Articulo de referencia

Fuzhou

Coordenadas : 26°04′27″N 119°17′47″E / 26.0743°N 119.2964°E / 26.0743; 119.2964 2 -chou 1 "},"psp":{"wt":"Foochow"},"showflag":{"wt":"buc\n"},"buc":{"wt":"{{Audio|Hokchew.ogg|Hó...

Coordenadas : 26°04′27″N 119°17′47″E / 26.0743°N 119.2964°E / 26.0743; 119.2964

Fuzhou [ a ] es la capital de Fujian , China, situada entre el estuario del río Min al sur y la ciudad de Ningde al norte. Juntas, Fuzhou y Ningde conforman la región lingüística y cultural de Mindong .

La población de Fuzhou era de 8.291.268 según el censo chino de 2020. Al igual que otras ciudades a nivel de prefectura en China, su área administrativa contiene áreas urbanas y rurales: en 2020, el 72,49% de los habitantes (6.010.242) eran urbanos, mientras que el 27,51% (2.281.026) eran rurales. [ 6 ] Al 31 de diciembre de 2018, la población total se estimaba en 7.740.000, de los cuales 4.665.000 vivían en el área construida ( o metropolitana ) compuesta por cinco distritos urbanos más el condado de Minhou . [ 3 ]En 2015, Fuzhou fue clasificada como la décima área metropolitana de más rápido crecimiento en el mundo por la Brookings Institution . [ 7 ] Fuzhou figura en el puesto número 20 en la clasificación general del Índice Integrado de Ciudades de China 2016, un estudio realizado por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma . [ 8 ]

Fuzhou es también una ciudad importante para la investigación científica, apareciendo entre las 50 ciudades más importantes del mundo según el Nature Index . [ 9 ] La ciudad alberga varias universidades importantes , en particular la Universidad de Fuzhou , una de las universidades clave de China y otras universidades públicas, incluidas la Universidad Normal de Fujian y la Universidad Agrícola y Forestal de Fujian .

Nombres

El Yuanhe , un tratado geográfico chino publicado en el siglo IX, afirma que el nombre de Fuzhou proviene del monte Futo, una montaña al noroeste de la ciudad. El nombre de la montaña se combinó con -zhou , que significa "asentamiento" o "prefectura", de manera similar a muchas otras ciudades chinas. Durante el período de los Reinos Combatientes , el área de Fuzhou a veces se denominaba Ye ( chino :), y Fuzhou se incorporó a la China propiamente dicha durante la dinastía Qin . El nombre de la ciudad cambió numerosas veces entre los siglos III y IX antes de finalmente establecerse en Fuzhou en 948. [ 10 ] En chino, la ciudad a veces se conoce con el apodo poético Rongcheng ( chino :榕城; romanizado en foochow: Ṳ̀ng-siàng ), literalmente " La ciudad del baniano " .

En publicaciones inglesas más antiguas, el nombre se romaniza de diversas maneras como Foochow , Foo-Chow , [ 11 ] Fuchow , Fūtsu , Fuh-Chow , Hock Chew y Hokchew .

Historia

Prehistoria

El análisis óseo ha revelado conexiones genéticas entre los antiguos habitantes de Xiying (7300-6500 a .  C.) y los pueblos austronesios . El yacimiento de Keqiutou (6500-5000 a . C.) parece haber sido un asentamiento planificado y es el yacimiento de cultivo de arroz más antiguo conocido en Fujian. Los artefactos de estos yacimientos parecen estar relacionados con la cultura Dapenkeng (6000-4500 a . C.) en Taiwán . [ 12 ] [ 13 ]  

El área de Fuzhou también fue el sitio de las culturas neolíticas Huqiutou (虎丘頭文化; c. 5000  a. C.) y Tanshishan (曇石山文化; c. 3000  a. C.) .

minyue

Durante el período de los Reinos Combatientes ( siglos V -  III a. C.), los chinos comenzaron a referirse a la actual región de Fujian como Minyue , considerando a su pueblo entre los Baiyue , que alguna vez habitaron la mayor parte del sureste de China. [ 14 ] En el año 306  a. C., el estado de Yue , originalmente centrado en la región de Shaoxing de la provincia de Zhejiang, cayó ante Chu . El historiador de la era Han, Sima Qian, escribió que los miembros supervivientes de la familia real Yue huyeron hacia el sur, a lo que hoy es Fujian, donde se establecieron junto con su propio pueblo Yue para crear Minyue. [ 15 ]

El Primer Emperador de Qin unificó la antigua China en el año 221  a. C. y deseaba someter las regiones del sur y sureste al dominio chino. Qin organizó su territorio en comandancias, aproximadamente equivalentes a las prefecturas modernas , con la Comandancia de Minzhong (閩中郡) supervisando el territorio de Qin en Fujian. Sin embargo, parece que la zona permaneció prácticamente independiente del control chino durante el siglo siguiente.

La dinastía Han que sucedió a Qin gobernó inicialmente gran parte del este de China a través de reinos vasallos , con Minyue y Nanyue gozando de una amplia autonomía. En el 202  a. C., el emperador Gaozu otorgó un feudo a un líder llamado Wuzhu (無諸, antiguo chino Matya ) como rey de Minyue. El rey Wuzhu fundó una ciudad amurallada llamada Ye (, antiguo chino Lya , "Hermosa") ese mismo año, fecha que ahora se considera la fundación de Fuzhou. En el 110  a. C., los ejércitos del emperador Wu derrotaron a Minyue durante la guerra Han-Minyue , anexionando su territorio y su población a China. [ 16 ] Muchos ciudadanos de Minyue fueron reubicados a la fuerza en la zona de Jianghuai , y el grupo étnico Yue fue asimilado en su mayoría por los chinos Han, lo que provocó una fuerte disminución de los habitantes de Ye. [ 14 ] La zona fue reorganizada como condado en el 85 a. C. 

