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Aceite esencial

Los aceites esenciales están compuestos de compuestos orgánicos volátiles hidrófobos , generalmente en forma líquida, obtenidos de material vegetal . También se les conoce como ...

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Los aceites esenciales están compuestos de compuestos orgánicos volátiles hidrófobos , generalmente en forma líquida, obtenidos de material vegetal . También se les conoce como aceites volátiles , aceites etéreos , éteróleo o simplemente como el aceite de la planta de la que se extrajeron, como el aceite de clavo . Un aceite esencial es esencial en el sentido de que contiene la fragancia o esencia de la planta. [ 1 ] [ 2 ] El término «esencial» utilizado aquí no indica que sea nutricionalmente necesario en la dieta, como ocurre con los aminoácidos esenciales o los ácidos grasos esenciales . [ 3 ]

Según la ISO , [ 4 ] los aceites esenciales se producen mediante destilación al vapor , manipulación mecánica de la cáscara de los frutos del género Citrus (también llamada prensado en frío) o destilación seca . Otros métodos, como la extracción con solventes, no se aceptan y, de hecho, dan lugar a diferentes productos perfumados (pomadas, concretos y absolutos). Se utilizan en perfumes , cosméticos , jabones , ambientadores y otros productos, para aromatizar alimentos y bebidas, y para perfumar productos de limpieza del hogar. [ 5 ]

Los aceites esenciales se utilizan frecuentemente en aromaterapia . El uso inadecuado de aceites esenciales puede causar daños, incluyendo reacciones alérgicas, inflamación e irritación cutánea. Los niños pueden ser particularmente susceptibles a los efectos tóxicos del uso inadecuado. [ 6 ] [ 7 ] Los aceites esenciales pueden ser tóxicos si se ingieren o se absorben a través de la piel. [ 7 ]

Producción

Destilación

Los aceites esenciales como lavanda , menta , árbol de té , pachulí y eucalipto se destilan. La materia prima vegetal, que consiste en flores , hojas , madera , corteza , raíces , semillas o cáscara , se coloca en un alambique (aparato de destilación) conectado a un generador de vapor (destilación indirecta por vapor) o sobre agua (destilación directa por vapor). Al calentarse el agua, el vapor pasa a través de la materia vegetal, vaporizando los compuestos volátiles. Los vapores fluyen a través de un condensador , donde se condensan de nuevo en líquido, que luego se recoge en el recipiente receptor, también llamado matraz florentino .

El agua recondensada se conoce como hidrolato, destilado de hierbas o esencia de agua vegetal, y puede venderse como otro producto aromático. Entre los hidrolatos se incluyen el agua de rosas , el agua de lavanda , el agua de melisa , el agua de salvia sclarea y el agua de azahar .

La asociación nacional de aromaterapia holística e investigación médica, en un informe publicado por los NIH, señala que algunos aceites esenciales pueden causar reacciones alérgicas, irritación cutánea, alteraciones hormonales e incluso toxicidad si se ingieren o se aplican incorrectamente. Los centros de control de intoxicaciones han registrado un aumento en las llamadas relacionadas con la exposición a aceites esenciales, especialmente en niños.

Expresión

La mayoría de los aceites de cáscara de cítricos se extraen mecánicamente o mediante prensado en frío . [ 8 ] Debido a la cantidad relativamente grande de aceite en la cáscara de cítricos y al bajo costo de cultivo y cosecha de la materia prima, los aceites de cítricos son más baratos que la mayoría de los demás aceites esenciales. Los aceites de limón o naranja dulce se obtienen como subproductos de la industria de los cítricos.

Cantidades de producción

Es difícil obtener estimaciones de la producción total de aceites esenciales. Una estimación, recopilada a partir de datos de 1989, 1990 y 1994 de diversas fuentes, arroja la siguiente producción total, en toneladas, de aceites esenciales de los cuales se produjeron más de 1000 toneladas. [ 9 ]

Usos y precauciones

Tomados por vía oral, muchos aceites esenciales pueden ser peligrosos en altas concentraciones. Los efectos típicos comienzan con una sensación de ardor, seguida de salivación. [ 10 ] Los diferentes aceites esenciales pueden tener farmacología drásticamente diferente. Algunos actúan como anestésicos locales contrairritantes y, por lo tanto, ejercen un efecto antitusivo (supresor de la tos). [ 10 ] [ 11 ] Muchos aceites esenciales, en particular el aceite de árbol de té , pueden causar dermatitis de contacto . [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] El mentol y algunos otros producen una sensación de frío seguida de una sensación de ardor.

