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Los venezolanos de ascendencia italiana ( italiano : italo-venezuelani ; español : ítalo-venezolanos ) son ciudadanos venezolanos nacidos que son total o parcialmente de ascende...

Los venezolanos de ascendencia italiana ( italiano : italo-venezuelani ; español : ítalo-venezolanos ) son ciudadanos venezolanos nacidos que son total o parcialmente de ascendencia italiana , cuyos antepasados ​​fueron italianos que emigraron a Venezuela durante la diáspora italiana , o personas nacidas en Italia que residen en Venezuela. Los italianos fueron uno de los grupos más numerosos de inmigrantes europeos que se establecieron en el país. Según una estimación, hay 5 millones de venezolanos con algún grado de ascendencia italiana o veneciana, lo que corresponde a aproximadamente el 16% de la población, [ 4 ] [ 3 ] mientras que había alrededor de 30.000 ciudadanos italianos en Venezuela. [ 2 ]

Los italianos comenzaron a llegar a Venezuela en grandes cantidades durante la segunda mitad del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX. Sin embargo, comenzaron a transmitir su herencia cultural, dando y recibiendo muestras de empatía social, lo que contribuyó a su integración y a los enormes flujos migratorios hacia Venezuela en 1947 y 1948. [ 5 ]

La presencia masiva de viajeros, exploradores, misioneros y otros inmigrantes italianos peninsulares e insulares a lo largo de casi 500 años hizo que Venezuela adquiriera una vocación latina en lugar de una hispana. Los italianos también influyeron en el acento venezolano, dada su ligera entonación cantarina. [ 6 ] De manera similar, más allá de la contribución étnica, la cultura italiana ha tenido un impacto significativo en Venezuela, país que ocupa el segundo lugar en el mundo con el mayor consumo de pasta per cápita después de Italia. [ 7 ]

Historia

Agostino Codazzi

La presencia de italianos en Venezuela se remonta al navegante genovés Cristóbal Colón , que desembarcó en Macuro en 1498, seguido por el explorador Américo Vespucio (1499) y el conquistador Giacomo Castiglione (hispanizado como "Santiago Castellón"), creador del primer asentamiento de Nueva Cádiz en la isla de Cubagua en 1510 (una ciudad creada para la explotación de perlas).

Antes del descubrimiento de grandes yacimientos petrolíferos en Venezuela, durante la primera mitad del siglo XX, la emigración de italianos a Venezuela era limitada. En la época colonial, solo unos pocos cientos de italianos (como Filippo Salvatore Gilii , Juan Germán Roscio y Francisco Isnardi) llegaron a Venezuela, con un ligero aumento durante la guerra de independencia, incluyendo al corsario Giovanni Bianchi, el coronel Agostino Codazzi , Constante Ferrari, Gaetano Cestari y el general Carlos Luis Castelli. El jurista y diputado Juan Germán Roscio fue el autor de la primera constitución republicana de Hispanoamérica, promulgada en Venezuela el 21 de diciembre de 1811. Roscio es considerado un precursor en la defensa de los derechos civiles y en la lucha contra la discriminación en Venezuela y en toda América, por su defensa de su madre mestiza (Paula María Nieves, originaria de La Victoria). [ 8 ] En la época republicana del siglo XIX, un pequeño número de italianos y sus descendientes alcanzaron un alto estatus en la sociedad venezolana, como el cirujano Luis Razetti . El censo venezolano de 1891 registró 3030 inmigrantes del Reino de Italia, poco más del 6 % de la población extranjera total en Venezuela. [ 9 ] A principios del siglo XX, varios miles de italianos emigraron a Venezuela, obteniendo buenas condiciones laborales, aunque la comunidad seguía siendo relativamente pequeña. [ 10 ]

Para 1926 había 3.009 italianos en Venezuela... aproximadamente un tercio vivía en la capital, un sexto en Trujillo y había una presencia respetable en Bolívar, Carabobo y Monagas. Zulia, con su puerto de Maracaibo, había ganado importancia. ... La "Società Fratellanza Italiana" era una sociedad de ayuda mutua fundada en Caracas en 1883. Otras organizaciones de la pequeña comunidad italiana incluían la "Associazione Nazionale Combatenti", la "Lega Navale Italiana", la "Camera di Comercio Italiana in Venezuela", una sección de la "Croce Rossa Italiana" y, fundada en 1923, el "Partito Nazionale Fascista", con más de doscientos miembros y organizaciones en cuatro ciudades: Caracas, Valencia, Puerto Cabello y Barquisimeto (Duaca). ... Dos periódicos italianos, "Eco de Italia", seguido de "El Eco de la Patria", se publicaron a principios de la década de 1920. Los primeros intentos de impartir enseñanza en lengua italiana datan de finales de la década de 1930, al igual que los inicios del primer club social, "La Casa de Italia" (fundado oficialmente en 1937 con el patrocinio del ministro italiano). La Casa copatrocinó una escuela italiana, un instituto cultural y varios equipos deportivos, especialmente de fútbol y ciclismo.

