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Articulo de referencia

Botella de cerveza

Surtido de botellas de cerveza Una botella de cerveza es un recipiente diseñado para contener cerveza . Estos diseños varían mucho en tamaño y forma, pero el vidrio suele ser ma...

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Surtido de botellas de cerveza

Una botella de cerveza es un recipiente diseñado para contener cerveza . Estos diseños varían mucho en tamaño y forma, pero el vidrio suele ser marrón o verde para reducir el deterioro causado por la luz, especialmente la ultravioleta . [ 1 ]

Las alternativas más extendidas a los envases de vidrio para la venta de cerveza en comercios minoristas son las latas de refresco y las botellas de aluminio ; para volúmenes mayores, se suelen utilizar barriles .

Muchos países han implementado sistemas de depósito para botellas con el fin de aumentar la tasa de reciclaje y reducir la cantidad de basura que se genera .

Líneas de embotellado

Las líneas de embotellado son líneas de producción que llenan las botellas de cerveza a gran escala.

El proceso suele ser el siguiente:

  1. El llenado de una botella en una máquina de llenado ( llenadora ) generalmente implica extraer cerveza de un tanque de almacenamiento.
  2. Tapar la botella, etiquetarla
  3. Empaquetar las botellas en cajas o cartones.

Muchas cervecerías pequeñas envían su cerveza a granel a grandes instalaciones para su embotellado por contrato, aunque algunas la embotellan a mano.

El primer paso en el embotellado de cerveza es el despaletizado , donde las botellas vacías se retiran del embalaje original entregado por el fabricante para poder manipularlas individualmente. A continuación, las botellas pueden enjuagarse con agua filtrada o aire, y se les puede inyectar dióxido de carbono para intentar reducir el nivel de oxígeno en su interior. Posteriormente, la botella entra en una máquina de llenado que la llena con cerveza y también puede inyectar una pequeña cantidad de gas inerte ( CO₂ o nitrógeno ) sobre la cerveza para dispersar el oxígeno , ya que el O₂ puede perjudicar la calidad del producto por oxidación .

A continuación, la botella entra en una máquina etiquetadora donde se le aplica la etiqueta. El producto se empaqueta en cajas y se almacena, listo para su venta. [ 2 ]

Dependiendo de la magnitud del proceso de embotellado, existen muchos tipos diferentes de maquinaria de embotellado disponibles. Las máquinas de nivel de líquido llenan las botellas de manera que parezcan estar llenas hasta la misma línea en cada botella, mientras que las máquinas de llenado volumétrico llenan cada botella con la misma cantidad exacta de líquido. Las llenadoras de presión por rebosadero son las máquinas más populares entre los fabricantes de bebidas, mientras que las máquinas de llenado por gravedad son las más rentables. En términos de automatización, las máquinas de llenado en línea son las más populares, pero las máquinas rotativas son mucho más rápidas, aunque también mucho más caras. [ 3 ]

Forma y tamaño

Stubby y Steinie

 Botella australiana de 375 ml, pequeña

Una botella de vidrio corta que se usa para cerveza generalmente se llama stubby , u originalmente steinie . Más cortas y planas que las botellas estándar, las stubbys se pliegan en un espacio más pequeño para transportarlas. La steinie fue introducida en la década de 1930 por Joseph Schlitz Brewing Company y derivó su nombre de su similitud con la forma de una jarra de cerveza , lo cual se enfatizó en el marketing. [ 4 ] Las botellas a veces se fabrican con vidrio grueso para que la botella pueda limpiarse y reutilizarse antes de ser reciclada . La capacidad de una stubby generalmente está entre 330 ml (11.6 onzas líquidas imperiales ; 11.2 onzas líquidas estadounidenses ) y 375 ml (13.2 onzas líquidas imperiales ; 12.7 onzas líquidas estadounidenses ) ; La botella canadiense de cuello corto tradicionalmente tiene una capacidad de 341 ml (11,5 onzas líquidas estadounidenses ; 12,0 onzas líquidas imperiales ) , mientras que la botella estadounidense de cuello largo tenía una capacidad de 355 ml (12,0 onzas líquidas estadounidenses ; 12,5 onzas líquidas imperiales ) . Algunas de las ventajas esperadas de las botellas de cuello corto son: facilidad de manejo; menor rotura; menor peso; menor espacio de almacenamiento; y menor centro de gravedad. [ 4 ]                            