En Australia, los aceites esenciales (principalmente eucalipto) han estado causando cada vez más casos de intoxicación, sobre todo en niños. Entre 2014 y 2018, se notificaron 4412 incidentes de intoxicación en Nueva Gales del Sur . [ 16 ]

Uso en aromaterapia

Los aceites esenciales pueden utilizarse en aromaterapia mediante difusores de aceites esenciales.

Una revisión sistemática reveló que, si bien la aromaterapia se ha estudiado para afecciones como la ansiedad , la depresión y el dolor , la evidencia generalmente es de baja calidad y no lo suficientemente convincente como para respaldar su eficacia. [ 17 ] El uso de aceites esenciales puede causar daños, incluyendo reacciones alérgicas e irritación de la piel. [ 18 ] Se ha registrado al menos un caso de muerte. [ 6 ]

La efectividad de la aromaterapia se ha estudiado en investigaciones preliminares para trastornos del sueño [ 19 ] y ansiedad. [ 20 ]

Uso como pesticida

Las investigaciones han demostrado que algunos aceites esenciales tienen potencial como pesticidas naturales . En estudios de caso, se ha demostrado que ciertos aceites tienen diversos efectos disuasorios sobre las plagas, específicamente insectos y artrópodos selectos. [ 21 ] Estos efectos pueden incluir repeler, inhibir la digestión, retrasar el crecimiento, [ 22 ] disminuir la tasa de reproducción o la muerte de las plagas que consumen el aceite. Sin embargo, las moléculas dentro de los aceites que causan estos efectos normalmente no son tóxicas para los mamíferos. Estas acciones específicas de las moléculas permiten el uso generalizado de estos pesticidas "verdes" sin efectos nocivos para nada más que las plagas. [ 23 ] Los aceites esenciales que se han investigado incluyen rosa, hierba limón, lavanda, tomillo, menta, albahaca, madera de cedro y eucalipto. [ 24 ]

Aunque no sean el sustituto perfecto de todos los pesticidas sintéticos, los aceites esenciales tienen potencial para la protección de cultivos o plantas de interior, el control de plagas urbanas [ 25 ] y los repelentes de insectos comercializados, como los aerosoles para insectos. Algunos estudios han demostrado que ciertos aceites esenciales son comparables, o incluso superiores, en eficacia al DEET , que actualmente se comercializa como el repelente de mosquitos más eficaz. Si bien los aceites esenciales son eficaces como pesticidas cuando se aplican por primera vez en usos como el repelente de mosquitos aplicado sobre la piel, su eficacia se limita a la fase gaseosa. Dado que esta fase es relativamente corta, se utilizan cremas y mezclas de polímeros para prolongar el período de repelencia eficaz. [ 21 ]

En cualquier forma, el uso de aceites esenciales como pesticidas ecológicos en lugar de pesticidas sintéticos tiene beneficios ecológicos, como la disminución de los residuos. [ 24 ] Además, un mayor uso de aceites esenciales para el control de plagas podría tener beneficios no solo ecológicos, sino también económicos, a medida que el mercado de aceites esenciales se diversifica [ 23 ] y aumenta su popularidad entre los agricultores orgánicos y los consumidores con conciencia ambiental. [ 22 ] A partir de 2012Algunos aceites esenciales están autorizados y en uso en la Unión Europea : aceite de melaleuca como fungicida , aceite de citronela como herbicida , aceite de Syzygium aromaticum como fungicida y bactericida, aceite de Mentha spicata como regulador del crecimiento vegetal ; aceite de Citrus sinensis (solo en Francia) para Bemisia tabaci en Cucurbita pepo y Trialeurodes vaporariorum en Solanum lycopersicum ; y las aprobaciones para aceites de Thymus , C. sinensis y Tagetes como insecticidas están pendientes. [ 22 ]

