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Articulo de referencia

Jardín de la Misión

Coordenadas : 32°12′49″N 110°59′14″W / 32.21361°N 110.98722°W / 32.21361; -110.98722 Mission Garden es un museo agrícola viviente cerca de Sentinel Peak en Tucson, Arizona . Sus...

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Coordenadas : 32°12′49″N 110°59′14″W / 32.21361°N 110.98722°W / 32.21361; -110.98722

Mission Garden es un museo agrícola viviente cerca de Sentinel Peak en Tucson, Arizona . Sus muros de adobe rodean cuatro acres de cultivos tradicionales y árboles centenarios que representan a las personas que han habitado el desierto de Sonora durante más de 4000 años. La propiedad fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2026. [ 1 ]

Introducción

Las prácticas agrícolas que se practican en Mission Garden incluyen las de los pueblos Hohokam , Tohono O'odham , los colonos españoles y otros europeos, mexicanos, chinos y personas de ascendencia africana. Por ello, Mission Garden cultiva productos originarios de diversas partes del mundo. Algunos de ellos figuran en el catálogo de alimentos tradicionales del Arca del Gusto . El trigo blanco de Sonora y el frijol rosado O'odham son ejemplos de alimentos locales incluidos en este catálogo.

Mapa que muestra los orígenes de los principales cultivos agrícolas del mundo.
Mapa que muestra los orígenes de los principales cultivos agrícolas del mundo.

Las áreas de cultivo de Mission Garden, en constante evolución, muestran variedades y métodos agrícolas que han tenido éxito en el desierto de Sonora . A lo largo del año, Mission Garden también organiza eventos regulares y especiales dedicados a estas plantas comestibles. Los jardines y eventos combinan conocimientos tradicionales y modernos relacionados con la agricultura en una región cálida y árida. Este enfoque es relevante en el contexto de la inseguridad alimentaria y el cambio climático. Las colaboraciones con otras organizaciones también impulsan la misión de Mission Garden.

Mission Garden inspira a las personas a conectarse con esta tierra recuperando las tradiciones agrícolas para nuestra comunidad en un mundo cambiante. [ 2 ]

Este recurso histórico y cultural figuró en la solicitud de Tucson para la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO . En 2015, Tucson se convirtió en la primera Ciudad de la Gastronomía en los Estados Unidos. Se destaca especialmente por su cultura y desarrollo de la cocina sonorense mexicana. [ 3 ] [ 4 ] La atención de los medios ha incluido artículos en Bon Appétit , el Boston Globe , el Denver Post , Forbes y el New York Times .

Historia del sitio

El sitio se encuentra en la cuenca del río Santa Cruz (Arizona), de 210 millas de longitud . Esta área ha sido cultivada continuamente durante más de 4000 años. [ 5 ] La investigación arqueológica establece que los primeros habitantes cultivaban maíz , frijoles, calabaza y agave. [ 6 ] Estos cultivos complementaban otras fuentes de alimento, como las vainas de mezquite y las bellotas recolectadas. [ 7 ] Mission Garden representa esta agricultura temprana en la ladera cubierta de agave a lo largo del camino de entrada, un horno de agave, una casa subterránea reconstruida y parcelas donde se cultivan productos Hohokam como el maíz.

Las parcelas también representan a los Tohono O'odham , a quienes los colonos españoles que llegaron a la zona en la década de 1690 llamaban Papago . Cuando el sacerdote jesuita Eusebio Kino llegó en 1697, [ 8 ] encontró a la gente cultivando maíz y algodón durante los monzones de verano. Además, utilizaban pequeños canales para distribuir el agua del río. Tras la llegada de los españoles, el pueblo O'odham que vivía cerca de la misión incorporó cultivos de invierno, como el trigo de invierno, a su dieta. [ 9 ]

Misión San Xavier del Bac - c1913
Misión San Xavier del Bac – c1913
Misión San Cosme y Damián del Tucsón vista desde Sentinel Peak, 1880
Misión San Cosme y Damián del Tucsón vista desde el Pico Centinela , 1880
Acequia modelo en Mission Garden
Acequia modelo en Mission Garden

Unos años después de su primer contacto con el pueblo O'odham, el padre Kino fundó cerca del río Santa Cruz una capilla visitada por sacerdotes de la Misión San Xavier del Bac . La misión original y la capilla de la visita estaban separadas por unos 16 kilómetros. La visita se convertiría en la Misión San Agustín del Tucsón . Con el tiempo, llegó a tener una iglesia, una residencia de dos pisos para sacerdotes, un granero, tinas de curtido, una fábrica de jabón, una herrería y fundición, así como cementerios, todo rodeado por un muro perimetral. [ 10 ] Esta misión fue posteriormente llamada Misión San Cosme y Damián . (Véase también Misiones españolas en Arizona ). Mission Garden se ubica donde estaban los jardines y huertos de la misión original. Su área de estilo colonial español cuenta con frutas como uvas, membrillos , granadas , naranjas Valencia, duraznos, ciruelas y albaricoques. Verduras como la zanahoria, la remolacha y el cardo también representan la influencia colonial española, al igual que hierbas medicinales y culinarias como el comino , la achicoria , el ajo y la mejorana . La acequia modelo de Mission Garden muestra otra forma en que los colonizadores españoles influyeron en la agricultura de la zona.

