Burro

El burro o asno es un equino domesticado. Proviene del asno salvaje africano , Equus africanus , y puede clasificarse como una subespecie del mismo, Equus africanus asinus , o como una especie separada , Equus asinus . ^{[ 1 ] : 1} Fue domesticado en África hace algunos años.Hace 5000–7000 años, ^{[ 1 ] : 2 [ 2 ] : 3715 [ 3 ]} y se ha utilizado principalmente como animal de trabajo desde entonces.

En el mundo existen más de 40 millones de burros, principalmente en países subdesarrollados , donde se utilizan sobre todo como animales de tiro o de carga . Si bien los burros de trabajo suelen asociarse con quienes viven en condiciones de subsistencia o por debajo de ellas, en los países desarrollados se crían algunos ejemplares para la reproducción, como mascotas y para la protección del ganado.

Un burro macho adulto es un asno o burro , una hembra adulta es una burra , burra o burra , ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} y un burro inmaduro de cualquier sexo es un potro . ^{[ 7 ]} Los asnos a menudo se aparean con yeguas para producir mulas ; el híbrido menos común de un caballo macho y una burra es un burdégano .

Tradicionalmente, el nombre científico del asno es Equus asinus asinus , según el principio de prioridad utilizado para los nombres científicos de los animales. Sin embargo, la Comisión Internacional de Nomenclatura Zoológica dictaminó en 2003 que si la especie doméstica y la silvestre se consideran subespecies de una especie común, el nombre científico de la especie silvestre tiene prioridad, incluso cuando dicha subespecie fue descrita después de la subespecie doméstica. ^{[ 8 ]} Esto significa que el nombre científico correcto para el asno es Equus africanus asinus cuando se considera una subespecie y Equus asinus cuando se considera una especie. ^{[ 9 ] [ 8 ]}

En un tiempo, el sinónimo «asno» era el término más común para referirse al burro. El primer uso registrado de «burro» data de 1784 ^{[ 10 ]} o 1785. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] : 239} Si bien la palabra «asno» tiene cognados en la mayoría de las demás lenguas indoeuropeas , «burro» es una palabra etimológicamente oscura para la cual no se ha identificado ningún cognado creíble. Las hipótesis sobre su derivación incluyen las siguientes:

• tal vez del español por su gravedad parecida a la de un burro ; el burro también era conocido como "el trompetista del rey de España". ^{[ 12 ]}
• quizás un diminutivo de dun (marrón grisáceo apagado), un color típico de burro. ^{[ 11 ] [ 14 ]}
• tal vez por el nombre Duncan . ^{[ 11 ] [ 15 ]}
• quizás de origen imitativo. ^{[ 15 ]}

Desde el siglo XVIII, burro reemplazó gradualmente a burro y burra reemplazó a burra , que ahora se considera arcaico. ^{[ 16 ]} El cambio puede haber ocurrido debido a una tendencia a evitar términos peyorativos en el habla y puede ser comparable a la sustitución en el inglés norteamericano de gallo por gallo. A finales del siglo XVII, los cambios en la pronunciación de asno y culo habían hecho que se convirtieran en homófonos en algunas variedades de inglés. ^{[ 13 ] : 239} Otras palabras usadas para el asno en inglés de esta época incluyen cuddy en Escocia, neddy en el suroeste de Inglaterra y dicky en el sureste de Inglaterra; ^{[ 13 ] : 239} moke está documentado en el siglo XIX y puede ser de origen galés o romaní.

