Malva

Las plantas perennes de corta duración y muy fáciles de cultivar se cultivan a menudo como plantas ornamentales . ^{[ 7 ]}

Muchas especies son comestibles como verduras de hoja ^{[ 7 ]} y comúnmente recolectadas. Conocidas como ebegümeci en turco , las hojas se utilizan como verdura en Turquía de diversas formas, como rellenarlas con bulgur o arroz o usar las hojas hervidas con condimentos como guarnición. Malva verticillata ( chino :冬寒菜; pinyin : dōngháncài , coreano : 아욱 auk ) se cultiva a escala comercial limitada en China ; cuando se prepara como infusión de hierbas, se utiliza por sus propiedades de limpieza de colon y como suplemento para la pérdida de peso.

En el Levante , las hojas y los frutos de Malva nicaeensis se utilizan como alimento (por ejemplo, en tortas de khubeza , malva rellena o en un guiso ), ^{[ 8 ]} es especialmente popular en zonas con escasez de alimentos como la Franja de Gaza . ^{[ 8 ] [ 9 ]}

En Túnez , la malva se consume tradicionalmente en una variedad de platos, típicamente con cuscús . ^{[ 10 ]}

Las hojas jóvenes de malva, de sabor suave, pueden sustituir a la lechuga , mientras que las hojas más maduras se cocinan mejor como verdura de hoja verde. Los brotes y las flores se pueden usar en ensaladas. Los pequeños frutos que crecen en la planta también se pueden comer crudos. ^{[ 7 ]}

Los bodos del noreste de la India cultivan una subespecie de malva llamada lapha y la utilizan ampliamente en su cocina tradicional, aunque su uso no es muy conocido entre otros pueblos de la India, excepto en el estado de Cachemira, en el norte del país, donde las hojas de malva son un plato de verduras muy apreciado llamado "Soachal".

En Cataluña (España) utilizan las hojas para curar la picadura o parestesia de la ortiga ( Urtica dioica ).

Las hojas de diversas especies de Malva se han utilizado en la medicina tradicional austriaca, tanto internamente en infusión como externamente en baños, para el tratamiento de afecciones de la piel, el tracto gastrointestinal y el tracto respiratorio. ^{[ 11 ]} Las hojas también se pueden masticar para aliviar la tos o el dolor de garganta. ^{[ 7 ]}