Bola de avena

La bola de avena ( en danés : havregrynskugle ) o la bola de chocolate ( en sueco : chokladboll ) es un tipo de pastel sin hornear que es un dulce popular en Dinamarca y Suecia .

Las bolitas de avena consisten en avena , azúcar, cacao , ^{[ 1 ]} azúcar de vainilla , mantequilla y, a veces, una pequeña cantidad de café, mezclados hasta formar una masa compacta. Para que queden más cremosas y suaves, a algunas personas también les gusta añadir un chorrito de crema. A partir de la masa, se forman bolitas a mano, generalmente de un tamaño ligeramente menor que el de una pelota de golf , y luego se rebozan en coco rallado , ^{[ 1 ]} azúcar perlado ^{[ 2 ]} o virutas de colores . Las bolitas se pueden comer inmediatamente, pero normalmente se enfrían primero en el refrigerador.

Gracias a su receta sencilla que no requiere horno, cualquiera puede preparar rápidamente las bolitas de avena, lo que las convierte en uno de los dulces caseros más populares y en un elemento habitual en las fiestas infantiles.

Las variaciones de la bola de avena también son populares en otros países. En Israel , las migas de Petit Beurre reemplazan a la avena, y el dulce se llama Kadur Shokolad ( hebreo : כדור שוקולד , lit. ' bola de chocolate ' ). Popular en Austria, especialmente en Navidad , es el Rumkugel (plural Rumkugeln ), que contiene los mismos ingredientes que las bolas de avena pero agrega una pequeña cantidad de ron a la mezcla. En la provincia canadiense de Terranova y Labrador , la bola de nieve es un dulce navideño popular , que usa los mismos ingredientes con la adición de leche evaporada .

La bola de avena probablemente se inventó durante la Segunda Guerra Mundial , cuando, debido al racionamiento , había un suministro limitado de harina de trigo , lo que provocó la búsqueda de sustitutos. En 1943, el periódico danés Nationaltidende publicó un pequeño folleto para amas de casa llamado Ingenuity in a time of crisis ( en danés : Opfindsomhed i en krisetid ) que contenía la receta de havregrynskugle . ^{[ 3 ]} También hay un anuncio clasificado de un producto de konditorei con el nombre negerbollar de 1918 en el periódico sueco Svenska Dagbladet . Aunque se desconoce el contenido, se describen como "chocolate-coco" y se venden en cajas de 300 unidades de 1,5 kilogramos (3,3 lb) . ^{[ 4 ]} 

Un nombre tradicional para este pastel en sueco es negerboll (" bola de negro "). ^{[ 5 ]} Debido a posibles connotaciones racistas , este nombre ha caído en desuso en las últimas décadas, siendo chokladboll (bola de chocolate) el nombre más común actualmente. Cuando se elabora con coco rallado, también se le conoce como kokosboll (bola de coco).

La idoneidad de negerboll como nombre del pastel ha sido objeto de debate en los medios, intensificado por el hecho de que neger ahora se considera generalmente un insulto étnico, habiendo experimentado un cambio de tono similar al del inglés Negro . ^{[ 6 ]} Chokladboll se agregó por primera vez al diccionario ortográfico de la Academia Sueca Svenska Akademiens ordlista en 2006, donde solo figuraba negerboll anteriormente. En la 13.ª edición (2006), el pastel se puede encontrar con ambos nombres, con un comentario que indica que chokladboll es el término recomendado. ^{[ 7 ]} En la 14.ª edición (2015) se eliminó negerboll . ^{[ 8 ] [ 9 ]}

A mediados de 2003, la dueña de una panadería de Sjöbo fue denunciada ante el Defensor del Pueblo sueco contra la discriminación étnica por usar la palabra "negerboll " en un letrero de su panadería. ^{[ 10 ]} Sin embargo, el caso fue desestimado ya que la persona que lo denunció no se consideró personalmente insultada.

Cabe señalar que la palabra danesa negerbolle es un término igualmente antiguo para un dulce similar pero diferente, a saber, el flødebolle .

• bola de bourbon
• Brigadeiro
• Bánh bò
• Trufa de chocolate
• Bola de ron
• Lo mai chi
• Kozhukkatta
• Cocada
• azúcar de coco
• Gulha
• Lamington

• Receta de Chokladboll