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Articulo de referencia

Cultivo descuidado y subutilizado

Los cultivos olvidados y subutilizados son especies de plantas domesticadas que se utilizan para la alimentación, la medicina, el comercio o las prácticas culturales dentro de l...

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Los cultivos olvidados y subutilizados son especies de plantas domesticadas que se utilizan para la alimentación, la medicina, el comercio o las prácticas culturales dentro de las comunidades locales, pero que no se comercializan ampliamente ni se estudian como parte de la agricultura convencional. [ 1 ] [ 2 ] La producción de estos cultivos puede estar disminuyendo. [ 3 ] Se consideran subutilizados en la investigación científica por su potencial percibido para contribuir al conocimiento sobre nutrición , seguridad alimentaria , resistencia genética o sostenibilidad . [ 4 ] Otros términos para describir estos cultivos incluyen menores, huérfanos, subutilizados, locales, tradicionales, alternativos, menores, de nicho o subdesarrollados. [ 2 ]

Chirimoya ( Annona cherimola ) a la venta en Cali, Colombia. Al fondo a la izquierda: mangostán de producción local ( Garcinia mangostana ).
Maní Bambara ( Vigna subterranea ) del distrito de Buzi en Mozambique

Descripción general

Paisaje con quinua ( Chenopodium quinoa ), Cachilaya , Bolivia, Provincia de La Paz, con el lago Titicaca al fondo.

Tres cultivos —maíz , trigo y arroz— representan aproximadamente el 50% del consumo mundial de calorías y proteínas, [ 5 ] y alrededor del 95% de las necesidades alimentarias mundiales son cubiertas por solo 30 especies de plantas. [ 6 ] A pesar de esto, la lista de especies de plantas compiladas como comestibles se extiende a alrededor de 7039 [ 7 ] —cantidad que se espera que aumente debido a la subrepresentación de plantas documentadas en regiones tropicales como América y Nueva Guinea [ 8 ] [ 9 ] -. Del total de plantas comestibles, solo el 5,9% se define como " cultivo alimentario principal " [ 7 ] , pero hasta ahora, se han cultivado 6100. [ 10 ] Entre el total, hay plantas que se han utilizado para alimentos y otros usos a mayor escala históricamente, pero cuyo uso ha disminuido en los tiempos modernos.

La reducción en su uso se debe a limitaciones de suministro o consumo, poca vida útil , valor nutricional no reconocido, escaso conocimiento por parte de los consumidores y percepción como alimento de subsistencia ("alimento para pobres"), debido en parte a la modernización de las prácticas agrícolas. Algunos cultivos sufrieron una erosión genética de su acervo genético debido a este abandono, lo que provocó que se consideraran cultivos perdidos. [ 11 ]

A medida que cambia la demanda de atributos de plantas y cultivos (debido a la reevaluación o el descubrimiento de rasgos nutricionales, valor culinario, adaptación al cambio climático u otras razones), algunos cultivos previamente descuidados, como la palma aceitera , la soja y el kiwi , han superado tales limitaciones a través de una producción y uso a mayor escala, convirtiéndose en cultivos de importancia mundial. [ 12 ] [ 13 ] Junto con su potencial comercial, muchos cultivos subutilizados, como el sorgo, proporcionan servicios ambientales esenciales, ya que se han adaptado a condiciones marginales de suelo y clima. [ 14 ]

Los cultivos subutilizados siguen desempeñando un papel vital en la subsistencia y la economía de las personas en países de ingresos bajos y medios , particularmente en los trópicos ricos en agrobiodiversidad . Por ejemplo, los cultivos de chirimoya y bambara , producidos en Colombia y Mozambique respectivamente, contribuyen a la seguridad alimentaria de la población local, permitiéndoles acceder física y económicamente a alimentos suficientes para satisfacer sus necesidades nutricionales, incluso durante una hambruna . [ 15 ] [ 16 ]

Definición

No existe consenso sobre qué define un cultivo subutilizado, pero a menudo presentan las siguientes características:

  • Vínculo con el patrimonio cultural de sus lugares de origen.
  • Cultivos locales y tradicionales cuya distribución, biología, cultivo y usos están poco documentados.
  • Adaptación a nichos agroecológicos específicos y tierras marginales.
  • Sistemas de suministro de semillas débiles o inexistentes.
  • Usos tradicionales en áreas localizadas
  • Producido en sistemas de producción tradicionales con pocos o ningún insumo externo.
  • Reciben poca atención por parte de la investigación, los servicios de extensión, los responsables políticos y decisores, y los consumidores [ 17 ].
  • Puede ser altamente nutritivo y/o tener propiedades medicinales u otros usos múltiples.