Susan Berglund [ 11 ]

En las décadas de 1940 y 1950, la dictadura del general Marcos Pérez Jiménez impulsó la inmigración europea a su país despoblado, y más de 300.000 italianos emigraron a Venezuela, donde prosperaron bajo su administración gracias a los numerosos proyectos de infraestructura urbana impulsados ​​por los ingresos de la exportación de petróleo. Existían amplias oportunidades laborales en el sector de la construcción, lo que contribuyó al crecimiento económico de sus ciudades, especialmente Caracas, Valencia, Barquisimeto y Maracaibo. Cabe destacar la presencia de muchos italianos en 1952 en la creación de la colonia agrícola de Turén , la iniciativa más ambiciosa de este tipo jamás realizada en un país caribeño. [ 12 ] La Ley Electoral de 1957, que otorgaba por primera vez el derecho al voto a los extranjeros, resultó perjudicial para las comunidades italianas en Venezuela. Esta ley fue promulgada por el general Pérez Jiménez para favorecer su campaña de reelección. La derrota de Pérez Jiménez en el referéndum presidencial significó el fin de sus programas sociales y, como consecuencia, se produjo un enorme vacío de liderazgo.

Filippo Gagliardi

Los inmigrantes italianos apoyaron notablemente el referéndum del 2 de diciembre de 1957 convocado por el presidente Pérez Jiménez, y exteriorizaron su apoyo público a la dictadura en una manifestación a la que asistieron alrededor de 75.000 italianos, liderada por el empresario Filippo Gagliardi. Cuando el general Pérez Jiménez cayó del poder el 23 de enero de 1958, la actitud hostil del gobierno militar provisional hacia el presidente depuesto se reflejó también en los grupos que lo apoyaban. Por este motivo, muchos migrantes y sus familias optaron por regresar a Italia durante el año siguiente, disminuyendo hacia finales de febrero, cuando el Ministro de Relaciones Exteriores reconoció el daño potencial de este cambio y procedió a garantizar la seguridad de los italianos que permanecían en Venezuela. Este es un factor relevante, ya que los actos de desdén hacia la población italiana sin duda influyeron en las decisiones de este grupo étnico respecto a si abandonar o entrar al país.

En el censo venezolano de 1961, los italianos constituían la mayor comunidad europea en Venezuela (por delante de los españoles ).

En 1966, según la Embajada de Italia en Caracas, de los 170.000 italianos presentes en el país, el 90% vivía en las principales ciudades. Unos 96.000 residían en Caracas, 14.000 en Maracaibo, 8.000 en Maracay, 6.000 en Valencia y 5.000 en La Guayra. La mayoría de estos italianos habían nacido en Sicilia, Campania y Apulia; solo el 15% había nacido en el norte de Italia (principalmente en Emilia-Romaña). Inicialmente trabajaban en la construcción, en el sector servicios, en agencias comerciales y en diversos negocios (como hoteles, bancos y restaurantes), en actividades manufactureras (la industria del calzado en Caracas, por ejemplo, estaba totalmente en manos italianas) y algunos también en la industria petrolera.

Raúl Leoni , de ascendencia italiana, fue presidente de Venezuela desde 1964 hasta 1969.

En 1976, la Dirección de Estadísticas de Venezuela registró 210.350 italianos residentes y 25.858 italianos naturalizados (que habían obtenido la ciudadanía venezolana). [ 13 ] En 2001, 126.553 italianos vivían en Venezuela. [ 14 ]

Marisa Vannini calculó que en la década de 1980 los ítalo-venezolanos representaban casi 400.000 de la población de Venezuela, incluyendo a los descendientes de segunda generación de inmigrantes. [ 15 ] El idioma italiano en Venezuela está influyendo en el español venezolano con algunos modismos y préstamos lingüísticos y está experimentando un notable resurgimiento entre los ítalo-venezolanos de segunda y tercera generación.

