Picnic

La Revolución Francesa popularizó el picnic en todo el mundo. Los aristócratas franceses huyeron a otros países occidentales , llevando consigo sus tradiciones de picnic. ^{[ 11 ]}

En 1802, un grupo de moda de más de 200 londinenses aristócratas formó la Pic Nic Society. Sus miembros eran francófilos, o tal vez franceses, ^{[ 12 ]} que hacían gala de su amor por todo lo francés cuando las guerras con Francia amainaron entre 1801 y 1830. [ ^{2 ] Sin} embargo, la historiadora gastronómica Polly Russell sugiere que la Pic Nic Society duró hasta 1850. ^{[ 12 ]} La intención del grupo era ofrecer espectáculos teatrales y comidas suntuosas seguidas de juegos de azar. ^{[ 2 ]} Los miembros se reunían en salas alquiladas en Tottenham Street. No había cocina, por lo que toda la comida tenía que prepararse en otro lugar. Se esperaba que cada miembro contribuyera con una parte del entretenimiento y de los refrigerios, sin un anfitrión en particular. ^{[ 2 ]}

Según Claudia Roden , los menús de picnic de la Sra. Beeton (en su Libro de administración del hogar de 1861) son «lujosos y extravagantes». En su propio libro Picnics and Other Outdoor Feasts , Roden enumera el menú de Beeton para cuarenta personas.

Una pieza de rosbif frío, una pieza de ternera hervida fría, 2 costillas de cordero, 2 paletillas de cordero, 4 pollos asados, 2 patos asados, 1 jamón, 1 lengua, 2 pasteles de ternera y jamón, 2 pasteles de paloma, 6 langostas medianas, 1 pieza de cabeza de ternera con collar, 18 lechugas, 6 cestas de ensalada, 6 pepinos. Fruta guisada bien endulzada y envasada en botellas de vidrio bien tapadas, 3 o 4 docenas de galletas de hojaldre simples para acompañar la fruta guisada, 2 docenas de empanadillas de fruta, 4 docenas de tartas de queso, 2 pudines fríos en moldes, unos cuantos buñuelos de mermelada, 1 pudín navideño frío grande (este debe estar bueno), unas cuantas cestas de fruta fresca, 3 docenas de galletas simples, un trozo de queso, 6 libras de mantequilla (esto incluye, por supuesto, la mantequilla para el té), 4 panes de molde de 4 hogazas, 3 docenas de panecillos, 6 panes de molde (para el té), 2 pasteles de ciruela simples , 2 bizcochos , 2 bizcochos de esponja , una lata de galletas variadas , ½ libra de té. El café no es adecuado para un picnic, ya que es difícil de preparar. ^{[ 13 ]}

La imagen de los picnics como una actividad social pacífica puede utilizarse para la protesta política. En este contexto, un picnic funciona como una ocupación temporal de un espacio público significativo. Un ejemplo famoso es el Picnic Paneuropeo celebrado a ambos lados de la frontera húngaro-austriaca el 19 de agosto de 1989 como parte de la lucha por la reunificación alemana ; esta comida multitudinaria contribuyó indirectamente al colapso de la Unión Soviética .

El Día de la Bastilla de 2000, como celebración del Milenio , Francia creó "l'incroyable pique-nique" (el increíble picnic), que se extendía 1000  km desde el Canal de la Mancha hasta el Mediterráneo, a lo largo de la Méridienne verte . ^{[ 14 ] [ 15 ]}

Varias denominaciones religiosas organizan picnics anuales para sus congregaciones y la comunidad local. Estos picnics tradicionalmente se llevan a cabo desde agosto hasta mediados de octubre, cuando los miembros de la iglesia y la comunidad socializan compartiendo comida, conversaciones y juegos. ^{[ 16 ]} En 1937, la Iglesia Congregacional de Nueva York recibió a 2000 personas en su 41.º evento anual. ^{[ 17 ]} El psicólogo y columnista estadounidense Dr. George W. Crane escribió una vez que Cristo organizó el primer picnic cuando pidió a sus discípulos que alimentaran a las 5000 personas que se reunieron para escucharlo hablar. ^{[ 18 ]}

