Geoffrey Zakarian

Geoffrey Zakarian (nacido el 25 de julio de 1959) es un chef , restaurador , personalidad televisiva y autor estadounidense . Es el chef ejecutivo de varios restaurantes en la ciudad de Nueva York , Atlantic City y Miami . ^{[ 1 ]} Ha aparecido en varios programas de televisión de Food Network , incluidos Chopped y The Next Iron Chef . En 2011, en The Next Iron Chef, ganó la oportunidad de unirse a Iron Chef America . ^{[ 1 ]}

Zakarian nació el 25 de julio de 1959 en Worcester, Massachusetts , hijo de George Zakarian, músico armenio-estadounidense , y Viola (de soltera Hekowicz), madre polaco-estadounidense . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} Zakarian tiene una hermana, Virginia, y un hermano, George. ^{[ 4 ]} Geoffrey se graduó de la escuela secundaria Burncoat en 1977. ^{[ 5 ]} Obtuvo una licenciatura en economía de la Universidad Estatal de Worcester y luego se fue a Francia , donde decidió ser chef. ^{[ 1 ]}

Comenzó su carrera culinaria con un título de asociado del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York . ^{[ 6 ] [ 7 ]} Como aprendiz de chef, comenzó a trabajar con el chef Daniel Boulud en Le Cirque , donde fue nombrado "Chef de Cuisine" de 1982 a 1987. ^{[ 8 ]}

En 1990, se convirtió en el chef ejecutivo del restaurante 44 del Hotel Royalton en el centro de Manhattan. William Grimes, del New York Times, describió a Zakarian como "la razón por la que el restaurante 44 del Hotel Royalton siempre fue mucho mejor de lo necesario" en 2001. ^{[ 9 ]} Anteriormente, en 1992, el restaurante 44 había recibido solo dos estrellas del columnista del New York Times, Bryan Miller. ^{[ 7 ]}

En 1996, fue contratado para supervisar la desafortunada división de cafeterías y carritos de café de Old Navy junto con David Brody de Z100 WHTZ . Posteriormente, trabajó para el Blue Door del Hotel Delano en South Beach , Miami Beach, Florida . ^{[ 10 ]} En 1998, se convirtió en el chef ejecutivo de Patroon en Manhattan, restaurante que recibió tres estrellas (excelente) de la crítica del New York Times , Ruth Reichl. En la primavera de 2000, Zakarian trabajó con Alain Passard , un renombrado chef francés, en el restaurante Arpège de París , galardonado con tres estrellas Michelin . ^{[ 7 ]}

En la década de 2000, Zakarian era propietario de dos restaurantes en Manhattan, Town y Country, ambos calificados con tres estrellas por The New York Times. Town estaba ubicado en el lado este del centro de Manhattan en el Chambers Hotel y abrió en la primavera de 2001, pero cerró en 2009. ^{[ 11 ]} Country estaba ubicado en James New York – NoMad cerca de Madison Square Park y abrió en 2005 pero cerró en 2008. El restaurante ha obtenido una estrella Michelin. Zakarian ahora es consultor en el Water Club en Atlantic City y chef ejecutivo en el Lamb's Club en la ciudad de Nueva York . ^{[ 11 ]} El restaurante Lamb's Club no está conectado de ninguna manera con el histórico club de teatro The Lambs (conocido como The Lambs Club desde 1874). En la primavera de 2006, Zakarian publicó su primer libro, Geoffrey Zakarian's Town / Country . La columnista del New York Times, Amanda Hesser , lo citó como "uno de los mejores (libros de cocina) de 2006" . ^{[ 12 ]} El libro incluye 150 recetas para la familia, los amigos y "la vida alrededor de la mesa". ^{[ 13 ]}

Es presidente del City Harvest Food Council, una organización de rescate de alimentos dedicada a combatir el hambre en la ciudad de Nueva York.

Su estilo se describe como "moderno", con raíces en la cocina francesa , o como él mismo lo describe, "americano dinámico".

En la primavera de 2011, Zakarian se declaró en bancarrota personal en respuesta a una demanda colectiva interpuesta en su contra por exempleados. Los empleados reclamaban salarios atrasados ​​y alegaban que había violado las leyes laborales. Dos de sus socios en el restaurante en cuestión respaldaron las demandas de los trabajadores, pero su publicista las negó. ^{[ 14 ]} El asunto se resolvió extrajudicialmente.

En julio de 2015, Zakarian se retiró de un restaurante planeado llamado The National en el Trump International Hotel Washington, DC después de los comentarios de Donald Trump sobre los inmigrantes ilegales. Zakarian respondió diciendo que las declaraciones de Trump "no se alinean de ninguna manera con mis valores personales fundamentales". ^{[ 15 ]} Se esperaba que Zakarian perdiera un depósito de arrendamiento de $500,000. ^{[ 16 ]} Trump demandó a Zakarian en agosto de 2015 por una suma "superior a $10 millones" alegando que el chef violó su acuerdo contractual causando pérdida de alquiler y otros daños. ^{[ 17 ]} El asunto se resolvió fuera de los tribunales en abril de 2017.

Ha aparecido en numerosas ocasiones en la serie Chopped de Food Network como juez junto a otros restauradores como Scott Conant , Chris Santos , Aarón Sánchez , Amanda Freitag , Marcus Samuelsson , Marc Murphy , Maneet Chauhan y Alex Guarnaschelli desde que comenzó el programa. También apareció como juez en la serie 24 Hour Restaurant Battle de Food Network . Ha participado como juez en Top Chef y apareció en Hell's Kitchen . ^{[ 8 ]}

Zakarian compitió como retador en Iron Chef America en mayo de 2010 enfrentándose a Masaharu Morimoto y perdió con un puntaje de 57 a 43. ^{[ 18 ]} Zakarian fue nombrado ganador de The Next Iron Chef en diciembre de 2011, derrotando a Elizabeth Falkner en el final de temporada. En enero de 2014, se convirtió en copresentador de la serie de Food Network The Kitchen junto con Jeff Mauro , Katie Lee , Marcela Valladolid y Sunny Anderson . ^{[ 19 ]} Zakarian también ha aparecido en Cutthroat Kitchen como juez ("Well, Hot Clam!") y como concursante ("Judging Judges"). En 2016, comenzó a presentar la serie de Food Network Cooks vs. Cons ; en el programa, los jueces intentan determinar si un plato ganador fue hecho por un chef profesional o un cocinero aficionado. ^{[ 20 ]} Zakarian compitió en Wildcard Kitchen en 2025 para un episodio donde compitieron los jueces de Chopped. ^{[ 21 ]}

Zakarian se casó con Margaret Anne Williams, una ejecutiva de marketing, en 2005. ^{[ 6 ]} Tienen tres hijos. Anteriormente estuvo casado con Heather Karaman durante aproximadamente diez años. ^{[ 6 ]}

• Sitio web oficial
• Geoffrey Zakarian en IMDb
• Geoffrey Zakarian recopiló noticias y comentarios en The New York Times.