Santander Laya-Garrido estimó que los venezolanos con al menos un abuelo de Italia podrían ser casi un millón a principios del siglo XXI (como el expresidente de Venezuela, Raúl Leoni , cuyo abuelo fue un albañil refugiado italiano del siglo XIX).

Actualmente, el número de ciudadanos italianos residentes en Venezuela se ha reducido a menos de 50.000 debido principalmente a la mortalidad demográfica y a su regreso a Italia (a causa de la crisis política y económica venezolana de la década de 2000). [ 16 ]

comunidad italiana

Inicialmente, la agricultura fue una de las principales actividades de la comunidad italiana en Venezuela. En la década de 1950, familias italianas enteras fueron trasladadas desde Italia a zonas agrícolas especiales, como la Colonia Turén de la región Portuguesa . [ 17 ]

Sin embargo, durante la segunda mitad del siglo XX, la mayoría de los italianos se concentraron en actividades comerciales, de construcción y de servicios. En estos sectores, alcanzaron posiciones destacadas en la economía venezolana. La inmigración italiana ha sido un factor decisivo para la modernización de la producción (industrial y agrícola) y las actividades comerciales en las zonas urbanas y rurales de Venezuela, así como para la mejora del nivel de vida. [ 18 ]

Los principales periódicos italianos de la comunidad son Il Corriere di Caracas y La Voce d'Italia., ambas publicadas en la capital, y la principal escuela italiana es la Agustín Codazzi de Caracas (con cursos desde primaria hasta bachillerato). Desde 2002, el gobierno italiano se ha convertido en promotor de una disposición que hace obligatorio enseñar el italiano como segunda lengua en un número constante de escuelas públicas y privadas dentro de Venezuela. [ 19 ]

Pompeo D'Ambrosio , nacido en Italia, fue responsable junto con su hermano Mino de la época dorada del Deportivo Italia , el equipo de fútbol italo-venezolano.

La mayor parte de la comunidad italiana en Caracas, pero también en el resto de Venezuela, seguía al Deportivo Italia como su equipo representativo. [ 20 ] El Deportivo Italia alcanzó fama mundial en la era de Pompeo D'Ambrosio (fue considerado el mejor equipo venezolano del siglo XX junto con Estudiantes de Mérida FC , según la Federación Internacional de Historia y Estadística de Fútbol ) ganando varios campeonatos nacionales y participando en la Copa Libertadores en las décadas de 1960 y 1970 (obteniendo el famoso Pequeño Maracanazo ).

En efecto, los ítalo-venezolanos han obtenido resultados significativos en la sociedad venezolana contemporánea. La Embajada de Italia calcula que un tercio de las industrias venezolanas, no relacionadas con el sector petrolero, son propiedad directa o indirecta de ítalo-venezolanos o están gestionadas por ellos. [ 21 ] Por ejemplo, una de las áreas de la sociedad venezolana más influenciadas por los italianos es la gastronomía, con la industria alimentaria asociada. De hecho, el consumo de pasta en Venezuela es el segundo más alto del mundo, solo superado por el de Italia, y los espaguetis se consideran un plato fundamental de la dieta venezolana (junto con la pizza ). [ 22 ]

Otro sector de la economía venezolana favorecido por los italianos es la industria del calzado, especialmente en el área metropolitana de Caracas. Entre las décadas de 1950 y 1970, Venezuela experimentó un auge espontáneo de industrialización y muchos de los grandes laboratorios de producción fundados por inmigrantes se convirtieron, con el tiempo, en fábricas e industrias de distribución a gran escala. Entre estas se encontraba el sector del calzado, un negocio dominado hasta en un 70% por inmigrantes italianos. [ 23 ]

La mayoría de los italianos que llegaron después de la Segunda Guerra Mundial se concentran en las áreas metropolitanas de Caracas, Valencia y Maracay. [ 24 ] De hecho, actualmente la principal comunidad de ítalo-venezolanos [ 6 ] es la de Caracas, que incluye la Iglesia de Pompeya en Alta Florida, la Casa de Italia con Plaza Italia como sus principales puntos de congregación (especialmente en la segunda mitad del siglo XX) y ahora el Centro Italo-Venezuelano en Prados del Este. [ 25 ]

En general, los venezolanos de ascendencia italiana incluyen a los descendientes de colonos provenientes de diversas regiones de Europa de habla italiana. Por lo tanto, también se incluyen los descendientes de croatas de ascendencia italiana y suizos de ascendencia italiana . La minoría italiana comprende a los italianos de ascendencia alemana (ciudadanos italianos de origen alemán que hablan alemán) y a los arbëreshë , descendientes de colonos albaneses nacidos en Italia.