Uso en alimentos

En relación con sus aplicaciones alimentarias, si bien estos aceites se han utilizado a lo largo de la historia como conservantes de alimentos, fue en el siglo XX cuando los aceites esenciales fueron considerados como generalmente reconocidos como seguros (GRAS, por sus siglas en inglés) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). [ 26 ]

Sustancias GRAS según la FDA [ 27 ]

Como antimicrobianos

Los aceites esenciales más comúnmente utilizados con acción antimicrobiana son: aceites esenciales ricos en fenol como Thymus spp., Origanum spp., Satureja spp., aceites esenciales ricos en fenilpropeno como Cinnamomum verum corteza y hojas , Syzygium aromaticum , y aceites esenciales ricos en alcohol como Melaleuca alternifolia , Lavandula x intermedia , Lavandula angustifolia , Pelargonium spp., etc.: los compuestos antimicrobianos importantes son eugenol , acetato de eugenol , carvacrol , linalol , timol , geraniol , cinamaldehído , geranial , neral , 1,8-cineol , metil chavicol , cinamato de metilo , metil eugenol , alcanfor , α-tuyona , óxido de ( Z )-linalol . [ 29 ]

Algunos aceites esenciales son antimicrobianos eficaces y se han evaluado para su incorporación en alimentos in vitro . Sin embargo, su uso real es poco frecuente, ya que se requieren concentraciones mucho mayores en los alimentos reales. Parte o la totalidad de esta menor eficacia se debe a las grandes diferencias entre el medio de cultivo y los alimentos en cuanto a su composición química (especialmente el contenido lipídico), viscosidad y duración de la inoculación/almacenamiento. [ 29 ]

Dilución

Los aceites esenciales suelen ser compuestos lipofílicos (literalmente: "afines al aceite" ) que son inmiscibles (no miscibles ) con el agua. Se pueden diluir en disolventes como etanol puro y polietilenglicol .

materias primas

Los aceites esenciales se obtienen de partes de las plantas. Algunas plantas, como la naranja amarga , son fuente de varios tipos de aceites esenciales.

Bálsamo de Perú

El bálsamo del Perú , un aceite esencial derivado de plantas del género Myroxylon , se utiliza en alimentos y bebidas para dar sabor, en perfumes y artículos de tocador para perfumar, y en productos para el cuidado de animales. [ 30 ] Sin embargo, estudios nacionales e internacionales identificaron el bálsamo del Perú entre los cinco alérgenos principales que causan con mayor frecuencia reacciones alérgicas en las pruebas de parche en personas remitidas a clínicas dermatológicas . [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]

Aceite de ajo

El aceite de ajo es un aceite esencial derivado del ajo . [ 34 ]

Aceite de eucalipto

La mayor parte del aceite de eucalipto que se comercializa se produce a partir de las hojas de Eucalyptus globulus . El aceite de eucalipto destilado al vapor se utiliza en toda Asia, África, Latinoamérica y Sudamérica como agente principal de limpieza y desinfección, añadido a fregonas jabonosas y soluciones para la limpieza de encimeras; además, posee propiedades para el control de insectos y plagas limitadas. [ 35 ] Cabe señalar, sin embargo, que existen cientos de especies de eucalipto, y quizás algunas docenas se utilizan en diversos grados como fuentes de aceites esenciales. Los productos de las diferentes especies no solo difieren enormemente en características y efectos, sino que incluso los productos del mismo árbol pueden variar considerablemente. [ 36 ]

aceite de lavanda

Aceite esencial de lavanda a la venta en un mercado de Francia.

El aceite de lavanda se ha utilizado durante mucho tiempo en la producción de perfumes . [ 37 ] Sin embargo, estudios han demostrado que puede ser estrogénico y antiandrogénico, causando problemas en niños prepúberes y mujeres embarazadas, en particular. [ 38 ] El aceite esencial de lavanda también se utiliza como repelente de insectos. [ 39 ]