De los Tres Reinos a la dinastía Tang

Durante el período de los Tres Reinos , el sureste de China estaba nominalmente bajo el control de Wu Oriental , y la zona de Fuzhou contaba con un astillero para las flotas costeras y del río Yangtsé . En 282, durante la dinastía Jin , se construyeron en Ye dos lagos artificiales conocidos simplemente como el Lago del Este y el Lago del Oeste, así como un sistema de canales. El núcleo de la moderna Fuzhou creció alrededor de estos tres sistemas de agua, aunque los Lagos del Este y del Oeste ya no existen. En 308, durante la Guerra de los Ocho Príncipes, al final de la dinastía Jin, comenzó la primera migración a gran escala de inmigrantes chinos hacia el sur y sureste de China, seguida de oleadas posteriores durante períodos posteriores de guerra o desastres naturales en el corazón de China . El centro administrativo y económico de la zona de Fujian seguía siendo la zona de Ye durante la dinastía Sui (581-618). [ 17 ]

Fuzhou prosperó durante la dinastía Tang. El budismo fue rápidamente adoptado por los ciudadanos, quienes construyeron numerosos templos budistas en la zona. En 725, la ciudad fue renombrada oficialmente como Fuzhou. A lo largo de la segunda mitad de la dinastía Tang , las instituciones económicas y culturales de Fuzhou crecieron y se desarrollaron. Los últimos años de la dinastía Tang presenciaron una serie de convulsiones políticas en el corazón de China, como la Rebelión de An Lushan y la Rebelión de Huang Chao , lo que provocó una nueva oleada de inmigrantes del norte hacia las actuales regiones de Min del Norte y Min del Este . En 879, gran parte de la ciudad fue capturada por el ejército de Huang Chao durante su rebelión contra el gobierno Tang.

Reino de Min

En 893, los hermanos caudillos Wang Chao y Wang Shenzhi conquistaron Fuzhou en una rebelión contra la dinastía Tang, logrando controlar toda la provincia de Fujian y proclamando finalmente la fundación de un reino independiente al que llamaron Reino de Min en 909. El reino de Wang tenía su capital principal en Changle (長樂, "Alegría Duradera"), a veces confundida con Fuzhou y que ahora es uno de sus distritos. Los hermanos Wang atrajeron a más inmigrantes del norte, pero el reino se fragmentó tras la muerte de Wang Chao. Las comandancias del noreste se convirtieron en el Reino de Yin , que finalmente absorbió a Min y adoptó su nombre. En 978, Fuzhou se incorporó a la recién fundada dinastía Song , aunque su control sobre las regiones montañosas era precario.

dinastía Song

Fuzhou experimentó un auge espectacular en su refinada cultura e instituciones educativas a lo largo de la dinastía Song , ya que produjo 10 eruditos zhuangyuan de Fuzhou (eruditos que obtuvieron el primer puesto en los exámenes imperiales), una cifra elevada para una ciudad del país durante esa dinastía.

El templo "Hualin" (華林寺, que no debe confundirse con el templo del mismo nombre en Guangzhou ), fundado en 964, es una de las estructuras de madera más antiguas que aún se conservan en China. Se construyeron nuevas murallas en 282, 901, 905 y 974, por lo que la ciudad tenía muchas capas de murallas, más que la capital china. El emperador Taizong de la dinastía Song ordenó la destrucción de todas las murallas de Fuzhou en 978, pero posteriormente se reconstruyeron nuevas. La última se construyó en 1371. Durante la dinastía Song del Sur , Fuzhou prosperó; muchos eruditos vinieron a vivir y trabajar. Entre ellos se encontraban Zhu Xi , el filósofo chino más célebre después de Confucio , y Xin Qiji , el mayor compositor de la forma poética ci .

Dinastía Yuan

En los relatos de sus supuestos viajes durante la dinastía Yuan , Marco Polo mencionó la ciudad como Fugiu . Esto no habría representado la pronunciación local min, sino la de la clase administrativa mandarín . Según Odorico de Pordenone , otro viajero de la época, Fuzhou tenía los pollos más grandes del mundo. [ 18 ]

dinastía Ming

Entre 1405 y 1433, las flotas de la armada imperial Ming , al mando del almirante Zheng He, visitaron Fuzhou siete veces en su ruta hacia el Océano Índico ; en tres ocasiones, la flota desembarcó en la costa oriental de África. Antes de su último viaje, Zheng erigió una estela dedicada a la diosa Tian-Fei (Matsu) cerca del puerto .

El gobierno Ming otorgó a Fuzhou el monopolio del comercio con Filipinas , que en ocasiones se compartía con Quanzhou . [ 19 ] El Reino de Ryukyu también estableció una embajada en Fuzhou.

Galeote Pereira , soldado y comerciante portugués, fue hecho prisionero durante la campaña de exterminio de piratas de 1549 y encarcelado en Fuzhou. Posteriormente, fue trasladado a una especie de exilio interno en otra parte de la provincia, pero escapó a Langbaijiao en 1553. El relato de sus experiencias en el Imperio Ming, registrado por los jesuitas en Goa en 1561, fue el primer relato no clerical sobre China que llegó a Occidente desde Marco Polo . [ 20 ]

dinastía Qing

Arsenal de Fuzhou en Fuzhou, década de 1870

En 1839, Lin Zexu , oriundo de Fuzhou, fue designado por el emperador Daoguang para hacer cumplir la prohibición imperial del comercio de opio en Cantón . Sin embargo, sus acciones infructuosas precipitaron la desastrosa Primera Guerra del Opio con Gran Bretaña, y Lin, convertido en chivo expiatorio del fracaso de China en la guerra, fue exiliado al noroeste del imperio. El Tratado de Nankín (1842), que puso fin al conflicto, convirtió a Fuzhou (entonces conocida por los occidentales como Foochow) en uno de los cinco puertos chinos con los que se firmó un tratado , y se abrió completamente a los comerciantes y misioneros occidentales. [ 21 ] [ 22 ]