Burro es una palabra para asno tanto en español como en portugués . En Estados Unidos, se aplica comúnmente a los asnos salvajes que viven al oeste de las Montañas Rocosas ; ^{[ 17 ]} también puede referirse a cualquier asno pequeño. ^{[ 18 ] : 147}

Se cree que el género Equus , que incluye a todos los équidos actuales, evolucionó a partir de Dinohippus , a través de la forma intermedia Plesippus . Una de las especies más antiguas es Equus simplicidens , descrita como parecida a una cebra con cabeza de burro. El fósil más antiguo conocido hasta la fecha tiene aproximadamente 3,5 millones de años y fue hallado en el estado estadounidense de Idaho. El género parece haberse extendido rápidamente por el Viejo Mundo, con la presencia documentada de Equus livenzovensis, de edad similar , en Europa occidental y Rusia. ^{[ 19 ]}

Las filogenias moleculares indican que el ancestro común más reciente de todos los équidos modernos (miembros del género Equus ) vivió hace aproximadamente 5,6 (3,9–7,8) millones de años. La secuenciación paleogenómica directa de un hueso metapodial de caballo del Pleistoceno medio de 700.000 años de antigüedad procedente de Canadá implica una fecha más reciente de 4,07 millones de años antes del presente para el ancestro común más reciente (ACMR) dentro del rango de 4,0 a 4,5 millones de años antes del presente. ^{[ 20 ]} Las divergencias más antiguas son los hemiones asiáticos (subgénero E. ( Asinus ) , incluyendo el kulan , el onagro y el kiang ), seguidos por las cebras africanas (subgéneros E. ( Dolichohippus ) y E. ( Hippotigris ) ). Todas las demás formas modernas, incluido el caballo domesticado (y muchas formas fósiles del Plioceno y el Pleistoceno ), pertenecen al subgénero E. ( Equus ) , que divergió hace aproximadamente 4,8 (3,2–6,5) millones de años. ^{[ 21 ]}

Los ancestros del asno moderno son las subespecies nubia y somalí del asno salvaje africano . ^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]} Se han encontrado restos de asnos domésticos que datan del cuarto milenio a. C. en Ma'adi , en el Bajo Egipto, y se cree que la domesticación del asno se logró mucho después de la domesticación del ganado vacuno, ovino y caprino en el séptimo y octavo milenio a. C. Los asnos probablemente fueron domesticados por primera vez por pueblos pastores en Nubia , y suplantaron al buey como principal animal de carga de esa cultura. La evidencia genética indica que los pueblos de habla cushítica en el Cuerno de África y a lo largo de las colinas del Mar Rojo domesticaron al animal por separado. ^{[ 25 ]} La domesticación de los asnos sirvió para aumentar la movilidad de las culturas pastoriles, ya que tenían la ventaja sobre los rumiantes de no necesitar tiempo para rumiar , y fueron vitales en el desarrollo del comercio de larga distancia a través de Egipto. En la era de la Dinastía IV de Egipto, entre 2675 y 2565 a. C., se sabe que los miembros adinerados de la sociedad poseían más de 1000 burros, empleados en la agricultura, como animales lecheros y de carne, y como animales de carga. ^{[ 26 ]} En 2003, se excavó la tumba del rey Narmer o del rey Hor-Aha (dos de los primeros faraones egipcios) y se encontraron los esqueletos de diez burros enterrados de una manera que se utilizaba habitualmente con personas de alto rango. Estos enterramientos demuestran la importancia de los burros para el estado egipcio primitivo y su gobernante. ^{[ 27 ]}

Hacia finales del cuarto milenio a. C., el asno se había extendido por el suroeste de Asia, y el principal centro de cría se había trasladado a Mesopotamia hacia el 1800 a. C. La cría de grandes asnos blancos de monta hizo famosa a Damasco , mientras que los criadores sirios desarrollaron al menos otras tres razas, incluyendo una preferida por las mujeres por su andar suave . El asno de Moscatel o Yemen se desarrolló en Arabia . Hacia el segundo milenio a. C., el asno fue llevado a Europa, posiblemente al mismo tiempo que se introdujo la viticultura , ya que el asno está asociado con el dios sirio del vino, Dioniso . Los griegos extendieron ambos animales a muchas de sus colonias, incluyendo las de lo que hoy son Italia, Francia y España; los romanos los dispersaron por todo su imperio. ^{[ 26 ]}

