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Zanahoria

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La zanahoria ( Daucus carota subsp. sativus ) es una hortaliza de raíz perteneciente a la familia de las umbelíferas (Apiaceae ). Las zanahorias suelen ser de color naranja debido a su contenido de betacaroteno , lo que las convierte en una rica fuente de vitamina A. Las variedades tradicionales pueden ser blancas, amarillas, rojas, moradas o negras. Son plantas bienales .

Esta hortaliza es una forma domesticada de la zanahoria silvestre , originaria de Europa y el suroeste de Asia. La planta domesticada probablemente se originó en Irán , donde se cultivaba por sus hojas y semillas. En 2022, la producción mundial de zanahorias (junto con los nabos ) superó los 42 millones de toneladas , de las cuales China produjo el 44%.

Durante la Segunda Guerra Mundial , se difundió como propaganda el mito de que las zanahorias ayudaban a ver en la oscuridad para explicar la capacidad de los pilotos británicos para luchar en la oscuridad; la verdadera explicación fue la introducción del radar .

Etimología

La palabra se registra por primera vez en inglés alrededor de 1530 y fue tomada del francés medio carotte , a su vez del latín carōta , del griego antiguo καρωτόν ( karōtón ), originalmente de la raíz protoindoeuropea * ker- ('cuerno'), debido a su forma de cuerno. [ 2 ] En inglés antiguo , las zanahorias (típicamente blancas en ese momento) no se distinguían claramente de las chirivías . [ 2 ] El uso de la palabra como nombre de color en inglés se registró por primera vez alrededor de 1670, refiriéndose originalmente al cabello rojizo amarillento. [ 2 ]

Descripción

Daucus carota es una planta bienal . En el primer año, la energía se almacena en la raíz principal para permitir que la planta florezca en su segundo año. [ 3 ]

Poco después de la germinación , las plántulas de zanahoria muestran una clara demarcación entre la raíz principal y el tallo: el tallo es más grueso y carece de raíces laterales. En el extremo superior del tallo se encuentra la hoja cotiledonar . La primera hoja verdadera aparece aproximadamente 10-15 días después de la germinación. Las hojas subsiguientes son alternas (con una sola hoja unida a un nudo), dispuestas en espiral y compuestas pinnadas , con las bases de las hojas envolviendo el tallo. A medida que la planta crece, las bases de las hojas cotiledonares, cerca de la raíz principal, se separan. El tallo, ubicado justo por encima del suelo, se comprime y los entrenudos no son distintos. Cuando el pedúnculo se alarga para la floración, la punta del tallo se estrecha y se vuelve puntiaguda, y el tallo se extiende hacia arriba para convertirse en una inflorescencia muy ramificada de hasta 60-200 cm (20-80 pulgadas) de altura. [ 4 ]  

La mayor parte de la raíz principal consta de una corteza externa pulposa ( floema ) y un núcleo interno ( xilema ). Las zanahorias de alta calidad tienen una gran proporción de corteza en comparación con el núcleo. Si bien no es posible una zanahoria completamente carente de xilema, algunos cultivares tienen núcleos pequeños y profundamente pigmentados; la raíz principal puede parecer que carece de núcleo cuando el color de la corteza y el núcleo tienen una intensidad similar. Las raíces principales suelen ser largas y cónicas, aunque existen cultivares cilíndricos y casi esféricos. El diámetro de la raíz puede variar de 1 cm ( 3/8 pulg . ) a hasta 10 cm (4 pulg.) en su parte más ancha. La longitud de la raíz varía de 5 a 50 cm (2 a 20 pulg.) , aunque la mayoría se encuentran entre 10 y 25 cm (4 y 10 pulg.) . [ 4 ]        

El desarrollo floral comienza cuando el meristemo plano pasa de producir hojas a un meristemo cónico elevado capaz de producir elongación del tallo y un racimo de flores . El racimo es una umbela compuesta , y cada umbela contiene varias umbelas más pequeñas (umbelitas). La primera umbela (primaria) se encuentra en el extremo del tallo floral principal; umbelas secundarias más pequeñas crecen a partir de la rama principal, y estas se ramifican a su vez en terceras, cuartas e incluso umbelas de floración posterior. [ 4 ]