En la comunidad italiana, una de las más importantes de Venezuela, hay presidentes de Venezuela (como Jaime Lusinchi y Raúl Leoni ), empresarios (como Delfino, quien con su "Constructora Delpre" construyó en Caracas los rascacielos más altos de Sudamérica ( Complejo Parque Central ), gerentes (como Pompeo D'Ambrosio ), deportistas (como Johnny Cecotto ), artistas (como Franco De Vita ), reinas de belleza (como Daniela di Giacomo y Viviana Gibelli ) y muchas otras personalidades.

Una ganadora del título de Miss Venezuela nació en Italia; María Antonieta Cámpoli [ 26 ] en 1972 y posteriormente representó a Venezuela en Miss Universo , donde fue finalista.

Principales instituciones y asociaciones ítalo-venezolanas

[...] la extraordinaria profusión de 115 instituciones italo-venezolanas globales y regionales (fue) registrada en 1990. Incluyen 62 asociaciones, clubes y entidades similares; 17 de ellas están ubicadas en Caracas y ciudades satélite, a saber, el Centro Italo-Venezuelano ("Centro Italo-Venezuelano") y la Casa de Italia ("Casa d'Italia"). Otras 45 instituciones generales están establecidas en diferentes ciudades del país. Estas incluyen la Casa de Italia en Maracay y Maracaibo, el Centro Social Italo-Venezuelano en Valencia y el Club Italo-Venezuelano en Barquisimeto. Hay 53 asociaciones regionales en el país, la mayoría de las cuales agrupan a inmigrantes del sur de Italia, particularmente de Campania, Puglia, Sicilia y Abruzos. También hay asociaciones para personas nacidas en otras regiones italianas. Su papel es controvertido, como han señalado los descendientes de algunos italianos, porque hay cierto localismo contrarrestado por la preservación de las tradiciones regionales. Algunas instituciones son muy importantes, como la Casa de Sicilia; otras son meramente representativas. A finales de la década de 1980, Caracas albergaba 26 organizaciones regionales de especial importancia. Existen otras 27 asociaciones en todo el país, incluidas Barquisimeto, Maracay y Valencia. Estas organizaciones han crecido en los últimos años, impulsadas por procesos como la elección de los "Comitati degli ltaliani all' Estero" (Comités de Italianos en el Extranjero). La proliferación de instituciones italianas que defienden la identidad nacional y regional italiana ha permitido la creación de dos grandes centros de coordinación: la "Federazione delle Associazioni Italo-Venezuelane", que agrupa a asociaciones globales, y el Comitato Permanente delle Associazioni Regionali Italo-Venezuelane, compuesto por asociaciones regionales.

Pedro Grau, Universidad Central Venezuela, [ 27 ]

Escudo de armas del Deportivo Italia (el equipo de fútbol de la comunidad italiana en Caracas), que ganó cinco Campeonatos de Venezuela y el famoso Pequeño Maracanazo .
Monumento erigido en Colonia Tovar por la comunidad veneciana en el mundo en homenaje a su fundador, Agostino Codazzi, con la inscripción "Italia honrada por su extraordinaria contribución a la grandeza de Venezuela".

Las principales asociaciones italianas en Venezuela son las siguientes: [ 28 ]

