sopa de queso

La sopa de queso es un tipo de sopa que se prepara utilizando queso como ingrediente principal, junto con leche , caldo o consomé como base. En su preparación se utilizan diversos ingredientes adicionales, y existen diferentes tipos y estilos de sopa de queso. Forma parte de algunas gastronomías del mundo, como la estadounidense, la colombiana, la mexicana, la suiza, la francesa y la tibetana. Las sopas de queso producidas en masa pueden prepararse con aditivos alimentarios para su conservación y para realzar su sabor. En este artículo se incluye una lista de sopas de queso.

La sopa de queso forma parte de diversas cocinas, como la americana , la colombiana , la francesa , la mexicana , la suiza y la tibetana . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Mote de queso es un plato tradicional de sopa de queso del departamento de Córdoba , Colombia. ^{[ 8 ]} En español , 'cheese soup' se traduce como sopa de queso , y existe una receta mexicana publicada de 1893 para el plato con este nombre. ^{[ 4 ]} En Suiza , la sopa de queso se conoce como Kassuppe , y es un plato típico de Suiza Central . ^{[ 9 ]} Churu es una sopa de queso tibetana preparada con queso churu del Tíbet. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

• Sopa de queso con cerveza ^{[ 33 ] [ 34 ]}
• Sopa de queso azul : sopa en la cocina irlandesa y otras cocinas ^{[ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]}
• Sopa de brócoli con queso ^{[ 26 ] [ 38 ]}
• Caldo de queso –Sopa de queso sonorense ^{[ 39 ]}
• Sopa de coliflor con queso ^{[ 40 ] [ 41 ]}
• Sopa de queso cheddar ^{[ 1 ]} – Algunas empresas fabrican versiones condensadas y producidas en masa de esta sopa. ^{[ 42 ]} También se puede preparar fresca, desde cero. ^{[ 26 ]} El brócoli cocido es un ingrediente frecuente en esta sopa.
• Sopa de hamburguesa con queso ^{[ 43 ] [ 44 ]}
• Churu – Sopa de queso tibetana preparada con queso churu madurado con moho tibetano . ^{[ 6 ] [ 45 ] [ 46 ]} Tanto el queso como la sopa se denominan churu . ^{[ 45 ]} La sopa churu también puede incluir cordero como ingrediente. ^{[ 7 ]} A veces se utiliza queso azul en lugar de queso churu . ^{[ 45 ]}
• Sopa de requesón ^{[ 47 ] [ 48 ] [ 49 ]}
• Sopa de queso crema ^{[ 50 ] [ 51 ]}
• Crema de queso ^{[ 27 ] [ 52 ]}
• Mote de queso – Sopa de queso colombianapreparada con ñame y queso como ingredientes principales. ^{[ 53 ] [ 54 ]} A veces se usa queso de granjero como ingrediente quesero. ^{[ 53 ]} Es un plato tradicional del departamento de Córdoba , Colombia. ^{[ 8 ]} Algunos cordobeses se refieren a la sopa como un manjar y como una sopa tradicional transmitida por sus ancestros, y muchos cordobeses consideran que el plato tiene una importancia histórica. ^{[ 8 ]}
• Sopa de mozzarella ^{[ 55 ] [ 56 ]}
• Sopa de queso nacho ^{[ 57 ] [ 58 ]}
• Sopa de queso parmesano ^{[ 59 ]}
• Sopa de queso : un plato tradicional ydel sur del Macizo Central.

• sopas de queso
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  Sopa casera de brócoli con queso
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  Sopa de brócoli con queso
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  Sopa de coliflor con queso, preparada con queso azul y aderezada con aceite de oliva.
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  Sopa de cheddar preparada con queso cheddar blanco
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  Sopa de hamburguesa con queso en un restaurante
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  Sopa de queso crema
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  Sopa de patatas con parmesano y tocino por encima
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  Sopa de patatas con queso
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  Una sopa de queso preparada con queso de reno.

• Jinich, P. (2016). Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens . Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-55725-3. Consultado el 1 de julio de 2016 .

• Kähkönen, Päivi; et  al. (1 de enero de 1995). "El contenido de grasa láctea y la temperatura de servicio como determinantes de las características sensoriales y hedónicas en la sopa de queso". Food Quality and Preference . 6 (2): 127– 133. doi : 10.1016/0950-3293(95)98555-W . ISSN 0950-3293 . 
• Magness, Perre Coleman (4 de febrero de 2016). "Sopa de tomate y queso azul" . The Christian Science Monitor . Recuperado el 1 de julio de 2016 .

• Recetas de sopa de queso . Food.com .