Una umbela primaria grande puede contener hasta 50 umbelas pequeñas, cada una de las cuales puede tener hasta 50 flores; las umbelas subsiguientes tienen menos flores. Las flores individuales son pequeñas y blancas, a veces con un ligero tinte verde o amarillo. Constan de cinco pétalos , cinco estambres y un cáliz entero . Los estambres generalmente se parten y se caen antes de que el estigma sea receptivo para recibir polen . Los estambres de las flores masculinas estériles marrones degeneran y se marchitan antes de que la flor se abra por completo. En el otro tipo de flor masculina estéril, los estambres son reemplazados por pétalos, y estos pétalos no se caen. Un disco que contiene néctar está presente en la superficie superior de los carpelos . [ 4 ]

Las flores cambian de sexo durante su desarrollo, por lo que los estambres liberan su polen antes de que el estigma de la misma flor sea receptivo. La disposición es centrípeta, lo que significa que las flores más viejas se encuentran cerca del borde y las más jóvenes en el centro. Las flores suelen abrirse primero en el borde exterior de la umbela primaria, seguidas aproximadamente una semana después por las umbelas secundarias, y luego en las semanas subsiguientes por las umbelas de orden superior. [ 4 ]

El período habitual de floración de las umbelas individuales es de 7 a 10 días, por lo que una planta puede estar en proceso de floración durante 30 a 50 días. Las umbelas y los nectarios florales característicos atraen a los insectos polinizadores . Tras la fecundación y a medida que se desarrollan las semillas, las umbelas exteriores se curvan hacia adentro, lo que provoca que la forma de la umbela cambie de ligeramente convexa o bastante plana a cóncava, y cuando se comprime se asemeja a un nido de pájaro. [ 4 ]

El fruto que se desarrolla es un esquizocarpo que consta de dos mericarpos ; cada mericarpo es una semilla verdadera . Los mericarpos pareados se separan fácilmente cuando están secos. La separación prematura (desprendimiento) antes de la cosecha es indeseable porque puede resultar en la pérdida de semillas. Las semillas maduras están aplanadas en el lado comisural que mira hacia el septo del ovario . El lado aplanado tiene cinco costillas longitudinales. Los pelos rígidos que sobresalen de algunas costillas generalmente se eliminan por abrasión durante la molienda y la limpieza. Las semillas también contienen conductos y canales de aceite. Las semillas varían ligeramente en tamaño, desde menos de 500 hasta más de 1000 semillas por gramo. [ 4 ]

La zanahoria es una especie diploide y tiene nueve cromosomas relativamente cortos y de longitud uniforme (2 n =18). [ 5 ] [ 6 ] Se estima que el tamaño de su genoma es de 473 megabases , cuatro veces mayor que el de Arabidopsis thaliana , una quinta parte del tamaño del genoma del maíz y aproximadamente del mismo tamaño que el del genoma del arroz . [ 7 ]

Química

Estructura del β-caroteno. El caroteno es responsable del color naranja de las zanahorias. [ 8 ]

Los poliacetilenos se pueden encontrar en vegetales de la familia Apiaceae , como las zanahorias, donde muestran actividad citotóxica . [ 9 ] [ 10 ] El falcarinol y el falcarindiol ( cis -heptadeca-1,9-dieno-4,6-diino-3,8-diol) [ 11 ] son ​​algunos de estos compuestos. Este último muestra actividad antifúngica contra Mycocentrospora acerina y Cladosporium cladosporioides . [ 11 ] El falcarindiol es el principal compuesto responsable del amargor en las zanahorias. [ 12 ]

Otros compuestos incluyen la pirrolidina presente en las hojas [ 13 ] y la 6-hidroximelleína . [ 14 ]

Cultivo

Historia taxonómica

Tanto la historia escrita como los estudios de genética molecular indican que la zanahoria doméstica tiene un único origen en Asia Central . [ 5 ] [ 6 ] Sus ancestros silvestres probablemente se originaron en la Gran Persia , que sigue siendo el centro de diversidad de la zanahoria silvestre. [ 15 ] [ 16 ] Carl Linnaeus describió la especie silvestre como Daucus carota en 1753 en su Species Plantarum . [ 17 ] Se presume que las zanahorias silvestres fueron cultivadas selectivamente en la región de origen a lo largo de los siglos para reducir el amargor, aumentar el dulzor y minimizar el corazón leñoso. Este proceso produjo la hortaliza de jardín que conocemos. [ 15 ] [ 16 ]

