Cultivo de fresas en California

El uso de la fumigación del suelo fue muy elogiado y ampliamente recomendado por la Junta Asesora de Fresas de California en 1967. ^{[ 18 ]} La producción de fresas aquí ha sido muy productiva desde entonces, pero también muy dependiente de los fumigantes. ^{[ 19 ]} Tan vital era el fumigante más común , el bromuro de metilo , que la eliminación gradual del químico hizo que los productores e investigadores buscaran alternativas. ^{[ 18 ]} Una alternativa específica para nematodos es el 1,3-dicloropropeno , sin embargo, algunos de los suelos de textura fina en algunas regiones del estado reducen su eficacia, y a partir de 2010En algunos municipios existen restricciones sobre las tasas máximas. ^{[ 18 ]} La solarización del suelo es otra opción. ^{[ 20 ]} Stapleton et al. , 2005 eliminan casi el 100% de las malas hierbas anuales en este cultivo solo con solarización. ^{[ 20 ]} Sin embargo, no es eficaz contra la juncia amarilla . ^{[ 20 ]}

Varias cepas de Botrytis cinerea son la enfermedad más común y de mayor impacto en este cultivo. ^{[ 1 ] [ 21 ]} La mancha foliar por Botrytis se descubrió por primera vez aquí. ^{[ 22 ]} La fresa convencional requiere muchas aplicaciones de fungicidas por temporada. ^{[ 21 ]} Las pérdidas pueden ser comúnmente del 30 al 40% si los fungicidas no se emplean de manera competente o no están permitidos, como en el caso de la agricultura orgánica. ^{[ 1 ]} Si las bajas temperaturas y las fuertes lluvias persisten durante un tiempo inusualmente prolongado, tal fallo en el control costará del 50 al 60% de la cosecha ; en este punto, la temporada se abandona y se pierde el 100% de los ingresos. ^{[ 1 ]}

La podredumbre de la corona de la fresa es una enfermedad importante aquí, como en cualquier región productiva de cultivo. ^{[ 23 ]} Los marcadores genéticos para la resistencia a la podredumbre de la corona harían una diferencia significativa en el rendimiento . ^{[ 23 ]} Shaw et al. , 2008 es un punto de partida para dicha selección, utilizando los marcadores que encontraron. ^{[ 23 ]}

Daugovish et al. , 2012 encontraron que la introducción del riego por goteo redujo la presencia asintomática de Colletotrichum acutatum en los viveros y, por lo tanto, disminuyó la antracnosis en los trasplantes resultantes. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

El único tratamiento efectivo contra la marchitez por Fusarium puede ser la resistencia genética . ^{[ 26 ]} Pincot et al. , 2018 probaron variedades UCD para resistencia y localizaronFw1 , ungen dominanteque explica casi toda la resistencia a FW. ^{[ 26 ]} Es muy probable que Fw1sea ungende repetición rica en leucina de unión a nucleótidosdel receptor de Toll/interleucina-1(TIR) ^{. [ 26 ]} También identifican siete accesiones que sonfw1(homocigotas susceptibles recesivas) pero que, sin embargo, son resistentes, y por lo tanto se predice que portan una genética novedosa aún no identificada. ^{[ 26 ]}

Ningún cultivar tiene resistencia total al oídio , y la resistencia parcial disponible varía ampliamente. ^{[ 1 ]} Palmer y Holmes 2021 encuentran una resistencia creciente/una eficacia decreciente a la mayoría de los ingredientes más comúnmente aplicados, en Oxnard . ^{[ 27 ]}

