Serbia en la Edad Media

Durante el siglo VI, al comienzo del período altomedieval , el territorio de la futura Serbia estaba controlado principalmente por el Imperio bizantino (regiones del sur y centro), y también por los rivales vecinos bizantinos, el Reino de los Gépidos y el Reino Ostrogodo (regiones del norte). Durante el reinado del emperador bizantino Justiniano I (527-565), se reforzaron las estructuras defensivas de la región. ^{[ 9 ]} En 535, la recién fundada ciudad de Justiniana Prima se convirtió en el centro del Arzobispado de Justiniana Prima , con jurisdicción metropolitana sobre todas las provincias de la Diócesis de Dacia . ^{[ 10 ]} A principios del siglo VII, la región fue invadida por los ávaros y los eslavos , poniendo fin así al dominio bizantino. ^{[ 11 ]}

Los eslavos en general fueron mencionados por los historiadores romanos Tácito y Plinio el Viejo , y por Claudio Ptolomeo , bajo el nombre de vénetos en los siglos I y II d. C. En el siglo VI, el autor bizantino Procopio y el historiador gótico Jordanes los mencionan como eslavos . Para entonces, los eslavos ya se habían asentado en amplias zonas de Europa central y oriental, llegando a las regiones del bajo y centro del Danubio e invadiendo territorios bizantinos desde Tracia , a través de Iliria , hasta Panonia y Dalmacia . ^{[ 12 ] [ 13 ]}

De Administrando Imperio ("Sobre el gobierno del Imperio", DAI ), compilado por el emperador bizantino Constantino VII Porfirogénito , ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]} menciona que los serbios blancos se trasladaron desde la tierra de Bojka , también llamada Serbia Blanca . La historiografía no puede precisar con certeza dónde se encuentra, pero el consenso general es que estaba alrededor de la región de Bohemia ( Boihaemum = Bojka) y Sajonia . ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]}

Tras la muerte del príncipe serbio, sus dos hijos asumieron el poder y dividieron a los serbios blancos en dos grupos. Uno permaneció en Serbia Blanca, mientras que el otro emigró a los Balcanes. ^{[ 24 ] [ 25 ]} La Crónica franca de Fredegario menciona a Derván , jefe de los serbios, alrededor del año 631, quien podría ser el primer serbio mencionado por su nombre en la historia. Se considera que Derván era el padre o, más probablemente, el hermano del príncipe anónimo que condujo a los serbios blancos a los Balcanes. ^{[ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]}

Los eslavos saquearon y se asentaron en los Balcanes occidentales en los siglos VI y VII. ^{[ 29 ]} Junto con los antes , otro grupo eslavo, realizaron incursiones al sur de los ríos Danubio y Sava hacia los Balcanes y el territorio del Imperio bizantino gobernado por Justiniano I (527-565), quien reconquistó varios territorios que pertenecieron al Imperio romano . La llegada de los ávaros a la llanura panónica en 567 impulsó las incursiones de invasión propiamente dichas. Los eslavos siguieron a los ávaros en sus empresas, en su mayoría destructivas, hacia el territorio bizantino. Destruyeron y conquistaron una a una las ciudades y fortalezas que constituían el Limes Danubiano , frontera norte del imperio, como Sirmium (582) y Singidunum (la actual Belgrado , 584). En 584 y 586 los eslavos ya habían sitiado Salónica , en el mar Egeo , saquearon Dalmacia en 597 mientras que todo el limes colapsó en 602. ^{[ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]}

La fase decisiva siguió, principalmente entre 610 y 626, cuando los eslavos saquearon el interior de los Balcanes, destruyendo grandes ciudades y devastando la zona entre el Danubio al norte y al sur de Grecia , incluyendo los repetidos asedios de Tesalónica en 616 y 618, y de la propia Constantinopla en 626. Solo la derrota en Constantinopla detuvo los saqueos y pacificó la situación en la península, pero para entonces grandes extensiones de los Balcanes ya estaban habitadas por los eslavos. ^{[ 34 ] [ 35 ]}