Vista de Fuzhou hacia el este desde la Colina de la Piedra Negra (circa 1880)

Fuzhou fue uno de los campos misioneros protestantes más importantes de China. El 2 de enero de 1846, el primer misionero protestante, Stephen Johnson de la ABCFM , llegó a la ciudad y pronto estableció allí la primera estación misionera. A la ABCFM le siguió la Sociedad Misionera Metodista Episcopal , dirigida por MC White y JD Collins , que llegaron a Fuzhou a principios de septiembre de 1847. La Sociedad Misionera de la Iglesia también llegó a la ciudad en mayo de 1850. Estas tres agencias protestantes permanecieron en Fuzhou hasta la Revolución Comunista China en la década de 1950, dejando un rico legado en la cultura protestante de Fuzhou. Apoyaron la creación de hospitales y escuelas, incluido el Hospital Memorial Woolston , dirigido por Hü King Eng, formado en Estados Unidos . [ 23 ]

El 23 de agosto de 1884, estalló la batalla de Fuzhou entre la Flota del Lejano Oriente francesa y la Flota de Fujian de la dinastía Qing. Como resultado, la Flota de Fujian, una de las cuatro flotas regionales chinas, fue completamente destruida en el puerto de Mawei.

El 8 de noviembre de 1911, los revolucionarios protagonizaron un levantamiento en Fuzhou. Tras una batalla callejera que duró toda la noche, el ejército Qing se rindió.

Gobierno Popular de Fujian

El 22 de noviembre de 1933, Eugene Chen y los líderes del 19.º Ejército del Ejército Nacional Revolucionario establecieron el efímero Gobierno Revolucionario Popular de la República de China . [ 24 ] Bloqueado por Chiang Kai-shek y sin el apoyo de la cercana República Soviética de China , el Gobierno Revolucionario Popular de la República de China colapsó en dos meses. [ 25 ]

ocupación japonesa

Mapa de Fuzhou ("Foochow") de 1924

Con el estallido de la Segunda Guerra Mundial , comenzaron las hostilidades en la provincia de Fujian. Xiamen (entonces conocida a menudo como Amoy en inglés) cayó en manos de una fuerza de desembarco japonesa el 13 de mayo de 1938. La caída de Xiamen amenazó instantáneamente la seguridad de Fuzhou. El 23 de mayo, barcos japoneses bombardearon Mei-Hua, Huang-chi y Pei-Chiao, mientras que aviones japoneses continuaron hostigando a las fuerzas chinas. Entre el 31 de mayo y el 1 de junio, las cañoneras chinas Fu-Ning , Chen-Ning y Suming, que defendían la línea de bloqueo en el estuario del río Min, fueron bombardeadas y hundidas sucesivamente. Mientras tanto, el barco chino Chu-Tai, atracado en Nan-Tai, resultó dañado. La Escuela de Comando Portuario de la Armada China, los barracones, el astillero, el hospital y los cuarteles de infantería de marina en Mawei fueron bombardeados sucesivamente. [ 26 ] Fuzhou cayó en manos de las fuerzas japonesas en 1938. [ 27 ]

Se desconoce el alcance del control japonés sobre la ciudad de Fuzhou en sí, en comparación con el puerto de Mawei y el estuario del río Min. Para 1941 (5/7), se registra que la ciudad había vuelto al control nacionalista. El consulado británico en Fuzhou estuvo operativo desde 1941 hasta 1944, tras la declaración de guerra del Reino Unido a Japón en diciembre de 1941. Entre los visitantes occidentales a Fuzhou durante el período 1941-1944 se encuentran el periodista australiano Wilfred Burchett en 1942 [ 28 ] y el científico británico Joseph Needham en mayo de 1944. [ 29 ] Ambos visitantes dejaron constancia de la presencia de un cónsul británico y un club de Fuzhou formado por empresarios occidentales.

En El hombre que amaba a China: La fantástica historia del científico excéntrico que desveló los misterios del Imperio del Medio , el autor Simon Winchester relata la visita del Dr. Needham en 1944. Needham se encontró con el agente del gobierno estadounidense (John Caldwell) y el agente del SIS británico ( Murray MacLehose, que trabajaba encubierto como vicecónsul británico en Fuzhou) involucrados en la ayuda a la resistencia nacionalista contra las fuerzas japonesas en la provincia de Fujian. [ 29 ]

Como parte de la Operación Ichi-Go (1944), la última ofensiva japonesa a gran escala en China durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas japonesas pretendían aislar Fuzhou y el corredor de la provincia de Fujian de las fuerzas nacionalistas en el oeste de China y la capital de guerra, Chongqing . Un relato de la reconquista de la ciudad de Fuzhou por parte de las tropas japonesas es narrado por el oficial naval estadounidense Houghton Freeman. [ 30 ] La fecha indicada es el 5 de octubre de 1944. [ 31 ]

Fuzhou permaneció bajo control japonés hasta el 18 de mayo de 1945, meses antes de los bombardeos atómicos.

Tras la restauración del control republicano en 1946, las divisiones administrativas de Fuzhou fueron anexadas y el nivel administrativo pasó oficialmente de nivel de condado a nivel de ciudad.