Los insectos son una preocupación constante. ^{[ 28 ] [ 29 ]} La oruga de la remolacha (BAW, Spodoptera frugiperda ) esqueletiza las hojas, daña las coronas y luego comienza a comer las bayas. ^{[ 29 ]} La BAW es un problema especialmente en las zonas de fresa del sur y Santa María , pero puede dañar las coronas trasplantadas en cualquier parte del estado. ^{[ 29 ]} La puesta de huevos es más a menudo en otoño. ^{[ 29 ]} Es posible que sobreviva al invierno y producirá infestaciones más tempranas y severas. ^{[ 29 ]} La BAW es controlada por una avispa parasitoide, Hyposoter exiguae , y por el virus de la poliedrosis nuclear de Spodoptera exigua (SeNPV) ^{[ 30 ]} pero puede ser necesario un control adicional. ^{[ 29 ]} A veces se necesitan insecticidas durante el trasplante en las zonas del sur, pero a veces no debido a los controles naturales. ^{[ 29 ]} Gran parte del control se basa únicamente en el manejo de malezas en el área circundante, privando a BAW de huéspedes alternativos . ^{[ 29 ]} Puede ser necesario un control adicional utilizando insecticidas como metoxifenozida , spinetoram , Bacillus thuringiensis ssp. kurstaki , diazinón . ^{[ 29 ]} El control orgánico requiere todos los métodos no insecticidas (deshierbe agresivo, avispas, virus) más Bacillus thuringiensis ssp. aizawai o Entrust que contiene spinosad. ^{[ 29 ]}

ElEl trips de las flores occidental es común aquí. ^{[ 31 ]} Se utilizaron organoclorados hasta que fueron reemplazados en la década de 1970 por carbamatos y organofosforados . ^{[ 31 ]} Véase Agricultura en California §  Trips de las flores occidental .

Los chinches Lygus son plagas comunes aquí, incluyendo el chinche de las plantas occidental ( Lygus hesperus ). ^{[ 32 ]} Un colector de vacío llamado BugVac se usa a menudo para esta plaga en fresas. ^{[ 33 ]}

Las aves tienen efectos mixtos en las fresas aquí. ^{[ 34 ]} Comen tanto las frutas cultivadas como los insectos que las molestan. ^{[ 34 ]} Los setos atraen a las aves, ya sea deseable o indeseable. ^{[ 34 ]} En el Valle Central , los setos agrícolas, las líneas de árboles y los bosques tendrán entre 2 y 3 veces más especies y entre 3 y 6 veces más población de aves que un borde sin vegetación de un campo. ^{[ 34 ]} Cualquiera que sea el efecto específico de las aves en los campos de fresas, los grandes setos en este estado mejoran tanto el rendimiento como la calidad de las fresas cultivadas cerca en comparación con las cultivadas junto a setos más pequeños o taludes cubiertos de hierba. ^{[ 34 ]}

El trébol dulce amarillo ( Melilotus officinalis L. Lam.), la pamplina ( Stellaria spp.), el pasto azul anual ( Poa annua Linnaeus), la bolsa de pastor ( Capsella bursa-pastoris Linnaeus Medikus), la digitaria (varias Digitaria spp.), la euforbia manchada ( Euphorbia maculata Linnaeus Small) y la juncia amarilla son malezas anuales comunes en la fresa. ^{[ 20 ]}

UC IPM recomienda ^{[ 35 ]} criterios de selección de plaguicidas, estrategias de manejo de la resistencia , prácticas de aplicación y consideraciones ambientales.

Los fungicidas se utilizan muchas veces por temporada. ^{[ 21 ]} Captan es, con mucho, el más común, con un promedio de 7,3 aplicaciones por temporada, piraclostrobina 2,5, ciprodinil 2,3, fludioxonil 2,3 , boscalid 1,8, fenhexamid 1,4, pirimetanil 1,2, penthiopyrad 0,9, tetraborohidrato de sodio decahidratado 0,8, fluxapyroxad 0,75, y hubo usos raros de Polyoxin D , aceite de neem , fluopyram , Banda de Lupinus albus doce , trifloxystrobin , Bacillus subtilis , Reynoutria sachalinensis , Thiram , Streptomyces lydicus , Bacillus amyloliquefaciens , tiofanato-metil , Aureobasidium pullulans , dióxido de hidrógeno y ácido peroxiacético . ^{[ 21 ]} La UCR recomienda fungicidas y directrices para el manejo de la resistencia . ^{[ 36 ]}