Hacia el año 640, el grupo ávaro-eslavo asaltó la ciudad de Salona, ​​en la costa adriática dálmata, capturando a residentes cristianos y numerosos objetos religiosos, incluyendo reliquias de San Domnio y San Venancio de Salona . El papa Juan IV envió al abad Martín para sobornar a los prisioneros y recuperar las reliquias, cuyo relato del suceso se conserva. Al mismo tiempo, los ciudadanos de la vecina Spalatum se quejaron ante los emperadores de Constantinopla ( Heraclio y su hijo Heraclonas ) por el constante acoso de los eslavos, lo que llevó a los emperadores a ordenar a los godos y eslavos que dejaran la ciudad en paz, orden que acataron. La Historia de los Lombardos del siglo VIII , escrita por Pablo el Diácono, narra la flotilla eslava que atacó la ciudad de Sipont, en Italia, en el año 642 (o 646). Los eslavos llegaron con numerosos barcos, desembarcaron en el promontorio del Gargano , cerca de Sipont, donde establecieron su campamento. Se enfrentaron al duque lombardo Aiulf I , matándolo. Luego se les acercó Radoald, hermano menor adoptivo de Aiulf , quien "habló su idioma", confundiendo a los eslavos el tiempo suficiente para derrotarlos y expulsarlos de la península apenina . ^{[ 36 ]}

A diferencia de algunos ataques posteriores en territorio italiano moderno, se desconoce qué tribu eslava específica llevó a cabo esta incursión. Sin embargo, junto con otros datos (monjes italianos afirman que los eslavos reconocían la supremacía del emperador bizantino), el ataque bien equipado contra los lombardos, principales oponentes del Imperio bizantino en Italia, apunta a las estrechas conexiones entre los eslavos y los bizantinos y a la influencia bizantina en general, corroborando la afirmación de DAI de que los serbios se asentaron en los Balcanes de acuerdo con el emperador bizantino. ^{[ 37 ]}

A través de estudios lingüísticos, se concluye que los primeros eslavos del sur estaban formados por una rama occidental y otra oriental, de corrientes paralelas, divididas aproximadamente en la línea Timok – Osogovo – Šar . ^{[ 38 ]}

Además de los serbios y los croatas, algunas de las tribus eslavas que se asentaron en la península balcánica fueron: ^{[ 39 ] [ 40 ]}

Según la evidencia arqueológica en Serbia, principalmente a lo largo de la cuenca del río Morava (que fue poblada por tribus búlgaro-eslavas de Timočani, Obotrites orientales y Moravos), ^{[ 41 ] [ 42 ]} los eslavos podrían haber llegado antes de lo que se pensaba, entre finales del siglo VI y principios del siglo VII, según muchos hallazgos de fíbulas y cerámica eslava en fuertes romanos. Sin embargo, "hasta ahora no se ha encontrado ninguna tumba que esté relacionada con los eslavos con un grado de certeza" y "la fecha en que los eslavos comenzaron a asentarse en Iliria sigue siendo una incógnita". ^{[ 43 ]} En la cuenca del Danubio de Serbia ( Voivodina ), trece sitios muestran que la presencia más temprana de eslavos en esa área podría datarse a finales de la segunda mitad del siglo VI o más tarde (con datación por radiocarbono de los siglos VII-VIII), y posiblemente sirvieron como foederati protegiendo las fortalezas fronterizas bizantinas. ^{[ 44 ]} Los sitios tienen paralelismos con hallazgos tanto del Danubio central como del bajo Danubio y la cuenca del Sava, con analogías que muestran que la parte sureste de la región serbia del Danubio probablemente fue poblada por eslavos de la cultura Ipotești–Cândești . ^{[ 45 ]}

El número de hallazgos de ávaros eslavos y panonios en Serbia es generalmente muy pequeño, ^{[ 41 ] [ 42 ]} podrían ser rastros de excursiones guerreras o aculturación, y solo desde la segunda mitad del siglo VII "puede interpretarse con considerable certeza como un modelo de colonización eslava". Sin embargo, el área no fue bien repoblada por los eslavos, y los patrones de asentamiento en los siglos VIII y IX muestran "sucesivas afluencias de población de las regiones circundantes" (con una influencia búlgara significativa ^{[ 46 ] [ 47 ]} ). ^{[ 42 ]} Los hallazgos que indican la residencia eslava en ciudades bizantinas ponen en duda la supervivencia de la población romana local. ^{[ 48 ]}

