Cultura de Arkansas

El estereotipo , que suele caracterizar a un paleto perezoso, rural, pobre, que toca el banjo, racista y se casa con su primo, se aplica comúnmente a Arkansas y a sus habitantes . La reputación de Arkansas como estado de paletos , y la actitud defensiva de sus ciudadanos al respecto, son una parte muy importante de la cultura de Arkansas. Muchos habitantes de Arkansas defienden la reputación del estado refutando esta imagen, pero otros la aceptan . El Museo de la Antigua Casa de Gobierno albergó una exposición sobre la reputación del estado en 2012. ^{[ 2 ]}

Orígenes

La imagen actual de Arkansas ha evolucionado a partir de los primeros diarios escritos por los primeros visitantes del estado. Durante la época de la frontera, muchos exploraban los nuevos confines occidentales de Estados Unidos y enviaban sus hallazgos al este. Henry Schoolcraft , George William Featherstonhaugh y Henry Merrill fueron algunos de los primeros detractores de Arkansas. ^{[ 3 ]} Sus relatos describían el estado como un lugar remoto lleno de salvajes y forajidos. Los viajeros también comentaban la autosuficiencia y la amplia gama de habilidades de supervivencia que poseían los habitantes de la frontera de Arkansas. ^{[ 4 ]} Esta caracterización era común entre los estados fronterizos, pero dado que la geografía impidió que los viajeros pasaran por Arkansas en años posteriores, los primeros comentarios se mantuvieron en la conciencia pública. ^{[ 5 ]}

La imagen continuó creciendo cuando las publicaciones de humor del suroeste jugaban con el atraso de los blancos pobres, especialmente en la región montañosa. ^{[ 6 ]} El ícono más perdurable de la reputación de los montañeses de Arkansas es El viajero de Arkansas , una representación pintada de un cuento popular de la década de 1840. ^{[ 7 ]} El cuento trata sobre el candidato a gobernador Archibald Yell y su grupo de políticos que se pierden en los Ozarks en un viaje de campaña y recurren a pedir indicaciones en la cabaña de un ocupante ilegal. El hombre continúa tocando su banjo y evadiendo las preguntas del viajero antes de alimentar al grupo y permitirles pasar la noche. ^{[ 7 ]} Aunque pretendía representar la división entre los ricos plantadores del sureste de Arkansas y la región montañosa pobre del noroeste, el significado se distorsionó para representar a un norteño perdido en los Ozarks en un caballo blanco pidiendo indicaciones a un habitante de los bosques de Arkansas. ^{[ 8 ]} La leyenda siguió creciendo, incluyendo una obra de teatro llamada Kit, el viajero de Arkansas y la publicación de una revista de humor llamada Arkansaw Traveler .

Arkansas se encuentra entre tres regiones de barbacoa muy conocidas : Memphis , Texas y Kansas City , y tiene una mezcla de estilos en todo el estado en lugar de un "estilo de Arkansas" distintivo. Esta combinación a veces se conoce como el " estilo del Medio Sur ". ^{[ 16 ]} Gran parte del Delta de Arkansas fue colonizado por migrantes de Tennessee y Virginia , quienes trajeron sus tradiciones de barbacoa a Arkansas. Se describen barbacoas del Día de la Independencia en Arkansas ya en 1821, antes de la formación del estado. ^{[ 17 ]} En el Delta, las barbacoas eran eventos comunitarios, que con el tiempo fueron apropiados por políticos que buscaban reunirse con los votantes. Las barbacoas de foso anteriores a la Guerra Civil en Arkansas a menudo se establecían alrededor de zanjas excavadas en un claro del bosque, llenas de roble y nogal quemados hasta convertirlos en brasas calientes, atendidas por esclavos, y se servían los animales que la comunidad estuviera dispuesta a ofrecer, incluyendo vacas, cerdos, ovejas, cabras, pollos, venados, pavos salvajes y zarigüeyas. ^{[ 18 ]} Los esclavos también organizaban sus propias barbacoas en las plantaciones, aunque la práctica se redujo significativamente después de la Rebelión de Gabriel y la Rebelión de Nat Turner . ^{[ 19 ]}

La tradición de ahumar carne era muy importante para los primeros colonos para conservarla, ya que el ahumadero era una de las dependencias más importantes de los colonos de Arkansas. ^{[ 20 ]} Las cacerías de jabalíes y los asados ​​de cerdo eran eventos comunitarios en los inicios de Arkansas. ^{[ 21 ]}

Entre los platos más populares de los restaurantes se encuentran los sándwiches de cerdo y pollo desmenuzado , la pechuga de res y las costillas, servidos con guarniciones tradicionales. El pollo a la barbacoa es especialmente popular en la región de los Ozarks, que cuenta con una larga tradición avícola. Algunos restaurantes de barbacoa, como McClard's Bar-BQ en Hot Springs , ^{[ 22 ]} también son conocidos por sus tamales picantes (a menudo llamados "tamales estilo delta" en el delta de Arkansas). ^{[ 23 ]}

Otros platos principales de carne tradicionales incluyen el bistec de hamburguesa con salsa y cebollas y platos fritos ( bistec de pollo frito , pollo frito , bagre ).