Tras el fin de la Ley Seca en Estados Unidos en 1933, muchas cervecerías comenzaron a comercializar cerveza en latas de acero. La industria del vidrio respondió diseñando botellas cortas con cuellos pequeños, apodadas "stubbies", y los tipos con cuellos cortos se denominaron "steinies". Las capacidades variaban, siendo 12 onzas el tamaño más común para los refrescos. La steinie dominó en Estados Unidos hacia 1950, y el cuello se alargó, como se ve en la conocida botella de Budweiser. Las stubbies fueron populares en Canadá hasta la década de 1980. [ 5 ] Standard SP Lager de Papúa Nueva Guinea y Victoria Bitter de Australia, [ 6 ] son ​​algunas de las pocas cervezas que todavía se venden en stubbies de 12 onzas sin cuello. La forma steinie estadounidense domina para las botellas pequeñas de cerveza en todo el mundo, en tamaños desde media pinta hasta los 500 ml europeos. La palabra "stubbie" solo se usa comúnmente en Australia y Canadá. En Australia, generalmente se la conoce como "stubby".

Los stubbies se utilizan ampliamente en Europa, y se usaron casi exclusivamente en Canadá desde 1962 hasta 1986 como parte de un esfuerzo de estandarización destinado a reducir las roturas y el costo de clasificar las botellas cuando los clientes las devolvían. Debido a su valor nostálgico, los stubbies fueron reintroducidos por varias cervecerías artesanales canadienses a principios de la década de 2000. En los EE. UU., los stubbies generalmente han caído en desuso, y solo unas pocas marcas todavía los usan, como Session Lager de Full Sail Brewing Company , Switchback Brewing Co [ 7 ] en Burlington, Vermont , EE. UU. y Red Stripe , una marca importada de Jamaica. Coors Brewing Company usa el formato stubbie para el empaque nostálgico de Coors Banquet.

Bélgica

La cerveza belga se suele envasar en botellas de 330 ml (11,6 onzas líquidas imperiales ; 11,2 onzas líquidas estadounidenses ) en paquetes de cuatro o seis unidades, o en botellas de 750 ml (26,4 onzas líquidas imperiales ; 25,4 onzas líquidas estadounidenses ) similares a las que se usan para el champán . Algunas cervezas, generalmente las lambic y las lambic de frutas, también se envasan en porciones de 375 ml (13,2 onzas líquidas imperiales ; 12,7 onzas líquidas estadounidenses ) .                     

Gran Bretaña

Durante la última parte del siglo XX, la mayoría de los cerveceros británicos utilizaban un diseño estándar de botella, conocido como el Estándar de Cerveceros de Londres. Este consistía en botellas de vidrio marrón, con un cuello cónico de tamaño medio para la pinta y un hombro redondeado para la media pinta y el tamaño pequeño. Las pintas, definidas como 568 ml (20,0 onzas líquidas imperiales ; 19,2 onzas líquidas estadounidenses ) , y las medias pintas, o 284 ml (10,0 onzas líquidas imperiales ; 9,6 onzas líquidas estadounidenses ) , eran las más comunes, pero algunos cerveceros también embotellaban en tamaños pequeños (1/3 de pinta) y medianos (2 pintas). Por ejemplo, las cervezas de cebada se embotellaban principalmente en tamaños pequeños, mientras que las cervecerías de la región de Midlands, como Shipstone de Nottingham, lo hacían en tamaños medianos. Esta estandarización simplificó la automatización del embotellado y facilitó a los clientes el reciclaje de las botellas, ya que eran intercambiables. Tenían un cargo por depósito , que en la década de 1980 subió a siete peniques por una pinta y cinco peniques por media pinta. Sin embargo, algunos cerveceros usaban diseños de botellas individuales: entre ellos estaban Samuel Smith Old Brewery , que usaba una botella transparente en relieve , y Scottish and Newcastle , que usaba una botella transparente para su Newcastle Brown Ale (ambos diseños sobreviven en el tamaño de 500 ml (16,9 onzas líquidas estadounidenses ; 17,6 onzas líquidas imperiales ) ). Otros cerveceros como Timothy Taylor habían usado sus propias botellas en relieve y los raros ejemplos continuaron reutilizándose hasta la década de 1980. Durante la década de 1980, la industria se alejó de las botellas rellenables. Las botellas de cerveza del Reino Unido son todas de un solo uso, y la mayoría tienen un volumen de 500 ml (16,9 onzas líquidas estadounidenses; 17,6 onzas líquidas imperiales) o 330 ml (11,2 onzas líquidas estadounidenses ; 11,6 onzas líquidas imperiales ) . El alto contenido reciclado obligatorio de estas botellas hace que sean muy oscuras y la falta de temple hace que se astillen fácilmente al abrirlas.                            

