
Crema ( en italiano: [ ˈkrɛːma ] ; en lombardo cremano : Crèma ) es una ciudad y comuna (municipio) de la provincia de Cremona , en la región de Lombardía , al norte de Italia . Está situada a orillas del río Serio , a 43 km de Cremona . Es también la sede del obispo católico de Crema , quien le otorgó el título de ciudad.
Las principales actividades económicas de Crema tradicionalmente (desde el siglo XI) estaban relacionadas con la agricultura, la cría de ganado y la producción de lana, pero sus manufacturas en siglos posteriores incluyeron queso, productos de hierro y textiles de algodón y lana.
Historia
Los orígenes de Crema se han vinculado a la invasión lombarda del siglo VI d. C., y se cree que el nombre deriva del término lombardo Krem , que significa "pequeña colina", aunque esto es dudoso ya que no se eleva significativamente sobre el paisaje circundante. Otras raíces lingüísticas podrían sugerir un origen más antiguo, en particular la raíz indoeuropea que significa límite (cf. Ucrania, crêt). Otras fuentes sitúan su fundación en el siglo IV d. C., cuando Milán era capital del Imperio Romano de Occidente . Según otra versión, se trataba en cambio de un asentamiento celta o etrusco aún más antiguo . Crema aparece por primera vez en documentos históricos en el siglo XI como posesión de los condes de Camisano. En aquel entonces, fue gobernada por Bonifacio , margrave de Toscana , y su hija Matilde . En 1098, Matilde donó la ciudad al obispo de Cremona . Durante este período comenzó la prosperidad del territorio de Crema, ya que se impulsó la agricultura y la Orden de los Humillados introdujo el procesamiento de la lana, que se convertiría en la principal actividad económica de la zona hasta el siglo XIX.
En 1159, tras firmar una alianza con Milán contra la gibelina Cremona, Crema fue sitiada , asaltada y destruida por el emperador Federico Barbarroja . El asedio de Crema estuvo marcado por varios episodios de brutalidad. Los germanos colgaron a algunos prisioneros cremaschis de sus máquinas de asedio con la esperanza de que los defensores no dispararan contra sus compañeros. Sin embargo, esta táctica fracasó y convirtió la batalla en una masacre.
Tras la Paz de Constanza (1183), se permitió la reconstrucción de la ciudad como castrum («castillo»). Enrique VI la devolvió a sus aliados cremoneses. Le siguió un período como comuna libre, durante el cual, sin embargo, pronto se hizo patente la tendencia a las luchas partisanas, típica de las comunas del norte de Italia de aquella época. En cualquier caso, la ciudad fue reforzada con nuevas murallas, fosos y puertas (1199), y una red de canales mejoró aún más la agricultura. En el siglo XIII, Crema también se enriqueció con su famosa catedral y el Palazzo Pretorio .
La independencia comunal terminó en 1335, cuando la ciudad se rindió a Gian Galeazzo Visconti , cuya familia la gobernó hasta finales de siglo. En 1361, Crema fue azotada por la Peste Negra . Le siguió un breve período de gobierno de la familia güelfa Benzoni (Bartolomeo y Paolo de 1403 a 1405, y luego su sobrino Giorgio hasta 1423). El señorío pasó de nuevo a los Visconti y, a partir de 1449, a la República de Venecia .
Como provincia veneciana del interior , Crema obtuvo numerosos privilegios y se mantuvo a salvo del declive económico del cercano Ducado de Milán bajo dominio español. Conservó un considerable grado de autonomía, lo que permitió un programa de nuevas construcciones. Entre ellas se incluyeron una nueva muralla, la reconstrucción del Palazzo Comunale (1525-1533) y el Palazzo della Notaria, ahora Palazzo Vescovile .
El siglo XVII marcó el inicio de la decadencia de la ciudad, causada por el declive de sus actividades industriales, aunque la agricultura continuó floreciendo. En 1796 se fundó una Academia de Agricultura. Tras la caída de la República de Venecia en 1797, Crema pasó a formar parte de la nueva República Cisalpina, territorio cliente de Francia (y posteriormente de la República Italiana Napoleónica y el Reino de Italia ). El ejército francés depuso al último podestà y creó un municipio. Inicialmente, Crema formó parte de la provincia de Crema-Lodi, pero más tarde fue anexionada al departamento de Alto Po, con centro en Cremona . Tras las guerras napoleónicas, el Congreso de Viena cedió Crema a Austria como parte del Reino de Lombardía-Venecia . Dentro de Lombardía-Venecia, pasó a formar parte de la provincia de Lodi-Crema, dentro del subreino de Lombardía.
Mediante el Tratado de Zúrich de 1859, que puso fin a la guerra austro-sarda , Austria cedió Lombardía, incluyendo Crema, a Francia, que a su vez la cedió inmediatamente a Cerdeña . Esto formó parte del Risorgimento , que convirtió a Cerdeña en el Reino de Italia en 1861. En 1946, el Reino se transformó en la actual República Italiana.
Lugares de interés principales
Los lugares históricos más famosos de Crema son:
- Catedral de estilo gótico lombardo , con un alto campanario terminado en 1604;
- Museo cívico ;
- Iglesia de Santa Maria della Croce (Santa María de la Cruz), construida en 1493-1500 por Giovanni Battagio ;
- Palazzo Comunale (Ayuntamiento);
- Palazzo Pretorio , con su torre medieval anexa;
- Palazzo Vescovile ;
- Palacio Benvenuti Arrigoni Albergoni ;
- Iglesia de la Santísima Trinidad .
