La olla a presión

El documental «The Pressure Cooker» es una grabación únicaque se emitió en RTÉ One . Narra los exitosos esfuerzos del famoso chef Dylan McGrath por conseguir unaestrella Michelin para su restaurante, Mint , en Ranelagh , Dublín . Se emitió el 4 de febrero de 2008 a las 21:30. McGrath fue noticia en los medios irlandeses y en el mundo culinario en general por sus repetidos gritos e insultos a su personal durante el rodaje del documental.

Antes de que se filmara el programa, solo cuatro restaurantes en Irlanda habían obtenido una estrella Michelin. ^{[ 1 ]} RTÉ describió a McGrath como "un hombre ambicioso, decidido, innovador, irascible, malhablado y muy intenso", y el crítico gastronómico de Image , Domini Kemp, lo describió como un "genio creativo". ^{[ 1 ]} Hot Press describió el restaurante Mint como un " paraíso gastronómico ". El restaurante también recibió elogios del periódico The Sunday Business Post . ^{[ 1 ]}

McGrath se ganó la ira de sus colegas chefs famosos por el presunto maltrato a su personal, que quedó patente durante el documental. ^{[ 2 ]} Kevin Dundon , quien apareció en el programa Guerrilla Gourmet con McGrath, apareció junto a él en el programa de entrevistas televisivo Tubridy Tonight y lo criticó en directo, describiendo su actitud como "espantosa" y diciendo que Gordon Ramsay (un chef británico) tenía "un poco de carisma y una enorme pasión". ^{[ 2 ]} Dundon también cuestionó los métodos de McGrath para entrenar a su personal y dijo que no habría tenido que gritarles tanto si les hubiera enseñado mejor. ^{[ 2 ]} Kevin Thornton coincidió con Dundon —ambos aparecen juntos en la serie de telerrealidad Heat— describiendo los comentarios de McGrath como "un desastre" y "una pérdida de energía", y sugiriendo que "la gente así no llegará muy lejos". ^{[ 2 ]} Patrick Guilbaud calificó a McGrath de "triste" en el programa de RTÉ Radio 1 , Conversations with Eamon Dunphy , después de presenciar cómo gritaba e insultaba a su personal de Mint. ^{[ 3 ]}