Las monedas encontradas indican una "renovación de la vida en los Balcanes centrales desde mediados del siglo VII hasta mediados del siglo IX". ^{[ 49 ]} Los asentamientos no estaban fortificados y eran de pequeño tamaño, ^{[ 50 ] [ 51 ]} en las afueras de antiguas murallas . ^{[ 52 ]} Numerosos hallazgos dan evidencia de la conclusión de que una buena parte de la población romana nativa permaneció y continuó viviendo dentro y cerca de esas murallas. ^{[ 53 ]} Después de la cristianización, bajo la influencia de los imperios bizantino y búlgaro, desde mediados del siglo IX el número de asentamientos aumentó y se fortificaron, también se reocuparon antiguos castros (más del 30%), pero con un tamaño de área reducido. ^{[ 54 ] [ 55 ]} No se ha encontrado ningún cementerio, lo que muestra que el entierro era principalmente cremación y posteriormente rituales funerarios. ^{[ 56 ]}

Fuera de Serbia, en tierras que fueron pobladas por los primeros serbios (y otros eslavos), los principales vestigios de la cultura y organización social eslava, desde el siglo VII hasta el IX, incluyen varias localidades alrededor de Doboj y en el valle del río Drina , en la actual Bosnia y Herzegovina, especialmente el gran asentamiento cerca del pueblo de Batković . El asentamiento tenía hornos para la fundición de mineral y talleres de herrería . ^{[ 57 ]} El arqueólogo serbio Đorđe Janković consideró que las analogías de las vasijas de cerámica ornamental serbias del Danubio al noroeste de la cuenca de los Cárpatos (en Moravia y Austria) son evidencia de la migración serbia desde el noroeste a la región del Danubio con el consentimiento del Imperio bizantino, pero dicha hipótesis basada en la cerámica no está bien fundamentada, ya que existen analogías cerámicas más cercanas en la región del Bajo Danubio y Valaquia. ^{[ 45 ]}

Se desconoce quién heredó al príncipe Časlav, o cuáles eran las circunstancias en Serbia en este período. Con la muerte de Časlav entre los años 940 y 960 aproximadamente, y la de Constantino VII Porfirogénito en 959, la información sobre el territorio de la antigua Serbia de Vlastimirović se fue desvaneciendo. Cuando el nuevo emperador bizantino Juan I Tzimisces aplastó efectivamente al imperio búlgaro en 971, el dominio bizantino ("romano") se extendió nuevamente hasta el Danubio, por primera vez en más de tres siglos. De esta manera, las tierras serbias quedaron bajo el gobierno directo del Imperio bizantino. ^{[ 27 ]} Muchos tesoros de monedas encontrados muestran continuos conflictos entre bizantinos, búlgaros y serbios a finales del siglo X y principios del XI. ^{[ 158 ]}

Al principio, en lugar del príncipe local, Serbia central se organizó como el Catepanato de Ras y fue gobernado por el administrador bizantino. Este ostentaba el alto rango de katepano (o dux ) y tenía su sede en Ras . ^{[ 159 ]} Sin embargo, esta situación no duró mucho, ya que poco después de la muerte de Juan I Tzimiskes en 976, estalló la rebelión de Cometopuli en los Balcanes centrales, restaurando temporalmente el estado búlgaro. Las guerras subsiguientes, que se prolongaron durante décadas, por la conquista bizantina de Bulgaria, colocaron a los serbios en una posición difícil. Existen registros de la delegación serbia de 991-992 que viajó por mar para reunirse con el emperador bizantino Basilio II el Matador de Búlgaros . Se cree que esta delegación provenía de algunos de los estados marítimos serbios. En este período, se registró que el dominio de Jovan Vladimir , gobernante de Duklja marítima hacia el año 1000, se extendía por las "áreas de Serbia". ^{[ 27 ]}

