Hispanopedia WikiBeaunoir ( pronunciación francesa: [ bonwaʁ ] ) es una variedad tradicional francesa de uva tinta, hermana de la Chardonnay . Esta uva, conocida como la "hermosa uva negra", produce un vino ligero y actualmente se cultiva poco.
Historia
El análisis de ADN ha demostrado que es una de las muchas uvas que resultan del cruce entre Gouais blanc (Heunisch) y Pinot Noir , lo que la convierte en pariente cercana de variedades famosas como Chardonnay y Aligoté . El cultivo de Gouais blanc fue muy extendido entre los campesinos franceses durante la Edad Media. Esto brindó numerosas oportunidades para la hibridación, y la descendencia se benefició del vigor híbrido, ya que los progenitores eran genéticamente muy diferentes.
Otros cruces de Gouais blanc/Pinot incluyen Aubin vert , Auxerrois , Bachet noir , Franc Noir de la-Haute-Saône , Gamay Blanc Gloriod , Gamay noir , Melon , Knipperlé , Peurion , Romorantin , Roublot y Sacy.
Viticultura
La variedad Beaunoir es bastante vigorosa y produce racimos pequeños y compactos de uvas pequeñas.
Regiones vinícolas
Al igual que el Bachet noir , el Beaunoir casi ha desaparecido de su lugar de origen en Châtillon-sur-Seine y el Aube , entre Champagne y Borgoña. El vino es muy común, con bajo contenido alcohólico y poco color.
Sinónimos
Cep Gris, Co Gris, Mourillon, Pinot D'Ai, Pinot D'Orléans, Seau Gris, Sogris [ 1 ]
Referencias
- ↑ Maul, Erika; Töpfer, Reinhard; Eibach, Rudolf (2007). "Catálogo Internacional de Variedades Vitis" . Instituto de Mejora Genética de la Vid Geilweilerhof (IRZ), Siebeldingen, Alemania . Recuperado el 30 de agosto de 2007 .
Enlaces externos
- Bibliografía de VIVC
- Variedades de uva tinta