Los primeros burros llegaron a América en los barcos del Segundo Viaje de Cristóbal Colón y desembarcaron en La Española en 1495. ^{[ 28 ]} Los primeros en llegar a Norteamérica pudieron haber sido dos animales llevados a México por Juan de Zumárraga , el primer obispo de México, quien llegó allí el 6 de diciembre de 1528, mientras que los primeros burros en llegar a lo que hoy es Estados Unidos pudieron haber cruzado el Río Grande con Juan de Oñate en abril de 1598. ^{[ 29 ]} Desde entonces se extendieron hacia el norte, encontrando utilidad en misiones y minas. Se documentó la presencia de burros en lo que hoy es Arizona en 1679. Para los años de la Fiebre del Oro del siglo XIX, el burro era la bestia de carga preferida de los primeros buscadores de oro en el oeste de Estados Unidos. Al final del auge de la minería de placer , muchos de ellos escaparon o fueron abandonados, y se estableció una población salvaje .

estado de conservación

En 2006, se reportaron alrededor de 41 millones de burros en todo el mundo. ^{[ 30 ]} China tenía la mayor cantidad con 11 millones, seguida de Pakistán, Etiopía y México. Sin embargo, en 2017, se informó que la población china había disminuido a 3 millones, y las poblaciones africanas también estaban bajo presión, debido al creciente comercio y la demanda de productos derivados del burro en China. ^{[ 31 ]} Algunos investigadores creen que el número real puede ser algo mayor, ya que muchos burros no se contabilizan. ^{[ 32 ]} El número de razas y el porcentaje de la población mundial para cada una de las regiones mundiales de la FAO en 2006 fue: ^{[ 30 ]}

En 1997, se informó que el número de burros en el mundo seguía creciendo, como lo había hecho de manera constante durante la mayor parte de la historia; los factores citados como contribuyentes a esto fueron el aumento de la población humana, el progreso en el desarrollo económico y la estabilidad social en algunas naciones más pobres, la conversión de bosques en tierras agrícolas y de pastoreo, el aumento de los precios de los vehículos motorizados y el combustible, y la popularidad de los burros como mascotas. ^{[ 32 ] [ 33 ]} Desde entonces, se informa que la población mundial de burros se está reduciendo rápidamente, cayendo de 43,7 millones a 43,5 millones entre 1995 y 2000, y a solo 41 millones en 2006. ^{[ 30 ]} La caída de la población es pronunciada en los países desarrollados; en Europa, el número total de burros cayó de 3 millones en 1944 a poco más de 1 millón en 1994. ^{[ 34 ]}

El Sistema de Información sobre la Diversidad de Animales Domésticos ( DAD-IS ) de la FAO catalogó 189 razas de asno en junio de 2011. ^{[ 35 ]} En 2000, el número de razas de burro registradas en todo el mundo era de 97, y en 1995 era de 77. El rápido aumento se atribuye a la atención prestada a la identificación y el reconocimiento de razas de burro por el proyecto de Recursos Genéticos Animales de la FAO. ^{[ 30 ]} La tasa de reconocimiento de nuevas razas ha sido particularmente alta en algunos países desarrollados. En Francia, solo una raza, el Baudet du Poitou, fue reconocida hasta principios de la década de 1990; para 2005, otras seis razas de burro tenían reconocimiento oficial. ^{[ 36 ]}

En los países desarrollados, el bienestar de los burros, tanto a nivel nacional como internacional, se ha convertido en una preocupación, y se han creado varios santuarios para burros jubilados y rescatados. El más grande es The Donkey Sanctuary, cerca de Sidmouth , Inglaterra, que también apoya proyectos de bienestar animal para burros en Egipto, Etiopía, India, Kenia y México. ^{[ 37 ]}

