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Articulo de referencia

Esturión

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Los esturiones son las 27 especies de peces pertenecientes a la familia Acipenseridae . Los fósiles más antiguos de esturiones datan del Cretácico Superior y descienden de otros peces acipenseriformes anteriores , que datan del período Jurásico Inferior , hace unos 174 a 201 millones de años. Son una de las dos familias vivas de los Acipenseriformes junto con los peces espátula (Polyodontidae). La familia se agrupa en cinco géneros: Acipenser , Huso , Scaphirhynchus , Sinosturio y Pseudoscaphirhynchus . [ 1 ] [ 2 ] Dos especies ( H. naccarii y S. dabryanus ) pueden estar extintas en estado salvaje , y una ( P. fedtschenkoi ) puede estar completamente extinta. [ 3 ] Los esturiones son nativos de ríos, lagos y costas subtropicales, templados y subárticos de Eurasia y América del Norte . [ 4 ] Un fósil de la época del Maastrichtiense hallado en Marruecos muestra que también vivieron en el norte de África durante el Cretácico . [ 5 ]

Los esturiones son peces longevos de maduración tardía con características distintivas, como una aleta caudal heterocerca similar a la de los tiburones y un cuerpo alargado y fusiforme, de piel lisa, sin escamas y blindado con cinco filas laterales de placas óseas llamadas escudos . Varias especies pueden alcanzar un tamaño considerable, generalmente de 2 a 3,5 m (7 a 12 pies) de longitud. El esturión más grande registrado fue una hembra beluga capturada en el delta del Volga en 1827, que medía 7,2 m (23 pies 7 pulgadas) de largo y pesaba 1571 kg (3463 libras) . La mayoría de los esturiones son anádromos bentónicos , que migran río arriba para desovar, pero pasan la mayor parte de su vida alimentándose en deltas y estuarios . Algunas especies habitan exclusivamente en ambientes de agua dulce, mientras que otras habitan principalmente en ambientes marinos cerca de zonas costeras y se sabe que se aventuran en mar abierto.       

Varias especies de esturión se pescan por sus huevas , que se procesan para obtener el caviar, un alimento de lujo . Esto ha provocado una grave sobreexplotación que, sumada a otras amenazas para la conservación, ha llevado a la mayoría de las especies a una situación de peligro crítico de extinción .

Etimología

La palabra inglesa Sturgeon proviene del inglés medio sturgiun, que a su vez proviene del francés antiguo estorjoun , desplazando al inglés antiguo styrġa , aunque ambos derivan del protogermánico * sturjô . [ 6 ]

Es posible encontrar cognados aparentes de esturión en lenguas bálticas, germánicas, griegas, romances y eslavas. El comercio de esturión en la antigua Europa habría propiciado la difusión de la raíz de estas palabras por toda la región. Muchas reconstrucciones potenciales la sitúan como una lengua de sustrato no indoeuropeo, [ 6 ] posiblemente de la región del río Volga, donde se pescaba y vendía esturión, mientras que otras reconstruyen una fuente protoindoeuropea .

Una reconstrucción vincula al esturión con el origen protoindoeuropeo * str̥(Hx)yón- . [ 7 ]

Evolución

Historia de los fósiles

Yanosteus longidorsalis , un miembro de la familia extinta de acipenseriformes Peipiaosteidae de la Formación Yixian del Cretácico Inferior (125–120 millones de años) en Liaoning , China.

Los peces acipenseriformes aparecieron en el registro fósil hace unos 174 a 201 millones de años, durante el Jurásico Temprano , lo que los convierte en algunos de los primeros peces actinopterigios existentes. [ 8 ] Los esturiones debieron divergir de sus parientes más cercanos, los peces espátula , durante el Cretácico Temprano (hace 125-120 millones de años) o antes, ya que el pez espátula fósil más antiguo ( Protopsephurus ) se conoce de esa época. [ 9 ] Los esturiones verdaderos aparecen en el registro fósil durante el Cretácico Superior , y entre los restos más antiguos conocidos se encuentra un cráneo parcial del Cenomaniense (hace 100-94 millones de años) de Alberta, Canadá. [ 10 ] En ese tiempo, los esturiones han experimentado cambios morfológicos notablemente pocos , lo que indica que su evolución ha sido excepcionalmente lenta y les ha valido el estatus informal de fósiles vivientes . [ 11 ] [ 12 ] Esto se explica en parte por el largo intervalo generacional, la tolerancia a amplios rangos de temperatura y salinidad , la falta de depredadores debido a su tamaño y armadura ósea en placas, o escudos, y la abundancia de presas en el ambiente bentónico. Sin embargo, aún comparten varias características primitivas, como la cola heterocerca, la escamación reducida, más radios en las aletas que elementos óseos de soporte y una suspensión mandibular única. [ 13 ]