República Popular de China

Mapa de Fuzhou (etiquetado como FU-CHOU (FOOCHOW))
Mezquita de Foochow en Fuzhou

Fuzhou fue ocupada por el Ejército Popular de Liberación con poca resistencia el 17 de agosto de 1949. [ 32 ] En la década de 1950, la ciudad estuvo en la línea del frente del conflicto con el KMT en Taiwán , ya que aviones hostiles del KMT bombardeaban frecuentemente la ciudad. El bombardeo del 20 de enero de 1955 fue el más grave, causando la muerte de cientos de personas. [ 33 ]

Fuzhou también se vio envuelta en un violento caos durante la Revolución Cultural . Diferentes grupos de Guardias Rojos se enfrentaron a tiros en las calles de la ciudad, llegando incluso a atacar al Ejército Popular de Liberación. [ 34 ]

Bajo la política de reforma y apertura desde finales de la década de 1970, Fuzhou se desarrolló rápidamente. En 1982, Fuzhou se convirtió en la primera ciudad de China donde se introdujo el control de programas almacenados , lo que marcó un hito en la historia de las telecomunicaciones en China. [ 35 ] En 1984, Fuzhou fue elegida por el Gobierno Central como una de las primeras ciudades costeras abiertas . [ 36 ]

En 1990, Xi Jinping fue Secretario del Comité Municipal del PCCh de Fuzhou. Propuso el Proyecto Fuzhou 3820 para establecer Fuzhou como el centro político, económico, cultural, educativo, de transporte y tecnológico de la provincia de Fujian y la Zona Económica de la Costa Oeste del Estrecho de Taiwán. [ 37 ] También planificó el desarrollo de Fuzhou para los próximos cien años. Creía que, con Guangzhou al sur y Shanghái al norte, la ubicación geográfica de Fuzhou era ideal para convertirse en una metrópolis internacional entre el delta del río Perla y el delta del río Yangtsé. Propuso estrategias de apoyo como la Zona de Cooperación Económica Fujian-Zhejiang-Jiangxi-Anhui Fuzhou, el Círculo Metropolitano de Fuzhou, Fuzhou Marítima, el Triángulo Dorado del Estuario del Minjiang y una Ciudad Internacional Moderna, así como la idea de construir un corredor ferroviario de alta velocidad a Taipéi . Xi Jinping fue Secretario del Comité Municipal de Fuzhou durante más de seis años y vivió en Fuzhou durante casi trece años, desarrollando un profundo afecto por la ciudad. Cuando volvió a visitar Fuzhou en 2021, comentó que Fuzhou podría hacer contribuciones significativas a la gran revitalización y unificación de la nación china, señalando que el aeropuerto de Changle se construyó para apoyar la expansión de la ciudad hacia el mar. [ 38 ]

El 13 de diciembre de 1993, un voraz incendio arrasó una fábrica textil en Fuzhou y cobró la vida de 61 trabajadores. [ 39 ] La pirómana fue identificada como Dong Yangling, de 19 años, una exempleada de la fábrica que había sido despedida por robar materiales. Provocó el incendio como acto de venganza. Fue condenada a muerte. [ 40 ]

El 2 de octubre de 2005, las inundaciones provocadas por el tifón Longwang arrasaron una escuela militar , causando la muerte de al menos 80 oficiales paramilitares . [ 39 ]

Geografía

Clima

Fuzhou tiene un clima subtropical húmedo (Köppen: Cfa ) influenciado por el monzón del este de Asia ; los veranos son largos, muy calurosos y húmedos, y los inviernos son cortos, suaves y secos. La mayoría de los años, se producen lluvias torrenciales durante el monzón en la segunda quincena de mayo. Fuzhou también es propensa a los tifones a finales del verano y principios del otoño. La temperatura media mensual de 24 horas oscila entre 11,4 °C (52,5 °F) en enero y 29,4 °C (84,9 °F) en julio, mientras que la media anual es de 20,5 °C (68,9 °F) . Con un porcentaje mensual de horas de sol posibles que varía entre el 26 % en marzo y el 51 % en julio, la ciudad recibe 1607 horas de sol brillante al año. Los extremos desde 1951 han oscilado entre −1,9 °C (29 °F) el 25 de enero de 2016 y 41,9 °C (107 °F) el 24 de julio de 2022. [ 41 ] [ 42 ] La nieve es muy rara, habiendo cubierto el suelo por última vez en febrero de 1957, diciembre de 1975 y diciembre de 1991.          

Fuzhou está ubicada en la costa noreste de la provincia de Fujian, [ 43 ] se conecta conjuntamente hacia el norte con Ningde y Nanping, hacia el sur con Quanzhou y Putian, y hacia el oeste con Sanming respectivamente.

Vea o edite los datos brutos del gráfico .

divisiones administrativas

La división administrativa de Fuzhou ha cambiado con frecuencia a lo largo de la historia. En 1983, se estableció oficialmente la división administrativa actual de Fuzhou, que consta de 5 distritos y 8 condados. En 1990 y 1994, los condados de Fuqing ( pronunciado en foochow : Hók-chiăng ) y Changle (pronunciado en foochow: Diòng-lŏ̤h ) fueron elevados a la categoría de ciudades con nivel de condado ; Changle se convirtió en distrito en 2017. A pesar de estos cambios, la imagen administrativa de "5 distritos y 8 condados" aún se mantiene popularmente entre los residentes locales. La superficie total de Fuzhou abarca solo el 9,65 % de la provincia de Fujian.

La ciudad de Fuzhou tiene jurisdicción directa sobre 6 distritos , 1 ciudad a nivel de condado y 6 condados :

Cultura

"Rey Banyan" en el Parque Forestal Nacional de Fuzhou (福州國家森林公園).
Arquitectura tradicional de Fuzhou

La cultura de Fuzhou se distingue de las culturas predominantes del interior de China central y, en algunos detalles, difiere de la de otras zonas de la costa china.

Lenguaje y arte

Además del chino mandarín , la mayoría de los residentes locales de Fuzhou ( la gente de Fuzhou ) también hablan fuzhounés (福州話), la forma prestigiosa del min oriental .

