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Deipnosofistas

Portada de la edición de 1657 de los Deipnosofistas , editada por Isaac Casaubon , en griego y con la traducción latina de Jacques Daléchamps. Los Deipnosofistas (en griego anti...

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Portada de la edición de 1657 de los Deipnosofistas , editada por Isaac Casaubon , en griego y con la traducción latina de Jacques Daléchamps.

Los Deipnosofistas (en griego antiguo : Δειπνοσοφισταί , Deipnosophistaí , lit. ' Los sofistas de la cena ' , donde sofistas puede traducirse más libremente como ' sabios, filósofos, expertos ' ) es una obra escrita alrededor del año 200 d. C. en griego antiguo por Ateneo de Náucratis. Es una obra extensa con referencias literarias , históricas y anticuarias ambientada en Roma , en una serie de banquetes organizados por el protagonista Publio Livio Larensis para una asamblea de gramáticos , lexicógrafos , juristas , músicos y demás. 

Título

El título griego Deipnosophistaí ( Δειπνοσοφισταί ) es un compuesto de deîpnon ( δεῖπνον ' cena ' ) y sophistḗs ( σοφιστής ' experto ' ). Tanto este como su derivado inglés deipnosophists [ 1 ] describen a personas expertas en el arte de comer, en particular en la conversación refinada que se espera que acompañe a los simposios griegos . Sin embargo, el término se ve empañado por el trato severo que se les da a los maestros profesionales en los diálogos socráticos de Platón , lo que convirtió al término inglés sophist en un término peyorativo .

En inglés, la obra de Ateneo se conoce generalmente por su forma latina Deipnosophistae , pero también se traduce de diversas maneras como The Deipnosophists , [ 2 ] Sophists at Dinner , [ 3 ] The Learned Banqueters , [ 4 ] The Banquet of the Learned , [ 2 ] Philosophers at Dinner o The Gastronomers .

Contenido

El Deipnosofistae se presenta como un relato, dado por Ateneo a su amigo Timócrates, de una serie de banquetes celebrados en casa de Larensio, un erudito y rico mecenas de las artes. Se trata, pues, de un diálogo dentro de otro diálogo, al estilo de Platón , [ 5 ] aunque cada conversación es tan larga que, en realidad, ocuparía varios días. Entre los numerosos invitados, [ 6 ] se mencionan a Masurio , Zoilo , Demócrito , Galeno , Ulpiano y Plutarco , pero la mayoría probablemente sean personajes ficticios, [ 7 ] y la mayoría participa poco o nada en la conversación. Si Ulpiano es el mismo que el famoso jurista, el Deipnosofistae debió escribirse después de su muerte en el 223 a. C.; pero el jurista fue asesinado por la Guardia Pretoriana , mientras que Ulpiano, en la obra de Ateneo, muere de muerte natural. Sin embargo, la investigación prosopográfica ha demostrado la posibilidad de identificar a varios invitados con personas reales de otras fuentes; [ 8 ] el Ulpiano del diálogo también ha sido vinculado con el padre del renombrado jurista. [ 9 ]

La obra es invaluable por proporcionar información novelada sobre el mundo literario helenístico de la clase ociosa durante el Imperio Romano . Para la mayoría de los lectores modernos, aún más útil es la riqueza de información que ofrecen los Deipnosophistae sobre la literatura griega antigua. [ 10 ] En el transcurso de las discusiones sobre autores clásicos, los participantes hacen citas, largas y cortas, de las obras de unos 700 autores griegos antiguos y 2500 escritos individuales, muchos de ellos inéditos (como el canto de la golondrina de Rodas ). La comida y el vino, el lujo, la música, las costumbres sexuales, los chismes literarios y la filología se encuentran entre los principales temas de discusión, y las historias detrás de muchas obras de arte, como la Venus Kallipygos, también se transmiten en sus páginas.