Con la derrota de Bulgaria en 1018 y la muerte de su emperador Iván Vladislav , los bizantinos aprovecharon la anarquía y la confusión en los territorios serbios para restaurar el dominio bizantino directo. Serbia Central se organizó como la nueva provincia militar-administrativa de Serbia Temática , administrada por el estratego . Duklja estaba subordinada al Dux de Dirraquio, mientras que la situación en Travunia es incierta, ya que no se conservan registros. Los príncipes serbios locales mantuvieron el poder en Zachlumia, pero se integraron en el orden administrativo bizantino establecido. Por ejemplo, al príncipe Ljutovid se le otorgó el título bizantino de protospatharios epi tou Chrysotriklinou (literalmente, «primer portador de espada») y en algún momento fue nombrado estratego de Serbia y Zachlumia. ^{[ 27 ]}

Duklja fue un estado serbio medieval que abarcaba aproximadamente los territorios del actual sureste de Montenegro , desde la bahía de Kotor en el oeste hasta el río Bojana en el este, y hasta las fuentes de los ríos Zeta y Morača en el norte. Se menciona por primera vez en las crónicas bizantinas del siglo X, que siguen siendo las fuentes más importantes sobre la historia de Duklja en los siglos XI y XII: Juan Skylitzes, Skylitzes Continuatus , Katakalon Kekaumenos y Ana Comnena en su obra La Alexiada . Constantino VII Porfirogénito no proporciona datos sobre los gobernantes de Duklja. Un sello de plomo de los siglos IX o X apunta a un tal "Príncipe Pedro de Duklja", pero no hay más datos sobre él. ^{[ 160 ] [ 27 ]}

El príncipe de Duklja, Jovan Vladimir, fue capturado por los búlgaros durante el intento del emperador Samuil de conquistar Duklja en 998-999. Jovan Vladimir se casó entonces con Teodora Kosara, pariente de Samuil (en las primeras crónicas se la describe como hija de Samuil), y se le permitió regresar a Duklja y gobernar como vasallo búlgaro. Jovan Vladimir también mantuvo buenas relaciones con los bizantinos, lo que pudo haber contribuido a su muerte. Tras la muerte de Samuil en 1014, su hijo y sucesor, Gavril Radomir, fue asesinado por su primo Ivan Vladislav en 1015. El 22 de mayo de 1016, Ivan Vladislav, también primo político de Jovan Vladimir, lo asesinó frente a la iglesia en la ciudad de Prespa . Debido a su vida piadosa y su muerte como mártir, Jovan Vladimir fue el primer serbio en ser canonizado , mientras que las fuentes bizantinas lo describieron como un "hombre justo, pacífico y lleno de virtud". ^{[ 27 ]}

A Jovan Vladimir le sucedió su tío paterno Dragimir , un príncipe local, que murió en 1018. A Dragimir le sucedió su hijo Stefan Vojislav , a quien las fuentes bizantinas identifican indistintamente como serbio, travuniano o dukljano. Su madre era hija de Ljutomir (o posiblemente Ljutovid), gobernante de Serbia. Stefan Vojislav nació en Brusno, en la župa de Drina, poco después de la muerte de su padre . El origen de esta línea gobernante es incierto en los registros históricos, por lo que algunos historiadores creen que son una rama de la línea principesca travuniana. ^{[ 27 ]}

Elevar

Tras el colapso de Bulgaria en 1018, Duklja se convirtió en vasallo del Imperio bizantino , pero poco después de la muerte del emperador Romano III Argyros en 1034, Stefan Vojislav se rebeló contra los bizantinos. Sin embargo, la rebelión fue sofocada en 1036 y Stefan Vojislav fue capturado y llevado a Constantinopla. Se restauró el dominio bizantino directo en Serbia y el nuevo estratego de Serbia fue el general Teófilo Erotikos . Stefan Vojislav escapó de su cautiverio en 1037 o 1038, regresó a Serbia en 1039, expulsó a Teófilo y luego expandió el territorio bajo su dominio, capturando Duklja y la "Costa Iliria" (las ciudades de Bar, Ulcinj y Scutari ), que pertenecían al Tema bizantino de Dirraquio . También comenzó a atacar y saquear los barcos imperiales en el Adriático durante el invierno de 1039-1040. Esto impulsó al siguiente emperador, Miguel IV el Paflagonio (que reinó de 1034 a 1041), a enviar una expedición contra Esteban Vojislav en la primavera de 1040, bajo el mando del eunuco Georgios Provatas. Provatas fue derrotado estrepitosamente: «al llegar al país y adentrarse en las gargantas, barrancos y tierras inhóspitas, perdió a todo su ejército, salvándose él mismo por los pelos». ^{[ 161 ] [ 27 ]}

