Autoservicio

Antes del siglo XX, muchos negocios, como las tiendas de comestibles, contaban con dependientes o ayudantes que atendían a los clientes individualmente, tomando los artículos necesarios de los estantes y sumando el total en la caja. Algunos productos, como el jamón, el queso y el tocino, se cortaban al momento, mientras que los productos secos, como la harina, se pesaban directamente de grandes barriles. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

El 6 de septiembre de 1916, Clarence Saunders inauguró en Memphis, Tennessee , el primer Piggly Wiggly , la primera tienda de comestibles de autoservicio del mundo. Los clientes tomaban una cesta de mimbre al entrar y recorrían la tienda colocando en ella los artículos que deseaban comprar. Al reducirse las funciones de los dependientes a reponer los estantes y cobrar en las cajas, ya no era necesario un gran número de empleados, lo que permitió trasladar la reducción de costes al consumidor. ^{[ 4 ]} En 1937, Saunders comenzó a abrir tiendas Keedoozle , un desarrollo posterior de su idea de supermercados automatizados. ^{[ 6 ]} Para la década de 1950, alrededor del 80 % del comercio de comestibles en Estados Unidos se realizaba mediante autoservicio. ^{[ 5 ]}

En el Reino Unido , las pruebas con el autoservicio comenzaron en el período de entreguerras, específicamente en forma de cafeterías (restaurantes de autoservicio), tiendas de ropa femenina y tiendas de comestibles y provisiones. ^{[ 7 ]} Después de la Segunda Guerra Mundial , esta tendencia cobró impulso, con la apertura en 1948 de la primera tienda de autoservicio permanente, una cooperativa , y la apertura de la primera tienda de autoservicio de Tesco en St Albans ese mismo año. La reducción en el número de empleados necesarios para operar una tienda de este tipo, y la mayor rapidez con la que se podía atender a los clientes, ayudaron a mitigar los problemas creados por la escasez de mano de obra durante la guerra. El concepto se popularizó rápidamente, y Sainsbury's , Waitrose , Morrisons y Marks & Spencer adoptaron modelos de autoservicio en la década de 1950, y una sexta parte de todas las tiendas de comestibles cooperativas eran de autoservicio para 1957. ^{[ 5 ]}

En 2020, Amazon Fresh (una subsidiaria de Amazon ) abrió su primera tienda sin caja . Algunas de estas tiendas utilizan sistemas de "tomar y listo" donde cámaras de vigilancia y otras tecnologías registran lo que cada cliente toma y devuelve, mientras que la mayoría utiliza "carritos Dash" que emplean pantallas táctiles, escáneres de códigos de barras, cámaras y varios sensores para registrar los artículos que se colocan y se retiran del carrito. El pago se realiza escaneando un código QR desde su aplicación de Amazon, lo que vincula la compra a su cuenta de Amazon y permite que se facture a través del método de pago vinculado a su cuenta. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

En 1930, la Hoosier Petroleum Co. intentó probar el repostaje de autoservicio, pero se le impidió hacerlo porque se consideró un riesgo de incendio. ^{[ 11 ]}

En 1947, Frank Urich inauguró la primera gasolinera de autoservicio en Los Ángeles , California . Era una estación sin marca, con filas de surtidores de autoservicio y empleados en patines que cobraban y reiniciaban los dispensadores. Los surtidores utilizaban computadoras mecánicas para controlar la cantidad de combustible dispensado y se reiniciaban manualmente entre cada cliente. Se crearon algunas otras estaciones sin marca que utilizaban este modelo, pero la idea no tuvo éxito entre las grandes cadenas minoristas de la época. ^{[ 11 ]}

En 1964, Herb Timms le mostró a John Roscoe un invento que permitiría a un empleado dentro de la tienda dispensar gasolina en los surtidores. Este sistema de repostaje remoto tuvo un rápido éxito, y tres de las doce tiendas de Roscoe lo implementaron, con un promedio de 4500 galones en ventas por semana. ^{[ 11 ]}