• La película Picnic de 1955 , basada en la obra de teatro homónima de William Inge , ganadora del Premio Pulitzer , fue ganadora de múltiples premios Óscar . Se espera un picnic en la película, pero el escritor no lo incluye: «No hay picnic en Picnic». ^{[ 2 ]} La ensalada de patatas, los sándwiches de pan y mantequilla y los huevos rellenos se quedan en el coche, ya que los personajes Madge y Hal no pueden resistir los encantos del otro y Hal dice: «No vamos a ir a ningún maldito picnic». ^{[ 2 ]} La película ha sido adaptada dos veces para televisión, en 1986 y 2000.
• The Office Picnic (1972) es una comedia negra ambientada en una oficina del servicio público australiano. Fue escrita y producida por el cineasta Tom Cowan , quien se hizo famoso por su trabajo en la serie Survivor .
• En la película de misterio de Peter Weir , Picnic at Hanging Rock (1975), tres chicas y una de sus profesoras desaparecen misteriosamente durante una excursión escolar. La única que aparece después no recuerda casi nada. Está basada en la novela homónima de drama y misterio de 1967 de la autora australiana Joan Lindsay . En 2018 se realizó una nueva versión para televisión .
• En Bhaji on the Beach (1993, titulada Picknick on the Beach en la versión alemana), nueve mujeres indias de diversas edades escapan de su rutina diaria haciendo una excursión conjunta a la ciudad turística británica de Blackpool . Según la periodista Simran Hans, comen «un termo de chai , una fiambrera metálica con poppadoms y samosas sudorosas en recipientes de plástico». ^{[ 24 ]}

Desde la década de 1830, las pinturas románticas estadounidenses de paisajes espectaculares a menudo incluían a un grupo de personas haciendo un picnic en primer plano. Una ilustración temprana de un picnic estadounidense es El picnic de Thomas Cole de 1846 ( Museo de Arte de Brooklyn ). ^{[ 25 ]} En ella, un guitarrista ofrece una serenata al refinado grupo social en el valle del río Hudson , con las montañas Catskill visibles a lo lejos. Los jóvenes y elegantes comensales de Cole, después de haber terminado su comida, servida en cestas de mimbre sobre porcelana azul y blanca, pasean por el bosque y navegan en bote por el lago.

• El cuadro «Le déjeuner sur l'herbe» ( Almuerzo sobre la hierba ), de Édouard Manet, representa un picnic. La pintura de 1862 yuxtapone un desnudo femenino y una bañista con poca ropa en un picnic con dos hombres completamente vestidos en un entorno rural.
• Una representación más moderna es Past Times de Kerry James Marshall , de 1997, que muestra a una familia negra haciendo un picnic frente a un lago. Dos radios colocadas sobre su manta de picnic con estampado de cuadros emiten las letras de The Temptations y Snoop Dogg , mientras que figuras en segundo plano realizan otras actividades propias de la cultura suburbana blanca estadounidense acomodada. ^{[ 26 ]}

Un libro de versos bajo la rama, una hogaza de pan, una jarra de vino, y tú a mi lado cantando en el desierto. ¡Ah, el desierto sería un paraíso suficiente!

• Jane Austen es una de las primeras novelistas inglesas en mencionar los picnics. En su novela Emma (1816) , tiene dos picnics al aire libre . Uno es en el jardín de fresas de Donwell Abbey. Las fiestas donde los invitados recogían sus propias fresas eran populares a principios del siglo XIX, y la Sra. Elton, con un gran sombrero y una cesta, habló extensamente sobre ellas. ^{[ 13 ]} El segundo es en Box Hill , Surrey . ^{[ 2 ]} Este picnic resulta ser una gran decepción: Frank Churchill le dijo a Emma: «Nuestros compañeros son excesivamente tontos. ¿Qué haremos para despertarlos? Cualquier tontería servirá...» ^{[ 28 ]} La comida se describe vagamente como un «colado frío». Si bien Jane Austen hablaba extensamente sobre comida en sus cartas privadas, era menos complaciente en sus novelas. ^{[ 2 ]} En ambas ocasiones, en Emma, ​​cuando se come al aire libre, termina en «temperamentos alterados y sentimientos heridos», según la historiadora gastronómica Maggie Lane. ^{[ 29 ]}
• En el poema Audley Court (1838) de Alfred Tennyson , los excursionistas comen pan integral y pastel de caza frío en gelatina y beben sidra mientras cantan y charlan sobre sus antiguos amoríos. ^{[ 2 ]}

  Allí, en una ladera de huerto, Francis extendió una servilleta de damasco bordada con caballos y perros, sacó un pan oscuro que olía a hogar, y, medio cortado, una empanada elaborada con esmero, donde yacían codornices y palomas, alondras y lechuzas, como fósiles de roca, con yemas doradas incrustadas y gelatinizadas; por último, con estos, una cantimplora de sidra de las tinas de su padre, de primera calidad, que yo conocía; y así nos sentamos y comimos y hablamos de viejos asuntos; quién había muerto, quién se había casado, quién iba a casarse y cómo. ^{[ 30 ]}

