vino moldavo

Moldavia cuenta con una industria vitivinícola consolidada . Con una producción de alrededor de 2 millones de hectolitros de vino (a partir de 2018), es el undécimo país productor de vino más grande de Europa. ^{[ 1 ]} Moldavia tiene una superficie de viñedos de 148.500 hectáreas (367.000 acres ), de las cuales 107.800 hectáreas (266.000 acres) se utilizan para la producción comercial. ^{[ 2 ]} Las 40.700 hectáreas (101.000 acres) restantes son viñedos plantados en pueblos alrededor de las casas donde se elabora vino casero. Muchas familias tienen sus propias recetas y variedades de uva que se han transmitido de generación en generación. Existen 3 regiones vitivinícolas históricas: Valul lui Traian (suroeste), Ștefan Vodă (sureste) y Codru (centro), destinadas a la producción de vinos con indicación geográfica protegida. ^{[ 3 ]}

En 2022, la mayoría de los vinos se exportaron, enviándose a 75 países, y el 60% del vino producido se exportó a países de la Unión Europea. ^{[ 4 ]}

Los fósiles de hojas de vid Vitis teutonica cerca de la aldea de Naslavcea , en el norte de Moldavia, indican que allí se cultivaban uvas hace aproximadamente entre 6 y 25 millones de años. El tamaño de las huellas de semillas de uva encontradas cerca de la aldea de Vărvăreuca , que datan del 2800  a. C., demuestra que ya se cultivaban uvas en aquella época. El cultivo de la vid y la elaboración de vino en la zona comprendida entre los ríos Niza y Prut , que comenzó hace entre 4000 y 5000 años, experimentó periodos de auge y declive, pero ha sobrevivido a través de las cambiantes condiciones sociales y económicas. ^{[ 5 ]}

A finales del siglo III a. C., se establecieron vínculos comerciales entre la población local y los griegos , y a partir del año 107  d. C. con los romanos , un hecho que influyó notablemente en el intenso desarrollo del cultivo de la vid y la elaboración del vino. ^{[ 5 ]}

Tras la formación del estado feudal moldavo en el siglo XIV, el cultivo de la vid comenzó a desarrollarse y floreció en el siglo XV durante el reino de Esteban el Grande , quien promovió la importación de variedades de alta calidad y la mejora de la calidad del vino, que fue una de las principales exportaciones de Moldavia durante todo el período medieval, especialmente a Polonia , Ucrania y Rusia. ^{[ 5 ]}

Tras el Tratado de Bucarest de 1812 , cuando la región se convirtió en provincia del Imperio ruso , la industria vitivinícola volvió a florecer. Las principales variedades eran las tradicionales: Rară neagră , Plavaie , Galbenă , Zghiharda , Batuta neagră , Fetească albă , Fetească neagră , Tămâioasă , Cabasia y muchas otras variedades locales, húngaras , búlgaras , griegas y turcas . En este periodo, los viticultores obtuvieron el apoyo del gobierno y, en 1837, la superficie de viñedos en Besarabia alcanzó las 14.000 hectáreas, con una producción de vino de 12 millones de litros . La segunda mitad del siglo XIX presenció una intensa plantación de variedades francesas recién introducidas , como Pinot blanc , Pinot noir , Pinot gris , Aligoté , Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Gamay y Muscat blanc . Fue en esta época cuando comenzaron a producirse vinos como Negru de Purcari y Romănești , que han hecho famosa a Moldavia como productora de vinos de alta calidad. ^{[ 5 ]}

Tras los daños causados ​​por la filoxera a finales del siglo XIX, no fue hasta 1906 cuando los viñedos comenzaron a recuperarse con material de plantación injertado. En 1914, Besarabia poseía la mayor superficie de viñedos del Imperio ruso. ^{[ 5 ]}

Ambas guerras mundiales dañaron los viñedos moldavos y la industria vitivinícola. El restablecimiento de los viñedos moldavos comenzó en la década de 1950, durante el dominio soviético . Se plantaron más de 150 000 hectáreas en 10 años, y para 1960 la superficie total de viñedos había alcanzado las 220 000 hectáreas. ^{[ 5 ]} En la década de 1980, Rusia sufría de alcoholismo y ordenó la destrucción de viñedos; entre 1985 y 1987, se destruyó el 30 %. ^{[ 5 ]}

En 2006, un conflicto diplomático con Rusia resultó en la prohibición rusa de los vinos moldavos y georgianos , lo que perjudicó a la industria vitivinícola de Moldavia, ya que Rusia había sido el mayor importador (80%) de vinos moldavos. La prohibición duró 2 años. ^{[ 5 ]} En septiembre de 2013 se impuso una nueva prohibición, como resultado del anuncio de Moldavia de sus planes para firmar un proyecto de tratado de asociación con la Unión Europea ; esta prohibición fue menos efectiva, ya que Moldavia había buscado mercados de exportación alternativos en los años intermedios y estaba produciendo vinos de mejor calidad. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

La marca nacional "Vino de Moldavia" fue creada en 2013 por la recién creada Oficina Nacional de la Viña y el Vino, cuyo principal objetivo era la promoción de vinos moldavos de calidad en el extranjero. ^{[ 8 ]}

En 2022, Moldavia exportaba vinos de 260 bodegas a 75 países, y el 60% del vino producido se exportaba a países de la Unión Europea. ^{[ 4 ]}

En Moldavia se encuentran cuatro regiones vitivinícolas:

• Bălți (zona norte)
• Codru (zona central)
• Purcari (zona sureste)
• Cahul (zona sur)

La región más importante —la zona sur— es apta para vinos tintos dulces y semisecos. Los vinos blancos tienen un alto contenido alcohólico. Microrregiones como Taraclia , Ciumai , Comrat , Ceadîr-Lunga , Baurci , Cazaiac , Tomai , Cimișlia , etc., también se encuentran en la región sur.

La viticultura moldava se caracteriza por una gran variedad de uvas: ^{[ 9 ]}

Divin es el nombre del brandy del país , producido de acuerdo con la tecnología clásica de elaboración del coñac .

La colección de vinos moldava " Mileștii Mici ", con 1,5 millones de botellas, es la mayor colección de vinos del mundo, según el Libro Guinness de los Récords . Se extiende a lo largo de 200  km y tiene una humedad relativa del 85-95% y una temperatura constante de 12-14  °C. ^{[ 10 ]}

La bodega Cricova también cuenta con una extensa red de túneles que se extienden a lo largo de 120  km.

El Gremio de Vinos de Moldavia es una asociación sin fines de lucro establecida en agosto de 2007 por varias de las bodegas privadas más importantes de Moldavia, a saber: Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Carlevana, Lion-Gri y Vinaria Purcari . ^{[ 11 ]} El objetivo declarado de la asociación es elevar el perfil de Moldavia como un importante país productor de vino europeo. Para lograr este objetivo, los miembros trabajan juntos para promocionar sus vinos en el mercado internacional a través de iniciativas de marketing conjuntas y para educar al sector vitivinícola internacional y a la prensa sobre Moldavia.

• Cocina moldava
• concurso de vinos
• Elaboración de vino
• La agricultura en Moldavia

• www.winemoldova.com – la asociación de pequeños productores de vino moldavos. Archivado el 26/06/2018 en Wayback Machine.
• www.vinmoldova.md – información sobre la industria vitivinícola moldava
• La región vinícola inexplorada de Moldavia /FoxNews.com/