La zanahoria doméstica se clasifica como una subespecie propia D. carota subsp. sativus , [ 6 ] el nombre aceptado publicado por Gustav Schübler y Georg Matthias von Martens en Flora Würtemberg , 1834. Tiene 3 sinónimos, Carota sativa ( Franz Josef Ruprecht en Flora Ingrica , 1860); Daucus carota var sativus ( Georg Franz Hoffmann en Deutsche Flora, Botanisches Taschenbuch , 1791); y Daucus sativus (propuesto por Johann Christoph Röhling , publicado por Giovanni Passerini en Flora Parma , 1852). [ 18 ]

Historia

Una zanahoria de jardín del Códice Juliana Anicia , una copia del siglo VI d. C. de la farmacopea de Dioscórides del siglo I. La página opuesta indica que "la raíz se puede cocinar y comer". [ 19 ]

Cuando se cultivaron por primera vez, las zanahorias se cultivaban por sus hojas y semillas aromáticas, más que por sus raíces. Se han encontrado semillas de zanahoria en Suiza y el sur de Alemania que datan de 2000-3000 a. C. [ 20 ] Algunos parientes cercanos de la zanahoria todavía se cultivan por sus hojas y semillas, como el perejil , el cilantro , el hinojo , el anís , el eneldo y el comino . La primera mención de la raíz en fuentes clásicas data del siglo I d. C.; [ 21 ] los romanos comían una hortaliza de raíz llamada pastinaca , [ 22 ] que podría haber sido la zanahoria o la chirivía , estrechamente relacionada . [ 23 ]

La planta aparece representada y descrita en el Códice Juliana Anicia del Imperio Romano de Oriente , una copia constantinopolitana del siglo VI d. C. de la farmacopea de hierbas y medicinas del médico griego Dioscórides , De Materia Medica , del siglo I. El texto afirma que «la raíz se puede cocinar y comer». [ 24 ] Otra copia de esta obra, el Códice Neapolitanes de finales del siglo VI o principios del VII, presenta básicamente las mismas ilustraciones, pero con las raíces en color púrpura. [ 25 ]

La planta fue introducida en España por los moros en el siglo VIII. [ 26 ] En el siglo X, las raíces de Asia Occidental, India y Europa eran moradas. [ 27 ] La zanahoria moderna se originó en Afganistán aproximadamente en esta época. [ 21 ] El erudito judío del siglo XI, Simeón Seth, describe zanahorias rojas y amarillas, [ 28 ] al igual que el agricultor árabe- andaluz del siglo XII , Ibn al-'Awwam . [ 29 ] Las zanahorias cultivadas aparecieron en China en el siglo XII, [ 30 ] y en Japón en el siglo XVI o XVII. [ 31 ]

La zanahoria naranja fue creada por cultivadores holandeses. Hay evidencia pictórica de que la zanahoria naranja existía al menos en el año 512 d. C., pero es probable que no fuera una variedad estable hasta que los holandeses desarrollaron el cultivar denominado "Long Orange" a principios del siglo XVIII. [ 32 ] Algunos afirman que los holandeses crearon las zanahorias naranjas para honrar la bandera holandesa de la época y a Guillermo de Orange , [ 27 ] [ 33 ] pero otras autoridades argumentan que estas afirmaciones carecen de evidencia convincente y es posible que la zanahoria naranja fuera preferida por los europeos porque no oscurece las sopas y los guisos como lo hace la zanahoria morada y, por lo tanto, era más atractiva visualmente. [ 32 ]

Las zanahorias modernas fueron descritas aproximadamente en esta época por el anticuario inglés John Aubrey (1626-1697): «Las zanahorias se sembraron por primera vez en Beckington, en Somersetshire. Un anciano de allí [en 1668] recordaba haberlas traído por primera vez». [ 34 ] Los colonos europeos introdujeron la zanahoria en la América colonial en el siglo XVII. [ 35 ]

Propagación

Trabajadores cosechando zanahorias a mano, Valle Imperial , California, 1948.