Personajes

Además del narrador Ateneo , el Deipnosophistae incluye varios personajes. Esto incluye a Emiliano de Mauritania, Alcides de Alejandría, Amoebeus, Arrian, Cynulcus, Dafnus de Éfeso, Demócrito de Nicomedia, Dionisocles, Galeno de Pérgamo, Larensius, Leónides de Elis, Magnus, Masurius, Myrtilus de Tesalia, Palamedes el Eleático, Filadelfo de Ptolemaida, Plutarco de Alejandría, Ponciano de Nicomedia, Rufino de Nicea, Ulpiano de Tiro, Varo y Zoilo . [ 11 ]

Comida y cocina

Edición de 1535

El Deipnosofistae es una importante fuente de recetas en griego clásico. Cita el texto original de una receta del libro de cocina perdido de Mitaecus , el más antiguo en griego y la receta más antigua de un autor conocido en cualquier idioma. Otros autores citados por sus recetas incluyen a Glauco de Locri , Dionisio , Epeneto, Hegesipo de Tarento , Erasístrato , Diocles de Caristo , Timachidas de Rodas , Filistión de Locri , Eutidemo de Atenas , Crisipo de Tiana , Paxamo y Harpocración de Mende . También describe en detalle la comida y las festividades del banquete de bodas de Caranos . [ 12 ]

Beber

Al exponer obras anteriores, Ateneo escribió que Esquilo "de manera muy impropia" presenta a los griegos como "tan borrachos que rompen sus vasos unos sobre las cabezas de los otros": [ 13 ]

Este es el hombre que arrojó tan bien el recipiente con un olor fétido y no me falló, sino que estrelló contra mi cabeza la olla llena de ríos humeantes , que ahora, ¡ay! señor, desprende otros olores además del de Macasar .

Primeras patentes

Ateneo describió lo que podría considerarse la primera patente (es decir, el derecho exclusivo otorgado por un gobierno a un inventor para explotar su invención a cambio de su divulgación). Menciona que, varios siglos antes de Cristo, en la ciudad griega de Síbaris (ubicada en lo que hoy es el sur de Italia), se celebraban concursos culinarios anuales. Al ganador se le concedía el derecho exclusivo de preparar su plato durante un año. Esto habría sido inusual en aquella época, ya que la sociedad griega en general no reconocía la exclusividad en las invenciones o ideas. [ 14 ]

Supervivencia y recepción

La obra original , Deipnosophistae, constaba de quince libros. [ 15 ] La obra se conserva en un manuscrito del que desaparecieron hace mucho tiempo los libros 1 y 2 completos, así como algunas otras páginas. En la Edad Media se realizó un epítome o compendio (de aproximadamente el 60%), que se conserva íntegro: a partir de este, es posible leer las secciones que faltan, aunque de forma fragmentada.

El polímata inglés Sir Thomas Browne señaló en su enciclopedia Pseudodoxia Epidemica :

Ateneo, un autor deleitoso, muy variado y justamente llamado por Casaubon, Græcorum Plinius . [ 16 ] Se conserva de él una obra famosa, bajo el nombre de Deipnosophista o Coena Sapientum , que contiene el Discurso de muchos hombres sabios en un banquete ofrecido por Laurentius. Es una laboriosa recopilación de muchos autores, algunos de los cuales no se mencionan en ningún otro lugar. Contiene relaciones extrañas y singulares, no exentas de cierto condimento o salpicadura de todo tipo de conocimiento. El autor probablemente fue mejor gramático que filósofo, ya que apenas trató a Aristóteles y Platón, y se delata mucho en su capítulo De Curiositate Aristotelis . En resumen, es un autor de excelente utilidad, y puede leerse con discreción para obtener gran provecho; y por lo tanto, bien ha merecido los Comentarios de Casaubon y Dalecampius . [ 17 ]

El interés de Browne por Ateneo refleja un renovado interés por el Banquete de los Sabios entre los eruditos tras la publicación de los Deipnosofistas en 1612 por el clasicista Isaac Casaubon . Browne también fue autor de un ensayo en latín sobre Ateneo . Sin embargo, en el siglo XIX, el poeta James Russell Lowell caracterizó los Deipnosofistas y a su autor de la siguiente manera:

El montón algo grasiento de trapos y huesos literarios como Ateneo se convierte en oro con el paso del tiempo.

Los lectores modernos se preguntan si los Deipnosophistae evocan realmente un simposio literario de disquisiciones eruditas sobre una variedad de temas apropiados para tal ocasión, o si tienen un matiz satírico, que repite los clichés culturales de los intelectuales urbanos de su época.