Países Bajos (pijpje)

La mayoría de los productores de cerveza en los Países Bajos venden sus cervezas en una botella marrón de 300 ml (10,6 onzas líquidas imperiales ; 10,1 onzas líquidas estadounidenses ) . Su nombre oficial es Bruin Nederlands Retour CBK-fles (Botella marrón holandesa de devolución CBK), donde CBK significa Centraal Brouwerij Kantoor, el antiguo nombre de la asociación comercial holandesa de grandes cervecerías, Nederlandse Brouwers. [ 8 ] El nombre se abrevia como BNR-fles , pero la botella se conoce más comúnmente como pijpje (tubo pequeño).       

La botella tiene una longitud total de 207  mm, con un cuello cónico que mide aproximadamente un tercio de esa longitud. Se requiere un depósito de 10 centavos por botella. Las cervecerías comparten un parque de botellas reutilizables del mismo tipo.

Alemania

En Alemania, aproximadamente el 99 % de las botellas de cerveza son reutilizables y tienen un depósito [ 9 ] y son de 330 o 500 ml (11,6 o 17,6 onzas líquidas imperiales ; 11,2 o 16,9 onzas líquidas estadounidenses ) . En cualquier momento dado, se estima que hay 2000 millones de botellas de cerveza en circulación en Alemania, cada una de las cuales se reutiliza un promedio de 36 veces. [ 9 ] [ 10 ] El depósito para las botellas de cerveza selladas con tapones corona es de 0,08 €; para las botellas con tapones abatibles , el depósito es de 0,15 €.        

La botella Euro fue la forma principal en uso hasta la década de 1980, cuando muchas cervecerías comenzaron a cambiar a las botellas NRW y Longneck, ambas disponibles en botellas de 330 ml y 500 ml. El líder del mercado es la botella NRW con una cuota de mercado del 39%, seguida de Longneck con el 33%. [ 10 ] Muchas cervecerías más pequeñas y tradicionales han conservado la botella Euro como parte de su identidad corporativa , en particular Augustiner , Tegernseer y Schlenkerla .

Cuello largo, botella estándar de la industria (ISB) o cuello largo norteamericano.

Una botella estándar de la industria de 12 onzas (izquierda) comparada con una botella de 40 onzas (derecha).

Una botella de cuello largo norteamericana es un tipo de botella de cerveza con cuello alargado. Se la conoce como botella estándar de cuello largo o botella estándar de la industria (ISB). Las botellas ISB de cuello largo tienen una capacidad, altura, peso y diámetro uniformes y se pueden reutilizar un promedio de 16 veces. La botella ISB de cuello largo de EE. UU. tiene una capacidad de 355 ml (12,5 onzas líquidas imperiales ; 12,0 onzas líquidas estadounidenses ) . En Canadá, en 1992, las grandes cervecerías acordaron utilizar una botella de cuello largo de 341 ml (12,0 onzas líquidas imperiales ; 11,5 onzas líquidas estadounidenses ) de diseño estándar (denominada AT2), reemplazando así la tradicional botella corta y una variedad de botellas de cuello largo específicas de cada cervecería que habían comenzado a usarse a mediados de la década de 1980.              

Botellas grandes

Una botella grande de 650 ml o 22 onzas.

En Estados Unidos y Canadá, las botellas grandes tienen una capacidad de 22 onzas líquidas estadounidenses (650,6 ml; 22,9 onzas líquidas imperiales ) , o un sexto de galón estadounidense (conocidas coloquialmente como "bomber", "deuce deuce" o "double deuce"). Algunas cervecerías también optan por usar botellas de 500 ml (16,9 onzas líquidas estadounidenses ; 17,6 onzas líquidas imperiales ) , a menudo para lotes más pequeños de cerveza.              