Área de Gadsden Purchase en los actuales estados de Arizona y Nuevo México.
Área de Gadsden Purchase en los actuales estados de Arizona y Nuevo México.

Otro acontecimiento que inspira Mission Garden es la independencia de México de España en 1821, cuando el sistema de misiones comenzó a decaer y México reclamó el territorio. En 1848, México cedió el territorio a Estados Unidos; y en 1854, la Compra de Gadsden incorporó el Territorio de Arizona a Estados Unidos. Los jardines mexicano y territorial de Mission Garden representan este período. La creciente población de Tucson incluía a pueblos indígenas e hispanos que habían habitado la zona durante muchas generaciones antes de la fundación del Presidio San Agustín del Tucson en 1775. El ferrocarril llegó en 1880, trayendo consigo también a trabajadores chinos a la zona. Para la década de 1930, las granjas donde estos chinos cultivaban sus alimentos habían desaparecido. El jardín chino de Mission Garden representa estas influencias.

Otro factor que influyó en la zona fue el terremoto de Sonora de 1887 , que redujo el nivel freático de Tucson. Factores humanos como el sobrepastoreo y el bombeo de agua subterránea para la agricultura y la industria también contribuyeron al descenso del río Santa Cruz. [ 11 ] [ 12 ] Por ejemplo, Tucson Pressed Brick comenzó a operar en 1894, extrayendo arcilla y cociendo ladrillos justo al oeste del río. [ 13 ] La empresa fue un importante empleador para la región y suministró material para edificios locales hasta 1963. Sin embargo, sus excavaciones fueron perjudiciales para los edificios de la abandonada Misión de San Agustín. Además, las granjas cercanas al río se habían convertido en barrios de Tucson.

El terreno que ocupa Mission Garden formaba parte de un vertedero que Tucson utilizó en las décadas de 1950 y 1960. [ 14 ] Este vertedero incluía los restos demolidos de la Misión de San Agustín. En la década de 1980, las protestas vecinales impidieron que una carretera de cuatro carriles atravesara el sitio. En 1999, los votantes de Tucson autorizaron un nuevo distrito fiscal para apoyar servicios culturales y recreativos y recreaciones históricas. [ 15 ] Un museo agrícola viviente fue uno de los varios proyectos cuyo diseño y construcción inicial fueron financiados con esos impuestos. La organización sin fines de lucro 501(c)3 Friends of Tucson's Birthplace [ 16 ] dirigió el proyecto Mission Garden durante varios años y continúa ayudando a financiar y administrar el lugar. La investigación arqueológica realizada entre 2001 y 2008 sirvió de base para el trabajo continuo en el sitio de Mission Garden. (Las referencias en este artículo al volumen de otoño de 2018 de Archeology Southwest resumen gran parte de esa investigación). Pero la construcción que se había iniciado en 2008 se detuvo debido a una recesión económica. En 2011, Friends of Tucson's Birthplace y el condado de Pima firmaron un acuerdo para desarrollar, operar y mantener Mission Garden. Los voluntarios limpiaron el área, mejoraron el suelo e instalaron tuberías de agua. Los primeros 120 árboles se plantaron en 2012; el Proyecto de Árboles Frutales de Patrimonio Kino los cultivó a partir de variedades de los siglos XVII y XVIII. [ 17 ] [ 18 ] Desde entonces, cada año se ha realizado trabajo adicional en varias parcelas del jardín y se han organizado eventos especiales. [ 19 ]

Jardines

Guías capacitados reciben a la mayoría de los visitantes que ingresan por la puerta principal. Repasan con ellos un mapa del recinto, señalando cronologías históricas y áreas temáticas, así como eventos actuales y futuros. Los visitantes pueden explorar el recinto por su cuenta o realizar visitas guiadas. Las áreas temáticas se describen a continuación.

Jardín de entrada

Flores de ocotillo
Flores de ocotillo

Numerosas plantas autóctonas adornan el sendero que va desde el aparcamiento de visitantes de Mission Garden hasta las puertas de madera de mezquite de la entrada principal. Entre estas plantas se encuentran árboles que con el tiempo darán sombra al sendero. Algunos ejemplos son el almez del desierto , el almez de cañón, el fresno de Arizona y los mezquites. Otras plantas que crecen a lo largo del sendero de entrada son el ocotillo , el arbusto quebradizo , el bambú muhly y el goji de Fremont.

