Chuseok

Uno de los platos principales que se preparan y consumen durante la festividad de Chuseok es el songpyeon ( 송편 ;松餠), un pastel de arroz tradicional coreano ^{[ 9 ]} elaborado con ingredientes como semillas de sésamo, frijoles negros, frijoles mungo, canela , piñones, nueces, castañas, azufaifos y miel. Al preparar songpyeon , es fundamental cocinarlo al vapor sobre una capa de agujas de pino. La palabra «song» en songpyeon significa pino en coreano. Las agujas de pino no solo contribuyen a la fragancia aromática del songpyeon , sino también a su belleza y sabor. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

Songpyeon también es significativo por el significado que encierra su forma. Sin embargo, algunos songpyeon tienen forma de bola. La envoltura de arroz del songpyeon se asemeja a la forma de una luna llena, pero una vez que envuelve el relleno, su forma se asemeja a una media luna. Desde la era de los Tres Reinos en la historia coreana, una leyenda coreana afirmaba que estas dos formas regían los destinos de los dos reinos rivales más grandes, Baekje y Silla . Durante la era del rey Uija de Baekje , se encontró una frase cifrada, "Baekje es luna llena y Silla es media luna", en el caparazón de una tortuga, que predecía la caída de Baekje y el ascenso de Silla. La profecía se cumplió cuando Silla derrotó a Baekje. Desde entonces, los coreanos han creído que la forma de media luna es un indicador de un futuro brillante o de victoria. ^{[ 19 ]} Por lo tanto, durante Chuseok, las familias se reúnen y comen songpyeon con forma de media luna bajo la luna llena, deseando un futuro más brillante. ^{[ 18 ]} Existe la creencia de que si una mujer soltera hace un songpyeon bonito , encontrará un buen marido, y si una mujer embarazada hace un songpyeon bonito , tendrá una hija bonita. ^{[ 20 ]}

Otro alimento tradicional coreano popular que se consume durante Chuseok es el hangwa . Es un término general para clasificar los dulces elaborados con tteok , que significa pastel de arroz. Es un alimento artístico decorado con colores naturales y con texturas y patrones. El hangwa, también conocido como hang, se elabora con harina de arroz, miel, frutas y raíces. Se utilizan ingredientes naturales comestibles para expresar diversos colores, sabores y aromas. Debido a su decoración y valor nutritivo, los coreanos comen hang no solo durante Chuseok, sino también en eventos especiales, como bodas, fiestas de cumpleaños y matrimonios. ^{[ 21 ]}

Los tipos más famosos de hangwa son yakgwa , yugwa y dasik . Yakgwa es una galleta dulce de miel hecha de una bola de masa de harina de arroz frita, y yugwa es una galleta frita que consiste en arroz glutinoso mezclado con agua de miel y cheongju (vino de arroz). Dasik es un pastel de té que se disfruta con el té. ^{[ 22 ]}

Un elemento importante de Chuseok son las bebidas alcohólicas . El licor que se bebe en Chuseok se llama baekju (백주, 白酒, literalmente "vino blanco") y se le apoda sindoju (신도주, 新稻酒, literalmente "licor de arroz nuevo") porque se elabora con arroz recién cosechado. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

Kooksoondang, fabricante de licores tradicionales coreanos, recuperó el "Yihwaju", vino de arroz de la era Goryeo (918-1392), y el "Songjeolju", ampliamente disfrutado por la aristocracia de Joseon (1392-1910). Su paquete "Jamyang Baekseju" incluye una variedad de licores —Jayang Baekseju, Jang Baekseju, Baekokju— que, según afirman, mejoran la resistencia masculina. ^{[ 25 ]}

Otros alimentos que se preparan habitualmente son el japchae , el bulgogi , una variedad de panqueques coreanos también conocidos como jeon , el saengseon (pescado) y las frutas.

En la década de 1960, los coreanos comenzaron a regalar artículos de primera necesidad, como azúcar, jabón o condimentos, durante el Chuseok. Los regalos han evolucionado con el desarrollo de la economía coreana. En la década de 1970, las opciones de regalos para el Chuseok se ampliaron; por ejemplo, aceite de cocina, pasta de dientes, juegos de café instantáneo, cosméticos, televisores y arroceras. En la década de 1980, se popularizaron los juegos de frutas, carne y cosméticos. En la década de 1990, se empezaron a usar vales de regalo para el Chuseok. En el siglo XXI, los regalos más sofisticados, como juegos de postres, carne enlatada, frutas, suplementos alimenticios y productos para el cuidado de la piel, se han convertido en las opciones más populares. ^{[ 26 ]}