La botella grande estándar europea y australiana tiene una capacidad de 750 mililitros (25,4 onzas líquidas estadounidenses ; 26,4 onzas líquidas imperiales ) y también se usa ocasionalmente en Canadá. En Sudáfrica se la conoce como «cuarto de galón»; en Australia se la denomina coloquialmente «cuello largo», «king brown», «tallie», «largie» o simplemente «botella». También se utilizan los tamaños de litro y 1,25 litros.      

Cuarenta

Un "forty" es jerga estadounidense para una botella de 40 onzas líquidas estadounidenses (1200 ml; 42 onzas líquidas imperiales ) que se usa comúnmente para variedades más baratas de cerveza y licor de malta , [ 11 ] aunque algunas botellas de 32 onzas líquidas estadounidenses (950 ml; 33 onzas líquidas imperiales ) se llaman erróneamente "forties".        

Growler

Un growler ( / ˈ ɡ r aʊ l ər / ) es una jarra de vidrio, cerámica o acero inoxidable que se utiliza para transportar cerveza de barril en Estados Unidos, Canadá, Australia, Brasil y otros países. Se venden habitualmente en cervecerías y bares de cerveza artesanal como medio para vender cerveza artesanal para llevar .

En Estados Unidos, un growler equivale a medio galón estadounidense (1,9 litros; 0,42 galones imperiales) . Con menos frecuencia se pueden encontrar "growlerettes" o "howlers", que son medios growlers, o 32 onzas líquidas estadounidenses.

Botellas pequeñas

También hay botellas más pequeñas, llamadas nips , [ 12 ]ponies (Estados Unidos), cuartitos (México, "cuarto pequeño", en referencia al medio más grande de 355 ml "mitad"), throwdowns o grenades (Australia), entre otros nombres.

En Estados Unidos, el tamaño de estas botellas suele ser de 7 onzas líquidas estadounidenses (207 ml) , y son similares al tamaño de las botellas originales de Coca-Cola y Pepsi Cola . El término «pony» data del siglo XIX, [ 13 ] y se debe a su tamaño diminuto, [ 14 ] que se usaba anteriormente para un vaso pony , y de manera similar para un barril pony . Las marcas más conocidas de ponies son Rolling Rock (pony introducido en 1939 ) y Miller High Life (pony introducido en 1972), [ 15 ] [ 16 ] y el tamaño de 7 onzas de Rolling Rock probablemente contribuyó a la estandarización de este tamaño. Otras marcas importantes, como Budweiser y Coors, también están disponibles regionalmente en botellas de 7 onzas; estas se introdujeron a principios de la década de 1970, después de la introducción del tamaño para Miller High Life.    

La popularidad de los ponis de Rolling Rock ha dado lugar a la etimología popular de que "pony" proviene del logotipo del caballo de Rolling Rock. Esto es incorrecto: el término "pony de cerveza" en Estados Unidos es anterior a Rolling Rock (introducido en 1939) por más de 50 años, y la publicidad de Rolling Rock de la década de 1950 utiliza el término "botella pony" de forma genérica, afirmando "...  Rolling Rock es la botella pony de 7 oz. de cerveza premium más vendida en Pensilvania". [ 17 ]

Entre las cervezas mexicanas, Corona vende ponies de 7 onzas líquidas estadounidenses (207 ml) y cuartitos de 7.1 onzas líquidas estadounidenses (210 ml) , comercializados como Coronita , del diminutivo español -ita . [ 18 ] [ 19 ] Los ponies de 7 onzas para el mercado estadounidense vienen en paquetes de 6 y los cuartitos de 210 ml para el mercado mexicano vienen en cajas de 12.        

En Australia, una gama limitada de cervezas está disponible en una botella de 250 ml (8,8 onzas líquidas imperiales ; 8,5 onzas líquidas estadounidenses ) , [ 20 ] apodada throwdown o grenade .       

Las botellas Pony son más populares para el mercado de establecimientos, donde se venden por cubos. [ 21 ] La motivación en la década de 1970 era dirigirse a los bebedores más ligeros y asegurar que la cerveza lager se mantuviera fría hasta terminarla. El mercado de cerveza en botellas pequeñas es menor que el de botellas de tamaño normal, lo que causa dificultades y gastos adicionales: las botellas en sí son más difíciles de conseguir y requieren una línea de embotellado separada o la reconfiguración de la línea de embotellado entre lotes. [ 22 ] Como resultado, las cervecerías artesanales estadounidenses rara vez embotellan en botellas pequeñas; ejemplos temporales incluyen Flying Dog Brewery (2007–2009) y Rogue Ales [ 12 ] [ 23 ] (2009–2011, usando botellas adicionales de Flying Dog).