Filogenia y taxonomía

A pesar de la existencia de un registro fósil , la clasificación completa y la filogenia de las especies de esturión han sido difíciles de determinar, en parte debido a la alta variación individual y ontogenética , incluyendo clines geográficos en ciertas características, como la forma del rostro, el número de escudos y la longitud del cuerpo. Otro factor que complica la situación es la peculiar capacidad de los esturiones para producir híbridos reproductivamente viables , incluso entre especies asignadas a diferentes géneros . Si bien los peces de aletas radiadas (Actinopterygii) tienen una larga historia evolutiva que culmina en los peces más conocidos, las radiaciones evolutivas adaptativas pasadas han dejado solo unos pocos supervivientes, como los esturiones y los peces aguja . [ 14 ]

La filogenia de Acipenseridae, como se muestra en el cladograma , indica que evolucionaron a partir de los peces óseos . En la taxonomía actualmente aceptada , la clase Actinopterygii y el orden Acipenseriformes son ambos clados . [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] Las fechas aproximadas provienen de Near et al. , 2012. [ 15 ]

La amplia distribución de los acipenseridos y su estado de peligro de extinción han dificultado la recolección de material sistemático. Estos factores han llevado a los investigadores a identificar en el pasado más de 40 especies adicionales que fueron descartadas posteriormente por otros científicos. [ 18 ] Se está trabajando para resolver la confusión taxonómica mediante una síntesis continua de datos sistemáticos y técnicas moleculares . [ 12 ] [ 19 ]

Un esturión fósil (derecha) del yacimiento fósil de Tanis , que muestra el conservadurismo morfológico de larga data de este grupo.

Los esturiones son un grupo morfológicamente muy conservador, hasta el punto de que los linajes que (según datos moleculares) han estado separados desde el período Cretácico pueden parecer físicamente muy similares y ser clasificados erróneamente como parientes más cercanos entre sí. En el tratamiento taxonómico clásico, Acipenseridae se subdividió en 2 subfamilias; Acipenserinae , que incluye los géneros Acipenser y Huso , y Scaphirhynchinae , que incluye los géneros Scaphirhynchus y Pseudoscaphirhynchus . [ 20 ] Bajo una filogenia que incorpora exclusivamente datos morfológicos, los esturiones parecen comprender dos grupos que divergieron durante el Cretácico: un linaje Scaphirhynchus y un linaje Acipenser + Huso + Pseudoscaphirhynchus . Este último parece ser bastante joven en comparación con la edad del grupo en su conjunto, con gran parte de su radiación ocurriendo solo durante el Paleógeno Tardío y el Neógeno . [ 2 ]

Sin embargo, con el advenimiento de la filogenética molecular , múltiples estudios desde la década de 1990 han recuperado esta disposición como parafilética , encontrando en cambio que A. oxyrhinchus y A. sturio forman el clado más basal entre los esturiones, y todas las demás especies están en un clado separado, con las diversas otras especies de Acipenser , Scaphirhynchus , Pseudoscaphirhynchus y Huso con diferentes niveles de relación entre sí. Los esturiones de tipo "hocico de pala", morfológicamente distintos, están profundamente anidados dentro de los antiguos clados " Acipenser " y " Huso ". También se ha encontrado que las divergencias dentro del grupo son mucho más profundas, con Acipenser sensu stricto divergiendo del resto del grupo bien entrado el Cretácico. Se encontró que los otros linajes divergieron entre sí durante el Cretácico Superior y el Paleógeno. [ 21 ] [ 19 ] [ 22 ] [ 23 ]

The exact placement of Scaphirhynchus varies depending on the study and the methods used, with some placing it within the second-most basal clade comprising primarily Pacific species, whereas others place it in its own clade that is more derived than the secondmost basal clade but less derived than the most derived Atlantic and Central Asian clade. No studies have yet delineated a relationship between it and Pseudoscaphirhynchus. In addition, the exact relationships of the members of the most derived, primarily Atlantic clade vary, although most analyses at least find all the species in it to form a monophyletic clade. The placement of A. sinensis also varies by the study, with some placing it as the only Pacific member of the otherwise Atlantic-based most-derived clade, whereas others place it with the rest of the Pacific sturgeons as a sister to A. dabryanus.[22][23]