Los cultivos olvidados son cultivados principalmente por agricultores tradicionales. Estas especies pueden estar ampliamente distribuidas más allá de sus centros de origen , pero tienden a ocupar nichos únicos en los sistemas locales de producción y consumo. Son fundamentales para la subsistencia de las comunidades locales, pero siguen estando poco documentadas y descuidadas por las actividades convencionales de investigación y desarrollo . [ 18 ] Muchos cultivos básicos, especialmente en el mundo en desarrollo, son poco estudiados por los investigadores. Por ejemplo, la Revolución Verde produjo cambios profundos en la productividad agrícola en Asia, pero los cultivos africanos obtuvieron pocos beneficios. [ 19 ]

Ejemplos

El jefe de la aldea de Boula Téné, [Senegal] Theodore Mada Keita, muestra el grano de fonio ( Digitaria exilis ) que ayuda a alimentar a su familia.

La determinación del estatus de subutilización de un cultivo varía entre los investigadores. Se utilizan diferentes criterios y enfoques para definir este grupo particular de cultivos.

El abandono se refiere a la falta de atención que un cultivo puede recibir a través de la investigación y el desarrollo, y puede evaluarse según la eficacia con que las políticas nacionales e internacionales, los marcos legales y los programas de investigación y desarrollo apoyen la conservación y el uso sostenible de un cultivo. La subutilización es particular de la geografía y el potencial de un cultivo para contribuir a mejores dietas y sistemas de producción. En los casos en que las especies exóticas o diversificadas están subutilizadas en una región en particular, esto no necesariamente ocurre en otras partes del mundo. [ 11 ] A continuación se presenta una lista no exhaustiva de especies abandonadas y subutilizadas.

Es importante reconocer el impacto negativo potencial en las comunidades que históricamente utilizan los llamados cultivos subutilizados. Por ejemplo, cuando la quinua cobró relevancia internacional, su precio en Sudamérica se disparó un 600%, lo que hizo que el grano fuera inaccesible para las comunidades que tradicionalmente la utilizaban. [ 20 ]

Cultivos de cereales y pseudocereales

especies de frutas y nueces

Ziziphus mauritiana (frutos secos) a la venta en el desvío de Luangwa en la carretera Great East, Zambia.

Cultivos de hortalizas y legumbres

Ipomoea acuática fotografiada en el mercado dominical, Kuching, Sarawak, Malasia

Cultivos de raíces y tubérculos

Tubérculos de Ullucus ( Ulluco tuberosus ) a la venta en el sur de Perú.

Otros cultivos

Cultivos industriales subutilizados

Fruto de Bixa orellana abierto, mostrando las semillas de las que se extrae el achiote , fotografiado en Campinas, Brasil.