Las zanahorias se cultivan a partir de semillas y pueden tardar hasta cuatro meses (120 días) en madurar, pero la mayoría de los cultivares maduran en 70 a 80 días en las condiciones adecuadas. [ 36 ] Crecen mejor a pleno sol, pero toleran algo de sombra. [ 37 ] La temperatura óptima es de 16 a 21 °C (61 a 70 °F) . [ 38 ] El suelo ideal es profundo, suelto y bien drenado, arenoso o franco, con un pH de 6,3 a 6,8. [ 39 ]  

El fertilizante debe aplicarse según el tipo de suelo, ya que el cultivo requiere bajos niveles de nitrógeno, niveles moderados de fosfato y altos de potasio. Deben evitarse los suelos ricos o rocosos, ya que estos pueden provocar que las raíces se vuelvan vellosas o deformes. [ 40 ] Se aplica riego cuando es necesario para mantener el suelo húmedo. Después de la germinación, el cultivo se ralea a una distancia de 8 a 10 cm (3 a 4 pulgadas) y se deshierba para evitar la competencia bajo tierra. [ 36 ] [ 41 ]  

Plagas y enfermedades

La mosca de la zanahoria es una plaga de los cultivos de zanahoria.

Entre las plagas de los cultivos de zanahoria se encuentra la mosca de la zanahoria ( Chamaepsila rosae ), una mosca díptera de la familia Psilidae . Sus larvas comen la parte exterior de la raíz, dañando el cultivo. [ 42 ] [ 43 ]

Existen varias enfermedades que pueden reducir el rendimiento y el valor comercial de las zanahorias. La enfermedad más devastadora de la zanahoria es la alternariosis , que puede erradicar cosechas enteras. Una enfermedad bacteriana de la hoja causada por Xanthomonas campestris también puede ser destructiva en zonas cálidas y húmedas. Los nematodos de agallas ( especies de Meloidogyne ) pueden causar raíces cortas o bifurcadas, o agallas . [ 44 ] La mancha de la cavidad , causada por los oomicetos Pythium violae y Pythium sulcatum , produce lesiones deprimidas de forma irregular en las raíces principales. [ 45 ]

Los daños físicos también pueden reducir el valor de los cultivos de zanahoria. Las dos formas principales de daño son el agrietamiento, que se produce durante el crecimiento y puede abarcar desde unos pocos centímetros hasta la longitud total de la raíz, y la rotura, que ocurre después de la cosecha. Estos trastornos pueden afectar a más del 30 % de los cultivos comerciales. Entre los factores asociados con altos niveles de agrietamiento se incluyen el espaciamiento amplio entre plantas, la siembra temprana, los largos periodos de crecimiento y el genotipo . [ 46 ]

Las zanahorias pueden ser buenas compañeras para otras plantas; si se dejan florecer, la zanahoria, como cualquier umbelífera , atrae avispas depredadoras que matan muchas plagas del jardín. [ 47 ]

Cultivares

Semillas de zanahoria

Los cultivares de zanahoria se pueden agrupar en dos grandes clases: zanahorias "orientales" y zanahorias "occidentales". [ 48 ] Se han desarrollado varios cultivares novedosos para obtener características particulares. [ 5 ] [ 6 ]

Las zanahorias "orientales" (en referencia a los continentes europeo y americano) fueron domesticadas en Persia (probablemente en las tierras del actual Irán y Afganistán , en Asia Occidental) durante el siglo X, o posiblemente antes. Los ejemplares de zanahoria oriental que sobreviven hasta nuestros días suelen ser morados o amarillos, y a menudo tienen raíces ramificadas. El color morado característico de estas zanahorias se debe a los pigmentos de antocianina . [ 49 ]

Zanahorias Kintoki , una variedad japonesa originaria de la prefectura de Kioto.

La zanahoria "occidental" surgió en los Países Bajos en el siglo XVI o XVII. [ 50 ] Existe la creencia popular de que su color naranja la hizo popular en esos países como emblema de la Casa de Orange y la lucha por la independencia neerlandesa , aunque hay poca evidencia de esto más allá de la tradición oral y la cronología. [ 32 ] [ 33 ]

Las variedades de zanahoria occidentales se clasifican comúnmente por la forma de su raíz. Los cuatro tipos generales son:

