Sopa de coco

La sopa de coco es una sopa de frutas que se prepara utilizando leche de coco o la fruta del coco como ingrediente principal. Existen muchas variedades de sopas de coco en el mundo, incluidas ginataan , laksa , sayur lodeh , soto y tom kha kai , y se utilizan una gran variedad de ingredientes. Se pueden servir calientes o frías. Si bien la mayoría de las sopas de coco son platos salados, algunas variedades, como binignit y kolak , son sopas dulces de postre .

La sopa de coco es una sopa de frutas preparada con coco o leche de coco como ingrediente principal. ^[1] Se puede preparar como una sopa a base de caldo o crema . ^{[1] [2]} La fruta del coco se puede cortar en rodajas, picar o rallar. ^[2] La fruta del coco verde de los cocos jóvenes también se puede utilizar para preparar sopa de coco, y a veces se utilizan agua de coco y aceite de coco como ingredientes. ^[1] Existen muchas sopas de coco diferentes en el mundo, con una gran cantidad de ingredientes utilizados. La sopa de coco a veces se prepara en combinaciones utilizando otros ingredientes, como pollo, papa o curry . ^[3] Se puede servir como sopa caliente o fría. ^[4]

El sopito es una sopa de pescado o sopa de pescado común en Aruba y Curazao de las Antillas Menores . ^{[5] [6] [7]} El plato utiliza leche de coco y carne curada con sal como ingredientes principales. ^[a] El agua de coco también se usa a menudo para preparar sopito . ^[8] La sopita de pisca es una variación que utiliza tomates. ^[9] La sopa de coco y chayote se consume en algunas zonas del Caribe. ^[10]

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  Sopa jamaiquina de pescado y leche de coco

La sopa de sagú es una sopa de postre china preparada con almidón de sagú , que se deriva de la médula de la palma de sagú , leche de coco y otros ingredientes. ^{[11] [12] [13] [14]} El sagú es similar a la tapioca y se produce en forma de perla. ^[12]

Algunas variedades de soto , una sopa indonesia , se preparan con leche de coco, como soto ayam y soto betawi . ^[15] Varias sopas indonesias también usan leche de coco, como lontong cap go meh , ketupat sayur , opor y sayur lodeh , una sopa de verduras en leche de coco. ^{[16] [17]}

El mie celor de Palembang son fideos en sopa de camarones y coco, ^{[18] [19]} mientras que el laksan son rodajas de surimi de pescado pempek servidas en sopa laksa a base de coco. ^[20]

El postre de sopa de coco dulce incluye kolak y cendol , popular para el iftar durante el Ramadán . ^{[b] [c]}

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  Dije lodeh
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  Dije lodeh
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  Por favor, ayam
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  Mie célor
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  ]]
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  Comida palembang

Tom kha kai es un plato popular en Laos . ^[23]

La laksa es un plato de fideos popular con muchas variantes diferentes, muchas de las cuales se preparan con leche de coco, fideos, especias y carnes como pollo, pescado o camarones. ^{[24] [25]} El tofu y las verduras también se utilizan a veces como ingredientes. ^{[24] [26] [27] [28]}

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  Una variante del curry laksa al estilo malasio
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  Laksa al estilo de Kelanta
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  Un plato típico de laksa al estilo de Singapur
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  Katong laksa , una variante del laksa al estilo de Singapur

En Filipinas , la muy diversa clase de sopas y guisos cocinados en leche de coco se conocen colectivamente como ginataan . Incluyen platos tanto salados como de postre. ^{[29] [30] [31]} Ejemplos sabrosos de sopas y guisos ginataan incluyen ginataang kalabasa , sinilihan y tiyula itum . Los ejemplos de postres incluyen binignit , bilo-bilo y ginataang mais . ^{[32] [33]}

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  El final del camino
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  Binignit
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  Pininyahang manok
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  Área de juegos infantiles
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  Agua desionizada
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  El último tramo
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  Sinilihan
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  Gising-gising

El Thai Khao soi es un plato de sopa de fideos preparado con fideos de huevo, leche de coco, curry y carnes como ternera y pollo, y servido con hojas de mostaza encurtidas y chalotes crudos . ^[34] El curry rojo es una sopa tailandesa preparada con leche de coco, carnes y curry rojo como ingredientes principales. ^[35] El Tom kha kai (sopa de coco tailandesa) es una sopa tailandesa preparada con leche de coco, pollo, champiñones, chiles, galanga , limoncillo y otros ingredientes. ^{[23] [36]} El Tom yam kathi es una sopa de coco tailandesa y una variante del tom yum preparada con leche de coco. ^[37]

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  Tom kha kai '
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  Khao soi de ternera
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  Sopa tailandesa de curry rojo con cerdo
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  Sopa tom yam con pulpa de coco fresca
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  Tom kha kai

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