aceite de rosas

Existen dos especies principales de rosa cuyos pétalos se utilizan para la producción de aceite de rosa : Rosa damascena y Rosa centifolia . [ 40 ] Los aceites de rosa se pueden clasificar según su nombre botánico, su lugar de origen y su proceso de extracción. El aceite de rosa destilado al vapor se conoce como "rosa otto", mientras que el aceite extraído con solventes se conoce como "rosa absoluto". El rosa otto se extrae mediante hidrodestilación, en la que los pétalos de Rosa damascena se calientan lentamente con agua. El calor hace que los pétalos liberen el aceite esencial de rosa. Al enfriarse, el aceite (rosa otto) flota en la superficie del agua (hidrosol de rosa). En cambio, el rosa absoluto se extrae con solventes. Los pétalos de rosa se combinan con un solvente orgánico en un tambor que gira lentamente para extraer la materia aromática de las flores. Después de que el solvente se evapora, la sustancia cerosa restante se llama concreto de rosa. El concreto de rosa se filtra con alcohol etílico para eliminar las ceras y los componentes no aromáticos y obtener el líquido conocido como rosa absoluto. [ 41 ]

Toxicidad

La toxicidad potencial de los aceites esenciales está relacionada con la toxicidad de componentes químicos específicos del aceite y con su nivel o grado de pureza. [ 7 ] Los usuarios industriales de aceites esenciales deben consultar las fichas de datos de seguridad para determinar los riesgos y los requisitos de manipulación de cada aceite. [ 7 ]

Algunos aceites esenciales, incluso en niveles extremadamente bajos, pueden representar riesgos para la salud de mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia, personas con cánceres dependientes de estrógenos o personas con epilepsia. [ 42 ] [ 5 ] El uso de aceites esenciales en niños puede ser peligroso si se usa incorrectamente debido a su piel delgada y hígados en desarrollo. [ 43 ] Esto podría hacer que sean más susceptibles a los efectos tóxicos que los adultos. [ 7 ]

Algunos aceites esenciales pueden causar irritación grave, provocar una reacción alérgica y, con el tiempo, resultar tóxicos para el hígado . Si se ingieren o se aplican sobre la piel, los aceites esenciales pueden ser tóxicos, causando confusión, asfixia, pérdida de coordinación muscular, dificultad para respirar, neumonía , convulsiones y, posiblemente, reacciones alérgicas graves o coma . [ 7 ]

Algunos aceites esenciales, incluidos muchos de los aceites de cáscara de cítricos , son fotosensibilizadores , lo que aumenta la vulnerabilidad de la piel a la luz solar. [ 44 ]

Inflamabilidad

El punto de inflamación de cada aceite esencial es diferente. Muchos de los aceites esenciales comunes, como el de árbol de té, lavanda y cítricos, [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] se clasifican como líquidos inflamables de clase 3 , ya que tienen puntos de inflamación iguales o inferiores a 60  °C. [ 48 ]

Ginecomastia

Se ha informado de actividad estrogénica y antiandrogénica en estudios in vitro de aceites esenciales de árbol de té y lavanda . Dos conjuntos de informes de casos publicados sugieren que el aceite de lavanda podría estar implicado en algunos casos de ginecomastia , un crecimiento anormal del tejido mamario en niños prepúberes. [ 49 ] [ 50 ] El Comité Científico de Seguridad del Consumidor de la Comisión Europea desestimó las afirmaciones contra el aceite de árbol de té por inverosímiles, pero no se pronunció sobre el aceite de lavanda. [ 51 ] En 2018, un informe de la BBC sobre un estudio afirmó que los aceites de árbol de té y lavanda contienen ocho sustancias que, al ser probadas en experimentos de cultivo de tejidos, aumentan el nivel de estrógeno y disminuyen el de testosterona . Algunas de estas sustancias se encuentran en "al menos otros 65 aceites esenciales". El estudio no incluyó pruebas en animales ni en humanos. [ 52 ]

Manejo

La exposición a aceites esenciales puede causar dermatitis de contacto . [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Los aceites esenciales pueden ser agresivos con los cauchos y plásticos, por lo que se debe tener cuidado al elegir el equipo de manipulación correcto. A menudo se utilizan jeringas de vidrio, pero tienen graduaciones volumétricas gruesas. Las jeringas de química son ideales, ya que resisten los aceites esenciales, son lo suficientemente largas para entrar en vasos profundos y tienen graduaciones finas, lo que facilita el control de calidad. A diferencia de las pipetas tradicionales, que tienen dificultades para manejar fluidos viscosos, la jeringa de química, también conocida como pipeta de desplazamiento positivo, tiene un sistema de sello y pistón que se desliza dentro de la pipeta, limpiando el aceite esencial de la pared de la pipeta.