Esto animó a Stefan Vojislav, quien continuó expandiendo el estado y provocando a sus aliados bizantinos. El nuevo emperador Constantino IX Monómaco (que gobernó de 1042 a 1055) envió una nueva expedición en el otoño de 1042. El ejército fue enviado inmediatamente después de la observación del cometa el 6 de octubre de 1042. Con entre 40.000 y 60.000 soldados, el ejército imperial estaba dirigido por Miguel, duque de Dirraquio . Miguel tuvo éxito inicialmente. Penetró profundamente en el estado de Stefan Vojislav, acumulando gran cantidad de botín y prisioneros, y decidió regresar. Sin embargo, Stefan Vojislav organizó una emboscada en los barrancos de la montaña Rumija. El ataque comenzó cuando los serbios sepultaron a los bizantinos bajo una lluvia masiva de piedras y flechas, arrojándolas desde las montañas, utilizando todo tipo de armas de lanzamiento. Miguel logró sobrevivir, pero perdió 40.000 soldados y 7 estrategos . Al ganar este combate, conocido como la Batalla de Bar , Stefan Vojislav suprimió el dominio bizantino en esta parte de los Balcanes y consolidó su posición como gobernante del estado serbio unificado que, por primera vez desde la migración, abarcaba cuatro (de los cinco) principados históricos: Serbia (Duklja, Travunia, Zachlumia, y se extendía entre los ríos Neretva y Bojana). Sin embargo, Stefan Vojislav mantuvo oficialmente, aunque meramente simbólica, una relación de vasallaje con el Imperio bizantino. ^{[ 161 ] [ 27 ]}

Primer Reino de Serbia

A mediados de 1040, Stefan Vojislav murió y fue sucedido por uno de sus hijos, Mihailo Vojislavljević . El nuevo príncipe firmó un tratado con el emperador Constantino IX Monómaco hacia 1053 y se le otorgó el título de protospatarios . Aunque el título no era particularmente alto, se concedía a los gobernadores imperiales, lo que demuestra que aún se mantenían las relaciones simbólicas de vasallaje. Las buenas relaciones entre Duklja y Constantinopla duraron hasta la década de 1070. Tras la aplastante derrota de los selyúcidas en la batalla de Manzikert en 1071 y el descontento general con el gobierno del nuevo emperador Miguel VII Ducas , el Imperio bizantino se debilitó abruptamente y estallaron las luchas internas y los disturbios. ^{[ 161 ] [ 27 ]}