En 2017, la disminución del número de burros chinos, sumada a su baja tasa de reproducción, llevó a los proveedores chinos a buscar proveedores en África. Debido al aumento de la demanda y al precio que se podía cobrar, Kenia abrió tres mataderos de burros. La preocupación por el bienestar de estos animales ha provocado que varios países africanos (entre ellos Uganda , Tanzania , Botsuana , Níger , Burkina Faso , Malí y Senegal ) prohíban a China la compra de sus productos derivados de burros. ^{[ 38 ]}

En 2019, The Donkey Sanctuary advirtió que la población mundial de burros podría reducirse a la mitad durante los próximos cinco años debido al aumento de la demanda de ejiao en China. ^{[ 39 ] [ 40 ]}

Los burros varían considerablemente en tamaño, dependiendo tanto de la raza como de las condiciones ambientales, y las alturas a la cruz oscilan entre menos de 90 centímetros (35 pulgadas) y aproximadamente 150 cm (59 pulgadas) . ^{[ 1 ] : 6} Los burros de trabajo en los países más pobres tienen una esperanza de vida de 12 a 15 años; ^{[ 41 ]} en los países más prósperos, pueden tener una esperanza de vida de 30 a 50 años. ^{[ 7 ]}   

Los burros están adaptados a las tierras desérticas marginales . A diferencia de los caballos salvajes y asilvestrados , los burros salvajes en zonas áridas son solitarios y no forman harenes . Cada burro adulto establece un territorio; la reproducción en una zona extensa puede estar dominada por un solo macho. ^{[ 42 ]} El fuerte rebuzno del burro, que suele durar veinte segundos ^{[ 43 ] [ 44 ]} y puede oírse a más de tres kilómetros, puede ayudarles a mantenerse en contacto con otros burros en las vastas extensiones del desierto. ^{[ 45 ]} Los burros tienen orejas grandes, que pueden captar sonidos más distantes y pueden ayudarles a enfriar su sangre. ^{[ 46 ]} Los burros pueden defenderse mordiendo, golpeando con las pezuñas delanteras o pateando con las traseras. Su vocalización, llamada rebuzno, se representa a menudo en inglés como "hee haw".

Cría

Una burra normalmente está preñada durante unos 12 meses, aunque el período de gestación varía de 11 a 14 meses, ^{[ 7 ] [ 49 ]} y generalmente da a luz a un solo potro. Los nacimientos de gemelos son raros, aunque menos que en los caballos. ^{[ 7 ]} Alrededor del 1,7 por ciento de los embarazos de burras resultan en gemelos; ambos potros sobreviven en aproximadamente el 14 por ciento de esos. ^{[ 50 ]} En general, las burras tienen una tasa de concepción que es menor que la de los caballos (es decir, menor que la tasa del 60-65% para las yeguas). ^{[ 7 ]}

Aunque las burras entran en celo a los 9 o 10 días de parir, su fertilidad sigue siendo baja y es probable que el tracto reproductivo no haya vuelto a la normalidad. ^{[ 7 ]} Por lo tanto, es habitual esperar uno o dos ciclos estrales más antes de volver a reproducirse, a diferencia de la práctica con las yeguas. Las burras suelen ser muy protectoras con sus crías , y algunas no entran en celo mientras tienen una cría al lado. ^{[ 51 ]} El tiempo transcurrido entre las reproducciones y la duración de la gestación de una burra implican que una burra tendrá menos de una cría al año. Debido a esto y al período de gestación más largo, los criadores de burros no esperan obtener una cría cada año, como suelen hacer los criadores de caballos, sino que pueden planificar tres crías en cuatro años. ^{[ 7 ]}

Los burros pueden cruzarse con otros miembros de la familia Equidae, y comúnmente se cruzan con caballos. El híbrido entre un burro y una yegua es una mula , valorada como animal de trabajo y monta en muchos países. Algunas razas de burros grandes como el Asino di Martina Franca , el Baudet du Poitou y el Mammoth Jack se crían solo para la producción de mulas. El híbrido entre un semental y una burra es un burdégano , y es menos común. Al igual que otros híbridos interespecíficos, las mulas y los burdéganos suelen ser estériles. ^{[ 7 ]} Los burros también pueden cruzarse con cebras , en cuyo caso la descendencia se llama zonkey (entre otros nombres).

