Lista de condimentos indios

La siguiente es una lista de condimentos utilizados en la cocina india .

• Ajwain
• Asa fétida
• Sal negra
• Cardamomo en polvo
• Chile rojo en polvo
• Cilantro en polvo
• hojas de curry
• Garam masala
• Jengibre , jengibre en polvo
• sal del Himalaya
• Jira ( semillas de comino indio )
• Raai
• Cúrcuma

• Chammanthi podi
• chutney de cilantro
• chutney de coco
• Chutney de ajo (elaborado con ajo fresco, coco y cacahuete)
• Chutney de cuajada colgante hari mirch pudina (típico del norte de la India)
• Chutney de lima (elaborado con limas enteras y verdes)
• Chutney de mango (keri) (hecho con mangos verdes, sin madurar)
• chutney de menta
• Chutney de cebolla
• Chutney de Saunth (elaborado con jengibre seco y pasta de tamarindo )
• Chutney de tamarindo (imli chutney)
• Chutney de tomate

• Raita (una guarnición de requesón)

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