Brownstein & Near (2025) used DNA sequencing and morphological data to establish 5 monophyletic genera for Acipenseridae and mostly resolve the longstanding confusion over clade names. The 5 clades found were Acipenser sensu stricto, Scaphirhynchus, Pseudoscaphirhynchus, Huso, and the revived genus Sinosturio, as well as moving species out of Acipenser and into the latter two genera (including the kaluga, now Sinosturio dauricus).[1][2]

The following taxonomy is based on Brownstein & Near, 2025:[2]

Species

The family contains 27 recent species in 5 genera, as well as a number of fossil species and genera.

The following classification is based on Eschmeyer's Catalog of Fishes (2025):[1][2]

The Atlantic sturgeon (A. oxyrhynchus) is one of the most basal sturgeon species
Shovelnose sturgeons (Scaphirhynchus platorynchus) are morphologically atypical members of the group
El esturión beluga ( Huso huso ) es una de las especies de esturión más grandes.
Es probable que el esturión del Syr Darya ( Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi ) esté extinto.

Familia Acipenseridae

taxones fósiles

Ilustración de la dudosa especie fósil " Acipenser " gigantissimus del Cretácico Superior ( Maastrichtiense ) de Rusia.

Fossil sturgeons are known from the mid-late Cretaceous onwards. The earliest known sturgeon fossil is of an indeterminate partial skull from the Cenomanian-aged Dunvegan Formation of Alberta, Canada.[10] It was previously assumed that from Asiacipenser kotelnikoviNessov, 1990 from the Late Jurassic of Kazakhstan was the earliest sturgeon, but these remains are non-diagnostic and it is unlikely that it represents a member of the family.[24] They become particularly diverse during the Late Cretaceous of North America, where multiple different genera are known.

The following species are known:[24]

Se cree que la mayoría de las especies fósiles incluidas en " Acipenser " son nomina dubia , ya que se basan en restos fragmentarios que no presentan rasgos diagnósticos. [ 24 ] Las excepciones son "A. " praeparatorum y "A. " anisinferos de la Formación Hell Creek , que se conocen a partir de restos bien conservados. [ 25 ] A. praeparatorum podría representar un miembro basal del linaje Huso - Pseudoscaphirhynchus . [ 2 ]

Área de distribución y hábitat

Esturión representado en un antiguo tetrachalkon (moneda de bronce) griego procedente de Panticapeum , en la península de Crimea ( Mar Negro ), 310-304 a. C.

El esturión se distribuye desde aguas subtropicales hasta subárticas en América del Norte y Eurasia . En América del Norte , se distribuye a lo largo de la costa atlántica desde el Golfo de México hasta Terranova , incluyendo los Grandes Lagos y los ríos San Lorenzo , Misuri y Misisipi , así como a lo largo de la costa oeste en los principales ríos desde California e Idaho hasta la Columbia Británica . Se encuentran a lo largo de la costa atlántica europea , incluyendo la cuenca mediterránea , especialmente en el mar Adriático y los ríos del norte de Italia ; [ 29 ] en los ríos que desembocan en los mares Negro , Azov y Caspio ( Danubio , Dniéper , Volga , Ural y Don ); los ríos de Rusia que fluyen hacia el norte y alimentan el océano Ártico ( Ob , Yenisei , Lena , Kolyma ); en los ríos de Asia Central ( Amu Darya y Syr Darya ) y el lago Baikal . En el océano Pacífico, se encuentran en el río Amur a lo largo de la frontera ruso- china , en la isla de Sajalín y en algunos ríos del noreste de China. [ 30 ] [ 20 ]

A lo largo de esta extensa área, casi todas las especies están gravemente amenazadas o son vulnerables a la extinción debido a una combinación de destrucción del hábitat , sobrepesca y contaminación. [ 20 ]

No se conoce ninguna especie que se encuentre de forma natural al sur del ecuador, aunque se están realizando intentos de acuicultura de esturión en Uruguay , Sudáfrica y otros lugares. [ 31 ]