En 1961 se inauguró en Southwark , Londres , la primera gasolinera de autoservicio de Gran Bretaña . ^{[ 12 ]} En 1968 se autorizó el repostaje sin supervisión en la City de Londres , y BP anunció sus planes para abrir unidades de autoservicio en la ciudad. ^{[ 11 ]}

A mediados de la década de 1980, los lectores de tarjetas de crédito se integraron en los surtidores de gasolina, lo que permitió realizar transacciones de " pago en el surtidor ". ^{[ 11 ]}

En 1998, Japón abolió la Ley Especial del Petróleo, permitiendo las gasolineras de autoservicio, aunque todavía se requiere al menos un empleado para vigilar a los clientes y garantizar su seguridad. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

En el siglo XXI, las gasolineras de autoservicio son la norma en todo Estados Unidos, y Nueva Jersey es el único estado "donde a los conductores no se les permite echarse su propia gasolina". ^{[ 15 ]}

En 1960, el inventor armenio-estadounidense Luther Simjian inventó una máquina de depósito automatizada (que aceptaba monedas, billetes y cheques), aunque no tenía funciones de dispensación de efectivo. ^{[ 16 ]} Su patente estadounidense se presentó por primera vez el 30 de junio de 1960 y se concedió el 26 de febrero de 1963. ^{[ 17 ]} El lanzamiento de esta máquina, llamada Bankograph, se retrasó un par de años, debido en parte a que Reflectone Electronics Inc., la empresa de Simjian, fue adquirida por Universal Match Corporation. ^{[ 18 ]} El New York Times escribió en 1998 que era su invento más famoso y "la base del ahora omnipresente cajero automático, del que nunca ganó un centavo". ^{[ 19 ]} Sin embargo, su dispositivo no tuvo una adopción generalizada.

En Europa, en 1967, tres iniciativas independientes para crear cajeros automáticos entraron en funcionamiento simultáneamente: el Bankomat sueco y, en el Reino Unido, el Barclaycash y el Chubb MD2. ^{[ 20 ]} En 1968, una iniciativa conjunta entre IBM y bancos suecos comenzó a probar un cajero automático en red, al que pronto siguió Lloyds Bank , que desplegó dispositivos en red en 1973. ^{[ 20 ]}

La primera máquina expendedora fue descrita en una obra de Herón de Alejandría en el siglo I d . C. La máquina aceptaba una moneda que, al ser depositada, caía sobre una bandeja unida a una palanca. Esta palanca abría una válvula que permitía la salida de vino o agua bendita . La bandeja continuaba inclinándose por el peso de la moneda hasta que esta caía, momento en el que un contrapeso volvía a subir la palanca y cerraba la válvula tras dispensar una cantidad predeterminada de líquido. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

Las máquinas expendedoras de tabaco que funcionaban con monedas se utilizaban ya en 1615 en las tabernas de Inglaterra. Estas máquinas eran portátiles y estaban hechas de latón . ^{[ 23 ]} Un librero inglés, Richard Carlile , ideó una máquina expendedora de periódicos para la difusión de obras prohibidas en 1822. Simon Denham recibió la patente británica n.º 706 por su máquina expendedora de sellos en 1867, la primera máquina expendedora totalmente automática. ^{[ 24 ]}

Las máquinas expendedoras son muy populares en Japón. Hay más de 5,5 millones de máquinas instaladas en todo el país, y Japón tiene la mayor proporción de máquinas por persona de cualquier país, con una máquina por cada veintitrés personas. ^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

A partir del siglo XIX, la cena , una comida ligera después de la cena, comenzó a servirse a veces como (y por eso se le llamaba) «buffet», sobre todo en eventos importantes como los grandes bailes. Del mismo modo, los abundantes desayunos ingleses cocinados solían servirse de esta manera. El término proviene del aparador francés sobre el que tradicionalmente se colocaba la comida, antes de aplicarse al formato de autoservicio.