Agave trincheras junto al camino de entrada en Mission Garden
Agave trincheras junto al camino de entrada en Mission Garden

Al este del sendero se encuentran terrazas en la ladera que muestran una técnica utilizada por los antiguos agricultores Hohokam para cultivar agave para alimento y fibra. Cada planta se coloca sobre un montón de rocas que ralentiza la escorrentía cuando llueve. Estos pequeños muros de contención se llaman trincheras . Un video de Justin Risley muestra dicha plantación durante uno de los eventos educativos de Mission Garden en 2021. [ 20 ] Bat Conservation International y Borderlands Restoration Network colaboraron en este evento de plantación de agave para apoyar a los animales migratorios que se alimentan de néctar, como los murciélagos. [ 20 ] Los arqueólogos han encontrado cimas de colinas enteras marcadas por trincheras , así como herramientas de piedra para procesar el agave y fosas para tostarlo. Estos hallazgos indican la importancia de este cultivo para estos pueblos antiguos. [ 21 ]

Debido a que Mission Garden se encuentra junto a un antiguo vertedero, la basura quedó expuesta cuando la capa superficial del suelo comenzó a erosionarse. Mission Garden consideró detener la erosión plantando árboles o arbustos, pero esto no fue posible debido a la basura. Por lo tanto, se apilaron rocas donde se formaban pequeños riachuelos cerca de la entrada principal y se trajo tierra adicional para plantar agaves. Estas trincheras ubicadas fuera del muro este de Mission Garden representan, por lo tanto, una restauración de terreno degradado que evitó el contacto potencialmente peligroso con el antiguo vertedero, contrarrestó la erosión a lo largo del camino de entrada y mejoró el camino con plantaciones que muestran esta antigua técnica para recolectar agua en un lugar donde las lluvias son escasas.

Jardín y huerto de estilo colonial español

Quince en Mission Garden
Quince en Mission Garden

La entrada principal de Mission Garden se abre a un huerto cuyos primeros árboles se plantaron en 2012. El etnobotánico Jesús Manuel García-Yánez recolectó estos árboles en colaboración con el Proyecto de Árboles Frutales del Patrimonio Kino. [ 17 ] Representan los que alimentaban la Misión de San Agustín, la misión que da nombre a este museo agrícola viviente. [ 22 ] En 2023, el huerto cultivaba cerca de 200 higos antiguos , pomelos , limas, naranjas, membrillos , granadas , olivos y frutas de hueso como duraznos y albaricoques . Muchos de estos árboles se propagaron a partir de árboles más antiguos encontrados en el sur de Arizona y el norte de México. Por ejemplo, el cultivar Sosa Carrillo de la Higuera Negra de la Misión provino de un árbol centenario en la casa donde Leopoldo Carrillo y su familia vivieron en el centro de Tucson. Fotografías de la década de 1930 muestran ese árbol, y los descendientes de la familia creen que creció a partir de un esqueje del huerto de la Misión de San Agustín. El Proyecto de Árboles Frutales Patrimoniales de Kino establece el legado de árboles como ese cultivar a través de entrevistas, así como mediante referencias a relatos escritos hace 150 a 300 años, como registros de misiones y pueblos mineros. [ 22 ] Financiado originalmente por el Servicio de Parques Nacionales, este proyecto encuentra y restablece cultivares o cepas de estos árboles frutales de importancia histórica. Mission Garden es uno de los varios socios en esta iniciativa.

Uva de cañón en pérgola en Mission Garden
Uva de cañón en pérgola en Mission Garden

Mission Garden también tiene cerca de 40 vides antiguas de dos variedades históricamente notables. Los misioneros franciscanos trajeron a la costa oeste de América del Norte lo que generalmente se llama la uva Mission , con la que hacían vinos para sus misiones . Los estudiosos determinaron en 2007 que la uva Mission está relacionada con una variedad española llamada Listán Prieto . [ 23 ] Mission Garden cultiva varios cultivares de la uva Mission que provienen de regiones áridas. Por ejemplo, el material original para la uva Niagara de Mission Garden provino del Distrito Histórico Rural de Fruita del Parque Nacional Capitol Reef . [ 24 ] La otra variedad notable aquí es la uva Canyon , que es comestible a pesar de ser pequeña y tener muchas semillas. Las uvas se plantan para mostrar tres formas de conducción de la vid : pérgolas, espalderas y copas (también llamada conducción en cabeza o conducción en arbusto ).

Zona de estilo colonial español de Mission Garden, árboles frutales al fondo y datura silvestre en la valla.
Zona de estilo colonial español de Mission Garden, árboles frutales al fondo y datura silvestre en la valla.