La ópera Min , también conocida como drama de Fuzhou, es una de las óperas más importantes de la provincia de Fujian . Goza de popularidad en la zona de Fuzhou y en regiones vecinas de Fujian, como el noreste y el noroeste, donde se habla el idioma fuzhou, así como en Taiwán y el archipiélago malayo . Se convirtió en una ópera fija a principios del siglo XX. Existen más de 1000 obras de ópera Min, la mayoría de las cuales se basan en cuentos populares, novelas históricas o leyendas antiguas, incluyendo obras tradicionales como "Hacer un sello", "La horquilla de jade púrpura" y "Cambiar el melocotón de hadas por un lichi". [ 50 ]

Religión

La iglesia Christ Church en Fuzhou solía ser la catedral de la diócesis de Fujian dentro de la Iglesia Anglicana en China antes de la creación de la República Popular China.

Las dos religiones mayoritarias tradicionales que se practican en Fuzhou son el budismo Mahayana y el taoísmo . Tradicionalmente, muchas personas practican ambas religiones simultáneamente. La ciudad también alberga numerosos monasterios budistas, templos taoístas y comunidades de monjes budistas.

Además de las religiones mayoritarias, en las calles y callejones de Fuzhou se encuentran numerosos lugares de culto de diversas religiones locales.

Los orígenes de las religiones locales se remontan a siglos atrás. Estas diversas religiones incorporaron elementos como dioses y doctrinas de otras religiones y culturas, como el culto a los tótems y las leyendas tradicionales. Por ejemplo, el Rey Mono , originario del culto a los monos entre los antiguos habitantes locales, llegó a encarnar gradualmente al Dios de la Riqueza en Fuzhou tras la publicación de la novela Viaje al Oeste durante la dinastía Ming .

Como la religión más popular en el valle del río Min, el culto a la Dama Linshui es considerada una de las tres religiones locales más influyentes en Fujian, siendo las otras dos el culto a Mazu y Baosheng Dadi (保生大帝).

cocina local

El plato típico de Fuzhou, el cerdo con lichi (荔枝肉), es famoso por su sabor agridulce.

La cocina de Fuzhou es, sin duda, uno de los cuatro estilos culinarios tradicionales de la cocina de Fujian , que a su vez es una de las ocho cocinas regionales chinas. Los platos son ligeros pero sabrosos, con especial énfasis en el sabor umami , conocido en la cocina china como xianwei ( chino simplificado :鲜味; chino tradicional :鮮味; pinyin : xiānwèi ), y se caracterizan por conservar el sabor original de los ingredientes principales en lugar de enmascararlo. En la cocina de Fuzhou, el sabor es ligero en comparación con otros estilos culinarios chinos, y a menudo presenta una mezcla de sabores agridulces. La sopa, un plato indispensable en las comidas, se prepara de diversas maneras con verduras frescas de temporada y mariscos locales, y con frecuencia se le añade vino de cocina local (福建老酒).

Fuzhou es famosa por su comida callejera y sus bocadillos. Algunos platos notables de comida callejera incluyen bolas de pescado de Fuzhou (魚丸), empanadillas de carne (扁肉燕), pastel de ostras (海蛎饼), sopa de rollos de arroz (鼎邊糊), guong bian (光餅; un tipo de pastel ligeramente salado), Buda salta sobre el muro (佛跳墙) y carne de cerdo desmenuzada (肉鬆). Muchos de estos platos de comida callejera tienen una larga historia y su propia leyenda local; un ejemplo sería el pastel de ostras, según el folclore local de Fuzhou, a principios de la dinastía Qing, había un joven que heredó el negocio de dim sum de su padre, a pesar de todo su arduo trabajo, solo logró ganar lo suficiente para alimentarse a sí mismo, no lo suficiente para criar y alimentar a su propia familia. Una noche, soñó con un anciano de cabello plateado que le dijo que tenía muy buena fortuna. El joven le preguntó qué podía hacer para atraer la buena suerte, y el anciano se alejó flotando. Fue entonces cuando el joven vio la luna poniente, y después de que la luna se ocultara entre las nubes, apareció un sol dorado por el este. Inspirado por el sueño, inventó el pastel de ostras, blanco como la luna antes de freírlo en aceite caliente y salir dorado como el sol de la mañana. Según la leyenda, después de que el joven hiciera fortuna con su invento, su pastel de ostras fue imitado por muchos, y la receta se ha transmitido hasta nuestros días. Otro ejemplo de comida callejera de Fuzhou con una larga historia es la sopa de rollos de arroz, que se popularizó en Fuzhou a principios de la dinastía Qing. A medida que más residentes de Fuzhou se establecieron en el extranjero, los platos de Fuzhou se extendieron a Taiwán, el sudeste asiático y Estados Unidos. Por ejemplo, se pueden encontrar guong bian y albóndigas de pescado de Fuzhou en Sitiawan, Ipoh, Malasia, mientras que las albóndigas de pescado de Fuzhou, las empanadillas de carne y la sopa de rollos de arroz se pueden encontrar en el Barrio Chino de Nueva York. La gastronomía de Fuzhou también se ha extendido internacionalmente a través de la migración, particularmente al sudeste asiático y a Estados Unidos. Platos como las albóndigas de pescado (魚丸), las empanadillas de carne (扁肉燕) y el pastel de ostras (海蛎饼) son ahora comunes en las comunidades fujianesas en el extranjero, incluyendo el Barrio Chino de Nueva York y ciudades malasias como Sitiawan e Ipoh. Estos platos son considerados por los fuzhouenses en el extranjero como símbolos de identidad y continuidad cultural.

Los residentes de Fuzhou también disfrutan comiendo platos típicos de las festividades chinas tradicionales. Por ejemplo, durante el Año Nuevo Chino se sirven pasteles de arroz rojos y blancos (年糕), durante el Festival de los Faroles se comen tangyuan (汤圆), durante el Festival del Bote del Dragón se comen zongzi (粽子) y durante el solsticio de invierno se comen yuanxiao simples cubiertos de polvo de soja dulce.