  • Chantenay. Aunque sus raíces son más cortas que las de otros cultivares, tienen un follaje vigoroso y mayor grosor, siendo anchas en los hombros y estrechándose hacia una punta roma y redondeada. Se conservan bien, tienen un núcleo pálido y se utilizan principalmente para procesamiento. [ 41 ]
  • Danvers. Estas variedades tienen follaje denso y raíces más largas que las de la variedad Chantenay. Presentan una forma cónica con un hombro bien definido que se estrecha hacia la punta. Son algo más bajas que las variedades Imperator, pero toleran mejor los suelos pesados. Las variedades Danvers se conservan bien y se utilizan tanto frescas como para procesamiento. [ 41 ] Se desarrollaron en 1871 en Danvers, Massachusetts . [ 51 ]
  • Imperator. Este cultivar tiene follaje vigoroso, alto contenido de azúcar y raíces largas y delgadas que terminan en una punta afilada. Los tipos Imperator son los más cultivados por los productores comerciales. [ 41 ]
  • Nantes. Estas tienen follaje escaso, son cilíndricas, cortas y con una punta más roma que las del tipo Imperator, y alcanzan altos rendimientos en diversas condiciones. La piel se daña fácilmente y el interior está profundamente pigmentado. Son quebradizas, ricas en azúcar y se conservan peor que otros tipos. [ 41 ]

Los programas de mejoramiento genético han desarrollado nuevos cultivares que poseen altas concentraciones de pigmentos acilados químicamente estables , como las antocianinas , que pueden producir diferentes colores. [ 5 ] [ 6 ] Un cultivar en particular carece del pigmento naranja habitual debido al caroteno, y su color blanco se debe a un gen recesivo para el tocoferol (vitamina E), pero este cultivar y las zanahorias silvestres no proporcionan cantidades nutricionalmente significativas de vitamina E. [ 52 ]

Almacenamiento

Las zanahorias se pueden almacenar durante varios meses en el refrigerador o durante el invierno en un lugar fresco y seco. Para un almacenamiento prolongado, las zanahorias sin lavar se pueden colocar en un cubo entre capas secas de arena, una mezcla 50/50 de arena y virutas de madera, o en tierra. Lo ideal es una temperatura de 0 a 4 °C (32 a 40 °F) y una humedad del 90-95 %. [ 54 ] [ 55 ] Durante el almacenamiento, las zanahorias pueden desarrollar amargor, coloración blanquecina y oscurecimiento, lo que provoca pérdidas. [ 56 ] El amargor se puede prevenir almacenándolas en habitaciones bien ventiladas con bajo contenido de etileno (por ejemplo, sin frutas ni verduras que produzcan etileno). La coloración blanquecina y el oscurecimiento se pueden contrarrestar con la aplicación de películas comestibles, tratamiento térmico, aplicación de sulfuro de hidrógeno e irradiación ultravioleta. [ 56 ]  

Producción

En 2024, la producción mundial de zanahorias (junto con los nabos ) fue de 45 millones de toneladas , liderada por China con el 42% del total. Uzbekistán , Rusia y Estados Unidos fueron los únicos otros países que produjeron más de 1 millón de toneladas anuales (tabla).

Usos

Nutrición

Una zanahoria cruda está compuesta en un 88 % de agua, un 10 % de carbohidratos , un 1 % de proteínas y contiene una cantidad insignificante de grasa (tabla). En una porción de referencia de 100 gramos (3.5 oz) , las zanahorias crudas aportan 41 calorías y tienen un alto contenido (20 % o más del valor diario , VD) de vitamina A (93 % VD) y una cantidad moderada (10-19 % VD) de vitamina K (11 % VD) y potasio (11 % VD), pero por lo demás tienen un bajo contenido de micronutrientes (tabla). 

Como fuente común de betacaroteno en las dietas, las zanahorias son una fuente de provitamina A; una enzima convierte el betacaroteno en vitamina A en el intestino delgado . [ 59 ] [ 60 ]

Culinario

Zanahorias de diversos colores

Las zanahorias se pueden consumir de diversas maneras. Solo el 3% del β-caroteno de las zanahorias crudas se libera durante la digestión; este porcentaje puede aumentar hasta el 39% mediante el triturado, la cocción y la adición de aceite . [ 61 ] También se pueden picar y hervir, freír o cocinar al vapor, [ 62 ] y añadir a sopas y guisos , [ 63 ] así como a alimentos para bebés [ 64 ] y mascotas. [ 65 ] Un plato conocido son las zanahorias en juliana . [ 66 ] Junto con la cebolla y el apio , las zanahorias son una de las principales verduras utilizadas en una mirepoix para preparar caldos . [ 67 ]

