Remedios para la resaca

Se han descrito varios alimentos, platos y medicamentos que tienen un potencial teórico para aliviar o mitigar los síntomas de la resaca . ^{[ 7 ]}

Aunque abundan las recomendaciones y los remedios populares para alimentos y bebidas que supuestamente alivian los síntomas de la resaca, no se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la misma. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

En una revisión que evaluó ocho ensayos controlados aleatorios de propranolol , tropisetron , ácido tolfenámico , fructosa / glucosa , una preparación de levadura y suplementos que contienen Borago officinalis , Cynara scolymus y Opuntia ficus-indica , los investigadores concluyeron que "no existe evidencia convincente que sugiera que alguna intervención convencional o complementaria sea efectiva para prevenir o tratar la resaca alcohólica". ^{[ 12 ]}

Lista de alimentos para la resaca

Científico

Espárragos : ^{[ 13 ]} En un pequeño estudio con células, el extracto concentrado de hojas de espárrago mostró capacidades marginales para eliminar subproductos dañinos. Esto podría indicar un efecto fisiológico, pero se necesita más investigación.
Alimentos que contienen:
- Cisteína ^{[ 14 ]}
- Ácido gamma -linolénico ^{[ 12 ]}
Agua potable ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}
Se encontró que la pera común ^{[ 15 ]} tenía el mayor efecto sobre la actividad de la aldehído deshidrogenasa .

Remedios populares

Se ha descrito que los siguientes alimentos y platos podrían aliviar los síntomas de la resaca. No se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la misma. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

Alcohol : remedio para la resaca ^{[ 16 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}
- Bloody Mary ^{[ 17 ]}^{[ 2 ]} o en Canadá, el César .
- Revividor de cadáveres ^{[ 2 ]}
- Fernet – una bebida alcohólica consumida como opción para evitar la resaca ^{[ 18 ]}
- Jägerbomb ^{[ 2 ]}
- Underberg – un digestivo amargo ^{[ 2 ]}
- Vodka ^{[ 18 ]}

