Hortaliza perenne

Las hortalizas perennes son aquellas que pueden vivir durante más de dos años.

Algunas hortalizas perennes muy conocidas de las regiones templadas del mundo son los espárragos , la alcachofa y el ruibarbo . En los trópicos, la yuca y el taro se cultivan como hortalizas, y estas plantas pueden vivir muchos años. Algunas plantas perennes se cultivan como anuales para minimizar la presión de las plagas (por ejemplo, la patata , Solanum tuberosum ).

Las hortalizas perennes son parte integral de muchas dietas culturales alrededor del mundo, particularmente en la agricultura tropical . En contraste, las culturas templadas de Eurasia han dependido de cereales anuales (avena, cebada, trigo) como alimentos básicos desde la antigüedad. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Algunos ejemplos de variedades templadas más antiguas incluyen: col marina , chirivía , acedera y Good King Henry .

• Abelmoschus manihot , hibisco comestible
• Allium ampeloprasum , puerro perenne
• Allium cepa aggregatum, patata cebolla
• Allium fistulosum , la cebolla galesa, una cebolleta perenne.
• Allium × proliferum, cebolla de árbol o cebolla caminante
• Allium schoenoprasum, cebollino
• Aralia cordata , udo
• Arracacia xanthorrhiza , arracacha
• Artocarpus altilis, fruta del pan
• Espárrago officinalis, espárrago
• Atriplex halimus , arbusto de sal
• Basella alba , espinaca malabar
• Beta vulgaris maritima, acelga marina
• Blitum bonus-henricus , Buen Rey Enrique
• Variedades de Brassica oleracea acephala, col rizada arbórea o berza arbórea
• Brassica oleracea alboglabra, kai-lan
• Bunias orientalis , cohete turco
• Camassia spp., camas
• Canna edulis , achira
• Capparis spinosa , alcaparras
• Capsicum baccatum , ají amarillo
• Capsicum pubescens , chile manzano
• Carica papaya, papaya
• Cicorium intybus, achicoria
• Cnidoscolus chayamansa , chaya
• Coccinia grandis , calabaza hiedra o pepino perenne
• Colocasia esculenta , taro
• Crambe maritima , col marina
• Cynara cardunculus, cardo
• Cynara scolymus, alcachofa
• Dioscorea bulbifera , patata de aire
• Helianthus tuberosus, alcachofa de Jerusalén
• Ipomoea batatas, batata
• Lablab purpureus, frijol jacinto
• Manihot esculenta, yuca
• Nasturtium officinale , berro
• Nelumbo nucifera , loto
• Oxalis tuberosa , oca
• Phaseolus coccineus , judía trepadora
• Plantago coronopus , minutina
• Rheum rhabarbarum, ruibarbo
• Rumex acetosa, acedera
• Rumex scutatus , acedera de hojas de escudo
• Sauropus androgynus , katuk
• Scorzonera hispanica , salsifí negro
• Sium sisarum , escarabajo
• Smallanthus sonchifolius , yacón
• Stachys affinis , crosne
• Suaeda pulvinata , alga de filtración
• Toona sinensis , árbol de primavera fragante o xiāngchūn
• Vasconcellea × heilbornii, babaco papaya

• Verdura de hoja
• Hortaliza de raíz
• El árbol del pan es un ejemplo de un árbol frutal perenne que se utiliza como verdura.
• Perenne (desambiguación)

• Alison Tindale. 2015. "Verduras perennes". backyardlarder.co.uk .
• Eric Toensmeier. Hortalizas perennes: De alcachofas a taro Zuiki, Guía del jardinero para más de 100 deliciosas hortalizas fáciles de cultivar. Chelsea Green, 2007. ISBN 1-931498-40-7
• Simon Hickmott. Cultivo de hortalizas inusuales: Verduras raras y maravillosas y cómo cultivarlas . Eco-Logic Books, 2006. ISBN 1-899233-11-3
• Ken Fern. Plantas para el futuro: Plantas comestibles y útiles para un mundo más saludable . Permanent Publications, 2000. ISBN 1-85623-011-2