Se pueden adquirir algunos regalos extravagantes: un kilogramo de setas de pino silvestres, que son caras porque no se pueden cultivar artificialmente, cuesta 560.000 wones (480,27 dólares estadounidenses), y los productos de ginseng rojo cuestan 1,98 millones de wones (1.698,11 dólares estadounidenses). Sin embargo, el regalo más caro son seis botellas de vino en los grandes almacenes Lotte por 33 millones de wones (28.301,89 dólares estadounidenses). ^{[ 27 ]}

Los sets de regalo de Chuseok son un gran negocio en Corea y los precios suelen inflarse durante la festividad. ^{[ 28 ]}

El ssireum ( 씨름 ) es el deporte coreano más popular que se practica durante el Chuseok y los concursos suelen celebrarse durante esta festividad. Los estudiosos han encontrado evidencia de ssireum que se remonta a ladinastía Goguryeo , y se estima que el ssireum tiene 5000 años de historia. Dos jugadores luchan entre sí sujetando el satba de su oponente , una banda roja y azul. Un jugador pierde cuando su torso toca el suelo, y el ganador se convierte en Cheonha Jangsa , Baekdu Jangsa o ​​Halla Jangsa , que significa "el más poderoso". El ganador recibe un toro y 1 kg (2,2 lb) de arroz como premio. ^{[ 30 ]} Debido a su popularidad entre jóvenes y mayores, los concursos de ssireum se celebran con mayor frecuencia, no limitados a festividades importantes.  

Taekkyon ( 태껸 o 택견) es una de las artes marciales tradicionales más antiguas de Corea. Taekkyon fue muy popular durante el período Joseon (1392–1897), donde se practicaba junto con Ssireum durante las festividades, incluido Chuseok. Aunque originalmente era un método de lucha cuerpo a cuerpo , la gente común usaba una versión más domesticada parecida a un juego de patadas. El practicante usa el impulso de su oponente para derribarlo con patadas, golpes y empujones. ^{[ 31 ]} Se realizaban torneos entre jugadores de diferentes aldeas, comenzando con los niños ("Aegi Taekkyon") antes de terminar con los adultos.

El Taekkyon casi desapareció durante la ocupación japonesa (1910-1945) , pero ahora se considera patrimonio cultural de Corea (1983) y bien cultural inmaterial de la UNESCO (2011). ^{[ 32 ]}

La danza Ganggangsullae ( 강강술래 ) es una danza folclórica tradicional que se realiza bajo la luna llena en la noche de Chuseok. ^{[ 33 ]} Las mujeres visten el traje tradicional coreano, hanbok , forman un gran círculo tomándose de las manos y cantan una canción mientras dan vueltas en círculo. Su nombre, Ganggangsullae , proviene del estribillo que se repite después de cada verso y no tiene un significado real.

Para otros juegos populares, también juegan al Neolttwigi (también conocido como la tabla coreana ), un juego tradicional que se juega en un tablero de madera. ^{[ 34 ]}

Juldarigi ( 줄다리기 ), o tira y afloja, era un juego popular en toda la aldea. Dos grupos de personas se dividían en dos equipos que representaban las fuerzas femeninas y masculinas del mundo natural. El juego se consideraba un rito agrícola para predecir los resultados de la cosecha anual. Si ganaba el equipo que representaba el concepto femenino, se creía que la cosecha de ese año sería abundante.

Los coreanos solían ver peleas de pollos ( 닭싸움 ) y aprendieron cómo peleaban; se inventó un juego inspirado en ello.

Para jugar, los participantes se dividen en dos grupos equilibrados. Uno de ellos debe flexionar la pierna y mantenerla doblada con la rodilla hacia afuera. Los jugadores deben atacarse entre sí con las rodillas flexionadas, intentando eliminar al oponente haciendo que sus pies toquen el suelo; gana el último jugador que mantenga la rodilla levantada.

El juego se basa en la fuerza, la velocidad y el equilibrio; para sobrevivir, uno debe demostrar la capacidad de contraatacar. ^{[ 35 ]}

Hwatu ( 화투 , también conocido como Go-Stop o Godori ) se compone de 48 cartas, incluyendo 12 tipos. Las reglas del juego y el término " agua" tienen su origen en Tujeon . Originalmente era similar a Hanafuda , pero se modificó debido a sus similitudes con este último. Posteriormente, se redujo en cuatro colores base y se hizo más delgado que antes, extendiéndose así a otros lugares para producirlo en masa.