La mayoría de las especies son al menos parcialmente anádromas , desovando en agua dulce y alimentándose en aguas salobres ricas en nutrientes de los estuarios o realizando migraciones significativas a lo largo de las costas. Sin embargo, algunas especies han evolucionado para vivir exclusivamente en agua dulce, como el esturión de lago ( Acipenser fulvescens ) y el esturión del Baikal ( A. baerii baicalensis ), o se han visto obligadas a ello por la construcción de represas, ya sean humanas o naturales , en sus ríos nativos, como en el caso de algunas subpoblaciones de esturión blanco ( A. transmontanus ) en el río Columbia [ 32 ] y el esturión siberiano ( A. baerii ) en la cuenca del Ob. [ 33 ]

Características físicas

Cráneo de esturión: a, Rostro; b, cápsula nasal; c, órbita ocular; d, orificios para los nervios espinales; e, notocorda; g, hueso cuadrado; h, hueso hiomandibular; i, mandíbula; j, basibranquiales; k, costillas; l, hueso hioides; I, II, III, IV, V, arcos branquiales

Los esturiones conservan varias características primitivas de los peces óseos. Junto con otros miembros de la subclase Chondrostei , son únicos entre los peces óseos porque sus esqueletos son casi completamente cartilaginosos . Para mantener la estructura, los esturiones son uno de los pocos vertebrados que conservan una notocorda postembrionaria que actúa como una columna vertebral blanda que recorre el cuerpo. Sin embargo, cabe destacar que el esqueleto cartilaginoso no es un carácter primitivo, sino derivado; los ancestros de los esturiones tenían esqueletos óseos. [ 13 ] [ 34 ] [ 35 ] También carecen de centros vertebrales y están parcialmente cubiertos por cinco filas laterales de escudos en lugar de escamas . [ 36 ] También tienen cuatro barbillones , órganos sensoriales que preceden a sus bocas anchas y sin dientes. Navegan por sus hábitats fluviales viajando justo por encima del fondo con sus barbillones arrastrándose por la grava o el sustrato turbio. Los esturiones se caracterizan por sus cuerpos alargados, hocicos aplanados , escamas y barbillones distintivos, y lóbulos caudales superiores alargados. El soporte esquelético de las aletas pares de los peces con aletas radiadas se encuentra dentro de la pared corporal, aunque las estructuras similares a radios en la membrana de las aletas pueden observarse externamente.

Los esturiones se encuentran entre los peces más grandes: se informa que algunos belugas ( Huso huso ) en el Mar Caspio alcanzan más de 5,5 metros (18 pies) y 2000 kilogramos (4400 lb) [ 37 ] mientras que para el kaluga ( H. dauricus ) en el río Amur , se han reportado longitudes similares y pesos superiores a 1000 kg (2200 lb) . [ 38 ] También se encuentran entre los peces más longevos, algunos viven más de 100 años y alcanzan la madurez sexual a los 20 años o más. [ 30 ] La combinación de tasas lentas de crecimiento y reproducción y el valor extremadamente alto que se otorga a las hembras maduras con huevos hace que el esturión sea particularmente vulnerable a la sobrepesca .    

Los esturiones son poliploides ; algunas especies tienen cuatro, ocho o dieciséis conjuntos de cromosomas. [ 39 ]

Ciclo vital

Los esturiones son peces longevos de maduración tardía. Su esperanza de vida promedio es de 50 a 60 años, y su primer desove no ocurre hasta que tienen entre 15 y 20 años. Los esturiones son reproductores de desove masivo y no desovan todos los años porque requieren condiciones específicas. Estos requisitos pueden o no cumplirse cada año debido a las variaciones en las condiciones ambientales, como el fotoperiodo adecuado en primavera, agua clara con un sustrato rocoso o de grava poco profundo donde los huevos puedan adherirse, y la temperatura y el flujo de agua adecuados para la oxigenación de los huevos. Una sola hembra puede liberar de 100.000 a 3 millones de huevos, pero no todos serán fertilizados. Los huevos fertilizados se vuelven pegajosos y se adhieren al sustrato del fondo al contacto. Se necesitan de ocho a quince días para que los embriones maduren y se conviertan en larvas de pez . Durante ese tiempo, dependen de sus sacos vitelinos para nutrirse. [ 40 ] [ 41 ] Las corrientes del río transportan las larvas río abajo hacia zonas de remanso, como meandros abandonados y pantanos , donde los alevines de vida libre pasan su primer año alimentándose de larvas de insectos y crustáceos . Durante su primer año de crecimiento, alcanzan de 18 a 20 cm (7 a 8 pulgadas) de longitud y migran de nuevo hacia las rápidas corrientes del cauce principal del río. [ 42 ]  