  • Asociación Región Liguria de Venezuela en Barquisimeto, Lara
  • Asociación Campana di Lara en Barquisimeto, Lara
  • Asociación Emilia Romagna en Barquisimeto, Lara
  • Asociación Civil Agustín Codazzi en Caracas
  • Asociación Civil Abruzzesi e Molisani nel Mondo en Caracas
  • Asociación Cultural Menfitani en Caracas
  • Asociación Calabrese en Caracas
  • Asociación Civil Campani de Venezuela en Caracas
  • Asociación Civil Regional Basílicata en Venezuela en Caracas
  • Asociación Civil Regional Assolucana en Caracas
  • Asociación Emiliano Romagnola en Caracas
  • Asociación Nacional Marchigiani del Venezuela en Caracas
  • Asociación Toscani en Venezuela en Caracas
  • Asociación Región Emilia Romagna de Venezuela en Maracaibo, Zulia
  • Associazione Civile Campani dello Stato di Aragua en Maracay, Aragua
  • Asociación Molisani di Aragua en Maracay, Aragua
  • Asociación Campana Táchira en San Cristóbal, Táchira
  • Associazione Civile Marchiglia dell'Occidente del Venezuela en San Cristóbal, Táchira
  • Asociación Civil Abruzzesi e Molisani nel Mondo en Valencia, Carabobo
  • Asociación Regional Siciliana di Carabobo en Valencia, Carabobo
  • Asociación Región Emilia Romagna di Carabobo en Valencia, Carabobo
  • Associazione Campana Carabobo "Centro Social Italo-Venezolano" en Valencia, Carabobo
  • Asociación Emilia Romagna en Valera, Trujillo
  • Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolana-Italiana en Caracas
  • Casa D'Italia en Caracas, Maracay, Valencia, Ciudad Bolívar
  • Centro Italo-Venezolano en Caracas, Barcelona, ​​Maracaibo, Valencia
  • Circolo Trentino en Caracas
  • Circolo Trevisani en Caracas
  • Club Social Italiano en Puerto La Cruz, Acarigua, Calabozo
  • Club de fútbol Deportivo Italia
  • Familia Bellunese en Caracas
  • Federazione Delle Associazioni Campane del Venezuela en Caracas
  • Genealogía Italiana en Venezuela [ 29 ]
  • Gruppo Folklorico Italo-Venezolano en Valencia, Carabobo
  • Instituto Italiano de Cultura en Caracas [ 30 ]
  • Asociaciones regionales de italianos en Venezuela [ 31 ]

Educación

El Colegio Agustín Codazzi en Caracas es una escuela italiana en el extranjero reconocida por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Italia . [ 32 ]

También hay varias escuelas ítalo-venezolanas en el país: [ 33 ]

Caracas: [ 33 ]

Venezuela oriental: [ 33 ]

Venezuela occidental: [ 33 ]

Distribución geográfica y origen

Porcentaje de la población nacida en Italia a través de Venezuela

Los italianos que emigraron a Venezuela procedían principalmente de las regiones del sur de Italia, como Abruzzo , Campania , Sicilia y Apulia , pero también hubo migrantes del norte, como los de Emilia-Romaña y Véneto .

El Consulado italiano en Caracas declaró [ 34 ] que en 1977, de 210.350 italianos residentes en Venezuela, 39.855 eran de Sicilia , 35.802 de Campania , 20.808 de Abruzos , 18.520 de Apulia , 8.953 de Véneto , 7.650 de Emilia-Romaña y 6.184 de Friuli-Venecia Julia .

Los italianos se concentran principalmente en la región centro-norte de Venezuela, alrededor de Caracas. El Consulado declaró que en 1977 había 98.106 italianos en el Distrito Federal de Caracas, 39.508 en el estado Miranda , 14.203 en Maracaibo , 12.801 en el estado Aragua y 8.104 en el estado Carabobo , así como 66 en la región ecuatorial del Amazonas .

En la década de 2000, se determinó que casi el 90% de los ítalo-venezolanos se concentraban en la zona costera norte de Venezuela, frente al mar Caribe . Aproximadamente dos tercios de ellos residen en las áreas metropolitanas de las tres principales ciudades venezolanas: Caracas , Maracaibo y Valencia .

También hay un número considerable de residentes italianos que viven en la ciudad de San Cristóbal y en la región de los Andes.

Datos demográficos

Población

Los estados con mayor proporción de población nacida en Italia tienden a ser los de la zona costera centro-norte ( Capital y Región Central ), la Región Andina ( Mérida ) y la Región Insular .

En el censo de 2011, este era el desglose de la población nacida en Italia por estado, lo que demostraba que el área metropolitana de la capital era la que presentaba la mayor concentración de italianos nativos.

[ 35 ]

Influencias italianas

Idioma

Zonas (en amarillo) donde la comunidad ítalo-venezolana habla italiano en Venezuela.

El italiano ha estado presente en Venezuela desde la época colonial en las zonas aledañas a Caracas , Maracay , Valencia , Maracaibo y la Cordillera de los Andes . El idioma se encuentra en muchas expresiones idiomáticas y palabras del español venezolano . Hay alrededor de 200 000 italianohablantes en el país, lo que lo convierte en el segundo idioma más hablado en Venezuela, después del español. [ 36 ] El nombre de Venezuela proviene del italiano Américo Vespucio , quien llamó a la zona "Pequeña Venecia" con una expresión típica italiana.