El jardín colonial español también incluye hortalizas y hierbas medicinales o culinarias. Se plantan como se hacía en los antiguos huertos españoles para que se beneficien del follaje y la tierra de los árboles circundantes. Las elecciones de Mission Garden en este aspecto están influenciadas por las cartas que el misionero jesuita Phillip Segesser escribió a su familia en la década de 1750. En sus cartas solicitaba semillas de plantas como lino , nabo , zanahoria , remolacha , coliflor , hinojo , alcaravea , anís , salvia, menta, achicoria , ajo , apio , cebollino y mejorana . Basándose también en la jardinería de la España moderna, el jardín colonial español podría cultivar alimentos como espinacas , repollo , alcachofa y cardo , habas , patatas , puerros , guisantes , rábanos y zanahorias; y hierbas como manzanilla , caléndula , albahaca , borraja , eneldo y perejil . En este jardín y sus alrededores abundan las flores ornamentales, que le añaden belleza y atraen a los polinizadores.

Agricultura temprana y jardines Hohokam

Casa subterránea reconstruida en Mission Garden
Casa subterránea reconstruida en Mission Garden

Las investigaciones arqueológicas han demostrado que las personas que vivieron a lo largo del río Santa Cruz hace milenios enfatizaban una dieta de recolección. [ 25 ] Las estrategias agrícolas aparecieron después del 2100 a. C., momento en que los sitios en Nuevo México y Arizona muestran que el maíz había llegado de Mesoamérica. Las personas en la cuenca de Tucson hicieron la transición a asentamientos más grandes y permanentes a medida que el cultivo de maíz se volvía gradualmente más importante para ellos. [ 26 ] Hay evidencia de al menos el 2100 a. C. de que los Hohokam usaban casas subterráneas para vivir, almacenar y para ceremonias. [ 27 ] Estos primeros agricultores poblaron asentamientos agrícolas estables en la fértil llanura aluvial del río Santa Cruz y usaron sistemas de canales para llevar agua a sus cultivos. [ 28 ] El registro arqueológico también muestra que los canales se expandieron y cultivos como el algodón y el agave se domesticaron poco después. En ese entonces, las casas Hohokam a lo largo del río estaban organizadas en torno a patios formales, y grupos de patios tenían sus propios cementerios, fosas para asar agave y canchas de juego de pelota. [ 29 ]

Algodón silvestre en Mission Garden
Algodón silvestre en Mission Garden
Amaranto, cebolla y maíz en Mission Garden
Amaranto, cebolla y maíz en Mission Garden

Una variedad de maíz de mazorca pequeña, así como calabazas y frijoles que datan de la misma época, muestran que la agricultura temprana aquí incluía las tres hermanas sinérgicas utilizadas por varios pueblos indígenas en toda América Central y del Norte. [ 30 ] También hay evidencia de que esta agricultura prehistórica incluía amaranto . Para mostrar variantes de estos y otros cultivos que prosperaron en este entorno árido, Mission Garden cultiva cultivos alimenticios como amaranto de grano , calabaza cushaw , maíz chapalote, frijoles tepary y cebada pequeña . [ 31 ] Mission Garden también cultiva versiones tanto silvestres como domesticadas de algodón. Además de presentar cultivos como los mencionados anteriormente, los jardines de Agricultura Temprana y Hohokam también muestran métodos agrícolas que se usaban aquí.

Jardines de O'odham

Señales en los jardines de Tohono O'odham que muestran la agricultura antes y después del contacto europeo.
Señales en los jardines de Tohono O'odham que muestran la agricultura antes y después del contacto europeo.
Maíz de 60 días en Mission Garden
Maíz de 60 días en Mission Garden

Mission Garden muestra los cultivos que los Tohono O'odham cultivaban antes del contacto con los europeos, cuando dependían en gran medida de las lluvias monzónicas y, por lo tanto, priorizaban los alimentos que crecen en los meses más cálidos. Estos cultivos incluyen un maíz de rápido crecimiento ( ki:kam ku:n ), verduras como el amaranto ( chuhuggia i:wagi ) y frijoles tepary ( bab:wi ). Un detalle relacionado con la comida que un visitante podría aprender en esta área es que los agricultores O'odham comparan los frijoles tepary con las estrellas de la Vía Láctea. [ 32 ] Después del contacto con los europeos, los Tohono O'odham también cultivaron ajo y trigo. El trigo White Sonora es un grano patrimonial notable que ahora utilizan panaderos artesanales como Don Guerra. [ 33 ] Además de los cultivos pre y poscoloniales, Mission Garden muestra los métodos para cultivar dichos cultivos, ya que estos métodos también cambiaron con el tiempo.

jardín mexicano

Pérgola en el jardín mexicano de Mission Garden.
Pérgola en el jardín mexicano de Mission Garden.

Para representar la influencia mexicana en el cultivo de alimentos en la zona, Mission Garden se centra en un período relativamente corto alrededor de la independencia de México de España y la compra por parte de Estados Unidos del territorio que hoy conforma el estado de Arizona. En aquella época, los campesinos mexicanos cultivaban algunos productos en pequeños campos de regadío, o huertas . Cada una producía, por lo general, lo suficiente para alimentar a una familia. Eran comunes los cultivos resistentes a la sequía, como el trigo de invierno y la cebada , así como los frijoles, los chiles, las cebollas y los melones. Los canales o acequias de la época colonial española distribuían agua a estos campos. Sin embargo, el sistema de huertas, sustentado por las acequias , colapsó a medida que crecía la población en la zona.