Ediciones modernas

La primera edición crítica, de acuerdo con los principios de la filología clásica, fue publicada por el erudito alemán Georg Kaibel entre 1887 y 1890 en la Bibliotheca Teubneriana ; [ 18 ] este conjunto de tres volúmenes siguió siendo el texto de referencia durante unos 120 años y el único texto crítico completo. [ 19 ] Charles Burton Gulick tradujo el texto completo al inglés para la Loeb Classical Library . [ 20 ] [ 21 ]

En 2001, un equipo de estudiosos clásicos italianos liderado por Luciano Canfora (entonces profesor de Filología Clásica, ahora Emérito, de la Universidad de Bari ) publicó la primera traducción completa al italiano de los Deipnosophistae , en una edición de lujo con una extensa introducción y comentarios. [ 22 ] Una edición digital del texto de Kaibel, con herramientas de búsqueda y referencias cruzadas entre los textos de Kaibel y Casaubon, así como índices digitalizados y Dialogi Personae , fue publicada en línea por la filóloga italiana Monica Berti y su equipo, que actualmente trabajan en la Universidad Alexander von Humboldt . [ 23 ] En 2001, Eleonora Cavallini (profesora de griego de la Universidad de Bolonia ) publicó una traducción y un comentario del Libro 13. [ 24 ] En 2010, Gabriele Burzacchini (profesor de griego de la Universidad de Parma ) publicó una traducción y un comentario del Libro 1 que se encontraba entre los estudios inéditos del difunto Enzo Degani (anteriormente profesor de griego en la Universidad de Bolonia); [ 25 ] El propio Burzacchini tradujo y comentó el Libro 5 en años más recientes. [ 26 ]