En septiembre de 1072, una rebelión de la nobleza búlgara de Skoplje , encabezada por Georgi Voyteh , estalló en el Tema bizantino de Bulgaria . Los líderes de la rebelión pidieron ayuda a Mihailo, quien accedió enviando una compañía de 300 soldados, al mando de su hijo Constantino Bodin y el comandante Vojvoda Petrilo . Las fuerzas aliadas búlgaro-serbias se reunieron en Prizren , donde Bodin fue proclamado emperador búlgaro y recibió el nombre de Petar, en honor al emperador búlgaro Petar I, hijo del emperador Simeón. El ejército imperial bizantino fue enviado para aplastar la rebelión, pero sufrió una dura derrota («una batalla espantosa y una derrota aún más espantosa de los romanos»). Los jefes de las fuerzas atacantes bizantinas, Damian Dalassenos y el mercenario lombardo Longibardopoulos , fueron capturados. Tras esta victoria y la conquista de Skoplje, Bodin dividió su ejército en dos. Tomó el mando del grupo que se dirigió al norte. hacia Niš , mientras que Petrilo dirigió el otro grupo que fue al sur, a Ohrid , Devol y Kastoria . Petrilo fue derrotado en Kastoria, mientras que Bodin logró conquistar Niš. A petición de Voyteh, Bodin regresó para reconquistar Skopje, que había sido retomada por el nuevo ejército imperial enviado desde Constantinopla, pero fue interceptado, derrotado y capturado en diciembre de 1072 por los bizantinos en Taonios (más tarde campo de Pauni). Mihailo envió nuevos regimientos para salvar a su hijo, pero fracasaron. Longibardopoulos, a quien Mihailo llevó a su corte e incluso se casó con la hija de Mihailo, dirigía una de esas misiones de rescate que consistía en soldados serbios y lombardos, pero traicionó a su cuñado Bodin y volvió al bando bizantino en Taonios. Bodin fue llevado a Constantinopla y encarcelado en el Monasterio de San Sergio antes de ser trasladado a Antioquía . Mihailo sobornó a un grupo de mercaderes venecianos que salvaron a Bodin del encarcelamiento y lo devolvieron a Duklja. La participación de Bodin en el gobierno de Duklja no se mencionaba antes, pero después de su regreso, las fuentes dicen que Mihailo "restauró su gobierno anterior", por lo que Bodin aparentemente fue cogobernante antes de 1072. ^{[ 161 ] [ 27 ]}

Durante este período de ruptura con los bizantinos, Mihailo se volcó hacia Roma. En ese momento, el papa Gregorio VII estaba involucrado en la controversia de las Investiduras con el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico, Enrique IV , por lo que ambos buscaron aliados por toda Europa. En este contexto, el papa otorgó el título real de rey a Demetrio Zvonimir de Croacia en 1075 y a Mihailo en 1076 o 1077, ya que en una carta del 9 de enero de 1078, el papa se dirige a Mihailo como el Rey de los Eslavos ( Michaeli Sclavorum regi ). Esto convierte a Mihailo en el primer gobernante serbio proclamado rey oficialmente, y fue representado como tal en el fresco de la Iglesia de San Miguel, su fundación en Ston. En términos diplomáticos de la época, esto también significó que Duklja fue reconocida internacionalmente como un estado independiente. Este reconocimiento fue pronto aceptado por el Imperio bizantino, que se refería al sucesor de Mihailo, Bodin, como exousiastes (como a otros soberanos extranjeros), en lugar de arconte , aunque nunca se refirió de esa manera a Mihailo. ^{[ 27 ]}

Mihailo continuó cogobernando con su hijo Bodin hasta mediados de 1081. Después de este período, solo se menciona a Bodin. Durante un tiempo, las relaciones con el Imperio bizantino volvieron a ser buenas. La historiadora Ana Comnena escribió que el emperador Alejo I Comneno "hizo amigos a Bodin y Mihailo, exarcas de los dálmatas, y se ganó su simpatía mediante cartas y regalos, abriéndole así muchas puertas secretas". A Bodin se le concedió el alto título bizantino de protosebastos . En el período final de su gobierno, Mihailo logró buenas relaciones con las provincias bizantinas del sur de Italia. Como resultado, Bodin se casó con Jaquinta de Bari , hija del gobernador de Bari, Argyritzos. Como normando, Argyritzos apoyó la conquista normanda del sur de Italia . Los normandos entonces planearon atacar el dominio bizantino en los Balcanes. Encabezados por Roberto Guiscardo , los normandos decidieron capturar Dirraquio. Bodin inicialmente se enfrentó a los normandos en varias escaramuzas y se alió con el emperador Alejo en la inminente batalla de Dirraquio . La batalla tuvo lugar el 18 de octubre de 1081; sin embargo, Bodin no participó en ella. Mantuvo a su ejército al margen y, al ver que los normandos estaban ganando, regresó a Duklja. Aprovechó esta derrota bizantina para renunciar a cualquier relación formal de vasallaje que el Imperio bizantino aún considerara existente y para atacar el interior de Duklja, arrebatando a los bizantinos las tierras de Serbia (antigua tierra de la dinastía Vlastimirović) y Bosnia, donde nombró a sus gobernadores: sus sobrinos Vukan y Marko en Serbia, y Esteban en Bosnia. ^{[ 161 ] [ 27 ]}

