Grupo de Restaurantes Clyde

Clyde's Restaurant Group es una empresa estadounidense que posee y opera 14 restaurantes en el área metropolitana de Washington . Fundada en 1963 para aprovechar un cambio en las leyes sobre bebidas alcohólicas de Washington, D.C. , fue pionera en varios cambios en la forma en que operaban los restaurantes en el distrito. En 1970, compró el restaurante más antiguo del distrito, Old Ebbitt Grill . Desde entonces, la compañía ha expandido su restaurante homónimo " Clyde's " hasta convertirlo en una pequeña cadena, además de abrir y comprar otros restaurantes. En 2019, la compañía fue adquirida por Graham Holdings .

El 12 de agosto de 1963, el banquero de inversiones Stuart C. Davidson abrió Clyde's of Georgetown. Durante muchas décadas, en el Distrito de Columbia solo se podía servir licor fuerte a clientes sentados en mesas. El presidente John F. Kennedy firmó una ley en mayo de 1962 que permitía la venta de licor a clientes de pie. Al no abrirse ningún otro restaurante/bar en el distrito, Davidson decidió incursionar en el negocio de la restauración. ^{[ 1 ]} Clyde's abrió sus puertas en un antiguo bar de motociclistas conocido como B&J Restaurant. Cuando B&J perdió su contrato de arrendamiento tras demasiadas peleas, Davidson alquiló las dos salas delanteras del edificio y estableció allí Clyde's. Se conservó la barra de roble y la decoración se modificó con una variedad de objetos peculiares. ^{[ 2 ]} El primer restaurante Clyde's estaba en Georgetown , ^{[ 3 ]} el primer bar/restaurante en Georgetown en abrir un domingo, el primer restaurante en Georgetown en servir brunch y el primer restaurante en Georgetown en contratar mujeres como camareras. ^{[ 1 ]} El estudiante de la Universidad de Georgetown, John Laytham, comenzó a trabajar en Clyde's como ayudante de camarero seis meses después de su apertura. Aunque nunca se graduó de la universidad, en 1968 Laytham se convirtió en el gerente general del restaurante. En 1970, Davidson le pidió a Laytham que se uniera a él como socio en Clyde's (dándole el 20 por ciento de la propiedad). ^{[ 3 ]} En 1970, Davidson y Laytham compraron el Old Ebbitt Grill , que originalmente abrió en 1856. ^{[ 2 ]}

La exitosa canción de 1976 " Afternoon Delight " de Starland Vocal Band se inspiró en un menú picante de happy hour en Clyde's de Georgetown llamado "afternoon delights", que incluía platos como camarones especiados y brie caliente con almendras. ^{[ 4 ]} El escritor Bill Danoff , inspirado por el nombre del menú, llegó a casa y le explicó a su esposa lo que "afternoon delights" realmente debería significar, convirtiéndose en la semilla para la creación de una canción que rebosa insinuaciones sexuales . ^{[ 4 ]} En 2010, Billboard nombró a "Afternoon Delight" la vigésima canción más sexy de todos los tiempos. ^{[ 5 ]}

Clyde's Restaurant Group abrió posteriormente más locales bajo el nombre "Clyde's": en Columbia, Maryland (1975); Tysons Corner, Virginia (1980); Reston Town Center en Reston, Virginia (1991); Chevy Chase, Maryland (1995); Alexandria, Virginia (1998); y Gallery Place en Washington, DC (2005). ^{[ 6 ]} En diciembre de 1985, Clyde's Restaurant Group compró al fundador Richard J. McCooey tres notables establecimientos de comida y bebida de DC: The Tombs , 1789 Restaurant y F. Scott's. ^{[ 7 ]} Estos restaurantes se sometieron a una importante renovación entre 2016 y 2018, y F. Scott's cerró, convirtiéndose en un nuevo bar y salón para 1789. ^{[ 8 ]}

