de la línea de costa. 

Esta fuente se ubicaba originalmente en el centro del mercado de Telok Ayer. Posteriormente fue trasladada al mercado de Orchard Road y actualmente se encuentra en el Hotel Raffles .

Una fuente de hierro fundido se ubicaba originalmente en el centro del mercado, bajo la torre del reloj, pero en 1902 fue trasladada al frente del ahora demolido Mercado de Orchard Road . [ 13 ] La fuente fue trasladada nuevamente en 1930 al Grand Hotel en Katong , [ 14 ] y posteriormente desmantelada y olvidada. Fue redescubierta en pedazos en 1989 por un equipo responsable de las obras de restauración del Hotel Raffles. Desde entonces, la fuente ha sido reensamblada y restaurada, y ahora constituye la pieza central del Jardín de Palmeras del Hotel Raffles . [ 13 ] [ 15 ]

Como patio de comidas

A principios de la década de 1970, el área alrededor del mercado de Telok Ayer —Shenton Way , Robinson Road , Cecil Street y Raffles Place— se había transformado en un importante distrito comercial y financiero de Singapur, y un mercado tradicional ya no se consideraba adecuado para la zona. En 1972, el mercado se convirtió en un centro de comida callejera . [ 7 ] Sin embargo, se reconoció el valor histórico y arquitectónico del marcador de Telok Ayer, y fue declarado monumento nacional el 28 de junio de 1973. [ 16 ]

En 1986, el mercado fue cerrado para permitir la construcción de una nueva línea de metro (MRT) que pasa por debajo del edificio. El edificio fue desmantelado y sus soportes de hierro fundido se almacenaron en Jurong . [ 17 ] Una vez finalizado el proyecto de tendido de vías, el mercado de Telok Ayer fue reconstruido a finales de la década de 1980. [ 7 ]

En 1989, el mercado fue renombrado oficialmente como Lau Pa Sat, el nombre vernáculo que la mayoría de los singapurenses usaban para referirse al mercado. [ 18 ] El antiguo mercado reabrió en 1991 como un mercado festivo, un moderno patio de comidas y un centro de entretenimiento que atendía a trabajadores de oficina y turistas. El propietario era Renaissance Property de la familia Jumabhoy (parte de Scotts Holding Ltd, que fue adquirida por lo que ahora es Capitaland). El grandioso patio de comidas se inauguró con gran pompa y amplia publicidad en los medios, con varias innovaciones, incluyendo un escenario que recuperó la comida callejera, reminiscentes del antiguo estacionamiento de Orchard Road. Esto requirió un rediseño completo de los antiguos carritos ambulantes de Singapur, incorporando estándares sanitarios modernos. También requirió la cooperación entre el promotor y varias autoridades gubernamentales para cerrar la calle al tráfico cada noche. Renaissance Properties también instaló un reloj de campanas, importado de Suiza, que continúa funcionando hoy en día, reminiscentes de una época anterior. Desafortunadamente, debido a las condiciones económicas, no se pudieron obtener los beneficios financieros. Además, la mala ventilación se convirtió en un problema (falta de aire acondicionado) y afectó a los restaurantes de mayor categoría. En 1995, Kopitiam, otro operador de patios de comidas, se hizo cargo de Lau Pa Sat y lo transformó en un gran patio de comidas. Sin embargo, conservaron la idea original de Jumabhoy de que los puestos de comida ocuparan la calle junto al mercado cada noche.

Una importante renovación de Lau Pa Sat, con un costo de 4 millones de dólares y una duración de 9 meses, comenzó el 1 de septiembre de 2013. [ 19 ] La distribución de los puestos se reconfiguró durante la renovación, reduciendo el número de puestos pero aumentando la capacidad de asientos. Se logró una mejor refrigeración y ventilación con ocho ventiladores de techo de gran volumen y baja velocidad . [ 18 ] Reabrió sus puertas el 30 de junio de 2014. [ 19 ]

El mercado es el único que queda que servía a los residentes del distrito central en los inicios de Singapur. Los otros cuatro son el mercado de Orchard Road , el mercado de Rochor, el mercado de Clyde Terrace , popularmente conocido como Beach Road, demolido en 1983 para dar paso al actual edificio Gateway , y el mercado de Ellenborough , apodado Mercado Teochew, donde la zona circundante estaba poblada por teochews, cerca de New Bridge Road .

Lau Pa Sat se sometió a una pequeña renovación en 2020. En noviembre de 2020, parte de Lau Pa Sat abrió parcialmente para un nuevo mercado gastronómico, Food Folks, de aproximadamente 7000 pies cuadrados (650 m² ) [ 20 ] , el primer espacio combinado de Singapur centrado en la gastronomía y el comercio minorista. El resto de Lau Pa Sat reabrió en 2021. [ 21 ] 

Arquitectura

La intrincada estructura del techo y las columnas del Lau Pa Sat son típicamente victorianas .