Variedades de nopal en Mission Garden
Variedades de nopal en Mission Garden
Lima dulce mexicana en Mission Garden
Lima dulce mexicana en Mission Garden

Por aquel entonces, Tucson era un pueblo pequeño con caminos de tierra. Mucha gente lavaba la ropa y cocinaba en sus patios traseros, actividades que a menudo se realizaban bajo un pequeño cobertizo o ramada que sostenía plantas que proporcionaban sombra. Los hispanos de Tucson probablemente vivían de forma muy parecida a como viven los habitantes actuales de Magdalena de Kino, México. Sus pequeños huertos probablemente cultivaban maíz, calabaza, habas, acelga y nopal . También cultivaban hierbas culinarias como romero y menta , así como hierbas medicinales como ruda y ajenjo . Sus árboles frutales probablemente incluían lima mexicana, membrillo, moras y nísperos . Sus flores probablemente incluían malvas ( San Joséses ), geranios ( geranios ), caléndulas ( cempasúchiles ) e hibiscos ( hibiscos ). [ 34 ]

Jardín medicinal de Moore

Jojoba en el jardín medicinal de Moore
Jojoba en el jardín medicinal de Moore

Esta área rinde homenaje a Michael Moore , un herbolario experto en plantas medicinales de Nuevo México y Arizona. El Jardín de la Misión exhibe plantas nativas de las tierras áridas del norte de México y el suroeste de Estados Unidos. Entre las plantas que suelen crecer en esta zona se encuentran la jojoba , el tabaco silvestre, la verbena del desierto , la damianita , el ajenjo occidental , la raíz india y el té mormón . Debido a que estas plantas están adaptadas al ambiente árido y requieren poca agua, se anima a los visitantes a considerarlas tanto para paisajismo como para remedios herbales. Este jardín es otro ejemplo de la combinación de conocimientos tradicionales y modernos.

jardín chino

Santuario y berenjena en el jardín chino
Berenjena detrás del santuario en el jardín chino
Azufaifo, a veces llamado dátil chino
Azufaifo , a veces llamado dátil chino

Esta área representa los alimentos que los chinos de Tucson cultivaban entre 1870 y 1930. Muchos de ellos provenían de Taishan , en el sur de China, y originalmente trabajaron en el Ferrocarril del Pacífico Sur y en las minas. Algunos se quedaron en Tucson para trabajar como agricultores, cultivando y vendiendo alimentos introducidos por los europeos, como fresas, papas, zanahorias, lechugas y espinacas. Cultivaban pequeñas parcelas a lo largo del río Santa Cruz que alquilaban a terratenientes como Leopoldo Carrillo. Los agricultores chinos llevaban sus productos a la ciudad en carretas, manteniéndolos frescos con sacos de yute húmedos. Vendían estos productos puerta a puerta, pagando un porcentaje de sus ganancias a los terratenientes a quienes alquilaban sus pequeñas granjas. [ 35 ] También cultivaban árboles frutales como manzanas, duraznos y azufaifas . Entre los alimentos que estos primeros agricultores chinos cultivaban para su propio consumo se encontraban el melón amargo ( fu qua ), las judías largas ( dou jiao ) y el brócoli chino ( kai lan ). Mission Garden también documenta la historia de las tiendas de comestibles chinas de Tucson. Había 60 tiendas de este tipo en 1938 y 80 en 1974. Siendo los hispanos de Tucson su principal clientela, las dos comunidades desarrollaron una importante simbiosis. [ 36 ] [ 37 ] Los tenderos tenían huertos detrás de sus tiendas para cultivar alimentos para sí mismos, como amaranto ( yin choy ), melón de invierno ( don qua ), lufa , berenjena y bayas de goji . También cultivaban naranjos, kumquats , pomelos y árboles de pomelo , así como frutas de hueso como duraznos, ciruelas y albaricoques. Las elecciones en esta área de Mission Garden reflejan una colaboración con el Centro Cultural Chino de Tucson que honra el legado de los agricultores chinos que influyeron en la cultura gastronómica local. [ 38 ] [ 39 ] Se entregaron a Mission Garden semillas que se habían guardado durante generaciones, por ejemplo, melones amargos tradicionales, lufas, judías verdes y ajos chinos. [ 35 ]

El jardín de plantas autóctonas de Z

Flores de palo verde en las estribaciones
Flores de palo verde en las estribaciones
mezquite de vaina hexagonal
mezquite de vaina hexagonal