Clyde's Restaurant Group también abrió varios restaurantes que no están bajo la marca "Clyde's". Estos incluyen The Tomato Palace (1993), que abrió en el mismo edificio que Clyde's de Columbia, separado por un pasillo corto y compartiendo algunos recursos como el espacio de los baños; Tower Oaks Lodge en el desarrollo Tower Oaks de Rockville, Maryland (2002); Clyde's Willow Creek Farm en Broadlands, Virginia (2006); y The Hamilton en Washington, DC (2011). ^{[ 9 ]} Según el cofundador John Laytham, Boston Properties , el desarrollador del parque de oficinas Tower Oaks, permitió que el restaurante Clyde's usara el terreno sin alquiler y construyó la infraestructura del restaurante sin costo alguno. ^{[ 9 ]} The Van Metre Companies, desarrollador de la comunidad planificada de uso mixto Broadlands , proporcionó el mismo paquete de terreno sin alquiler e infraestructura sin costo para permitir la construcción de Clyde's Willow Creek Farm. ^{[ 9 ]} Clyde's Restaurant Group también recibió un importante incentivo financiero para abrir The Hamilton , de 37,500 pies cuadrados (3,480 m ² ) . La empresa obtuvo un contrato de arrendamiento de 40 años del propietario (Deka Immobilien Investment, con sede en Alemania) ^{[ 10 ]} a $20.00 por pie cuadrado, que aumenta a solo $29 por pie cuadrado después de 40 años. Aunque el restaurante y sala de música de varios niveles costó $24 millones en construcción, el Distrito de Columbia le otorgó a Clyde's $5 millones en financiamiento de incremento de impuestos . Un año después de su apertura, Laytham dijo que empleaba a 355 personas. ^{[ 9 ]} Según Laytham en 2012, la empresa estaba abriendo una nueva ubicación "cada pocos años". ^{[ 9 ]} 

Clyde's de Tysons Corner cerró el 5 de febrero de 2017 para dar paso al desarrollo del proyecto de edificios residenciales y comerciales Tysons Central. ^{[ 11 ] [ 12 ]} El 4 de julio de 2017, Clyde's Restaurant Group cerró The Tomato Palace, ^{[ 13 ]} y reconvirtió el espacio de 4600 pies cuadrados (430 m ² ) en un local de música llamado The Soundry, que abrió el 1 de junio de 2018. ^{[ 14 ]} Después de varios años de ventas difíciles, seguidos por el golpe de la pandemia de COVID-19 , Clyde's de Columbia y The Soundry cerraron permanentemente el 19 de julio de 2020. ^{[ 15 ]} Clyde's de Reston cerró el 21 de mayo de 2022. ^{[ 16 ]} 

En marzo de 2023, Clyde's Restaurant Group anunció que abriría Ebbitt House, un derivado de Old Ebbitt Grill, en el centro de desarrollo Reston Station en 2025. ^{[ 17 ]} En mayo de 2023, Clyde's compró Rye Street Tavern, un restaurante de dos pisos y 12,000 pies cuadrados (1,100 m ² ) frente al mar en el barrio Port Covington del sur de Baltimore que abrió en 2017 y cerró en 2021, a NoHo Hospitality de Andrew Carmellini . Anunciaron planes para hacer "mejoras significativas" al espacio, incluyendo una cocina remodelada y la adición de un bar de ostras y un área de comedor y bar al aire libre. ^{[ 18 ]} Reabrió el 15 de julio de 2024. ^{[ 19 ]} 

En julio de 2023, Clyde's anunció que abriría Cordelia Fishbar, un restaurante de mariscos centrado en la parrilla de carbón , en Union Market en Washington, DC ^{[ 20 ]} Abrió el 20 de noviembre de 2024. ^{[ 21 ]}

El 15 de junio de 2026, Clyde's abrió una sucursal en el Aeropuerto Internacional de Dulles . ^{[ 22 ] [ 23 ]}

El fundador de Clyde's, Stuart Davidson, falleció el 1 de agosto de 2001. ^{[ 1 ]} El copropietario y director ejecutivo de Clyde's, John Laytham, falleció el 3 de enero de 2019. ^{[ 24 ]} En julio de 2019, Clyde's Restaurant Group fue adquirido por Graham Holdings . ^{[ 25 ]}

• Sitio web oficial
• ¿Por qué se llama Clyde's of Georgetown? - Fantasmas de DC