Esto deterioró irremediablemente las relaciones entre Alejo y Bodín. Los bizantinos recuperaron Dirraquio en 1085, tras expulsar a los normandos, debilitados por la muerte de Roberto Guiscardo. El nuevo gobernador de Dirraquio, Juan Ducas , luchó constantemente contra Bodín y Vukan, logrando capturar a Bodín en 1091 o 1092. La reina Jaquinta gobernó en su ausencia, pero Bodín consiguió escapar de nuevo y recuperar el trono en 1093 o 1094, enfrentándose una vez más a los bizantinos. Sin embargo, para entonces ya había perdido el poder que ostentaba, y Bosnia y Serbia abandonaron sus obligaciones de vasallaje y se convirtieron en estados independientes, mientras que Vukan de Serbia fue descrito como un «hombre que ostentaba todo el poder en Dalmacia» (Dalmacia en el sentido romano, no como la actual región de Croacia). Bodín fue mencionado por última vez en el invierno de 1096/1097. Dio la bienvenida a los primeros cruzados en su viaje a Jerusalén , encabezados por Raimundo de Toulouse y el obispo Adhemar de Le Puy . En esta ocasión, Bodin y Raimundo incluso se convirtieron en pobratimi , o hermanos de sangre. Bodin murió en 1101. ^{[ 161 ] [ 27 ]}

El Gran Principado de Serbia fue fundado c. 1090 por Vukan, Gran Príncipe de Serbia . Su expansión sobre la frontera serbio-bizantina resultó en la Guerra bizantino-serbia (1090-1095) (y la Batalla de Zvečan en 1094). ^{[ 163 ]} Aunque algunos historiadores consideran que Stari Ras y su región de Raška ( en latín : Rascia ) se convirtieron en posesiones serbias en ese momento, ^{[ 164 ] [ 165 ] [ 166 ]} fue constantemente reconquistada por los bizantinos hasta la década de 1140, ^{[ 163 ] [ 167 ] [ 168 ] [ 169 ]} y solo durante la época de Stefan Nemanja (c. 1160) "los serbios finalmente conquistaron la región de Rascia". ^{[ 170 ]}

El Gran Principado perduró hasta su elevación a reino en 1217. Durante la primera mitad de este período, Serbia fue gobernada por la dinastía Vukanović, una rama cadete de la dinastía Vojislavljević de Duklja, mientras que en la segunda mitad fue gobernada por la dinastía Nemanjić, a su vez una rama cadete de los Vukanović. ^{[ 171 ]}

soberanía bizantina

Vukan fue sucedido por su sobrino Uroš I, hijo de su hermano Marko, quien fue entregado a los bizantinos en 1094. Durante el período de una nueva expansión y crecimiento bizantino, conocido como el Renacimiento de los Comneno , que duró un siglo , bajo circunstancias históricamente desconocidas, los bizantinos tomaron Ras y estacionaron allí una guarnición militar. Restablecieron el vasallaje sobre Serbia, estableciendo un férreo control sobre los serbios. Una gran cantidad de población fue reasentada por el emperador bizantino Juan II Comneno en Nicomedia , en Asia Menor . Tras el estallido de la guerra bizantino-húngara de 1127-1129 , los serbios se rebelaron contra los bizantinos. Aunque finalmente fueron derrotados, los serbios lograron reconquistar y arrasar la ciudad de Ras. Juan II Comneno castigó al comandante de Ras que perdió la ciudad ante los serbios obligándolo a vestir ropa de mujer y a pasear por las calles de Constantinopla en un burro. En el siguiente período, cada vez que el ejército húngaro aparecía en el Danubio para enfrentarse a los bizantinos en diversas escaramuzas, los serbios se rebelaban. ^{[ 173 ] [ 168 ]}