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  Burros típicos de la costa británica en Skegness.
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  Burros de carga en el Parque Nacional Natural Tayrona, en el norte de Colombia.
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  Burros para el transporte en la isla de Hydra
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  Hombre uigur en su carro tirado por un burro. Kashgar
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  Un burro en Tanzania .

El burro se ha utilizado como animal de trabajo durante al menos5000 años. De los más de 40 millones de burros que hay en el mundo, cerca del 96% se encuentran en países subdesarrollados , donde se utilizan principalmente como animales de carga o para trabajos de tiro en el transporte o la agricultura. Después del trabajo humano, el burro es la forma más barata de fuerza agrícola. ^{[ 55 ]} También se pueden montar o utilizar para trillar, elevar agua, moler y otros trabajos. ^{[ 56 ]} Algunas culturas que prohíben a las mujeres trabajar con bueyes en la agricultura no extienden este tabú a los burros. ^{[ 57 ]}

En los países desarrollados donde su uso como bestias de carga ha desaparecido, los burros se utilizan para engendrar mulas, para cuidar ovejas , ^{[ 26 ] [ 58 ]} para paseos en burro para niños o turistas, y como mascotas. Los burros pueden pastar o estabular con caballos y ponis, y se cree que tienen un efecto calmante en los caballos nerviosos. Si se introduce un burro a una yegua y su potro , el potro puede recurrir al burro en busca de apoyo después de haber sido destetado de su madre. ^{[ 59 ]}

En Estados Unidos, Canadá y Australia, los burros se utilizan como animales guardianes de ganado para animales más pequeños, como las ovejas. ^{[ 60 ]} Cuando trabajan como animales guardianes de ganado, también llamados animales de control de depredadores o protectores móviles de rebaños, los burros rebuznan fuerte y atacan a los posibles depredadores pateándolos con sus pezuñas delanteras. ^{[ 60 ]} En 2019, los burros representaban el 14,2 % de los animales guardianes de ganado en Estados Unidos. ^{[ 61 ]}

Algunos burros son ordeñados o criados para carne . ^{[ 32 ]} Aproximadamente 3,5 millones de burros y mulas son sacrificados cada año para carne en todo el mundo. ^{[ 62 ]} En Italia, que tiene el mayor consumo de carne equina en Europa y donde la carne de burro es el ingrediente principal de varios platos regionales, alrededor de 1000 burros fueron sacrificados en 2010, produciendo aproximadamente 100 toneladas (98 toneladas largas; 110 toneladas cortas) de carne. ^{[ 63 ]} La leche de burra puede alcanzar buenos precios: el precio promedio en Italia en 2009 fue de 15 € por litro, ^{[ 64 ]} y se informó un precio de 6 € por 100 ml en Croacia en 2008; se utiliza para jabones y cosméticos, así como para fines dietéticos. Los nichos de mercado tanto para la leche como para la carne están en expansión. ^{[ 30 ]} En el pasado, la piel de burro se utilizaba en la producción de pergamino . ^{[ 30 ]} En 2017, la organización benéfica británica The Donkey Sanctuary estimó que se comercializaban 1,8 millones de pieles cada año, pero la demanda podría llegar a ser de hasta 10 millones. ^{[ 38 ]}

En China, la carne de burro se considera un manjar, y algunos restaurantes se especializan en este tipo de platos. Los restaurantes Guo Li Zhuang ofrecen genitales de burro en sus platos. La gelatina de piel de burro se produce remojando y guisando la piel para elaborar un producto de la medicina tradicional china. El ejiao , la gelatina producida al hervir pieles de burro, puede venderse hasta por 388 dólares por kilogramo, según los precios de octubre de 2017. ^{[ 65 ]}