"Darwin Stubby"

El Big Stubby en Larrimah

Darwin Stubby se refiere a varios tamaños de botellas de cerveza particularmente grandes en Australia. Se introdujo por primera vez en abril de 1958 con una capacidad de 80 onzas líquidas imperiales (2270 ml; 76,9 onzas líquidas estadounidenses ) . [ 24 ] La Darwin Stubby de 2 litros (70,4 onzas líquidas imperiales ; 67,6 onzas líquidas estadounidenses ) está disponible a través de NT Draught en el Territorio del Norte. La Darwin Stubby de 2,25 litros (76,1 onzas líquidas estadounidenses ; 79,2 onzas líquidas imperiales ) tiene un estatus icónico, [ 25 ] aunque kitsch , en el folclore australiano. [ 26 ]                

Botellas "Caguama" y "Ballena"

En México, caguama y ballena son nombres populares para una botella de cerveza de 940 ml (33.1 onzas líquidas imperiales ; 31.8 onzas líquidas estadounidenses ) . Las marcas de cerveza que se venden en estas botellas incluyen Tecate , Carta Blanca , Sol , Indio , Victoria , Corona Familiar y Pacífico . El nombre "caguama" se refiere a la tortuga boba , que se llama "caguama" en español, y se usa principalmente en el centro y este de México. [ 27 ] Hay tamaños más grandes de botellas de cerveza llamadas súper caguama o caguamón . El nombre ballena es ballena en español, y se usa principalmente a lo largo de la costa norte del Pacífico.       

Cierre

La cerveza embotellada se vende con varios tipos de tapón , pero lo más común es el tapón corona , también conocido como sello corona . Algunas cervezas (por ejemplo, Grolsch ) se venden en botellas tipo "beugel", conocidas como " flip-top " o "swing top" en algunos países de habla inglesa. Varias cervezas se venden con corcho y muselet (o jaula), similar a los cierres de champán. Estos cierres fueron reemplazados en gran medida por el tapón corona a finales del siglo XIX, pero aún se conservan en algunos estilos, especialmente en las cervezas Lambic . Muchas cervezas de mayor tamaño, incluyendo la mayoría de las de 40 onzas y algunos growlers, utilizan tapones de rosca debido a su diseño resellable.

fermentación en botella

Algunas cervezas experimentan una fermentación en botella, lo que les confiere carbonatación natural . [ 28 ] Estas cervezas suelen denominarse cervezas acondicionadas en botella. Se embotellan con una población de levadura viable en suspensión para iniciar lo que puede ser una segunda o tercera fermentación . Si no queda azúcar fermentable residual, se puede añadir azúcar o mosto en un proceso conocido como cebado. La fermentación resultante genera CO₂ que queda atrapado en la botella, permaneciendo en solución y proporcionando carbonatación natural. Las cervezas acondicionadas en botella pueden llenarse sin filtrar directamente desde el tanque de fermentación o acondicionamiento, o bien filtrarse y luego resembrarse con levadura . [ 29 ]

Utilizar como armas

Las botellas de cerveza a veces se usan como garrotes improvisados , por ejemplo en peleas de bar. Al igual que con los vasos de pinta , el uso de botellas de vidrio como armas se conoce como "glassing" . Los patólogos determinaron en 2009 que las botellas de cerveza son lo suficientemente fuertes como para fracturar cráneos humanos , lo que requiere una energía de impacto de entre 14 y 70 julios , dependiendo de la ubicación. Las botellas de cerveza vacías se rompen a 40 julios, mientras que las botellas llenas se rompen a solo 30 julios debido a la presión de la cerveza carbonatada dentro de la botella. [ 30 ] Una prueba realizada por el programa de televisión MythBusters sugirió que las botellas llenas son significativamente más peligrosas que las botellas vacías. Concluyeron que las botellas llenas infligen más daño en términos de conmoción cerebral y fractura de cráneo . Sin embargo, encontraron que tanto las botellas llenas como las vacías causan la misma cantidad de daño en el cuero cabelludo.