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  Pollo cocinado dos veces, ensalada de patatas, guisantes de vaina morada, pan de maíz y té helado.
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  Filete de pollo frito, croquetas de maíz, guisantes de vaina morada
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  Sándwich de carne a la barbacoa y frijoles ahumados
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  Gambas y patatas
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  Costillas, ensalada de patatas, judías al horno y pan.
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  Tamales
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  Pollo estofado, puré de patatas con salsa, macarrones con queso y panecillo.
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  Pollo frito
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  Sándwich de barbacoa y frijoles horneados
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  Plato de carne a la barbacoa con frijoles horneados y ensalada de col.
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  Plato de tamales

Louis Jordan, originario de Brinkley, Arkansas , fue conocido como el Rey de la Jukebox desde finales de la década de 1930 hasta principios de la de 1950. Varias de sus canciones hacen referencia a platos tradicionales de Arkansas, incluyendo los éxitos " Beans and Corn Bread " y "Cole Slaw (Sorghum Switch)". Entre las guarniciones tradicionales para acompañar los platos principales se encuentran el pan de maíz , las verduras, los platos de patata ( patata asada o patatas fritas ), los macarrones con queso , las ensaladas (de frutas, de verduras, de gelatina , de pasta o de patata ), la ensalada de col , el maíz y una variedad de verduras fritas (como el quimbombó o los pepinillos).

El dip de queso, a veces llamado queso , se creó en Mexico Chiquito en North Little Rock, Arkansas . Little Rock alberga el Campeonato Mundial Anual de Dip de Queso, y los restaurantes de todo el centro de Arkansas ofrecen recetas especiales a los comensales. ^{[ 24 ]} La Ruta del Dip de Queso del Departamento de Parques y Turismo de Arkansas tiene 19 paradas en todo el estado. El dip de queso de Arkansas ganó una prueba de sabor a ciegas contra el queso estilo Texas entre los republicanos del Senado de los Estados Unidos en 2016, luego de un artículo sobre la tradición del dip de queso de Arkansas en The Wall Street Journal . ^{[ 25 ]}

Los primeros colonos de Arkansas dependían de la miel de abeja y del sorgo para endulzar los alimentos, y el azúcar o los dulces comprados en tiendas solo se usaban ocasionalmente. Los colonos "guiaban a las abejas" hasta su colmena, la llevaban a su granja y almacenaban las abejas en una resina de abeja en un árbol de tupelo negro . ^{[ 26 ]} Casi todos los primeros agricultores tenían un terreno de sorgo para hacer melaza de sorgo para usarla como edulcorante cuando se les acababa la miel. ^{[ 27 ]} Las cosechas de sorgo de otoño daban lugar a reuniones en el molino de sorgo comunitario, que también servían como eventos comunitarios. ^{[ 28 ]}

Los arces azucareros se encuentran en las colinas y valles de los Ozarks , donde la gente recolecta la savia (aunque comúnmente se la llama "agua" en la zona) de los árboles mediante un método similar al de Vermont o Canadá. Si bien depende de las condiciones climáticas, enero y febrero suelen ser los únicos meses en que este tipo de recolección de savia es factible debido al clima cálido de Arkansas. Esta agua se recolecta y se hierve, tradicionalmente en grandes ollas de hierro fundido, requiriendo aproximadamente 43 galones estadounidenses (160 L) de agua para producir 1 galón estadounidense (3,8 L) de jarabe. Para muchos en los Ozarks, esta es una tradición familiar que incluye acampar en el bosque entre los árboles u otras reuniones familiares. ^{[ 29 ]} Los Ozarks también tienen la tradición de recolectar nueces negras silvestres en octubre, y los recolectores llevan las nueces a los centros de descascarado donde se les paga por peso. ^{[ 30 ]}  

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  pepinillos fritos
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  El gobernador Asa Hutchinson (izquierda) y el representante estadounidense Mike Ross (segundo desde la izquierda) compiten en el concurso anual de comer sandía en Hope.
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  Bagre frito, guisantes de vaina morada y pan de maíz caliente.
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  Bagre frito, puré de papas con salsa y verduras.

