Gestión de productos lácteos Inc.

Dairy Management Inc. es una asociación comercial estadounidense financiada principalmente por el Programa de Promoción de Productos Lácteos de EE. UU., que a su vez se financia con las cuotas obligatorias del gobierno sobre los productos lácteos y se dedica a promover la venta de productos lácteos elaborados en Estados Unidos.

También opera bajo los nombres de Innovation Center for US Dairy , ^{[ 2 ]} National Dairy Council y American Dairy Association , ^{[ 3 ]} así como el US Dairy Export Council .

El USDA regula la promoción de la leche por parte de DMI en el mercado nacional, pero no la financia directamente. ^{[ 4 ]}

El precursor de Dairy Management Inc. fue el National Dairy Council , fundado en 1915 por productores y procesadores de lácteos cuando un brote de fiebre aftosa amenazó su imagen. ^{[ 3 ]}

En 1940, los agricultores fundaron la American Dairy Association (precursora: la Dairymen's Union of California, fundada en 1891 ^{[ 5 ]} ) para promover los productos lácteos estadounidenses entre los consumidores mediante publicidad. La fusionaron con el National Dairy Council en 1970. ^{[ 3 ]}

En 1983, el Congreso creó la Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos . ^{[ 3 ]}

En 1995, Dairy Management Inc. se constituyó como una corporación sin fines de lucro por miembros de la Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos y la Asociación Unida de la Industria Láctea. ^{[ 6 ]} En 1995, DMI creó el Consejo de Exportación de Productos Lácteos de EE . UU. ^{[ 3 ]}

DMI ha sido descrito como una creación de marketing del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ^{[ 7 ].} En 2011, se financiaba principalmente mediante las tarifas gubernamentales del Programa de Promoción de Productos Lácteos sobre los productos lácteos; el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos regula la promoción de la leche por parte de DMI en el mercado nacional y no la financia directamente ^{[ 4 ]} , pero el USDA financia al Consejo de Exportación de Productos Lácteos de los Estados Unidos para la promoción en el extranjero. En 2010, la corporación tenía 162 empleados y un presupuesto de aproximadamente 140 millones de dólares, de los cuales 5 millones provenían del USDA ^{[ 4 ] .}

En 2021, Dairy Management Inc. estuvo dirigida por la CEO Barbara O'Brian después de que el veterano líder Tom Gallagher se jubilara.

Dairy Management está asociada con las campañas " Got Milk? " ^{[ 8 ]} y "Real Seal" ^{[ 9 ]} y trabaja con la industria para desarrollar productos que aumenten el consumo de leche y queso. También financia investigaciones sobre los beneficios del consumo de productos lácteos. Dairy Management ha promovido con éxito un mayor uso del queso en productos alimenticios preparados como la pizza .

El sitio web de DMI ofrece materiales educativos ^{[ 10 ]} como pautas dietéticas, proteínas , mantenimiento de un peso saludable, intolerancia a la lactosa y la conexión entre los lácteos y el deporte . Proporcionan kits de información para profesionales de la salud .

DMI ha financiado investigaciones académicas sobre los impactos de los productos lácteos, muchas de las cuales muestran los impactos positivos de los lácteos, como la seguridad alimentaria ^{[ 11 ]} y la salud humana. ^{[ 12 ]} DMI ha financiado concursos de nuevos productos, como el 10.º Concurso Anual de Nuevos Productos del Consejo Nacional de Productos Lácteos (NDC), que en 2022 tuvo como tema "Productos innovadores a base de lácteos para jugadores". ^{[ 13 ]}

A partir de 2009, colocó a dos científicos especializados en productos lácteos en McDonald's para incorporar más productos lácteos al menú. ^{[ 14 ]}

En 2022, DMI se asoció con Taco Bell . Lanzaron una bebida congelada a base de lácteos con Mountain Dew y crearon "un burrito con diez veces más queso que un taco típico". ^{[ 14 ]}

En 2023, DMI inició una campaña de relaciones públicas para promocionar la mantequilla. ^{[ 14 ]}

En 2010, la iniciativa de promoción de la leche fue criticada por Walter Willett , presidente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y exmiembro del comité asesor de nutrición del gobierno federal, por ser contradictoria con el objetivo nutricional de reducir el consumo de grasas saturadas también promovido por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . ^{[ 7 ]}

En 2014, Michele Simon expuso en un informe cómo la industria láctea y la UDDA promovieron la comida chatarra en nombre de la salud. ^{[ 15 ]}

En 2024, la revista Grist informó que las campañas de marketing habían logrado aumentar el consumo de lácteos, principalmente en forma de productos lácteos como queso y mantequilla. Sin embargo, el consumo de leche líquida ha disminuido desde la década de 1970. Los productos de origen animal, incluidos los lácteos, tienen un alto impacto ambiental . ^{[ 14 ]}

• Junta de Procesadores de Leche de California

• Dairy Management Inc. Archivado el 8 de julio de 2011 en el sitio web oficial de Wayback Machine.