- Iglesia de Santa María delle Grazie
- Seminario Episcopal de Crema
Muchos otros lugares de interés, como iglesias menores y palacios privados, están dispersos por el centro de la ciudad.
Iglesia de la Santísima Trinidad
Palacio Terni Gregori
Palazzo Vescovile, residencia oficial del obispo
Torrazzo
Porta Ombriano, puerta occidental de la ciudad
Porta Serio, puerta oriental de la ciudad
Cultura
Museo Cívico de Crema
El Museo Cívico de Crema , fundado en 1960, está ubicado en el convento renacentista de Sant'Agostino.
Cocina
Los tortelli cremaschi (en dialecto de Crema: turtèi cremasch ) representan el plato principal de la tradición culinaria local. Se trata de un tipo de tortelli que no existe en ningún otro lugar de Italia, ya que su relleno es dulce y consiste en queso parmesano , amaretti di Saronno (una galleta italiana de almendras), pasas , cidra confitada, especias y mostaccino (una galleta especiada típica).
También merece la pena mencionar el salva , un queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) típico de la zona de Crema, que tradicionalmente se consume con tighe (pimiento verde lombardo) y se envasa en vinagre .
Un plato humilde que se suele consumir en invierno, acompañado de cotechino (salchicha de cerdo gelatinosa en tripa natural) o carne hervida, es el pipèto (flan de col , mantequilla, ajo, parmesano y nuez moscada ).
Los dulces más típicos de la ciudad son la treccia d'oro , la tarta Bertolina ( Bertulina ), un popular pastel de otoño elaborado con uvas rojas, al que también se dedica una fiesta en la plaza, y la exquisita Spongarda , que se consume durante todo el año.
Además, en época de Carnaval , se preparan chisulì , bolas rellenas con una mezcla preparada con cáscara de limón , levadura de cerveza , pasas, manzana y manteca de cerdo . [ 3 ]
Deporte
El AC Crema 1908 es el club de fútbol local y juega en el estadio Giuseppe Voltini . El club participó en dos temporadas de la Serie B inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial , bajo la dirección del campeón mundial Renato Olmi .
Gente
- Francesco Cavalli (1602-1676), compositor
- Giovanni Giacomo Barbelli (1604-1656), pintor
- Lodovico Benvenuti (1899-1966), político
- Giovanni Bottesini (1821-1889), compositor
- Luca Guadagnino (n. 1971), director de cine, vive en Crema [ 4 ] [ 5 ] (su película, Call Me by Your Name , se filmó aquí en 2016)
- Giovanni Battista Lucini (1639-1686), pintor
- Carlo Martini (1908–1958), pintor
- Giuseppe Doldi (n. 1950), futbolista
- Beppe Severgnini (n. 1956), escritor y periodista.
- Giovanni Vailati (1815–1890), mandolinista clásico
- Cesare Alpini (n. 1956), historiador del arte
- Giovanni Cesare Pagazzi (n. 1965), arzobispo
- Jader Bignamini (n. 1976), director
- Andrea Marcolongo (n. 17 de enero de 1987), escritora
Transporte
Crema cuenta con una estación de ferrocarril en la línea Treviglio-Cremona , con servicios de trenes regionales.
La ciudad estaba conectada por tres carreteras nacionales: la SS 415 hacia Milán y Cremona; la SS 591 hacia Piacenza y Bérgamo; y la SS 235 hacia Brescia y Pavía. Las salidas de autopista más cercanas eran la de Lodi-Pieve Fissiraga, en la Autostrada A1, y la de Romano di Lombardia, en la Autostrada A35 - BreBeMi, inaugurada en julio de 2014.
En la cultura popular
La película Call Me by Your Name (2017) se rodó principalmente en Crema. Durante la producción se eligieron varios lugares históricos de las calles aledañas a Crema y Pandino , incluida la Catedral de Crema .
Administración

Desde la reorganización política del gobierno local en 1993, Crema ha sido gobernada por el Ayuntamiento de Crema. Los votantes eligen directamente a los concejales y al alcalde de Crema cada cinco años.
El actual alcalde de Crema es Fabio Bergamaschi ( PD ), elegido el 26 de junio de 2022 con el 58% de los votos.
Esta es una lista de los alcaldes de Crema desde 1993:
Ciudades hermanas
Véase también
Referencias
- ↑ «Superficie di Comuni Province e Regioni italiane al 9 de octubre de 2011» . Instituto Nacional Italiano de Estadística . Consultado el 16 de marzo de 2019 .
- ↑ Datos de población de Istat
- ↑ Cammilleri.
- ↑ «Guadagnino superstar a Crema Ecco i luoghi del film da Oscar» . 8 de febrero de 2018.
- ↑ Thomas, Dana (agosto de 2016). "El plató definitivo de un cineasta italiano: su propia casa" . The New York Times .
Bibliografía
- Rino Cammilleri, Tutti i giorni con Maria, calendario delle apparizioni, Milán, Ares, 2020, ISBN 978-88-815-59-367.
- Ciudades y pueblos de Lombardía
- Municipios de la provincia de Cremona