El Lassis Inn de Little Rock fue un lugar de encuentro para líderes de los derechos civiles en las décadas de 1950 y 1960, incluyendo a Daisy Bates , mientras planeaban esfuerzos como la desegregación de la Escuela Secundaria Central de Little Rock . ^{[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]} En 2017 fue uno de los tres establecimientos inaugurales incorporados al Salón de la Fama de la Comida de Arkansas, junto con Rhoda's Famous Hot Tamales y Jones Bar-BQ Diner . ^{[ 36 ] [ 37 ]} En 2020, fue nombrado un Clásico Estadounidense por la Fundación James Beard. ^{[ 36 ] [ 38 ]}

La arquitectura de Arkansas es sumamente variada, ya sea que se mire al otro lado de la calle, a lo largo de la ciudad o en todo el estado. La arquitectura se puede dividir en dos ramas principales: casas y estructuras folclóricas en un sentido tradicional y edificios construidos con un estilo específico para seguir una tendencia o explorar un estilo nuevo.

Los primeros colonos comenzaron construyendo cabañas de troncos con materiales autóctonos, utilizando una arquitectura de una o dos alas . Con el tiempo, estas casas a menudo se ampliaron al estilo de las casas de alforjas o a las casas con pasillo central . La cronología histórica de la arquitectura en Arkansas es similar a la del resto del país. A lo largo del siglo XIX, tres estilos compitieron por el predominio: el colonial francés , el federal y el neogriego ; sin embargo, muchas estructuras construidas durante este período ya no existen. El neogótico , el italianizante y el Segundo Imperio se pusieron de moda a finales del siglo XIX. Las estructuras posteriores, cerca del cambio de siglo, frecuentemente imitaban los estilos Reina Ana y neorrománico . Charles L. Thompson tuvo una gran actividad en Arkansas a finales del siglo XIX y durante el siglo siguiente. Su firma diseñó más de 2000 edificios en el estado y estuvo a la vanguardia de la arquitectura en Arkansas durante muchos años. Hoy en día, 143 de las obras más antiguas de su firma están incluidas en el Registro Nacional de Lugares Históricos . ^{[ 39 ]}

En Arkansas, durante el siglo XX, se popularizaron diversos estilos arquitectónicos, como el American Craftsman , el Classic Revival , el Colonial Revival , el Prairie School , el Tudor Revival y, posteriormente , el Art Moderne y el Art Deco . E. Fay Jones comenzó a crear obras de arquitectura orgánica , entre las que destacan la Capilla Thorncrown y la Capilla Conmemorativa Mildred B. Cooper , así como varias casas en el noroeste de Arkansas. La mayoría de los edificios más recientes de Arkansas se han construido en estilo moderno.

La literatura temprana sobre Arkansas, poco después de su fundación como estado en 1836, describe a Arkansas como un lugar remoto y salvaje, poblado por granjeros perezosos y esclavos poco inteligentes. Arkansas también fue frecuentemente objeto de obras de humor del suroeste, un género en el que se utiliza la exageración y la hipérbole con fines cómicos. Algunas de estas imágenes calaron en la conciencia pública y son en parte responsables del estereotipo del "paleto de Arkansas" que aún se aplica comúnmente hoy en día. La literatura de los nativos de Arkansas a menudo refleja la variada geografía del estado. La cultura de los pueblos rurales de Arkansas se ve reflejada en obras como " Yo sé por qué canta el pájaro enjaulado" de Maya Angelou (ambientada en Stamps, Arkansas ) y " Una casa pintada " de John Grisham (ambientada en Black Oak, Arkansas ). La editorial de la Universidad de Arkansas es la más grande del estado.

El estado de Arkansas cuenta con algunos teatros para las artes escénicas, entre ellos el Walton Arts Center en Fayetteville, el Arkansas Public Theatre en Rogers, el Robinson Center en Little Rock y la King Opera House en Van Buren . El Consejo de las Artes de Arkansas apoya a un grupo de artistas itinerantes y también proporciona apoyo financiero para las artes escénicas. ^{[ 40 ]} El Arkansas Repertory Theatre, con sede en Little Rock, es la compañía de teatro sin fines de lucro más grande del estado. El noroeste de Arkansas también cuenta con una compañía de teatro regional, TheatreSquared , el único teatro de la región que funciona durante todo el año. TheatreSquared ha recibido el reconocimiento de la American Theatre Wing y se centra en la educación artística juvenil, además de sus más de 100 funciones anuales.

Little Rock alberga el Arkansas Repertory Theatre, así como la Orquesta Sinfónica de Arkansas y el Ballet de Arkansas. El Arkansas Arts Center, en el centro de Little Rock, es el principal centro artístico del estado y cuenta con obras permanentes de Rembrandt , Pablo Picasso y Edgar Degas . ^{[ 41 ]} Al otro lado del río Arkansas , el Distrito de las Artes de Argenta alberga un teatro comunitario, así como estudios y galerías. ^{[ 42 ]}

En el Parque Estatal Ozark Folk Center, en Mountain View , se puede disfrutar de música folclórica y espectáculos tradicionales de los Ozarks . Las danzas folclóricas , incluyendo las danzas cuadradas y los hoedowns , fueron una fuerza cultural dominante en los inicios de Arkansas. ^{[ 43 ]}