El jugo de aceituna es también una bebida refrescante muy apreciada. El ganlanzhi (橄榄汁) es turbio y de color verde amarillento claro. Proviene de olivos de la especie Canarium album, cultivados en Fuzhou desde la dinastía Tang, e incluso fue reconocido como marca comercial con indicación geográfica por China en 2010. Al no encontrarse en ningún otro lugar de China, el ganlanzhi (橄榄汁) es también un recordatorio de las numerosas diferencias regionales en la gastronomía china.

Artesanías especiales

La laca sin cuerpo (脫胎漆器), los paraguas de papel y los peines de cuerno (角梳) son los "Tres Tesoros" de las artes tradicionales de Fuzhou. Además, los objetos lacados sin cuerpo, junto con los cuadros de corcho (軟木畫) y las esculturas de piedra de Shoushan (壽山石雕) se denominan "Tres superexcelencias" de Fuzhou.

Medios de comunicación

Fuzhou Evening News (福州晚报), Strait Metropolitan Post y Southeast Express (东南快报) son los tres periódicos más importantes de la ciudad. Fuzhou Daily (福州日报) es el periódico oficial del Comité de Fuzhou del Partido Comunista Chino . [ 51 ] FZTV, la estación de televisión municipal local, tiene cuatro canales. [ 52 ] Como capital, el grupo provincial estatal Fujian Media Group, el grupo periodístico Fujian Daily Newspaper Group y el grupo Straits Publishing & Distributing Group también tienen su sede aquí.

Transporte

Aeropuertos

La ciudad cuenta con el Aeropuerto Internacional de Fuzhou Changle , que sustituye al antiguo Aeropuerto de Fuzhou Yixu. El primero es su principal aeropuerto internacional y un importante centro de conexiones aéreas en el sureste de China, mientras que el segundo se convirtió en una base aérea del Ejército Popular de Liberación después de 1997.

Ferrocarriles

Estación de tren de Fuzhou

Fuzhou es un nudo ferroviario en el norte de Fujian. Los ferrocarriles Wenzhou-Fuzhou y Fuzhou-Xiamen forman parte del Corredor Ferroviario de Alta Velocidad de la Costa Sudeste y pueden albergar trenes de alta velocidad a velocidades de hasta 250 km/h (155 mph) . El ferrocarril de alta velocidad Hefei-Fuzhou conecta la ciudad con Pekín a través de la cercana provincia interior de Jiangxi a velocidades de hasta 350 km/h (220 mph) . Los ferrocarriles Nanping-Fuzhou y Xiangtang-Putian proporcionan acceso ferroviario al interior. Esta última línea puede transportar trenes a velocidades de 200 km/h (124 mph) . El ferrocarril regional de carga Fuzhou-Mawei va desde la estación de tren de Fuzhou hacia el este hasta el puerto en el distrito de Mawei . Fuzhou tiene dos estaciones de tren principales: Fuzhou y Fuzhou Sur. La estación de Fuzhou a menudo se denomina simplemente estación de Fuzhou debido a su ubicación central.      

Metro

El metro de Fuzhou es el primer sistema de transporte rápido de la provincia de Fujian. Cuenta con cinco líneas de metro en funcionamiento. [ 53 ]

Andén de la estación de tren de Fuzhou (metro de Fuzhou)

La Línea 1 conecta las dos estaciones de ferrocarril de la ciudad. La estación de Fuzhou se encuentra al norte del centro, cerca de la Segunda Circunvalación Norte. La estación de Fuzhou Sur , ubicada en el distrito de Cangshan, es un hito clave del proyecto de desarrollo de la Nueva Ciudad, iniciado en 2007 y finalizado en 2010. La Línea 1 se inauguró el 18 de mayo de 2016, mientras que la Línea 5 , que va desde el noreste de la ciudad hasta Fuzhou Sur, se completó por etapas entre 2022 y 2023.

La Línea 2 recorre la ciudad de este a oeste, conectando la ciudad universitaria con la Zona de Alta Tecnología de Fuzhou en el condado de Minhou, la Zona Industrial de Jinshan en el distrito de Cangshan y la montaña Gushan en el distrito de Jin'an. La Línea 2 se inauguró el 26 de abril de 2019. La Línea 4 va desde el norte de la ciudad hasta Difengjian en el sur, cerca de la orilla del río Min , que es cruzado por la Línea 6 , la cual conecta las áreas centrales de la ciudad con las áreas de Yingqian y Wanshou al sur.

Puerto marítimo

El muelle en la bahía de Luoyuan, Fuzhou. La construcción de un nuevo parque industrial aún está en curso.

Los transatlánticos de pasajeros navegan regularmente entre las islas Matsu de la República de China y el puerto del distrito de Mawei. [ 54 ] [ 55 ]

Un ferry de alta velocidad cruza el estrecho de Taiwán entre el puerto del condado de Pingtan , el punto continental más cercano a Taiwán, y Taipéi y Taichung , un viaje que dura aproximadamente 3 horas. [ 56 ]

Historia del puerto de Fuzhou

En 1867, el puerto de Fuzhou fue escenario de uno de los primeros grandes experimentos de China con tecnología occidental, con la creación del astillero naval de Fuzhou . Bajo la dirección francesa, se construyeron un astillero y un arsenal, y se inauguró una escuela naval. También se estableció una academia naval en el astillero, que se convirtió en un centro para el estudio de lenguas europeas y ciencias técnicas. La academia, que ofrecía cursos de inglés, francés, ingeniería y navegación, formó a una generación de oficiales con formación occidental, entre ellos el célebre erudito y reformador Yan Fu (1854-1921).

El astillero se estableció como parte de un programa para fortalecer China tras la desastrosa derrota del país en la Segunda Guerra del Opio (1856-1860). Sin embargo, la mayoría de los estudiantes más talentosos continuaron con una educación confuciana tradicional , y a mediados de la década de 1870 el gobierno comenzó a perder interés en el astillero, que tuvo dificultades para obtener fondos y perdió importancia. Fuzhou siguió siendo esencialmente un centro comercial y un puerto hasta la Segunda Guerra Mundial; tenía relativamente poca industria. El puerto fue ocupado por los japoneses entre 1940 y 1945.