Mission Garden también cuenta con un área dedicada exclusivamente a plantas nativas. Destaca los alimentos silvestres que se pueden encontrar en el desierto de Sonora . [ 40 ] Los visitantes que estudian estas plantas podrían imaginar qué podrían comer aquí si tuvieran que sobrevivir en este desierto. Las respuestas podrían incluir vainas de mezquite, frutos de cactus y agave. Esta área rinde homenaje a Nancy Zierenberg, quien trabajó con Arizona

Sociedad durante muchos años. [ 41 ] La sección de Tucson de esta sociedad ayudó a desarrollar esta área de Mission Garden. Las plantas en esta área incluyen palo verde de las estribaciones , palo fierro , mezquites (incluido el frijol de tornillo ), jojoba , bayas de goji, acacia de espino blanco , creosota y muchas variedades de cactus.

Jardines territoriales y de la formación del estado

En 2023, estos jardines aún estaban en fase de planificación. Eventualmente, explorarán las tradiciones agrícolas que caracterizaron estos períodos en la historia de Arizona . Por ejemplo, debido a que la economía inicial del estado hacía hincapié en las cinco C: cobre, algodón, ganado, cítricos y clima (es decir, turismo), [ 42 ] se planea cultivar algodón y cítricos en esta área.

Jardín de Yoemi

En 2023, este jardín se desarrollaba en colaboración con las comunidades locales Yaqui o Yoemi. El pueblo Yoemi llegó a la zona junto con los colonos españoles. Otros grupos Yoemi llegaron a finales del siglo XIX huyendo de las condiciones inseguras del norte de México. Las tradiciones hortícolas de este pueblo incluyen el cultivo de diversas variedades de albahaca , verduras de hoja verde, maíz y trigo. Este jardín también cuenta con calabazas que se pueden transformar en instrumentos ceremoniales.

África en el jardín de las Américas

El árbol de botellas de Mission Garden
El árbol de botellas de Mission Garden

Las personas de ascendencia africana también han influido en el área de Tucson durante mucho tiempo. Primero, Estevanico el Moro visitó la cuenca hidrográfica que celebra Mission Garden en 1539. La expedición de Juan Bautista de Anza también incluyó a personas de ascendencia africana. [ 43 ] Esta expedición fue del Presidio de Tubac a Monterey, California , y de regreso a Tubac en 1774. Entre los soldados que establecieron el Presidio San Agustín del Tucson en 1775 había cuatro personas de ascendencia africana. Los colonos negros que llegaron más tarde trajeron sus prácticas de jardinería y las modificaron para tener éxito en el desierto. Por ejemplo, granos como el sorgo y el mijo , que son nativos de África, podían crecer en el desierto de Sonora. Pero el arroz , que también es un alimento básico africano, necesita más agua de la que proporciona la región. [ 44 ] En parte debido al aislamiento de otros grupos de personas, las prácticas de jardinería de estas personas tenían que ser autosostenibles durante todo el año. [ 43 ] Mission Garden honra estas prácticas antiguas cultivando verduras como berzas , mostaza y espinacas, así como tubérculos como cebollas y zanahorias. Los melones, las calabazas, los frijoles y la moringa también pueden soportar ambientes áridos y probablemente contribuyeron a esta dieta. Dos detalles de diseño en este jardín son de particular interés: Primero, el jardín toma la forma del continente africano. Segundo, el jardín tiene un árbol de botellas que representa tradiciones de África occidental y central, donde a veces se usan botellas de vidrio para desviar o atraer espíritus. [ 45 ] Muchas de las botellas en este árbol fueron encontradas durante el desarrollo de Mission Garden.

mermeladas de Mission Garden
mermeladas de Mission Garden

Estructuras en Mission Garden

Una de las varias ramadas de ocotillo en Mission Garden
Una de las varias ramadas de ocotillo en Mission Garden
Granero tarahumara en Mission Garden
Granero tarahumara en Mission Garden, con chiltepín en primer plano.