Alimentos ricos en agua:
- Frutas
  - Plátano ^{[ 19 ]}^{[ 1 ]}^{[ 20 ]}
  - Kiwi ^{[ 1 ]}
  - Fruto de nopal ^{[ 19 ]}
- Bebidas
  - Bebidas con cafeína : No se ha encontrado una correlación significativa entre el consumo de cafeína y la gravedad de la resaca.
    - Café
    - Espresso ^{[ 18 ]}
  - Bebidas de reposición de electrolitos
    - Pedialyte ^{[ 21 ]}
    - Bebidas deportivas ^{[ 1 ]}^{[ 16 ]}^{[ 3 ]}
  - Jugos
    - Jugo de frutas ^{[ 1 ]}
    - Jugo de pepinillos ^{[ 1 ]}^{[ 22 ]}
    - Jugo de tomate ^{[ 19 ]}
  - Tés
    - Té de jengibre ^{[ 1 ]}
    - Té verde ^{[ 18 ]}
    - Té de menta ^{[ 1 ]}
  - Agua de coco ^{[ 19 ]}^{[ 1 ]}^{[ 16 ]}
  - Bebidas para la resaca en Corea del Sur : Bebidas para la resaca producidas en masa basadas en la medicina tradicional coreana .
- Verduras
  - Espinacas ^{[ 1 ]}
  - Tomate ^{[ 1 ]}
  - Hovenia dulcis
- Sopas
  - Aguadito de pollo – una sopa de la cocina peruana que consiste en pollo, cilantro, verduras y especias ^{[ 23 ]}
  - Aguadito – una sopa peruana espesa hecha con cilantro, zanahoria, guisantes y papas ^{[ 24 ]}
  - Ajiaco ^{[ 23 ]}
  - Cesnecka – Una sopa de la cocina checa que se prepara con una cantidad significativa de ajo ^{[ 23 ].}
  - Sopa de fideos con pollo ^{[ 1 ]}
  - Fricasé – Una sopa de la cocina boliviana preparada con costillas, maíz y papas ^{[ 23 ]}
  - Haejang-guk – o sopa para la resaca ^{[ 25 ]} se refiere a todo tipo de guk o sopa que se consume como remedio para la resaca en la cocina coreana . ^{[ 23 ]}^{[ 22 ]} Significa "sopa para combatir la resaca" ^{[ 26 ]} y también se llama sulguk ( coreano : 술국 ). ^{[ 27 ]}^{[ 28 ]}
  - Khash
  - Menudo
  - Sopa de miso ^{[ 1 ]}
  - Zurek ^{[ 23 ]}
  - Sopas de callos
Huevos . ^{[ 19 ]}^{[ 1 ]}^{[ 29 ]} Platos con huevo:
- Tortilla de huevo de avestruz : consumida como comida para la resaca en Sudáfrica ^{[ 22 ].}
- Desayuno inglés completo ^{[ 18 ]}
- Loco moco ^{[ 23 ]}
- Tortilla ^{[ 30 ]}
- Ostra de la pradera : un cóctel que se sirve como remedio para la resaca y que consiste en huevo crudo, salsa Worcestershire , jugo de tomate, vinagre, salsa picante , sal y pimienta negra molida. ^{[ 18 ]}
- Ramen ^{[ 18 ]}
- Shakshuka ^{[ 23 ]}
Alimentos grasos ^{[ 10 ]}^{[ 3 ]}
- Sándwich de tocino
- Rollo de filete de pollo ^{[ 31 ]}^{[ 32 ]}^{[ 33 ]}
- Hamburguesa ^{[ 29 ]}^{[ 34 ]}
- Mantequilla de cacahuete ^{[ 2 ]}
- Pizza ^{[ 29 ]}
- Alimentos fritos ^{[ 35 ]}
  - Churros ^{[ 36 ]}
  - Pollo frito ^{[ 29 ]}^{[ 37 ]}
  - Sándwich de queso a la plancha ^{[ 38 ]}
  - Poutine ^{[ 18 ]}^{[ 22 ]}^{[ 39 ]}
  - Chilaquiles ^{[ 40 ]}
  - Revuelto Gramajo – un plato típico de desayuno argentino que consiste en papas, huevos, queso y verduras. ^{[ 23 ]}
  - Youtiao ^{[ 41 ]}^{[ 42 ]}
Alimentos básicos
- Tostada , ^{[ 19 ]} y tostada con miel ^{[ 1 ]}
- Avena y harina de avena ^{[ 1 ]}^{[ 43 ]}
- Espaguetis ^{[ 38 ]}
- Quinoa ^{[ 19 ]}
Cassoulet ^{[ 18 ]}
Ceviche ^{[ 18 ]}
Gachas de arroz ^{[ 44 ]}
Dal bhat ^{[ 23 ]}
Fideos borrachos ^{[ 23 ]}^{[ 22 ]}
Miel ^{[ 19 ]}^{[ 1 ]}
Kishkiyya : una papilla típica de la cocina iraquí del siglo X que se consumía en Bagdad ; se preparaba con trigo molido y carne. ^{[ 45 ]}^{[ 46 ]}
Luwombo – Un plato de la cocina ugandesa que consiste en carne, cacahuetes llamados luwombo y verduras que se cocinan al vapor en una hoja de plátano y que normalmente se sirve con una guarnición de plátanos fritos . ^{[ 23 ]}
Mostaza ^{[ 47 ]}
Sushi ^{[ 29 ]}
Guobacai – Un aperitivo con un fuerte sabor local en la cocina de Tianjin , el guobacai es una especie de panqueque hecho de harina de mijo y frijol mungo. ^{[ 48 ]}
Torta ahogada ^{[ 45 ]}

Medicamentos

Ineficaz

Carbón activado ^{[ 51 ]}

Historia

Existen diversos remedios de la medicina popular para la resaca . Los antiguos romanos , según Plinio el Viejo , preferían los huevos crudos de búho o el canario frito como remedio para la resaca, ^{[ 52 ]} mientras que el reconstituyente " ostra de la pradera ", presentado en la Exposición Universal de París de 1878, requiere yema de huevo cruda mezclada con salsa Worcestershire , salsa Tabasco , sal y pimienta. ^{[ 53 ]} En 1938, el Hotel Ritz-Carlton ofrecía un remedio para la resaca en forma de una mezcla de Coca-Cola y leche ^{[ 53 ]} (Coca-Cola misma fue inventada, según algunos relatos, ^{[ 54 ]} como remedio para la resaca). El escritor alcohólico Ernest Hemingway recurría al jugo de tomate y la cerveza. ^{[ 17 ]}

Otros supuestos remedios para la resaca incluyen más alcohol , por ejemplo, cócteles como el Bloody Mary o el Black Velvet (que consiste en partes iguales de champán y cerveza negra ). ^{[ 17 ]}

Una encuesta realizada en 1957 por un folclorista estadounidense reveló una creencia generalizada en la eficacia de los alimentos fritos pesados, el jugo de tomate y la actividad sexual. ^{[ 35 ]}

Referencias

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Enlaces externos

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