Desde 1949, Fuzhou ha experimentado un crecimiento considerable. El transporte ha mejorado gracias al dragado del río Min , que permite la navegación de embarcaciones de tamaño mediano río arriba hasta Nanping . En 1956 , se inauguró el ferrocarril que conecta Fuzhou con el interior de la provincia y con la red ferroviaria principal de China . El puerto también ha sido modernizado; si bien Fuzhou ya no es accesible para buques de alta mar, el fondeadero de Luoxingta y el puerto exterior de Guantou , en la costa del Mar de China Oriental , han sido modernizados y mejorados. Las principales exportaciones son madera, frutas, papel y alimentos.

Economía

Distrito de Taijiang (distrito financiero) de Fuzhou.

La industria se abastece de energía mediante una red que parte del sistema hidroeléctrico de Gutian , en las montañas al noroeste. La ciudad es un centro de banca comercial, marcas de diseño e industrias madereras , de ingeniería, papeleras, de imprenta y textiles. En 1958 se construyó una pequeña planta siderúrgica. En 1984, Fuzhou fue designada una de las ciudades "abiertas" de China en el marco de la nueva política de puertas abiertas que fomentaba la inversión extranjera . La artesanía sigue siendo importante en las zonas rurales, y la ciudad es famosa por sus productos de laca y madera.

Su PIB per cápita fue de 75.614 yenes (aproximadamente 12.140 dólares estadounidenses) en 2015, ocupando el puesto número 52 entre 659 ciudades chinas.

Fuzhou es, sin duda, el centro político, económico y cultural de la provincia, además de un centro industrial y un puerto marítimo en el río Min. En 2008, el PIB de Fuzhou ascendió a 228.400  millones de yenes, lo que representa un aumento del 13 por ciento. [ 57 ]

Los productos manufacturados incluyen productos químicos, textiles de seda y algodón, hierro y acero, y alimentos procesados. Entre las exportaciones de Fuzhou se encuentran artículos de laca fina y abanicos y sombrillas artesanales. El comercio de la ciudad se realiza principalmente con puertos costeros chinos. Sus exportaciones de madera, productos alimenticios y papel se realizan a través del puerto de Guantou, ubicado a unos 50 kilómetros (31 millas) río abajo. [ 58 ] 

En 2008, las exportaciones alcanzaron los US$13.600  millones, un crecimiento del 10,4 por ciento, mientras que las importaciones ascendieron a US$6.800  millones. Las ventas minoristas totales para el mismo período llegaron a ¥113.400  millones y el PIB per cápita creció a ¥33.615. [ 58 ] Durante el mismo período, Fuzhou aprobó 155 proyectos de inversión extranjera. La inversión extranjera contratada ascendió a US$1.489 millones, mientras que la inversión extranjera utilizada aumentó un 43 por ciento hasta US$1.002 millones. [ 58 ]

Distrito Central de Negocios de Taixi

Zonas económicas y tecnológicas

Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Fuzhou

La Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Fuzhou fue establecida en enero de 1985 por el Consejo de Estado, con una superficie total planificada de 22 kilómetros cuadrados (8,5 millas cuadradas ) y actualmente cuenta con 10,1 kilómetros cuadrados (3,9 millas cuadradas ) construidos. Está ubicada cerca del Aeropuerto Internacional de Fuzhou Changle y del Puerto de Fuzhou. Las industrias que se fomentan en la zona incluyen el ensamblaje y la fabricación de productos electrónicos, equipos de telecomunicaciones, comercio y distribución, producción y ensamblaje de automóviles, equipos y suministros médicos, transporte marítimo, almacenamiento y logística, e industria pesada. [ 59 ]    

Zona de Procesamiento de Exportaciones de Fuzhou

La Zona Franca de Fuzhou se fundó el 3 de junio de 2005 con la aprobación del Consejo de Estado y goza de todas las políticas preferenciales. Está ubicada dentro de la Zona de Inversión de Chang'an de la Zona de Desarrollo Económico y Técnico de Fuzhou (FETDZ) y tiene una superficie planificada de 1,14 kilómetros cuadrados (0,44 millas cuadradas ) . [ 60 ]  

Zona de libre comercio de Fuzhou

La Zona de Libre Comercio de Fuzhou fue establecida en 1992 por el Consejo de Estado, con un área de planificación de 1,8 kilómetros cuadrados (0,69 millas cuadradas ) . Las industrias fomentadas en la zona de libre comercio incluyen el ensamblaje y la fabricación de productos electrónicos, la industria pesada, la producción de instrumentos y equipos industriales, el transporte marítimo/almacenamiento/logística, los equipos de telecomunicaciones, el comercio y la distribución. [ 61 ]  

Zona de Desarrollo Industrial de Alta Tecnología de Fuzhou

Edificios residenciales en Fuzhou

La Zona de Desarrollo de Alta Tecnología de Fuzhou se estableció en 1988 y fue aprobada por el Consejo de Estado en marzo de 1991. En 1995, el gobierno municipal de Fuzhou decidió construir la Ciudad de la Información Electrónica de Baiyi, que abarca 1,2 kilómetros cuadrados (0,46 millas cuadradas ) dentro de la zona, convirtiéndose así en la principal zona industrial electrónica de Fuzhou. La Comisión Administrativa del Parque de Alta Tecnología de Mawei se estableció en la zona en 1999. Abarca una superficie de 5,6 kilómetros cuadrados (2,2 millas cuadradas ) y se encuentra en el área comprendida entre el Canal de Gushan y el Canal de Mawei, y entre la Carretera Jiangbin y la Carretera Fuma. [ 62 ]    

