Strada

Various Eateries Trading Limited , ^{[ 1 ] [ 2 ]} que opera bajo el nombre comercial de Strada , es una cadena con sede en el Reino Unido de restaurantes de marca especializados en cocina italiana con dos establecimientos Strada y seis Coppa Clubs, todos ellos en el sur de Inglaterra .

El concepto fue creado por Luke Johnson en 2000 y, en cinco años, se expandió a treinta restaurantes. ^{[ 3 ]} En septiembre de 2005, Richard Caring compró la cadena a Johnson por 60 millones de libras esterlinas. ^{[ 4 ]}

Durante este período de propiedad, se añadieron veinte restaurantes más a la cadena y, en mayo de 2007, estos, junto con cinco restaurantes Belgo y Bierodrome, fueron adquiridos por Tragus Group Ltd por 140 millones de libras esterlinas, ^{[ 5 ]} propietario de las marcas Cafe Rouge , Bella Italia , Potters Bar & Kitchen y Huxleys.

En 2007, Targus firmó un acuerdo de concesión con el operador de parques vacacionales Center Parcs UK and Ireland. Esto dio lugar a la apertura de restaurantes Strada en los complejos de Sherwood y Longleat de la compañía, y se amplió en 2014 con la apertura de un restaurante Strada en el nuevo complejo de Center Parcs en Woburn. Tras la venta de Strada en 2014, CDG gestionó los complejos de Center Parcs como restaurantes tradicionales hasta 2016, cuando se rebautizaron como Bella Italia . El complejo de Woburn continuó operando como Strada hasta 2020, cuando cerró y se rebautizó como un restaurante de nuevo concepto llamado Amalfi. ^{[ 6 ]}

En septiembre de 2012, Strada se unió al programa de recompensas de la tarjeta de fidelización Nectar como socio de canje. ^{[ 7 ]} En julio de 2013, Strada inició una colaboración con la Gourmet Society, ofreciendo a sus miembros descuentos en la emisión de una tarjeta de descuento para restaurantes de la Gourmet Society.

En septiembre de 2014, cuarenta y tres restaurantes Strada fueron comprados por Sun Capital Partners de Hugh Osmond a Tragus Group (renombrado Casual Dining Group ) por 37 millones de libras esterlinas, manteniendo su equipo directivo existente, liderado por James Spragg. ^{[ 8 ]} En 2017, cerraron más de veinte restaurantes; a su vez, muchas otras compañías de restaurantes de marca también cerraron muchos locales en 2017 y 2018.

A fecha de julio de 2026 , Strada cuenta con un local en London Southbank y trece locales de Coppa Club (dos de los cuales se convertirán en un único Coppa Club).

En marzo de 2013, Strada se convirtió en socio oficial de Comic Relief , la organización benéfica británica fundada en 1985 que tiene como objetivo "generar un cambio positivo y duradero en la vida de las personas pobres y desfavorecidas".

En junio de 2009, se descubrió que la empresa amenazaba con despedir a los camareros que no consiguieran que los clientes pagaran las propinas con tarjeta de crédito en lugar de en efectivo. La empresa utilizaba las propinas con tarjeta de crédito para subvencionar los salarios (que suelen ser el mínimo legal), mientras que las propinas en efectivo iban directamente a los camareros. ^{[ 9 ]}

En consonancia con los cambios en la legislación sobre propinas, que entraron en vigor el 1 de octubre de 2009, Tragus Ltd. revisó y actualizó sus políticas para garantizar que todas las propinas, tras una deducción del 10 % por gastos administrativos y otros costes pagados con tarjeta de crédito o débito, se distribuyan ahora a través del sistema de nóminas al personal del restaurante. Todos los empleados del Grupo Tragus reciben ahora propinas además del salario mínimo nacional. ^{[ 10 ]}

• Bella Italia
• Café Rouge
• Belgo

• Sitio web oficial
• Contenido multimedia relacionado con Strada (restaurante) en Wikimedia Commons