El interés de los viveros y los productores en mantener la eficacia de los fungicidas requiere la coordinación del uso de fungicidas entre ellos para frenar la evolución de la resistencia . ^{[ 1 ]}

La fumigación fue tan beneficiosa en este cultivo que Ansel Adams y Nancy Newhall la seleccionaron como uno de los grandes logros del sistema de la Universidad de California para fotografiarla en su libro del centenario. ^{[ 37 ] [ 38 ]} Sin embargo, las crecientes restricciones legales han hecho que las alternativas sean más atractivas financieramente, más atractivas en otros aspectos, o incluso simplemente necesarias. ^{[ 20 ] [ 37 ]} El bromuro de metilo, y luego el bromuro de metilo + cloropicrina , fueron los fumigantes originales que tanto impresionaron a Adams y Newhall y esto permitió una gran expansión de las fresas aquí. ^{[ 37 ]} Durante las siguientes décadas, esto fomentó el mejoramiento genético para ignorar la resistencia a las enfermedades en favor de todos los demás rasgos, y solo recientemente la eliminación gradual del bromuro de metilo ha hecho que la resistencia vuelva a ser interesante. ^{[ 37 ]}

La desinfección anaeróbica del suelo no funciona para las malezas en este cultivo, pero la desinfección anaeróbica del suelo combinada con salvado de arroz es una buena alternativa al bromuro de metilo y otros fumigantes del suelo para enfermedades microbianas, incluyendo Verticillium dahliae . ^{[ 39 ] [ 26 ]}

UC IPM enumera y describe las variedades de fresa que se cultivan con mayor frecuencia aquí. ^{[ 49 ]}

La oficina de Innovación y Comercialización de Tecnología de UC Davis otorga licencias y sublicencias ^{[ 50 ]} de todos los cultivares creados por todo el sistema universitario . ^{[ 51 ]} Estos son:

A partir de julio de 2022 Doce viveros tienen licencia para propagar variedades de UCD: Cal, Cedar Point, Crown, Innovative Organic, Jacobsen Pacific, Larse, Lassen Canyon, Monte Vista, Mountain Valley, NorCal, Planasa y Sierra-Cascade. ^{[ 52 ]}

La variedad 'Camino Real' produce abundantemente en la Costa Central . ^{[ 53 ]} 'CR' produce más de 4000 libras por acre (4,5 t/ha) más que la variedad 'Chandler', y las bayas tienen un promedio de 27 gramos frente a 21 gramos, en el condado de Fresno . ^{[ 54 ]} 

Desde la introducción del bromuro de metilo a finales de la década de 1950 hasta el inicio de su eliminación gradual a finales de la década de 1990, su gran eficacia alentó a los mejoradores a ignorar la resistencia a enfermedades transmitidas por el suelo en favor de otros rasgos. ^{[ 37 ]} Ahora, especialmente con el fin de todo uso de bromuro de metilo fuera de los viveros en diciembre de 2016, la resistencia ha vuelto a cobrar interés. ^{[ 37 ]} De hecho, existe una amplia gama de resistencia a patógenos transmitidos por el suelo en los cultivares existentes, y estas resistencias pueden ser bastante efectivas. ^{[ 37 ]}

Las variedades cultivadas aquí están a la par con las variedades mediterráneas por ser las más endogámicas del mundo, debido a la intensa selección genética específica para este mercado. ^{[ 23 ]}

La industria de Florida utiliza comúnmente variedades originarias de allí. ^{[ 55 ]} La industria moderna de la fresa en Turquía se inició a partir de variedades de California y todavía depende en gran medida de variedades cultivadas allí, junto con variedades de Florida y algunas de Australia . ^{[ 56 ] : 6}