Parque Científico y Tecnológico de Fuzhou

El Parque Científico y Tecnológico de Fuzhou se estableció en 1988 y fue declarado zona de nivel nacional por el Consejo de Estado en 1991. El área planificada es de 5,5 kilómetros cuadrados (2,1 millas cuadradas ) y está dividida en 3 partes: la sección de Mawei, la sección de Cangshan y la sección de Hongshan. Las principales industrias son la electrónica, la tecnología de la información y la biotecnología. La zona se encuentra a 7 kilómetros (4,3 millas) de la Carretera Nacional China 316 y a 41 kilómetros (25 millas) del Aeropuerto Internacional de Fuzhou Changle. [ 63 ]    

Área de Inversión Comercial de Fuzhou, Taiwán

La Zona de Desarrollo Comercial de Fuzhou para Taiwán fue aprobada por el Consejo de Estado en mayo de 1989. La zona se ubica en la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Fuzhou. Constituye una base comercial para el desarrollo relacionado con Taiwán. Su superficie actual es de 6 kilómetros cuadrados (2,3 millas cuadradas ) . Las principales industrias son la informática, la metalurgia, el procesamiento de alimentos y la industria textil. La zona se encuentra a 11,5 kilómetros (7,1 millas) de la Carretera Nacional 316 y a 52 kilómetros (32 millas) del Aeropuerto Internacional de Fuzhou Changle. [ 64 ]    

Paisaje urbano

Vista panorámica de Fuzhou: a la izquierda se encuentra el ayuntamiento y a la derecha el distrito financiero.
Distrito central de negocios de Fuzhou Taixi
Panorama del Lago del Oeste (西湖)

Atracciones turísticas

Cultural

Sanfang Qixiang (三坊七巷), conocido como "Tres Callejones y Siete Pasajes", es un conjunto de edificios residenciales antiguos que datan de finales de la dinastía Jin y que ahora cuenta con una zona peatonal con tiendas a lo largo de la calle. Situado en el centro de la ciudad, en el distrito de Gulou , es el destino turístico más popular. Muchos edificios han sido rehabilitados recientemente para impulsar el turismo.

  • Salón Conmemorativo de Lin Zexu (林则徐纪念馆) (Aomen Rd)
  • Lago del Oeste (福州西湖) (Un lago artificial con estilo paisajístico construido en 282)
  • Templo Hualin (华林寺) (Construido en 964, dinastía Song). Su sala principal es conocida como el edificio de madera más antiguo que se conserva en el sur de China y fue declarado sitio patrimonial importante bajo protección estatal en 1982.
  • Templo de Dizang (El Templo del Guardián Sacrificante de la Tierra, fundado en 527)
  • Templo Xichan (西禅寺) (templo budista fundado en 867)
  • Wu Ta (乌塔) "Pagoda Negra" (Construida originalmente en 799, reconstruida en 936)
  • Bai Ta (白塔) "Pagoda Blanca" (En la cima del Monte Yu, construida originalmente en 905, 67 m de altura, se derrumbó en 1534, reconstruida en 1548, 41 m de altura)
  • Templo Yongquan (涌泉寺) (Fundado en 915 y ubicado en la cima del monte Gu)
  • El monte Gu (鼓山), la montaña más alta de la zona, atrae a muchos residentes, especialmente los fines de semana, para realizar excursiones de senderismo.
  • Monte Qi (旗山) (En Nanyu, condado de Minhou).
  • Torre Luoxing (罗星塔) (Situada en el distrito de Mawei y construida durante la dinastía Song. Era conocida como la "Torre de China").
  • Reliquias culturales de Tanshishan (昙石山文化遗址) (En Ganzhe, condado de Minhou)
  • Catedral de Santo Domingo (福州圣多明我主教座堂)
  • Iglesia de San Juan, Fuzhou
  • Templo Jinshan (金山寺) (originalmente construido entre 1131 y 1162, reconstruido en 1934)

Recreativo

Parque de la playa de Fuzhou
  • Museo de Fujian (福建省博物院) (cerca del Lago del Oeste)
  • Parque Wulongjiang Shidi (乌龙江湿地公园) (Un parque de humedales. Sin embargo, el parque está en peligro debido a una construcción y protección ambiental ineficaces)
  • Parque de la playa (沙滩公园)
  • Parque de chat (茶亭公园)
  • Parque Zuohai (左海公园)
  • Parque Minjiang (闽江公园) (A las dos orillas del río Min)
  • Parque Pingshan (屏山公园)
  • Parque Mount Jinniu (金牛山公园) (cerca de la estación de autobuses de larga distancia de Fuzhou West)
  • Parque Monte Jinji (金鸡山公园)
  • Parque Forestal Nacional de Fuzhou (福州国家森林公园)
  • Parque forestal Sandiejing (三叠井森林公园)
  • Parque de aguas termales de Fuzhou (福州温泉公园)
  • Zoológico de Fuzhou (福州动物园) (Este nuevo zoológico fue construido en 2008 después de ser trasladado desde su antigua ubicación junto al Lago del Oeste).

Educación

Fuzhou es también una ciudad importante para la investigación científica, figurando entre las 50 ciudades más importantes del mundo según el Nature Index . [ 9 ]

Colegios y universidades

El antiguo campus de la Universidad Normal de Fujian

Las tres universidades mencionadas anteriormente ocupan una posición de liderazgo en la provincia y cuentan con el apoyo del Gobierno de Fujian para la construcción de universidades de alto nivel. [ 65 ] [ 66 ]

Nota: No se incluyen en la lista las instituciones que no ofrecen programas de licenciatura a tiempo completo.

escuelas secundarias

Personas notables

Salón Conmemorativo de Fuzhou de Lin Zexu

Véase también

Notas

  1. / f ˈ / ; [ 5 ] Chino :福州; pinyin : Fúzhōu , fuzhounese : Hokchew, Hók-ciŭ ; alternativamente romanizado como Foochow

Referencias

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