Ingestión

Algunos aceites esenciales califican como agentes aromatizantes GRAS para su uso en alimentos, bebidas y confitería según estrictas buenas prácticas de fabricación y estándares de aromatizantes . [ 27 ] Deben respetarse los estándares de la farmacopea para aceites medicinales. [ 53 ]

El uso interno de aceites esenciales puede representar un riesgo para las mujeres embarazadas, ya que algunos pueden ser abortivos o causar daño fetal, por lo que no deben usarse durante el embarazo. [ 42 ] Algunos aceites pueden ser tóxicos para ciertos animales domésticos, en particular para los gatos. [ 54 ]

Residuos de plaguicidas

La preocupación por los residuos de plaguicidas en los aceites esenciales, especialmente en aquellos de uso terapéutico, lleva a muchos practicantes de aromaterapia a comprar aceites de producción orgánica . No solo se encuentran plaguicidas en cantidades mínimas, sino que además los aceites se utilizan en cantidades ínfimas y, por lo general, en altas diluciones. Cuando existe preocupación por los residuos de plaguicidas en aceites esenciales alimentarios, como los de menta o naranja, el criterio adecuado no es únicamente si el material es de producción orgánica, sino si cumple con las normas gubernamentales basadas en un análisis real de su contenido de plaguicidas. [ 55 ]

Embarazo

Algunos aceites esenciales no deben ser utilizados por mujeres embarazadas o en período de lactancia, ya que pueden ser abortivos , causar daño fetal o alterar las hormonas. [ 42 ] Los componentes clave de los aceites esenciales y los aceites esenciales completos no siempre tienen los mismos efectos hormonales. Los compuestos menores en los aceites completos pueden tener efectos tanto individuales como grupales (sinérgicos). [ 56 ] Algunos aceites esenciales pueden contener impurezas o aditivos que pueden ser dañinos. [ 57 ] Algunos usos de los aceites esenciales pueden ser seguros durante el embarazo (por ejemplo, oler lavanda para reducir el estrés [ 58 ] ), pero se debe tener cuidado al seleccionar la calidad y la marca.

La sensibilidad a ciertos olores puede provocar efectos secundarios adversos en mujeres embarazadas que utilizan aceites esenciales, como dolor de cabeza, vértigo y náuseas. Las mujeres embarazadas suelen reportar una mayor sensibilidad a los olores y sabores, [ 59 ] y los aceites esenciales pueden causar irritación y náuseas si se ingieren. [ 7 ]

Toxicología

La siguiente tabla muestra la DL50 o dosis letal media para aceites comunes; esta es la dosis necesaria para matar a la mitad de los individuos de una población animal analizada. La DL50 se presenta únicamente como una guía, y los valores reportados pueden variar considerablemente debido a las diferencias en las especies analizadas y las condiciones de prueba. [ 60 ]

Estandarización de productos derivados

En 2002, la ISO publicó la norma ISO 4720, en la que se estandarizan los nombres botánicos de las plantas pertinentes. [ 61 ] El resto de las normas relativas a este tema se pueden encontrar en la sección ICS 71.100.60. [ 62 ]

Historia

Las resinas de aromáticos y extractos de plantas se conservaban para producir medicinas tradicionales y preparaciones perfumadas, como perfumes e incienso, incluyendo incienso , mirra , madera de cedro, bayas de enebro y canela. [ 63 ] Los aceites esenciales se han utilizado en la medicina popular durante siglos. El médico persa Ibn Sina , conocido como Avicena en Europa, fue el primero en obtener la fragancia de las flores mediante destilación, [ 64 ] mientras que la primera mención registrada de las técnicas y métodos utilizados para producir aceites esenciales puede ser Ibn al-Baitar (1188–1248), un médico , farmacéutico y químico árabe andalusí (de la España musulmana) . [ 65 ]

En lugar de referirse a los aceites esenciales en sí, las obras modernas suelen hablar de los compuestos químicos específicos que los componen, como por ejemplo, referirse al salicilato de metilo en lugar de al "aceite de gaulteria". [ 66 ] [ 67 ]

Véase también

Referencias

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