En 2006, el filólogo clásico estadounidense SD Olson renovó el texto de Loeb gracias a una nueva cotejo de los manuscritos y al avance de los estudios críticos sobre Ateneo, y tradujo y comentó nuevamente toda la obra; [ 27 ] en 2019, el mismo inició una nueva edición crítica para la Bibliotheca Teubneriana [ 28 ] que incluye el Epitome , también editado en volúmenes paralelos. [ 29 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Oxford English Dictionary , 1.ª ed. "deipnosophist, n. " Oxford University Press (Oxford), 1894.
  2. 1 2 Ἀθήναιος [ Ateneo ]. Trad. CD Yonge como Los deipnosofistas o Banquete de los sabios . Henry Bohn (Londres), 1854. Consultado el 13 de agosto de 2014.
  3. ↑ Ἀθήναιος [ Ateneo ]. Δειπνοσοφισταί [ Deipnosophistaí , Sofistas en la cena ], c. Siglo III (en griego antiguo) Trans. Charles Burton Gulick como Ateneo , vol. Yo, pág. viii. Harvard University Press ( Cambridge ), 1927. Consultado el 13 de agosto de 2014.
  4. ↑ Ἀθήναιος [ Ateneo ]. Trans. S. Douglas Olson como Los eruditos banquetes . Prensa de la Universidad de Harvard ( Cambridge ), 2007.
  5. ^ A saber. su Simposio . Las primeras palabras (1.1f-2a) imitan el comienzo de Fedón . Véase (por ejemplo) Wentzel (1896). "Ateneos (22)". Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft . Banda II, Halbband 4. col. 2028.15ss.
  6. ↑ Kaibel (1890, vol. 3) pp. 561-564 enumera veinticuatro por nombre, además de varios anónimos .
  7. ↑ Kaibel (1887, vol. 1) pág. VI.
  8. ↑ Baldwin, Barry (1977). "Los personajes secundarios en Ateneo". Acta Classica . 20 : 37–48 .
  9. ↑ Baldwin, Barry (1976). "Ateneo y su obra". Acta Classica . 19 : 21–42 .
  10. ↑ "...para nosotros, uno de los libros más importantes de la Antigüedad". Wentzel (1896) col. 2028.34 y ss.
  11. ↑ Baldwin, Barry (1977). "Los personajes secundarios en Ateneo" . Acta Classica . 20 : 37–48 . JSTOR 24591523 . 
  12. ↑Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ[ Dieta de los antiguos griegos ] . ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΣΤΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ [NACIÓN INTELECTUAL HELÉNICA UNIVERSAL] (en griego). Atenas, Grecia . 2003. Archivado del original el 11-12-2004 . Recuperado el 30-03-2018 . [Caranos] ofreció a cada invitado una copa de plata y una corona de oro. Luego llegaron bandejas de plata y bronce: pollos, patos y gansos asados, cabras, liebres, palomas, tortugas y perdices. A continuación, hubo un descanso para que los músicos y los trompetistas tocaran. El segundo plato comenzó con cerdo asado sobre un plato de plata. Su vientre estaba lleno de tordos y ortolanos asados , ostras y vieiras cubiertas con yemas de huevo...
  13. ↑ Los deopnosofistas , traducción literal de CD Yonge
  14. ↑ M. Frumkin, "El origen de las patentes" , Journal of the Patent Office Society, marzo de 1945, vol. XXVII, n.º 3, págs. 143 y siguientes.
  15. ↑ Las indicaciones marginales en el manuscrito pueden, pero no necesariamente, reflejar una edición anterior en 30 libros. Véase Der neue Pauly Athenaios[3]. col. 198; Kaibel (1887, vol. 1) p. XXII.
  16. ↑ El Plinio de los griegos.
  17. ↑ PE Bk.1 capítulo 8; Daléchamps proporcionó la traducción al latín cuando se publicó por primera vez el texto griego de la obra recientemente redescubierta establecida por Casaubon.
  18. ^ Athenaei Naucratitae Dipnosophistarum libri XV , recensuit Georgius Kaibel, III voll., Lipsiae in aedibus BG Teubneri, MDCCCLXXXVII-MDCCCXC.
  19. ↑ Colección Budé inició una nueva edición en 1956, pero sólo se publicó el primer volumen: Athénée, Les Deipnosophistes. Livres I-II , texte établi et traduit par Alexandre-Marie Desrousseaux con la contribución de Charles Astruc, París, Les Belles Lettres, 1956 ( Collection des universités de France – Collection Budé. Série grecque , 126).
  20. ↑ Ateneo, Los deipnosofistas. En siete volúmenes , con traducción al inglés de Charles Burton Gulick, Londres: Heinemann – Cambridge (MA.): Harvard UP, 1969–1971 ( Loeb Classical Library , 204, 208, 224, 235, 274, 327, 345).
  21. ↑ La edición de Gulick, de hecho, se basaba en el texto de Kaibel, diferenciándose solo en pasajes selectos. Véase Ateneo, Los deipnosofistas , trad. Gulick, vol. I, pág. xviii. Desousseaux, en su edición de Budé, proporcionó un nuevo texto crítico y un aparato crítico más rico que el de Kaibel, pero solo publicó los dos primeros libros de los Deipnosofistas (que en realidad no son de Ateneo, sino el texto abreviado).
  22. ↑ Ateneo di Naucrati, I Deipnosofisti - I dotti a banchetto , prima traduzione italiana su progetto di Luciano Canfora, introduzione di Christian Jacob, IV voll., Roma: Salerno Editrice, 2001.
  23. ↑ Berti, Mónica. «Ateneo Digital» . www.digitalathenaeus.org . Consultado el 8 de abril de 2021 .
  24. ↑ Ateneo di Naucrati, Il banchetto dei sapienti. Libro XIII – Sulle donne , a cura di Eleonora Cavallini, Bolonia: Dupress, 2001 («Nemo. Confrontarsi con l'antico», 1).
  25. ↑ Ateneo di Naucrati, Deipnosofisti (I dotti a banchetto). Epitome dal libro I , introduzione, traduzione e note di Enzo Degani, premessa di Gabriele Burzacchini, Bolonia: Pàtron, 2010 («Eikasmos. Quaderni bolognesi di filologia classica – Studi», 17).
  26. ↑ Ateneo di Naucrati, Deipnosofisti (Dotti a banchetto). Libro 5 , premessa, traduzione e note di Gabriele Burzacchini, Bolonia: Pàtron, 2017 («Eikasmos. Quaderni bolognesi di filologia classica – Studi», 27).
  27. ↑ Ateneo, Los eruditos en banquetes , I–VIII, editado y traducido por S. Douglas Olson, Cambridge, MA: Harvard UP, 2006-12 (los números de serie de los vols. I–VII son los mismos que los de la edición de Gulick, que por lo tanto se reemplaza; Olson agrega el vol. VIII, que es el LCL n.° 519).
  28. ↑ Ateneo, Deipnosophistae , ed. SD Olson, vol. IV A: Libri XII-XIV – B: Epitome , Berlín – Boston: Walter de Gruyter GmbH, 2019; vol. III A: Libri VIII-XI – B: Epitome , Berlín – Boston: Walter de Gruyter GmbH, 2020; vol. II A: III-VII – B: Epitome , Berlín – Boston: Walter de Gruyter GmbH, 2021 ( Bibliotheca scriptorum Graecorum et Romanorum Teubneriana ).
  29. ↑ Aparte del texto de Kaibel para los libros I y II, el inicio del libro III y partes del libro XI, el Epítome fue publicado anteriormente solo por Simon P. Peppink: Athenaei Dipnosophistae , ex recensione SP Peppinki, II voll., Lugduni Batavorum apud casam CTEJ Brill, 1936-39, vol. II: Epitome , I-II, ibid. 1937-39. Esta edición fue realmente útil (principalmente porque fue la primera edición del texto), pero también tenía algunos problemas: carece de las secciones ya editadas por Kaibel (ver arriba) y contiene muchos errores y elecciones críticamente cuestionables debido a que Peppink, enfermo, no tuvo tiempo de releer su propio trabajo. Véase Annalisa Lavoro, Per una nuova edizione critica dell'Epitome di Ateneo , Ph.D. diss., Messina 2016, pág. IV. Peppink planeaba publicar una nueva edición de toda la obra, pero la muerte llegó primero. Véase Lavoro, Per una nuova edizione critica , cit. , pag. 109.