A la izquierda de la entrada principal hay un edificio de adobe con un pórtico hecho de ramas de ocotillo . Esta área funciona principalmente como tienda de regalos y repositorio de información que suele interesar a los visitantes. Los recursos allí incluyen, por ejemplo, extensas descripciones de plantas y resúmenes de la investigación arqueológica que sirvió de base para la creación de Mission Garden. (El sitio web de Mission Garden incluye una lista de sus plantas organizada alfabéticamente. [ 46 ] También se indican las ubicaciones donde se puede encontrar cada planta). Varias ramadas y pérgolas independientes se encuentran dispersas por los terrenos, donde los visitantes pueden encontrar sombra y lugares para sentarse. Los baños están ubicados en el lado este de una cocina profesional. La cocina se utiliza para preparar alimentos con productos de Mission Garden. Por ejemplo, la tienda de regalos vende mermeladas de naranja, toronja y lima, y ​​el Festival de San Ysidro ofrece pozole de trigo (una sopa de la cocina mexicana que se puede preparar con maíz o trigo). Una casa subterránea reconstruida fue construida por estudiantes de secundaria y preparatoria en un proyecto dirigido por el arqueólogo experimental Allen Denoyer. Esta réplica se basó en el piso de una casa subterránea que se excavó durante el desarrollo de Mission Garden. [ 47 ] Mission Garden también tiene un granero y un gallinero; estos pequeños edificios fueron originalmente un regalo de los tarahumaras de México al Museo Estatal de Arizona . Un edificio de uso general tiene oficinas para el personal, una biblioteca y un espacio interior para reuniones que se utiliza para algunos eventos educativos. También hay áreas especiales que apoyan directamente la jardinería, como invernaderos y cobertizos para herramientas. Finalmente, un muro de 22 metros de largo y 1,8 metros de alto se extiende entre el muro oeste de Mission Garden y Grande Road. El muro está hecho de bloques ByFusion, que se fabrican a partir de residuos plásticos triturados y luego fusionados . [ 48 ] Este muro tiene murales que fueron pintados por adolescentes del Club Pascua Yaqui del Boys and Girls Club. [ 49 ]

Mural en la pared de Mission Garden hecho de bloques de plástico reciclado.
Mural en la pared de Mission Garden hecho de bloques de plástico reciclado.

Participación pública

Visitas regulares

El estacionamiento para visitantes cerca de la entrada principal es gratuito. La entrada a Mission Garden también es gratuita, pero se aceptan pequeñas donaciones de $5 por persona. El horario de apertura varía según la temporada. Por ejemplo, Mission Garden suele abrir más temprano en verano que en invierno debido a las altas temperaturas del desierto de Sonora . Los visitantes pueden explorar por su cuenta o solicitar la ayuda de un guía para recorrer todo el recinto. Mission Garden ofrece oportunidades semanales y mensuales para aprender sobre los alimentos que se cosechan actualmente mediante degustaciones, recetas y material relacionado. Muchos visitantes vienen a explorar aspectos agrícolas y culinarios de sus propias culturas. Algunos vienen a aprender sobre jardinería en entornos áridos. Los niños pueden seguir el Sendero del Gusano de Libros. Esta serie de 20 estaciones presenta libros como La Pequeña Semilla de Eric Carle y fomenta actividades como encontrar un metate , una abeja o un correcaminos . (Los correcaminos de Mission Garden se llaman Kevin).

Un correcaminos llamado Kevin
Un correcaminos llamado Kevin

Eventos especiales

Mission Garden organiza varios eventos mensuales. Estos incluyen paseos guiados para la observación de aves (la página web citada aquí enlaza con una lista de aves con fotografías), [ 50 ] presentaciones sobre la agricultura tradicional O'odham y actividades prácticas de arqueología . [ 51 ] Talleres especiales y otros eventos educativos se realizan de forma irregular pero frecuente. Algunos ejemplos, con costo asociado, incluyen talleres sobre propagación e injerto de árboles frutales y sobre la elaboración de ungüentos herbales.

Campo de ajos en Mission Garden
Campo de ajos en Mission Garden

Cada año también incluye eventos coordinados con la cosecha de cultivos específicos. Los eventos especiales suelen involucrar a otras entidades. Mission Garden contribuye al Festival de la Herencia del Agave de Tucson, que celebra la importancia cultural y comercial del agave. Los visitantes de la contribución de Mission Garden a este festival pueden degustar corazones de agave asados ​​y mezcal . [ 52 ] En honor al santo patrón de los trabajadores y agricultores, el Festival de San Ysidro de Mission Garden comienza con bendiciones de representantes del Distrito de San Xavier de la Nación Tohono O'odham . Un campo de trigo patrimonial se cosecha, trilla, aventa y muele con métodos tradicionales. Los visitantes también disfrutan de comidas hechas con este trigo, como el pan del panadero artesanal Don Guerra y pozole de trigo . [ 33 ] Otro ejemplo es el Festival del Membrillo de Mission Garden, que celebra el membrillo con empanadas de membrillo y cajeta de membrillo . También es notable el Festival del Ajo, que comparte tipos de ajo que crecen en el Desierto de Sonora. Durante el evento de molienda de mezquite, quienes hayan cosechado vainas de mezquite podrán procesarlas en uno de los molinos de martillos del evento. Se pueden cosechar buenas vainas de mezquite de árboles que crecen en lugares donde se benefician de agua no contaminada, como senderos para caminatas y patios traseros. [ 53 ]

El sitio web de Mission Garden se mantiene actualizado y su calendario muestra los eventos regulares y especiales.

Además, en Mission Garden se pueden programar eventos para recaudar fondos y celebraciones puntuales, como bodas. También son frecuentes las excursiones escolares y de otros grupos, que se pueden organizar con enfoques específicos, según el personal disponible.