semillas oleaginosas

Látex/caucho/gomas

Fibras

Almidón/azúcar

Teñir

Eventos internacionales que fomentaron cultivos subutilizados

Logotipo del Año Internacional de la Quinua 2013
  • 1987 - Creación del Centro Internacional de Cultivos Subutilizados (ICUC)
  • 1996 - El Plan de Acción Mundial de la FAO para los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura hizo hincapié en la importancia de los cultivos subutilizados.
  • 1999 - En un taller internacional celebrado en Chennai, India, el Grupo Consultivo Internacional de Investigación Agrícola (CGIAR) reconoció la contribución que las especies olvidadas y subutilizadas hacen a la seguridad alimentaria, los ingresos rurales y la lucha contra la pobreza.
  • 2002 - Se creó la Unidad Global de Facilitación de Especies Subutilizadas (GFU, por sus siglas en inglés) del Foro Mundial sobre Investigación Agrícola (GFAR, por sus siglas en inglés), con sede en Bioversity International , Roma, Italia.
  • 2008 - Establecimiento de Crops for the Future (CFF), que es una fusión de ICUC y GFU, con sede en Malasia [ 21 ].
  • 2011 - Establecimiento del Centro de Investigación de Cultivos para el Futuro (CFFRC) en Malasia [ 22 ]
  • 2012 - El seminario internacional Cultivos para el Siglo XXI, celebrado del 10 al 13 de diciembre de 2012 en Córdoba , España, tuvo como objetivo debatir temas importantes relacionados con la importancia de destacar el papel de las especies olvidadas y subutilizadas para afrontar los retos alimentarios y agrícolas del futuro. [ 23 ]
  • 2013 - Lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua (AIQ-2013), destinado a aumentar la conciencia, la comprensión y el conocimiento sobre la quinua y su importancia para la seguridad alimentaria. [ 24 ]
  • 2013 - 3.ª Conferencia Internacional sobre Especies Olvidadas y Subutilizadas , Accra, Ghana - para garantizar que la investigación sobre especies olvidadas y subutilizadas (NUS, por sus siglas en inglés) esté orientada a la demanda y que los resultados se compartan y apliquen mejor, los investigadores, los agentes de extensión, el sector privado y los agricultores deben colaborar más - en el África subsahariana.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Jain, Shri Mohan; Gupta, S. Dutta, eds. (2013). Biotecnología de cultivos olvidados y subutilizados . Springer. p.  v. ISBN 978-94-007-5499-7Consultado el 16 de junio de 2023 .
  2. 1 2 Padulosi, Stefano. "¡Que la NUS vuelva a la mesa!" . ECDPM: Centro para las Relaciones África-Europa . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  3. ↑ Martillo, Karl; Heller, Joaquín (1997). "Promoción de la conservación y aprovechamiento de cultivos subutilizados y abandonados". Schriften zu Genetischen Ressourcen . 8 : 223.
  4. ↑ Jain, Shri Mohan; Gupta, S. Dutta, eds. (2013). Biotecnología de cultivos olvidados y subutilizados . Springer. pág. vi. ISBN  978-94-007-5499-7Consultado el 16 de junio de 2023 .
  5. ↑ FAO (1997). El estado de los recursos fitogenéticos del mundo para la alimentación y la agricultura (PDF) . Roma: FAO.
  6. ↑ JR, Harlan (1975). Cultivos y el hombre . Wisconsin: Sociedad de Ciencias Agrícolas de América.
  7. 1 2 Ulian, Tiziana; Diazgranados, Mauricio; Pironon, Samuel; Padulosi, Stefano; Liu, Udayangani; Davies, Lee; Howes, Melanie-Jayne R.; Borrell, James S.; Ondo, Ian; Pérez-Escobar, Oscar A.; Sharrock, Suzanne; Ryan, Philippa; Hunter, Danny; Lee, Mark A.; Barstow, Charles (septiembre de 2020). "Desbloquear los recursos vegetales para apoyar la seguridad alimentaria y promover la agricultura sostenible" . Plants, People, Planet . 2 (5): 421– 445. Bibcode : 2020PlPP....2..421U . doi : 10.1002/ppp3.10145 . ISSN 2572-2611 . Archivado del original el 10 de julio de 2025. 
  8. ↑ Cámara-Leret, Rodrigo; Paniagua-Zambrana, Narel; Balslev, Henrik; Macía, Manuel J. (2014-01-09). "El conocimiento etnobotánico está muy poco documentado en el noroeste de América del Sur" . MÁS UNO . 9 (1) e85794. Código Bib : 2014PLoSO...985794C . doi : 10.1371/journal.pone.0085794 . ISSN 1932-6203 . PMC 3887111 . PMID 24416449 .   