En algunas zonas, los burros domésticos han regresado a la vida salvaje y se han establecido poblaciones asilvestradas , como el burro de Norteamérica y el burro de Asinara de Cerdeña , Italia, ambos con estatus de protección. Los burros asilvestrados también pueden causar problemas, especialmente en entornos que han evolucionado libres de cualquier forma de équido , como Hawái. ^{[ 84 ]} Existe una pequeña comunidad de burros asilvestrados en St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos, que descienden de los animales traídos por los colonos daneses para trabajos agrícolas. Si bien contribuyen al encanto de la isla, también causan problemas como daños a la vegetación y peligros en las carreteras, lo que ha llevado a esfuerzos de control de la población. ^{[ 85 ] [ 86 ]} En Australia, donde puede haber 5 millones de burros asilvestrados , ^{[ 28 ]} se les considera una plaga invasora y tienen un grave impacto en el medio ambiente. Pueden competir con el ganado y los animales nativos por los recursos, propagar malezas y enfermedades, contaminar o dañar los abrevaderos y causar erosión. ^{[ 87 ]}

El primer híbrido de asno documentado fue el kunga , utilizado como animal de tiro en los reinos de Siria y Mesopotamia durante la segunda mitad del tercer milenio a. C. Resultado del cruce entre un asno salvaje sirio macho en cautiverio y una burra doméstica, representa el ejemplo más antiguo conocido de hibridación animal dirigida por el ser humano. Se criaban en un centro de cría en Nagar (actual Tell Brak ) y se vendían o regalaban por toda la región, donde se convirtieron en importantes símbolos de estatus, tirando de carros de guerra y de las carrozas de los reyes, y también siendo sacrificados para ser enterrados con personas de alto rango. Cayeron en desuso tras la introducción del caballo doméstico y su híbrido de asno, la mula , en la región a finales del tercer milenio a. C. ^{[ 88 ]}

Un burro macho (jack) cruzado con una yegua produce una mula , mientras que un caballo macho cruzado con una burra produce un burdégano . Los híbridos caballo-burro son casi siempre estériles debido a que sus gametos en desarrollo no completan la meiosis. ^{[ 89 ]} La menor producción de progesterona de la burra también puede provocar la pérdida temprana del embrión . Además, existen razones no directamente relacionadas con la biología reproductiva. Debido a un comportamiento de apareamiento diferente , los burros suelen estar más dispuestos a cubrir a las yeguas que los sementales a cubrir a las burras. Además, las yeguas suelen ser más grandes que las burras y, por lo tanto, tienen más espacio para que el potro resultante crezca en el útero, lo que da como resultado un animal más grande al nacer. Se cree comúnmente que las mulas son más fáciles de manejar y también físicamente más fuertes que los burdéganos, lo que las hace más deseables para la cría.

La descendencia de un cruce de cebra y burro se llama zonkey, zebroide , cebrass o zedonk; ^{[ 90 ]} mula cebra es un término más antiguo, pero todavía se usa en algunas regiones hoy en día. Los términos anteriores generalmente se refieren a híbridos producidos por el cruce de una cebra macho con una burra. Zebra hinny, zebret y zebrinny se refieren al cruce de una cebra hembra con un burro macho. Los zebrinnies son más raros que los zedonkies porque las cebras hembras en cautiverio son más valiosas cuando se usan para producir cebras de pura raza. ^{[ 91 ]} No hay suficientes cebras hembras reproduciéndose en cautiverio para reservarlas para la hibridación; no existe tal limitación en el número de burras hembras reproduciéndose.

• Atentados con bombas transportadas por animales
• Referencias culturales a los burros
• Jennet , un tipo de caballo medieval

• La definición de burro en el diccionario Wikcionario
• La definición de "bray" en el diccionario Wikcionario
• Medios relacionados con Equus asinus en Wikimedia Commons