Relaciones con la comunidad

Como se describió anteriormente, gran parte de lo que logra Mission Garden depende de colaboraciones con otras personas y organizaciones. Estos colaboradores tienen diversos enfoques. Por ejemplo, la acequia modelo de Mission Garden alberga peces Gila topminnow en peligro de extinción a través de una colaboración con el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos . [ 54 ] Otros colaboradores se centran en la historia o la cultura del norte de México y el sur de Arizona. Voluntarios del Museo Presidio San Agustín del Tucson, por ejemplo, a menudo contribuyen a festivales mostrando la ropa y las herramientas que usaban las personas que vivían en el presidio de Tucson construido en 1775. Otras organizaciones colaboradoras se centran en el panorama alimentario local. Voluntarios de Iskashitaa Refugee Network , por ejemplo, ayudan a cultivar y distribuir los alimentos de Mission Garden; también demuestran métodos agrícolas tradicionales durante eventos especiales como el Festival de San Ysidro. Chefs estadounidenses e internacionales también colaboran con Mission Garden ocasionalmente. [ 55 ] Los visitantes a menudo preguntan qué hace Mission Garden con los alimentos que produce. Gran parte de la cosecha se dona a bancos de alimentos como los administrados por el Banco de Alimentos Comunitario del Sur de Arizona y a grupos de refugiados como Iskashitaa. Parte de los productos también se destina a los voluntarios de Mission Garden.

Gestión

Liderazgo

La directora ejecutiva de Mission Garden es Alyce Sadongei . Sadongei trabajó anteriormente en diversos puestos en la Institución Smithsonian y el Museo Estatal de Arizona ; actualmente es miembro de la Comisión Histórica de Tucson y el Condado de Pima. [ 56 ]

La junta directiva de Friends of Tucson's Birthplace también ayuda a Mission Garden con la recaudación de fondos y la gestión.

Varios donantes y amigos distinguidos también influyen en la gestión de Mission Garden. Entre estos últimos se encuentran el panadero Don Guerra, ganador del premio James Beard, conocido por colaborar con agricultores que cultivan cereales tradicionales; [ 57 ] [ 58 ] Gary Paul Nabhan , un académico reconocido por su liderazgo en movimientos de conservación de alimentos locales y semillas tradicionales; [ 59 ] y Linda Ronstadt , una música que mantuvo su hogar en Tucson durante muchos años y sigue vinculada a la comunidad. [ 58 ]

Mission Garden también acoge a varios becarios cada año, muchos de ellos vinculados a la Universidad de Arizona . Algunos trabajan en los jardines para obtener créditos académicos o a través de programas como Americorps o el Programa de Becarios Paul D. Coverdell . Por ejemplo, Brad Kindler, becario de Coverdell, escribió su tesis de maestría de 2018 sobre formas sostenibles e innovadoras de cultivar alimentos en el futuro, ante desafíos ambientales como la escasez de agua y el aumento de las temperaturas. [ 60 ] [ 61 ]

Voluntarios

En 2023, más de 300 personas apoyaron a Mission Garden dedicando más de 11.000 horas de voluntariado en diversas funciones. Los guías suelen ser expertos en parcelas específicas, tipos de alimentos, una cultura concreta o una época histórica determinada. Realizan excursiones por la zona y estudian regularmente materiales sobre estos temas para orientar a los visitantes que llegan a Mission Garden. Ofrecen visitas guiadas a familias, clases y otros grupos que lo soliciten; ayudan a planificar y llevar a cabo eventos en Mission Garden, además de apoyar su presencia en otros lugares. Dado que Mission Garden utiliza técnicas orgánicas y cultiva plantas en áreas que representan diferentes culturas y épocas, muchas tareas de jardinería requieren mucho esfuerzo. Tras un periodo de orientación y formación, los voluntarios pueden elegir horarios y tareas que se ajusten a sus intereses y habilidades. Las tareas que suelen realizar los aficionados a la jardinería incluyen preparar la tierra, plantar semillas o plántulas, desherbar y eliminar insectos, regar, acolchar y cosechar y medir los resultados. Los voluntarios también pueden colaborar con el programa de conservación de semillas de Mission Garden o trabajar en la biblioteca. La tienda de regalos de Mission Garden también suele estar atendida por voluntarios, y cada evento especial ofrece oportunidades adicionales para que los voluntarios participen, como dar la bienvenida a los visitantes, preparar la comida y limpiar después.

Referencias

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  • Sitio web oficial (Jardín de la Misión)
  • Personas mencionadas
    • Allen Denoyer (Arqueología del Suroeste)
    • Don Guerra (entrevista de Barron)
    • Justin Risley (él mismo)
  • Red de Restauración de Zonas Fronterizas
  • Banco de Alimentos Comunitario del Sur de Arizona
  • Búsqueda de semillas autóctonas
  • Museo Presidio San Agustín del Tucson
  • Tucson: Puerta de entrada a Sonora (Pati Jinich)