Lista de platos y bebidas a base de yogur

Esta es una lista de platos y bebidas a base de yogur . El yogur es un alimento producido por la fermentación bacteriana de la leche . Las bacterias utilizadas para hacer yogur se conocen como "cultivos de yogur". La fermentación de la lactosa por estas bacterias produce ácido láctico , que actúa sobre la proteína de la leche para darle al yogur su textura y su característico sabor ácido. ^{[ 1 ]} A nivel mundial, la leche de vaca , cuya proteína es principalmente caseína , es la más utilizada para hacer yogur. La leche de búfala , cabra , oveja , yegua , camello y yak también se utiliza para producir yogur en varias partes del mundo.

• Churri : una guarnición india picante
• Çılbır - plato de huevo turco
• Haydari : plato turco que contiene ajo.
• Jameed – Queso colado de yogur jordano
• Mansaf : plato levantino de carne cocinada en yogur.
• Kashk  – Producto lácteo agrio, popular en Asia Central y el norte de Oriente Medio.
• Kibbeh  – Plato árabe y levantino de carne picada y bulgur Labanie
• Mishti Doi  – Postre de BengalaPáginas que muestran breves descripciones de destinos de redireccionamiento
• Shrikhand  : comida india hecha con yogur colado.
• Tavë kosi  - plato albanés de cordero al horno y yogur
• Zhoixo  – Ginseng silvestre, elaborado con yogur

• Ash-e doogh – Sopa de yogur espesa iraní
• Spas – Sopa de matzá armenia
• Dovga - sopa de yogur azerbaiyana
• Tarator – Sopa fría búlgara de yogur con pepinos y ajo.
• Sopa Toyga – sopa de yogur turca
• Shakriya – Guiso levantino con cordero o ternera, tradicional del Ramadán. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}
• Yayla çorbası - sopa de yogur turca
• Okroshka – sopa rusa a veces a base de kéfir
• Sopa Tarhana : sopa chipriota hecha con masa de trigo partido secada al sol y yogur (también se encuentra en otros países del sudeste de Europa y Asia). ^{[ 5 ]}

• chutney de yogur
• Yogur griego o labneh – yogur colado
• Perugu Pachadi
• Raita : guarnición de yogur típica de la India, Pakistán y Bangladesh, que puede ser dulce o salada.
• Tzatziki – salsa de yogur

• Acidophilina  – Tipo de yogur bebible
• Ayran  – Bebida fría de yogur salada a base de yogur, de origen turco.
• Borhani  – Bebida bangladesí – Bebida de yogur bangladesí mezclada con cilantro, semillas de mostaza, menta y otras especias.
• Chaas  – Bebida a base de yogur del sur de Asia
• Chal  – Bebida fermentada de leche de camella de Asia Central
• Dhallë  – Bebida salada a base de yogur Páginas que muestran breves descripciones de destinos de redireccionamiento, diluida en agua, originaria de Albania.
• Doogh  – Bebida iraní de leche fermentada, bebida iraní de yogur frío, a veces con menta o agua con gas.
• Isgelen tarag  - bebida de yogur mongol
• Lassi  – Bebida a base de yogur del subcontinente indio, bebida de yogur espesa y fría, que puede ser salada o dulce o mezclada con fruta.
• Leben  – Alimento o bebida de leche fermentada
• Mattha  – Bebida láctea
• Tan – Bebida de yogur frío armenia
• Nai lao  – bebida china de leche fermentadaPáginas que muestran breves descripciones de destinos de redireccionamiento
• Omaere  – Producto lácteo fermentado de Namibia
• Qatiq  – Producto lácteo fermentado de origen turco
• Ryazhenka  – Bebida láctea fermentada
• Stewler  – Producto lácteo fermentado rusoPáginas que muestran breves descripciones de destinos de redireccionamiento
• Yakult  – Bebida láctea probiótica endulzada

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  Jameed
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  Mujeres kurdas preparando kashk en una aldea de Turquía.
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  Raita con pepino y menta
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  Tzatziki
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  Ash-e doogh
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  Lassi en un vaso de barro
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  Sopa de Toyga

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