  9. ↑ Cámara-Leret, Rodrigo; Dennehy, Zoe (agosto de 2019). "Brechas de información en el conocimiento indígena y local para evaluaciones de políticas científicas" . Nature Sustainability . 2 (8): 736– 741. Bibcode : 2019NatSu...2..736C . doi : 10.1038/s41893-019-0324-0 . ISSN 2398-9629 . 
  10. ↑ "Base de datos mundial de cultivos agrícolas y hortícolas de Mansfeld" . Instituto Leibniz de Genética Vegetal e Investigación de Cultivos. 2022. Consultado el 4 de junio de 2026 .
  11. 1 2 J. T. Williams; N. Haq (2002). Investigación mundial sobre cultivos subutilizados: una evaluación de las actividades actuales y propuestas para una mayor cooperación . Southampton, Reino Unido: Centro Internacional para Cultivos Subutilizados. ISBN 978-92-9043-545-7Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  12. ↑ "¿Son los cultivos olvidados el futuro de la alimentación?" . www.bbc.com . 22 de agosto de 2018 . Consultado el 5 de enero de 2024 .
  13. ↑ LEFEBVRE, LYSIANE; LABORDE, DAVID; PIÑEIRO, VALERIA (2023-06-05). "Recuperando cultivos olvidados: Una solución alimentaria y climática para África" . www.ifpri.org . Consultado el 2024-01-05 .
  14. ↑ Lamb, Austin; Weers, Brock; McKinley, Brian; Rooney, William; Morgan, Cristine; Marshall-Colon, Amy; Mullet, John (14 de diciembre de 2021). "Las profundas raíces del sorgo bioenergético: una clave para la producción sostenible de biomasa en tierras de cultivo anuales" . GCB Bioenergy . 14 (2): 132–156 . doi : 10.1111/gcbb.12907 . ISSN 1757-1693 . 
  15. ^ Van Damme, P.; Scheldeman, X. (1 de agosto de 1999). «Desarrollo Comercial de la Chirimoya (Annona Cherimola Mill.) en América Latina» . Acta Horticulturae (497): 17– 42. doi : 10.17660/ActaHortic.1999.497.1 . ISSN 0567-7572 . 
  16. ↑ Charrúa, Alberto B.; Havik, Philip J.; Bandeira, Salomão; Catarino, Luis; Ribeiro-Barros, Ana; Cabral, Pedro; Moldão, Margarida; Romeiras, María M. (2021-07-08). "Seguridad alimentaria y nutrición en Mozambique: estudio comparativo con especies de frijol comercializadas en mercados informales" . Sostenibilidad . 13 (16): 8839. Bibcode : 2021Sust...13.8839C . doi : 10.3390/su13168839 . hdl : 10451/51002 . ISSN 2071-1050 . 
  17. ↑ Hammer, Karl; Heller J; Engels J (febrero de 2001). "Monografías sobre cultivos subutilizados y descuidados". Genetic Resources and Crop Evolution . 48 (1): 3– 5. Bibcode : 2001GRCEv..48....3H . doi : 10.1023/A:1011253924058 . S2CID 6582337 . 
  18. ↑ IPGRI (2002). Especies vegetales olvidadas y subutilizadas: Plan de Acción Estratégico del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos . Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos. ISBN 978-92-9043-529-7Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  19. ↑ Tadele, Zerihun; Assefa, Kebebew (diciembre de 2012). "Aumento de la producción de alimentos en África mediante el impulso de la productividad de cultivos poco estudiados" . Agronomía . 2 (4): 240– 283. Bibcode : 2012Agron...2..240T . doi : 10.3390/agronomy2040240 .
  20. ↑ McDonell, Emma. "El auge de la quinua se desmorona en los Andes" . ncla.org: Congreso Norteamericano sobre América Latina . Archivado del original el 16 de enero de 2021. Consultado el 29 de mayo de 2024 .
  21. ↑ O'Malley, Brendan (26 de noviembre de 2008). "Nuevo centro para impulsar el conocimiento sobre cultivos subutilizados" . SciDev.Net . Recuperado el 21 de agosto de 2013 .
  22. ↑ "Centro para investigar cultivos subutilizados" . The Star Online . 27 de junio de 2011. Archivado del original el 20 de septiembre de 2017. Consultado el 21 de agosto de 2013 .
  23. ↑ FAO (10 de diciembre de 2012). «Los cultivos olvidados necesitan una revisión: pueden ayudar al mundo a afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria del futuro, afirma Graziano da Silva» . Centro de Prensa de la FAO . Archivado del original el 15 de diciembre de 2012. Consultado el 17 de diciembre de 2012 .
  24. ↑ FAO (20 de febrero de 2013). "Lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua" (PDF) . Consultado el 28 de agosto de 2013 .
  • Cultivos para el futuro
  • Base de datos de la NUS en Asia
  • NewCROP, el nuevo programa de recursos en línea sobre cultivos.
  • Comunidad NUS - Bioversity International
  • Programa de investigación del CGIAR sobre raíces, tubérculos y plátanos