Comportamiento

La parte inferior y la boca de un esturión

Los esturiones se alimentan principalmente de organismos bentónicos , con una dieta de mariscos, crustáceos y peces pequeños. Excepcionalmente, el esturión beluga , el esturión kaluga , el esturión blanco y el esturión pálido se alimentan principalmente de otros peces en su etapa adulta. Se alimentan extendiendo sus bocas en forma de sifón para succionar el alimento del bentos . Al no tener dientes, no pueden atrapar presas, aunque los individuos más grandes y las especies más depredadoras pueden tragar presas muy grandes, incluyendo salmones enteros . [ 43 ] Los esturiones se alimentan sin la vista. Se cree que utilizan una combinación de sensores, incluyendo señales olfativas, táctiles y quimiosensoriales detectadas por los cuatro barbillones, y electrorrecepción mediante sus ampollas de Lorenzini . [ 44 ]

Los electrorreceptores de los esturiones se encuentran en la cabeza y son sensibles a campos eléctricos débiles generados por otros animales o fuentes geoeléctricas. [ 45 ] Se cree que los electrorreceptores se utilizan en diversos comportamientos como la alimentación, el apareamiento y la migración. [ 44 ]

Muchos esturiones saltan completamente fuera del agua, [ 46 ] generalmente produciendo un fuerte chapoteo que se puede oír a media milla de distancia en la superficie y probablemente más lejos bajo el agua. Se desconoce por qué hacen esto, pero se sugieren funciones como la comunicación grupal para mantener la cohesión del grupo, la captura de presas aéreas, la exhibición de cortejo o para ayudar a liberar los huevos durante el desove. Otras explicaciones plausibles incluyen escapar de los depredadores, deshacerse de parásitos o tragar o expulsar aire. [ 47 ] Otra explicación es que "simplemente se siente bien". [ 48 ] Ha habido algunos incidentes de esturiones saltando que aterrizan en botes y causan lesiones a humanos; [ 49 ] en 2015, una niña de 5 años resultó herida de muerte después de que un esturión saltara del río Suwannee y la golpeara. [ 50 ]

En 1731, un observador de esturiones saltando escribió:

...en mayo, junio y julio, los ríos rebosan de ellos, momento en el que resulta sorprendente, aunque muy común, ver peces tan grandes exultantes en el aire, saltando varios metros fuera del agua; lo hacen en postura erguida y caen de costado, cuyos repetidos golpes se oyen con fuerza a varios kilómetros de distancia... [ 48 ]

Interacciones con los seres humanos

La demanda de caviar ha llevado a varias especies de esturión al borde de la extinción .

Caviar

Esturión beluga en una granja de caviar en Corea del Sur.
Mujer vendiendo esturión en un mercado en Türkmenbaşy, Turkmenistán

A nivel mundial, la pesca de esturión es de gran valor, principalmente como fuente de caviar , pero también por su carne. [ 51 ] Varias especies de esturión se capturan por sus huevas, que se procesan para obtener caviar, un manjar , y la razón por la cual los esturiones productores de caviar se encuentran entre los recursos de vida silvestre más valiosos y amenazados. [ 52 ]

Durante el siglo XIX, Estados Unidos fue el líder mundial en la producción de caviar, acaparando el 90% del comercio mundial de este producto. [ 53 ] El esturión del Atlántico prosperó en su día a lo largo de la costa este, desde Canadá hasta Florida . Eran tan abundantes en el río Hudson que se les llamaba, en tono de broma, "carne de Albany", y las huevas de esturión se regalaban en los bares locales como acompañamiento de una cerveza de 5 centavos. [ 54 ] Las poblaciones de esturión blanco a lo largo de la costa oeste de Estados Unidos disminuyeron simultáneamente bajo la presión de la pesca comercial y la invasión humana. En el transcurso de un siglo, las otrora abundantes pesquerías de esturión en Estados Unidos y Canadá habían disminuido drásticamente, y en algunas zonas se habían extinguido debido a la sobrepesca comercial, la contaminación, la invasión humana, la pérdida de hábitat y la construcción de represas en los ríos que bloqueaban su migración ancestral a las zonas de desove. [ 53 ] [ 55 ]