Durante las Guerras de Independencia de Venezuela, algunos italianos ayudaron a Simón Bolívar contra el Imperio Español y aportaron términos militares italianos al español venezolano. El militar Agostino Codazzi creó el primer "Atlante" de Venezuela y, como consecuencia, muchos términos geográficos venezolanos son préstamos del italiano. En la segunda mitad del siglo XX, más de 300.000 italianos emigraron a Venezuela y dejaron su huella lingüística en el vocabulario local: " Ciao " es ahora un saludo amistoso común en Caracas, por ejemplo. Incluso existen expresiones entre los jóvenes locales que mezclan palabras italianas y españolas: "Muérete que chao" es un ejemplo.

De hecho, tras la Segunda Guerra Mundial se produjo una gran emigración a Venezuela desde Italia , y el italiano comenzó a adquirir importancia en el país. Los modismos de la clase alta en Caracas (llamados "Sifrinos") están repletos de palabras y expresiones italianas. Hoy en día, hay más de 5 millones de venezolanos con raíces italianas: algunos jóvenes venezolanos de ascendencia italiana en Caracas utilizan una jerga que mezcla dialecto italiano y español. Los italianos también influyeron en el acento venezolano, dada su ligera entonación cantarina, similar al español rioplatense . Casi todos los italianos que hablan italiano en Venezuela viven en la mitad del país al norte de los ríos Orinoco y Apure , mientras que solo unos pocos miles viven en las áreas de Ciudad Bolívar-Ciudad Guayana y San Felipe, en los estados Apure-Amazonas-Bolívar.

El italiano también es hablado comúnmente (principalmente por la generación mayor) por los residentes de la ciudad de La Carlota, una ciudad en Venezuela que fue uno de los principales asentamientos para inmigrantes italianos. También se trajeron al país lenguas regionales de Italia, como el napolitano y el siciliano . El italiano es la segunda lengua de muchos venezolanos de ascendencia italiana después del español. Además, el gobierno italiano se ha convertido en promotor de una disposición que exige la enseñanza del italiano como segunda lengua en un número constante de escuelas públicas y privadas dentro de Venezuela. [ 37 ]

Cocina

La lasaña con queso parmesano es uno de los platos más comunes y nacionales de Venezuela.
Pasta venezolana.

La cocina italiana es una de las más influyentes en la vida cotidiana del país. De hecho, Venezuela es el segundo país del mundo con mayor consumo de pasta, solo superado por Italia. La pasta es el tercer producto más consumido en Venezuela, con un consumo per cápita de 12,6  kg. [ 38 ]

El pasticho ( lasaña en italiano, pl. lasagne ) es un plato extremadamente común en la gastronomía venezolana. Básicamente, la lasaña es uno de los platos tradicionales venezolanos, popularizado como hallaca. Se consume en su forma original, pero también ha recibido adaptaciones. Las variantes son innumerables; por ejemplo, en algunas se añaden capas de jamón o la pasta se sustituye por plátano o hojas de cachapa, una versión conocida como chalupa. En otras se ha modificado completamente, incorporando salsa de pollo o pescado, y el pasticho de berenjena , que se asemeja a la moussaka griega . [ 39 ]

La pizza es uno de los platos más populares de la gastronomía venezolana, y ha tenido contrastes y variaciones completamente diferentes. La Associazione Verace Pizza Napoletana ha aprobado a Portarossa, un establecimiento venezolano, para "La Margarita", que lleva queso mozzarella , y "La Marinada", que contiene salsa de tomate y ajo, siendo esta la octava pizza latinoamericana certificada como Pizza Napolitana por este establecimiento. Es un ejemplo de las diversas variantes de pizzas en el país; ofrece numerosos tipos de pizzas, incluyendo "La Pizza Parrilla", que se elabora con pollo, cerdo, chorizo ​​y papas fritas, así como Focaccia de Lomito carpaccio. [ 40 ] [ 41 ]

La polenta, originaria de Italia, se elaboraba originalmente con harina de maíz hervida. En Venezuela, se la conoce mejor como funche y se ha incorporado a guisos. El plato típico se prepara con pollo. En el este y el oeste del país, también se prepara con sardinas. La polenta típica de Venezuela es una torta horneada hecha con una mezcla de maíz precocido ( harina PAN ), agua y sal, rellena de carne, pollo, pescado o guiso de cerdo. [ 42 ]

El cannoli es un pastelito en forma de tubo relleno de queso ricotta y miel o chocolate. Es un plato muy común en la gastronomía venezolana.

Italo-venezolanos destacados

Arquitectura

músicos

Actores y artistas

Científicos

Periodistas

Economía

Pintores

fotógrafos

Religioso

Políticos

Deportes

reinas de belleza

escritores

Véase también

Referencias

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