El concepto de restaurante de bufet libre fue inaugurado en Las Vegas por Herbert "Herb" Cobb McDonald en 1946.

Cuando los ordenadores personales de sobremesa se generalizaron casi tanto como los teléfonos de trabajo, en las empresas con un departamento de procesamiento de datos, el PC a menudo no estaba conectado al ordenador central de la empresa y los datos se introducían manualmente a partir de impresiones. El software era para el usuario final, incluyendo hojas de cálculo y programas escritos en DOS-BASIC o, algo más tarde, en dBASE . Se estimaba que en 2005, 13 millones de empleados estadounidenses utilizaban hojas de cálculo, la herramienta de desarrollo para usuarios finales más popular. ^{[ 31 ] [ 32 ] [ 31 ]}

Algunos datos quedaron aislados ^{[ 33 ].} Una vez que llegó la emulación de terminal , hubo más datos disponibles y más actualizados. Técnicas como el rastreo de pantalla y FTP redujeron la necesidad de volver a introducir datos. Productos de mainframe como FOCUS se adaptaron a la PC y el software de inteligencia empresarial (BI) se generalizó.

Las empresas lo suficientemente grandes como para tener mainframes y usar BI, con departamentos de analistas y otros especialistas, tienen personas que realizan este trabajo a tiempo completo. En tales situaciones, la subcontratación, ^{[ 34 ]} implica apartar a las personas de su trabajo principal (como diseñar anuncios, crear encuestas, planificar campañas publicitarias); la forma en que la empresa quiere operar es mediante parejas de personas, una del grupo de análisis y otra del grupo de usuarios. La subcontratación no se considera una mejora.

El término "almacén de datos" se utilizó anteriormente en este ámbito. ^{[ 35 ]}

Es fundamental que los propósitos y objetivos del sistema estén alineados con los objetivos de la organización. ^{[ 36 ]} Desarrollar un sistema que contradiga los objetivos de la organización probablemente resultará en una disminución de las ventas y la retención de clientes . Asimismo, debido al tiempo considerable que puede requerir su desarrollo, es importante administrarlo de manera eficiente, ya que el tiempo es valioso.

Los trabajadores del conocimiento también deben determinar qué tipo de apoyo externo necesitarán. Los especialistas internos en TI pueden ser un recurso valioso y, a menudo, se incluyen en el proceso de planificación.

Es importante documentar cómo funciona el sistema, para asegurar que si los trabajadores del conocimiento en desarrollo se marchan, otros puedan usarlo e incluso intentar realizar las actualizaciones necesarias. ^{[ 37 ]}

Los trabajadores del conocimiento suelen ser plenamente conscientes de sus necesidades inmediatas y pueden evitar las formalizaciones y el tiempo necesarios para el análisis de costes y beneficios de los proyectos , así como los retrasos debidos a los cargos adicionales o a la necesidad de aprobaciones por parte de la dirección o la supervisión.

Los beneficios adicionales son:

Determinación mejorada de los requisitos

Esto elimina la necesidad de involucrar a un especialista en TI independiente para satisfacer sus necesidades. Existe una mayor probabilidad de satisfacción del usuario a corto plazo. ^{[ 31 ]}

Mayor participación

El orgullo y la motivación personal fomentan el deseo de completar las tareas, el sentido de pertenencia y un mejor ambiente laboral . Un ambiente laboral positivo puede ser contagioso y generar beneficios en otros ámbitos.

Rendimiento en el desarrollo de sistemas

Los detalles paso a paso excluyen la documentación formal, el tiempo y los recursos se concentran, mientras que trabajar con otros especialistas en TI sería menos eficiente. El autoabastecimiento suele ser más rápido para proyectos pequeños que no requieren el proceso de desarrollo completo . ^{[ 36 ]}