A principios de siglo, la producción comercial de caviar de esturión en Estados Unidos y Canadá había cesado. Las agencias estatales y federales de recursos naturales de ambos países implementaron medidas de protección y conservación, como la moratoria federal estadounidense de 1998 que prohibió toda la pesca comercial de esturión del Atlántico. [ 55 ] Durante el siglo XX, Rusia se consolidó como líder mundial en la producción y exportación de caviar. [ 53 ] Al igual que ocurrió con la disminución de las poblaciones de esturión en Estados Unidos y Canadá, sucedió lo mismo con las poblaciones de esturión en el Mar Caspio. [ 56 ]

A partir del embargo estadounidense a Irán en 1979, la caza furtiva y el contrabando de caviar de esturión se convirtieron en un negocio lucrativo, aunque ilegal y peligroso. [ 57 ] Agentes del Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington (WDFW) desmantelaron una red de caza furtiva con base en Vancouver, Washington . Los cazadores furtivos habían extraído 1,65 toneladas de caviar de casi 2000 esturiones blancos capturados ilegalmente en el río Columbia. Se estimó que el caviar tenía un valor aproximado de 2 millones de dólares. El WDFW desmanteló otra red en 2003 y llevó a cabo una operación encubierta entre 2006 y 2007 que resultó en 17 intentos exitosos de un total de 19. [ 58 ]

En respuesta a las preocupaciones sobre el futuro de los esturiones y los productos comerciales asociados, el comercio internacional de todas las especies de esturiones se regula bajo CITES desde 1998. [ 52 ]

Conservación

Los esturiones están amenazados por los impactos negativos de la sobrepesca, la caza furtiva, la destrucción del hábitat y la construcción de represas que han alterado o bloqueado su migración anual a los lugares de desove ancestrales. [ 59 ] [ 60 ] [ 61 ] Algunas especies de esturión están extintas y varias están al borde de la extinción, incluyendo el esturión chino , [ 62 ] el muy apreciado esturión beluga, [ 63 ] y el esturión de Alabama . [ 64 ] Muchas especies están clasificadas como amenazadas o en peligro de extinción, con disminuciones notables en las poblaciones de esturión a medida que aumenta la demanda de caviar. Los datos de la UICN indican que más del 85% de las especies de esturión están en riesgo de extinción, lo que las hace más críticamente amenazadas que cualquier otro grupo de especies animales. [ 65 ] [ 66 ]

Además de los esfuerzos globales de repoblación, el monitoreo de poblaciones y hábitats, y otros esfuerzos de conservación por parte de agencias nacionales y estatales de recursos, según corresponda a sus respectivos países, se han formado varias organizaciones de conservación para ayudar en la preservación de los esturiones en todo el mundo. A escala global, una de estas organizaciones es la Sociedad Mundial para la Conservación del Esturión (WSCS), cuyos objetivos principales incluyen fomentar la "conservación de las especies de esturión y la restauración de las poblaciones de esturión en todo el mundo", y apoyar el "intercambio de información entre todas las personas interesadas en los esturiones". [ 67 ] La Sociedad Norteamericana del Esturión y el Pez Espátula (NASPS) [ 68 ] y la Sociedad para la Recuperación del Esturión eV [ 69 ] son ​​afiliadas de la WSCS. La WSCS ha sido fundamental en la organización de conferencias globales donde científicos e investigadores pueden intercambiar información y abordar los diversos desafíos de conservación que amenazan el futuro de los esturiones. [ 70 ] Los esfuerzos de conservación a nivel comunitario también son fundamentales para ayudar a preservar las poblaciones de esturión, como Sturgeon For Tomorrow [ 71 ] que se fundó en 1977, consta de voluntarios y un programa de vigilancia de esturiones para monitorear los sitios de desove conocidos. La organización ha crecido exponencialmente a lo largo de los años y se ha convertido en "el grupo de defensa ciudadana más grande del mundo para el esturión", y se ha expandido con capítulos afiliados en otros estados que tienen poblaciones de esturión. [ 72 ] [ 73 ] Otros proyectos se centran en problemas locales específicos, como el proyecto We Pass, que busca una solución al impasse migratorio representado por las Puertas de Hierro en la cuenca del río Danubio. [ 74 ] Por ejemplo, actualmente todos los esturiones anádromos del Danubio (todas las especies excepto el esterlete, predominantemente de agua dulce) están clasificados como en peligro crítico de extinción o extirpados de los tramos superior y medio del río Danubio por encima de las presas. [ 75 ]