Al igual que con los vasos de pinta, la principal solución para servir bebidas con botellas es no dispensar botellas de vidrio donde exista riesgo de peleas o accidentes, sino simplemente usar vasos de plástico o botellas de plástico (o latas de aluminio ).

Cerveza Lightstruck

La cerveza expuesta a la luz, o "mofeta", ha sido sometida a luz ultravioleta y visible . La luz provoca que la riboflavina reaccione con las isohumulonas , sustancias químicas que contribuyen al amargor de la cerveza y que se derivan del lúpulo , y las descomponga . Una molécula resultante de una cadena de reacciones subsiguiente, el preniltiol , es muy similar químicamente y en olor a los mercaptanos almizclados que son las defensas naturales de la mofeta . [ 31 ] También se ha identificado como el principal odorante del cannabis que contribuye a su aroma a mofeta. [ 32 ]

En algunos casos, como en el de Miller High Life , se utiliza un extracto de lúpulo sin isohumulonas para amargar la cerveza y evitar que se dañe con la luz. Una botella de vidrio marrón oscuro ofrece cierta protección a la cerveza, pero las botellas de vidrio verde y transparente prácticamente no ofrecen ninguna protección. [ 33 ]

También existen otras soluciones para evitar que la cerveza embotellada en vidrio transparente y verde se estropee o se dañe por la luz, como por ejemplo, paredes más altas en los envases de 6 latas, algo común en las cervezas artesanales y destacado en la publicidad de Samuel Adams .

