Articulo de referencia

Lista de bebidas de chocolate

Una taza de chocolate caliente con crema batida y cacao en polvo. El chocolate es un alimento procesado, generalmente endulzado, que se obtiene de la semilla del árbol tropical ...

Una taza de chocolate caliente con crema batida y cacao en polvo.

El chocolate es un alimento procesado, generalmente endulzado, que se obtiene de la semilla del árbol tropical Theobroma cacao . La mayoría de los pueblos mesoamericanos , incluidos los mayas y los aztecas , preparaban bebidas de chocolate . [ 1 ]

Desde el punto de vista taxonómico, el árbol Theobroma cacao pertenece a la familia Malvaceae o, simplemente, a la familia de las malvas, conocida inicialmente como Sterculiaceae.

Bebidas de chocolate

El champurrado es un atole a base de chocolate . Es una bebida mexicana caliente y espesa preparada con masa de maíz o harina de maíz .
Cocio es una bebida de leche con chocolate .
Pozol servido en el malecón de Chiapa de Corzo, Chiapas.

Licores de chocolate

chocolate mexicano

Véase también

Referencias

  1. Justin Kerr. "Chocolate: Un lujo mesoamericano 1200—1521 – Obtención de cacao" . Field Museum . Consultado el 23 de noviembre de 2011 .