La estructura octogonal de hierro fundido de Lau Pa Sat fue diseñada por James MacRitchie , quien adoptó la forma octogonal original de George Drumgoole Coleman para el mercado de la tercera edad. Las estructuras de hierro fundido fueron fabricadas por Walter MacFarlane & Company, una fundición de hierro en Glasgow, Escocia. [ 13 ] Posteriormente, fueron enviadas a Singapur y ensambladas en su ubicación actual por Riley Hargreaves & Co. [ 4 ]

Una linterna se ubica en el centro, permitiendo que la luz del día ilumine el interior. Sobre la linterna se alza una torre del reloj instalada en 1991, y un carillón reproduce melodías chinas, malayas e indias. Las 23 campanas de bronce holandesas son golpeadas por un jacquemart (figura de campanero) vestido como un coolie. [ 13 ]

Imágenes

A continuación se muestran las fotografías del Lau Pa Sat renovado.

Referencias

  1. ↑ Savage, Victor R; Yeoh, Brenda (2003). Toponimia: un estudio de los nombres de las calles de Singapur . Eastern Universities Press. págs.  67, 378. ISBN 981-210-205-1.
  2. ↑ "老" . Ministerio de Educación, ROC .
  3. ↑ Victor R Savage; Brenda SA Yeoh (2003). Toponimia: un estudio de los nombres de las calles de Singapur . Eastern Universities Press. págs. 112–113 . ISBN  981-210-205-1.
  4. 1 2 Wan Meng Hao (15 de abril de 2011). Lugares patrimoniales de Singapur . Cavendish Square Publishing. pág. 26. ISBN  978-981-4312-95-0.
  5. ↑ Victor R Savage; Brenda SA Yeoh (2003). Toponimia: un estudio de los nombres de las calles de Singapur . Eastern Universities Press. pág. 379. ISBN  981-210-205-1.
  6. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kip Lin Lee (1983). Mercado de Telok Ayer: un relato histórico del mercado desde la fundación del asentamiento de Singapur hasta la actualidad . Departamento de Archivos e Historia Oral, Singapur.
  7. 1 2 3 Los 100 lugares históricos de Singapur . Archipelago Press. 2002. págs. 44–45 . ISBN  981-4068-23-3.
  8. ↑ Gretchen Liu (27 de abril de 2001). Singapur: Una historia ilustrada, 1819-2000 . Routledge. págs. 48-49 . ISBN  978-0-7007-1584-8.
  9. 1 2 Jane Beamish; Jane Ferguson (1 de diciembre de 1985). Historia de la arquitectura de Singapur: La creación de una ciudad . Graham Brash (Pte.) Ltd. págs. 44–45 . ISBN  978-9971-947-97-2.
  10. ↑ "Junta de Preservación de Monumentos: "Antiguo mercado de Telok Ayer (ahora Lau Pa Sat)"" . Junta de Preservación de Monumentos . Archivado del original el 14 de mayo de 2012 . Consultado el 21 de noviembre de 2012 .
  11. ↑ "Robinson Road" . Infopedia de Singapur . Junta de la Biblioteca Nacional.
  12. ↑ Wan Meng Hao (15 de abril de 2011). Lugares patrimoniales de Singapur . Cavendish Square Publishing. pág. 24. ISBN  978-981-4312-95-0.
  13. 1 2 3 4 "Antiguo mercado de Telok Ayer (ahora conocido como Lau Pa Sat)" . Roots . Junta Nacional del Patrimonio. Archivado del original el 28 de julio de 2019. Recuperado el 28 de septiembre de 2016 .
  14. ↑ "Instalaciones" . Hotel Raffles . Archivado del original el 26 de abril de 2017. Consultado el 14 de mayo de 2017 .
  15. ↑ "Las emblemáticas Fuentes de los Sueños de Singapur" . Recuerda Singapur . 26 de octubre de 2014.
  16. ↑ Savage, Victor R; Yeoh, Brenda (2003). Toponimia: un estudio de los nombres de las calles de Singapur . Eastern Universities Press. pág. 379. ISBN  981-210-205-1.
  17. ↑ Biblioteca Nacional de Singapur: "Antiguo mercado de Telok Ayer". Archivado el 27 de agosto de 2009 en Wayback Machine , consultado el 21 de noviembre de 2012.
  18. 1 2 Khew, Carolyn (22 de diciembre de 2016). "Lau Pa Sat: Antiguo mercado que fue reconstruido y convertido en un paraíso gastronómico" . The Straits Times .
  19. 1 2 Quek, Eunice (6 de julio de 2014). "Nuevas opciones gastronómicas en el renovado Lau Pa Sat" . The Straits Times .
  20. ↑ hermes (28 de noviembre de 2020). "Conozca a la nueva gente de Lau Pa Sat" . The Straits Times . Consultado el 9 de febrero de 2021 .
  21. ↑ Tay, Julian (27 de noviembre de 2020). "Lao Pa Sat ahora tiene una nueva sección para marcas y vendedores ambulantes emergentes de Singapur, ya no es solo un lugar para satay" . Must Share News - Noticias independientes para los singapurenses . Recuperado el 9 de febrero de 2021 .
  • Norman Edwards, Peter Keys (1996), Singapur: una guía de edificios, calles y lugares , Times Books International, ISBN 9971-65-231-5

Lecturas adicionales

  • Lee Kip Lin (1983) Telok Ayer Market  : un relato histórico del mercado desde la fundación del asentamiento de Singapur hasta la actualidad. , Singapur, Archivos y Departamento de Historia Oral
  • Recorrido virtual de 360° x 360° por el mercado de Telok Ayer.
  • Mercado de Telok Ayer: el histórico centro de comida callejera en el centro de Singapur.