Véase también

Referencias

  1. ↑ Eie, Thomas (2009), "Protección contra la luz del embalaje", en Yam, KL (ed.), Enciclopedia de la tecnología del embalaje , Wiley, págs . 655–659 
  2. ↑ Brody, AL, & Marsh, K, S., Enciclopedia de tecnología de embalaje , John Wiley & Sons, 1997, ISBN 0-471-06397-5
  3. ↑ "Cómo comprar una línea de embotellado" . Kinnek.com. Archivado del original el 20 de marzo de 2017. Consultado el 25 de junio de 2013 .
  4. ^ Voß , Heinrich (febrero de 2012). "Trendig und kompakt: Biere in der Steinie-Flasche" (PDF) . Getränkefachgroßhandel (en alemán). Editorial W. Sachon . Consultado el 30 de octubre de 2016 .
  5. ↑ Butler, Colin (29 de junio de 2025). "La botella de cerveza corta canadiense encuentra un nuevo significado en una era de fanfarronería estadounidense" . CBC News . Consultado el 29 de junio de 2025 .
  6. ↑ Patrimonio de la cervecería Carlton & United
  7. ↑ "Switchback Brewing Co. - Cervezas sin filtrar elaboradas artesanalmente en Burlington, Vermont - Switchback Brewing Co" . switchbackvt.com .
  8. ↑ De standaard bruine bierfles – Bruin Nederlands Retour (BNR) fles , Nederlandse Brouwers (consultado el 2 de diciembre de 2017)
  9. ^ Gassmann , Michael (9 de abril de 2014). "Der Wahnsinn, wenn Sie in München Flens trinken" [ La locura de beber cerveza Flensburger en Múnich ] . Die Welt (en alemán) . Consultado el 30 de octubre de 2016 .
  10. ^ Deutsche Umwelthilfe (sin fecha) . "Stellungnahme der" Mehrweg-Allianz "zur Studie" Umlaufzahlen und Transportentfernungen in der Getränkeindustrie "der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie eV (BVE) und des Handelsverbands Deutschland eV (HDE)" (PDF) . duh.de (en alemán) . Consultado el 30 de octubre de 2016 .
  11. ↑ "Desbloqueando la Forty" . www.beeradvocate.com . 21 de marzo de 2001. Archivado del original el 22 de agosto de 2013. Consultado el 16 de diciembre de 2007 .
  12. 1 2 Yaeger, Brian (20 de junio de 2011). "Nips Pt. 1: Everybody Wants Some" . Revista All About Beer . Archivado del original el 17 de septiembre de 2013. Recuperado el 27 de septiembre de 2013 .
  13. ↑ Americanismos , Farmer, pág. 430 cita New York Journal , agosto de 1885; véase pony para más detalles.
  14. ↑ Notas y consultas . 8 de agosto de 1896. pág. 126. Parece probable que el origen se deba a la pequeñez del vidrio. 
  15. ↑ Connor, John M.; Ward, Ronald W. (1983). Publicidad y el sistema alimentario: Actas de un simposio celebrado en Airlie House, Virginia, los días 6 y 7 de noviembre de 1980. pág. 309. 
  16. ↑ Supermercados CSA , Volumen 50, 1974, pág. 68
  17. ↑ The Pittsburgh Press, 21 de octubre de 1952, pág. 4
  18. ↑ "Botella de cerveza Coronita - 6-7 onzas líquidas :: Importaciones :: Cerveza :: BestInWine.com" . Archivado del original el 26 de abril de 2012. Consultado el 7 de diciembre de 2011 .   
  19. ↑ "Consejos sobre cerveza" . Archivado del original el 11 de noviembre de 2011.
  20. ↑ "Victoria Bitter Twist Tops 250mL" . danmurphys.com.au . Consultado el 14 de enero de 2014 .
  21. ↑ Greg Kitsock, American Brewer 2011, Editorial ( p. 3 )
  22. ↑ Kitsock, Greg (12 de septiembre de 2011). "El problema de mantener a los ponis a raya" . Washington Post .
  23. ↑ "Rogue reducirá el tamaño de las botellas de la serie XS" . Seattle Beer News . 8 de diciembre de 2009. Consultado el 8 de mayo de 2013 .
  24. ↑ "Brindando por el Darwin Stubby" . The Daily Telegraph . 14 de mayo de 2008. Consultado el 30 de agosto de 2009 .
  25. ↑ "El Darwin Stubby cumple 50 años" Archivado el 28/09/2011 en Wayback Machine , IAN MORGAN, 05 de junio de 2008, North Queensland Register
  26. ↑ "Brindando por el Darwin Stubby" , Greg McLean, 15 de mayo de 2008, The Daily Telegraph
  27. ↑ es:Caretta caretta
  28. ↑ Christopher M. Boulton (20 de mayo de 2013). Enciclopedia de la elaboración de cerveza . Wiley. pág. 79. ISBN  9781118598122. Consultado el 14 de junio de 2013 .
  29. ↑ Christopher M. Boulton (20 de mayo de 2013). Enciclopedia de la elaboración de cerveza . Wiley. pág. 80. ISBN  9781118598122. Consultado el 14 de junio de 2013 .
  30. ↑ "Las botellas de cerveza vacías son mejores armas" . The New York Times Magazine . 10 de diciembre de 2009. Archivado del original el 12 de diciembre de 2009. Consultado el 10 de diciembre de 2009 .
  31. ^ Huvaere, Kevin; Olsen, Karsten; Andersen, Mogens L.; Skibsted, Leif H.; Heyerick, Arne; Keukeleire, Denis De (29 de marzo de 2004). "Fotooxidación de isohumulonas y derivados sensibilizada con riboflavina". Ciencias fotoquímicas y fotobiológicas . 3 (4): 337– 40. doi : 10.1039/B316210A . PMID 15052361 . S2CID 32857003 .  
  32. ↑ Oswald, Iain WH; Ojeda, Marcos A.; Pobanz, Ryan J.; Koby, Kevin A.; Buchanan, Anthony J.; Del Rosso, Josh; Guzman, Mario A.; Martin, Thomas J. (30 de noviembre de 2021). "Identificación de una nueva familia de compuestos volátiles de azufre prenilados en cannabis revelada por cromatografía de gases bidimensional integral" . ACS Omega . 6 (47): 31667– 31676. doi : 10.1021/acsomega.1c04196 . PMC 8638000. PMID 34869990 .  
  33. ↑ Denise Baxter, E.; Hughes, Paul S. (2001). Cerveza: calidad, seguridad y... - Google Books . Royal Society of Chemistry. ISBN 978-0-85404-588-4Consultado el 17 de octubre de 2009 .

Lecturas adicionales

  • Colin S. Burns, Arne Heyeric, Malcolm DE Forbes, (2001) " Mecanismo de formación del sabor a luz en la cerveza revelado por resonancia paramagnética electrónica resuelta en el tiempo "
  • Richard Pozdrik, Felicity A. Roddick, Peter J. Rogers y Thang Nguyen, (2006) " Método espectrofotométrico para explorar la formación de 3-metil-2-buteno-1-tiol (MBT) en cerveza lager "
  • Artículo sobre las botellas de cuello corto que menciona las más recientes de cuello largo.