Bibliografía

Restauraciones y traducciones

Lecturas adicionales

  • Braund, David; Wilkins, John (2000). Ateneo y su mundo: Una lectura de la cultura griega en el Imperio romano . Liverpool University Press . ISBN 978-0-859-89661-0.
  • Wilkins, John; Harvey, David; Dobson, Mike (1995). La comida en la antigüedad . University of Exeter Press . ISBN 978-0-859-89418-0.
  • Dalby, Andrew (1996). Fiestas de sirenas: una historia de la comida y la gastronomía en Grecia . Londres: Routledge . pp. 168–180 . ISBN  0-415-11620-1.
  • Hubbard, Thomas K. (2003). La homosexualidad en Grecia y Roma: un compendio de documentos básicos . University of California Press . pp. 76-82 . ISBN  978-0-520-93650-8. JSTOR 10.1525/j.ctt1pp7g1 . (Traducción de un pasaje del libro 13.)
  • Johansson, Warren (1990). «Ateneo». En Dynes, Wayne R (ed.). Enciclopedia de la homosexualidad . Vol.  1. Nueva York: Garland Publishing . pág.  87. ISBN 978-0-824-06544-7.
  • Lukinovich, Alessandra, «El juego de reflejos entre la forma literaria y el tema simpático en los Deipnosofistas de Ateneo», en Oswyn Murray (ed.), Sympotica: Un simposio sobre el simposio . Oxford University Press, 1990.
  • Stoll, Peter (1 de junio de 2010), Sirviendo imágenes de la despensa: una receta francesa del siglo XVIII para ilustrar los Deipnosofistas de Ateneo , Biblioteca de la Universidad de Augsburgo , archivado del original el 24 de marzo de 2012 , consultado el 31 de marzo de 2018.
  • El Ateneo Digital
  • Convertidor de referencia de Casaubon-Kaibel
  • El texto original griego antiguo
  • Traducción de CD Yonge, disponible en línea a través del Centro de Colecciones Digitales de la Universidad de Wisconsin.
  • Traducción hasta el Libro 9 con enlaces al original griego completo, en LacusCurtius.
  • Traducción de los libros 11-15 con enlaces al original griego, en attalus.org
  • Varias traducciones de la obra, libres de derechos de autor, se pueden descargar en archive.org.
  • De una lectura de Ateneo, manuscrito Sloane n.º 1827 del Museo Británico.
  • Extractos del libro 13 de los Deipnosofistas sobre la homosexualidad. Archivado el 28/07/2012 en Wayback Machine.
  • Fragmentos del libro 13 de los Deipnosofistas
  • Versión en línea del artículo de la Enciclopedia de la Homosexualidad al que se hace referencia anteriormente.
  • Texto completo en griego y traducción al francés en L'antiquité grecque et latine du moyen âge de Philippe Remacle , Philippe Renault, François-Dominique Fournier, JP Murcia, Thierry Vebr, Caroline Carrat