Las hojas son comestibles como verdura , [ 68 ] [ 69 ] pero rara vez las consumen los humanos; [ 70 ] algunas fuentes sugieren que contienen alcaloides tóxicos . [ 71 ] [ 72 ] Cuando se utilizan para este fin, se cosechan jóvenes en plantaciones de alta densidad, antes de un desarrollo radicular significativo, y se suelen usar salteadas o en ensaladas. [ 70 ] Algunas personas son alérgicas a las zanahorias. En un estudio de 2010 sobre la prevalencia de alergias alimentarias en Europa, el 3,6 por ciento de los adultos jóvenes mostraron algún grado de sensibilidad a las zanahorias. [ 73 ] Debido a que el principal alérgeno de la zanahoria , la proteína Dauc c 1.0104, tiene reactividad cruzada con homólogos en el polen de abedul (Bet v 1) y el polen de artemisa (Art v 1), la mayoría de las personas alérgicas a la zanahoria también son alérgicas al polen de estas plantas. [ 74 ]

En la India, las zanahorias se utilizan de diversas maneras, como ensaladas o como verduras añadidas a platos de arroz o dal picantes. Una variante popular en el norte de la India es el postre de zanahoria gajar ka halwa , que lleva zanahorias ralladas y cocinadas en leche hasta que la mezcla se solidifica, tras lo cual se añaden frutos secos y mantequilla. [ 75 ] Las ensaladas de zanahoria suelen prepararse con zanahorias ralladas con un condimento de semillas de mostaza y chiles verdes salteados en aceite caliente. Las zanahorias también se pueden cortar en tiras finas y añadir al arroz, pueden formar parte de un plato de verduras asadas mixtas o se pueden licuar con tamarindo para hacer chutney . [ 76 ] Desde finales de la década de 1980, las zanahorias baby o mini-zanahorias (zanahorias peladas y cortadas en cilindros uniformes) han sido un popular aperitivo listo para comer disponible en muchos supermercados. [ 77 ] El zumo de zanahoria se comercializa ampliamente, especialmente como bebida saludable, ya sea solo o mezclado con zumos de frutas y otras verduras. [ 78 ]

La dulzura de las zanahorias permite utilizarlas en preparaciones similares a las de la fruta. Se utilizan ralladas en pasteles de zanahoria , así como en pudines de zanahoria , un plato inglés que se cree que se originó a principios del siglo XIX. [ 79 ] Las zanahorias se pueden usar solas o mezcladas con frutas en mermeladas y conservas . En la Unión Europea , existe una norma que especifica que solo se pueden usar frutas para hacer mermeladas; para preservar la mermelada de zanahoria portuguesa (o Doce de Cenoura en portugués), el Consejo de la Unión Europea adoptó una directiva que, a efectos de la regulación de las mermeladas y jaleas de frutas, considera a las zanahorias como fruta. [ 80 ]

El consumo muy elevado de zanahorias durante un período prolongado puede provocar carotenemia , una decoloración amarillo-anaranjada inofensiva de la piel causada por la acumulación de carotenoides. [ 81 ]

En la cultura

A pesar de las afirmaciones comunes, el betacaroteno, provitamina A presente en las zanahorias, en realidad no ayuda a las personas a ver en la oscuridad a menos que sufran de deficiencia de vitamina A. [ 59 ] Durante la Segunda Guerra Mundial se extendió un rumor que afirmaba que los pilotos británicos habían mejorado su visión nocturna al comer zanahorias, lo que les permitió tener éxito en las batallas aéreas nocturnas; en realidad, se debía a la tecnología de radar recientemente adoptada . [ 82 ]

En aquella época, el consumo de zanahorias se promovía en Gran Bretaña como parte de la campaña «Cultiva para la victoria» . Un programa de radio llamado «The Kitchen Front» animaba a la gente a cultivar, almacenar y utilizar zanahorias de diversas maneras novedosas, como la elaboración de mermelada de zanahoria y el pastel Woolton , llamado así en honor a Lord Woolton , Ministro de Alimentación . [ 83 ] Durante la Segunda Guerra Mundial, el público británico creía generalmente que comer zanahorias les ayudaría a ver mejor de noche, y en 1942 hubo un excedente de 100 000 toneladas de zanahorias debido a la producción adicional. [ 84 ]

Véase también

Referencias

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