Otros usos

Santa Amalberga montando un esturión

Antes de 1800, las vejigas natatorias del esturión (principalmente del esturión beluga de Rusia) se utilizaban como fuente de ictiocola , una forma de colágeno utilizada históricamente para la clarificación del vino y la cerveza , como precursora de la gelatina y para conservar pergaminos . [ 76 ]

Las leyes judías de kashrut , que solo permiten el consumo de pescado con escamas y aletas, prohíben el esturión, ya que posee escamas ganoideas en lugar de las escamas ctenoides y cicloideas permitidas . Si bien todos los grupos ortodoxos prohíben el consumo de esturión, algunos grupos conservadores lo permiten. [ 77 ] El debate teológico sobre su estatus kosher se remonta a reformadores del siglo XIX como Aron Chorin , aunque su consumo ya era común en las comunidades judías europeas. [ 78 ]

Los esturiones fueron declarados peces reales en virtud de un estatuto que data de 1324 por el rey Eduardo II de Inglaterra . Técnicamente, la monarquía británica aún posee todos los esturiones, ballenas y delfines que habitan las aguas que rodean Inglaterra y Gales . [ 79 ] [ 80 ] Según la ley del Reino Unido , cualquier esturión capturado dentro del reino es propiedad personal del monarca. [ 81 ]

Leyes similares que reservaban el esturión para el rey se aplicaban en la Dinamarca de finales de la Edad Media. Un ejemplo arqueológico del esturión en un contexto real proviene de los restos del buque insignia danés-noruego, el Gribshunden , que se hundió en junio de 1495 mientras el rey Hans navegaba de Copenhague a Kalmar, Suecia, para una cumbre diplomática. Los arqueólogos recuperaron de los restos un barril que contenía un esturión descuartizado, probablemente destinado a la mesa del rey durante los banquetes en Kalmar. [ 82 ]

En heráldica, un esturión es el símbolo en el escudo de armas de Santa Amalberga de Temse . [ 83 ]

Notas

Referencias

  1. 1 2 3 Fricke, Ron; Eschmeyer, William N. y van der Laan, Richard (eds.). "Especies de la familia Acipenseridae" . Catálogo de peces . Academia de Ciencias de California . Recuperado el 28 de mayo de 2025 .
  2. 1 2 3 4 5 6 Brownstein, Chase D.; Near, Thomas J. (25 de abril de 2025). "Hacia una taxonomía filogenética de los esturiones (Acipenseriformes: Acipenseridae)" . Boletín del Museo Peabody de Historia Natural . 66 (1). doi : 10.3374/014.066.0101 . ISSN 0079-032X . 
  3. ↑ Chadwick, Niki; Drzewinski, Pia; Hurt, Leigh Ann (18 de marzo de 2010). "El esturión está más en peligro crítico de extinción que cualquier otro grupo de especies" . Comunicado de prensa internacional . Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza . Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
  4. ↑ "Biología de los peces (capítulo: Biodiversidad II: Peces óseos primitivos y el surgimiento de los teleósteos modernos)" (PDF) . Universidad de Washington . Consultado el 30 de mayo de 2014 .
  5. ↑ Martill, DM (2023). "Un esturión (Actinopterygii, Acipenseriformes) del Cretácico Superior de África". Cretaceous Research . 148 105546. Bibcode : 2023CrRes.14805546M . doi : 10.1016/j.cretres.2023.105546 . S2CID 257863907 . 
  6. 1 2 Kroonen, Guus (2013). Diccionario etimológico del protogermánico . pág. 488. ISBN  978-90-04-18340-7.
  7. ↑ Mallory, James P.; Adams, Douglas Q. (1997). Enciclopedia de la cultura indoeuropea . Chicago: Fitzroy Dearborn. pág. 550. ISBN  1-884964-98-2.
  8. ↑ Hilton, Eric J.; Grande, Lance; Jin, Fan (enero de 2021). "Redescripción de † Yanosteus longidorsalis Jin et al., (Chondrostei, Acipenseriformes, †Peipiaosteidae) del Cretácico Inferior de China" . Journal of Paleontology . 95 (1): 170– 183. Bibcode : 2021JPal...95..170H . doi : 10.1017/jpa.2020.80 . ISSN 0022-3360 . S2CID 225158727 .  
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