Pan dulce

Un beso , originario de México, se elabora creando cúpulas redondas en la parte superior con una gota de mermelada en el centro. ^{[ 3 ]}

Las campechanas son pasteles mexicanos rectangulares o redondos glaseados (también conocidos como hojaldre o milhojas mexicanos). Son crujientes, hojaldrados y tienen un acabado brillante color caramelo. Las campechanas son un pan dulce muy común. ^{[ 4 ]}

Las conchas (conchas) son conocidas por su forma de concha y el patrón de concha de azúcar en la parte superior. Este es el tipo más común de bizcocho (masa de huevo) que se cubre con una gran variedad de ingredientes elaborados con una corteza de azúcar. Aunque la forma clásica es de concha, también puede tener forma de caracol y la cobertura de masa de galleta puede estamparse en un patrón de cuadrados. Algunas se espolvorean con diferentes tipos de azúcar o sésamo. Cada forma y presentación tiene un nombre diferente; hay docenas. Los colores clásicos son chocolate, vainilla, huevo o rosa, pero se pueden hacer con cualquier colorante alimentario disponible. La masa se aromatiza tradicionalmente con vainilla o flor de azahar, y se puede mezclar con semillas de anís o canela. Otros nombres incluyen arracadas, potosinas y novias. La concha es una creación mexicana del siglo XIX. No está relacionada con el melon pan japonés ni con los bollos de piña de Hong Kong , pero es visualmente similar.Este es uno de los pasteles mexicanos más famosos y ampliamente reconocido en Estados Unidos. También se le conoce como "pan de huevo" en otros países latinoamericanos, como Chile, donde se come durante la hora del té o en la playa. ^{[ 5 ]} Se les conoce como cemitas en Honduras y como bizcochos en España.

Los cuernos son un pastel mexicano conocido por su forma de cuerno. Este pastel ha recibido muchas comparaciones con el croissant francés . ^{[ 6 ]}

Las empanadas son un tipo de pastelito que se sirve más comúnmente en Cuba y Sudamérica, pero también tienen un lugar en la gastronomía mexicana. Se rellenan con carne u otros ingredientes como queso o verduras de diferentes tipos. También se rellenan con frutas como calabaza o manzana. ^{[ 7 ]}

Las Marianas son pequeños bizcochos de vainilla cubiertos con mermelada de frambuesa y coco rallado. La parte superior de las Marianas suele rellenarse con glaseado o relleno de frutas. ^{[ 8 ]}

Los marranitos / cochinitos / puerquitos son pasteles con forma de cerdo, endulzados con piloncillo y especiados con canela. Este pan ha sido erróneamente llamado "cerdito de jengibre" debido a su parecido con el pan de jengibre . Sin embargo, no se utiliza jengibre en su elaboración. ^{[ 9 ]}

Las orejas son pasteles mexicanos hojaldrados y dulces que tienen forma de oreja y son muy comunes en las panaderías. ^{[ 10 ]} Son muy similares a un palmier francés .

Piedras (rocas o piedras) es un pastel hecho de pan viejo y es conocido por ser tan duro como una roca. Mucha gente lo come con bebidas muy calientes. ^{[ 11 ]}

Los polvorones (galletas de boda) son galletas de mantequilla que se suelen comer en las bodas. Son bastante fáciles de hacer y pueden venir en una variedad de colores, como el rosa. ^{[ 12 ]}

Los yoyos (yo-yos) son un dulce mexicano que recibe su nombre del juguete yo-yo y tiene exactamente la misma forma, pero sin la cuerda. Su relleno suele consistir en mermelada de frambuesa. ^{[ 13 ]}

La Rosca de Reyes es un dulce que se ofrece como obsequio en elDía de los Reyes Magos, doce días después de Navidad (6 de enero), fecha del nacimiento de Jesucristo. Este pan es simbólico en muchos sentidos, siendo el más ilustrativo su forma redonda, que representa la corona de los Reyes Magos .Ensuinterior se hornea una pequeña figurita blanca de plástico o cerámica que representa al Niño Jesús. El Niño Jesús oculto simboliza el secreto del paradero de Jesús durante su infancia. El rey Herodes, gobernante de Jerusalén, al enterarse del nacimiento del profetizado Rey de los Judíos, ordenó que mataran a todos los varones para conservar su corona. Quien corta una rebanada y encuentra la figurita está obligado a organizar una fiesta para la celebración del Día de la Candelaria , quetiene lugar el 2 de febrero. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

El pan de muerto es un pan especial que se consume y se ofrece como parte de lacelebración del Día de Muertos en octubre y noviembre. El Día de Muertoses una conmemoración animada y comunitaria de los difuntos. El pan se introdujo en 1519, luego de que los españoles tuvieran opiniones encontradas sobre las prácticas mexicanas de sacrificios humanos a sus dioses. Por lo tanto, los españoles diseñaron un pan con forma de corazón cubierto con azúcar roja. Hay más de 800 tipos diferentes de pan de muerto que se preparan para el Día de Muertos. ^{[ 16 ]} El pan toma muchas formas diferentes, desde calaveras hasta animales, cruces y momias. El pan de muerto tradicional tiene forma de calavera, redonda, con una pequeña bola en la parte superior central que representa un cráneo. Su forma simboliza el ciclo humano de la vida y la muerte. A continuación se muestran los cuatro huesos para simbolizar los cuatro ciclos del universo ^{[ 16 ]} . Se colocan en la ofrenda como ofrenda a los seres queridos que han fallecido. ^{[ 17 ] [ 18 ]} Un ingrediente clave para hacer este tipo de pan es el azahar, que es la flor de naranjo. Su sabor y aroma únicos simbolizan a los seres queridos que han fallecido. Sin embargo, no todos los panes de muerto contienen flor de naranjo; esto varía y depende de la receta utilizada. ^{[ 16 ]} El pan de muerto se compone de ingredientes como levadura seca, harina de trigo, huevos, mantequilla y sal. ^{[ 19 ]}

En México, el pan dulce se consume típicamente en el desayuno o la cena. Generalmente se acompaña de chocolate caliente, leche (a menudo tibia) o café, y se moja en la bebida para darle un sabor diferente. También se puede comer solo. El pan dulce se ha convertido en un alimento básico importante en la vida de los mexicanos; es una forma en que las personas no solo comen, sino que también fortalecen los lazos familiares. El pan dulce, o el pan en general, siempre está presente en eventos y celebraciones importantes del pueblo mexicano; en última instancia, se ha convertido en una necesidad. ^{[ 1 ]}

El pan dulce se puede encontrar en mercados mexicanos o panaderías en muchos estados de EE. UU. Aunqueno se consume con tanta frecuencia, es común en hogares hispanos o latinos. Si bien los estadounidenses no suelen participar en celebraciones o eventos relacionados con estos distintos tipos de pan dulce, todos lo disfrutan. ^{[ 1 ]} Sin embargo, muchos estadounidenses se toman el tiempo para comprar estos dulces o incluso intentan prepararlos en casa. ^{[ 20 ]}