• En El misterio de Edwin Drood (1870) de Charles Dickens , se describe una comida compartida: «Para la cena tendremos una sopera de la sopa más caliente y fuerte disponible, y tendremos el mejor plato preparado que se pueda recomendar, y tendremos un asado (como una pierna de cordero), y tendremos un ganso, o un pavo, o cualquier cosa rellena de ese tipo que pueda estar en el menú; en resumen, tendremos lo que haya a mano». Pero Dickens, argumenta Levy, «diferencia entre comida compartida y picnic» cuando añade que «la señorita Twinkleton (en su estado de existencia amateur) ha contribuido con su persona y un pastel de ternera a un picnic». ^{[ 31 ] [ 2 ]}
• El viento en los sauces (1908), la clásica novela infantil de Kenneth Grahame , comienza con una excursión improvisada muy citada; tanto el idílico entorno a orillas del río como las abundantes provisiones son ideales platónicos del picnic campestre inglés. Rata es un anfitrión bien organizado; una breve visita a su casa es todo lo que necesita antes de reaparecer «tambaleándose bajo una enorme cesta de mimbre» que su amigo Topo sirve sobre un mantel. ^{[ 32 ]}
• En el drama en un acto de Fernando Arrabal , Picnic en el campo de batalla (1959), el joven e inexperto soldado Zepo recibe la visita inesperada de sus devotos padres. Llegan con una cesta de picnic, que desempaquetan extendiendo salchichas, huevos duros, jamón, sándwiches, ensalada, pasteles y vino tinto sobre un mantel. ^{[ 2 ]} Zapo les recuerda que «en la guerra se necesita disciplina y granadas de mano, no visitas», ^{[ 2 ]} pero lo ignoran e invitan a un soldado enemigo a unirse a su picnic. Tras el vino y una conversación insulsa, comienzan a bailar con entusiasmo el pasodoble al son del fonógrafo que han traído consigo. Todos mueren por fuego de ametralladora. Levy relata: «El público, conmocionado, observa cómo los camilleros retiran los cuerpos, mientras escucha la aguja atascada del fonógrafo repetir la melodía del pasodoble». ^{[ 2 ]}
• No Picnic on Mount Kenya: The Story of Three POWs' Escape to Adventure (1946), de Felice Benuzzi, es la historia real de tres prisioneros de guerra italianos que, enfrentados a años de tedio en un campo de detención, deciden escapar para escalar la segunda montaña más alta de África. "Ninguna expedición a la montaña fue jamás un picnic",había escrito Vivienne de Watteville en su libro Speak to the Earth (1935) sobre su visita al Monte Kenia en ^{1929. [ 33 ]} El título en inglés de Benuzzi, quizás sugerido por esta frase de De Watteville, hace referencia a la expresión "It was no picnic", que significa "Fue duro", pero con una alusión irónica a las escasas raciones de prisioneros de guerra que recibían los escaladores.
• La novela Picnic extraterrestre (1972), de Boris y Arkady Strugatsky , sirvió de base para la película Stalker (1979), de Andrei Tarkovsky . La novela trata sobre una misteriosa "zona" repleta de extraños y a menudo letales artefactos extraterrestres , que algunos científicos teorizan que son los restos de un "picnic" alienígena en la Tierra.

• En 1906, el compositor estadounidense John Walter Bratton escribió una pieza musical titulada originalmente "The Teddy Bear Two Step". Se popularizó en 1908 con una versión instrumental rebautizada como " Teddy Bears' Picnic ", interpretada por la Arthur Pryor Band. La canción recuperó popularidad en 1932 cuando el letrista irlandés Jimmy Kennedy le añadió letra y fue grabada por el entonces popular Henry Hall (y su Orquesta de Baile de la BBC) con Val Rosing (Gilbert Russell) como vocalista principal, llegando a vender un millón de copias. "The Teddy Bears' Picnic" resurgió a finales de la década de 1940 y principios de la de 1950 como tema principal del programa de radio infantil "Big Jon and Sparkie" . Este clásico atemporal ha aparecido en numerosas grabaciones infantiles desde entonces, y es el tema principal del equipo de hockey Hershey Bears de la AHL . Letra y audio de la BBC.
• " Stoned Soul Picnic ", de Laura Nyro (lanzada en 1968), también fue un gran éxito para el grupo The 5th Dimension .
• La canción de Roxette de 1996, ' June Afternoon ', muestra imágenes de personas divirtiéndose y comiendo en un parque durante un cálido y soleado día de junio.