Lista de normativas sobre el etiquetado de alimentos

El envasado y el etiquetado de los alimentos están sujetos a regulación en la mayoría de las regiones/jurisdicciones, para prevenir la publicidad engañosa y promover la seguridad alimentaria , y cada vez más para proporcionar mayor información a los consumidores en relación con la calidad o las cuestiones relacionadas con el estilo de vida.

La regulación del etiquetado de alimentos ha evolucionado paralelamente a la industrialización de la producción alimentaria y al crecimiento de los mercados alimentarios masivos globales. En muchos países, las primeras leyes alimentarias se centraron en prevenir la adulteración y el fraude , a menudo exigiendo nombres claros de los productos y listas de ingredientes. Con el tiempo, los gobiernos desarrollaron marcos regulatorios más detallados para gestionar la calidad de los alimentos y la salud pública mediante un etiquetado estandarizado. ^{[ 1 ]} Los investigadores han observado que, a medida que los sistemas alimentarios se expandieron y se volvieron más impersonales, los reguladores de diversas regiones —desde Europa y Norteamérica hasta Asia Oriental— comenzaron a utilizar etiquetas para simular la confianza que antes se derivaba de los mercados alimentarios locales e interpersonales. Las etiquetas se convirtieron en instrumentos de « gobernanza informativa », que transmitían seguridad, valor nutricional e incluso afirmaciones morales o ambientales. ^{[ 2 ]} Esta tendencia refleja un cambio global hacia la transparencia en el comercio de alimentos, que a menudo se basa en la autoridad científica y los derechos del consumidor para definir las normas regulatorias.

• Plataforma de Alimentos Transgénicos de la FAO
• Administración de Alimentos

• Prohibiciones de alimentos y bebidas
• Seguridad alimentaria
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