Lista de platos postclásicos

Esta es una lista de platos, alimentos preparados y bebidas que se originaron en la era posclásica , que abarcó entre el 200-600 d. C. y el 1200-1500 d. C., dependiendo del continente . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

• Kinilaw : pescado crudo marinado en jugos cítricos, vinagre, especias, leche de coco y extractos de fruta tabon-tabon, originario de Filipinas . El sitio arqueológico de Balangay en Butuan (fechado entre los siglos X y XIII d. C. ) ha desenterrado restos de frutas tabon-tabon partidas por la mitad y espinas de pescado cortadas de una manera que sugiere que fueron cortadas en cubos, lo que indica que el proceso de cocción tiene al menos mil años de antigüedad. ^{[ 5 ]}
• Krupuk : una galleta tradicional hecha de harina de arroz, llamada kurupuk en la antigua inscripción javanesa de Taji (901 d. C.). ^{[ 6 ]}
• Kuluban : un antiguo plato javanés de verduras hervidas servidas con especias, similar al urap actual . Se menciona en la inscripción de Rukam, fechada en 829 Saka (907 d. C.) y originaria del reino de Mataram . ^{[ 7 ]}
• Lalab : un plato de verduras similar llamado rumwah-rumwah se menciona en la inscripción Panggumulan (Kembang Arum), que data del 824 Saka (902 d.C.) y se origina en el reino de Mataram . ^{[ 8 ]}
• Adobo filipino : un plato y un proceso de cocción originario de la Filipinas precolonial. ^{[ 9 ]}
• Rawon : un guiso de carne, llamado rarawwan en una antigua inscripción javanesa en Taji (901 d. C.). ^{[ 6 ]}
• Rujak : un plato de frutas picante, llamado rurujak en una antigua inscripción javanesa de Taji (901 d. C.). ^{[ 6 ]}
• Tapuy – vino de arroz originario de las Filipinas precoloniales. ^{[ 9 ]}
• Tempeh : producto de soja fermentada con alto contenido proteico originario de Indonesia. Conocido originalmente como kadêlê , se menciona en un antiguo manuscrito javanés, el Serat Sri Tanjung, que data de los siglos XII al XIII.

• 
  Kuluban o urap
• 
  Tempeh frito
• 
  Kinilaw

• Leche de almendras – Leche vegetal elaborada a partir de almendras 
• Börek – conocido desde la Persia del siglo XIV en un poema de Bushaq-i-Atima, aunque puede ser mucho más antiguo. ^{[ 11 ] [ 12 ]}
• Hummus : mencionado por primera vez en un libro de cocina sirio del siglo XIII.
• Lauzinaj – Dulce de almendras de origen árabe y persa medieval 
• Muhallebi – Postre a base de leche 
• Murri – condimento árabe 

• Lista de platos antiguos
• Lista de cocinas históricas
• Cronología de la comida