Esta situación impulsó a Uroš I a buscar apoyo entre los húngaros, lo que resultó en las primeras uniones matrimoniales de dinastías serbias con las dinastías gobernantes de Europa. Helena , hija de Uroš I, se casó con el rey húngaro Bela II . Fue propuesta para Bela, entonces heredero al trono, por su tío y predecesor Esteban II en 1129. Después de que Bela II ascendiera al trono en 1131, Helena se convirtió en gobernante de facto, ya que él había quedado ciego de niño. Ella organizó represalias y ejecuciones masivas de los magnates que participaron en la ceguera de Bela. También extendió su dominio durante la regencia y los primeros años de reinado de su hijo Géza II . Sus otros dos hijos también se convirtieron más tarde en reyes de Hungría: Ladislao II y Esteban IV . El hermano de Helena, Beloš , también se estableció en Hungría, convirtiéndose en palatino , corregente de Hungría (1141-1146) y ban de Croacia (1142-1158 y 1163). Beloš casó a su hija con Vladimir III Mstislavich , más tarde Gran Príncipe de Kiev . Uroš I casó a su segunda hija, Marija, con Conrado II de Znojmo , un príncipe bohemio, donde ella pasó a ser conocida como María de Serbia. Los dos hijos restantes de Uroš I, Uroš II y Desa , permanecieron en Serbia y participaron en la vida política. La política de Uroš I, respaldada por Hungría, impidió que los bizantinos ocuparan y desmantelaran Serbia por completo, como hicieron en Duklja durante un tiempo. Durante el reinado de Uroš I, continuó la injerencia de las dinastías gobernantes de Serbia y Duklja en los asuntos de la otra, a pesar de descender del mismo linaje. ^{[ 175 ] [ 176 ]}

Uroš II sucedió a su padre en 1146. Como vasallo, estaba obligado a enviar tropas a los bizantinos durante sus guerras en Europa o contra los turcos en Asia. La situación política en Europa cambió drásticamente durante y después de la Segunda Cruzada (1147-1149). Conrado III de Alemania y el emperador bizantino Manuel I Comneno forjaron una alianza. Sintiéndose amenazado, Luis VII de Francia creó su propia alianza, que incluía a los normandos del sur de Italia, a los enemigos de Conrado en Alemania y al rey de Hungría. Uroš se unió a este grupo en un intento por liberarse de la tutela bizantina. En el contexto de los conflictos bizantinos-húngaros, la guerra entre serbios y bizantinos se prolongó intermitentemente desde 1149 hasta 1153. El emperador Manuel I dirigió personalmente el ejército en dos ocasiones durante los feroces combates de 1149 y 1150. En 1149, los bizantinos tomaron Ras por un breve periodo, arrasando la ciudad e incendiando la corte de Uroš. También ocuparon las ciudades de Galič y Nikava. A finales del verano de 1150 tuvo lugar una batalla decisiva, en la que los serbios contaron con el apoyo de numerosos destacamentos húngaros. En la batalla de Tara , un pequeño río cerca de la actual Valjevo , el emperador Manuel I, en su segundo mando del ejército, luchó heroicamente, guiando a sus tropas a la gran victoria. Según el historiador Juan Kinnamos , tras la derrota y sin el conocimiento del emperador, Uroš II fue destituido y su hermano Desa fue nombrado nuevo gran župan en noviembre de 1150. Sin embargo, Manuel I restituyó a Uroš II en 1151, quien reconoció nuevamente el vasallaje y aceptó aún más obligaciones. ^{[ 177 ] [ 178 ] [ 176 ]}

Uroš intentó restaurar la plena independencia de Serbia en 1153, pero incluso antes de que la situación escalara a una guerra abierta, reconoció nuevamente el poder supremo bizantino. Al cesar los enfrentamientos húngaro-bizantinos en 1155, también lo hicieron los intentos de Uroš por recuperar la independencia. Su hermano Desa lo destronó nuevamente en 1155, pero al ser vasallo del emperador, Uroš contaba con cierto apoyo de Manuel. Dos hermanos se presentaron ante Manuel, quien nuevamente eligió a Uroš. Este permaneció leal a Manuel hasta 1162, cuando se rebeló de nuevo. Manuel finalmente destronó a Uroš, nombrando a su hermano Beloš, quien acababa de regresar a Serbia desde Hungría. Tras solo unos meses, Beloš volvió a Hungría y Manuel nombró a Desa como el nuevo gran župan . ^{[ 173 ] [ 179 ]}

Antes de ocupar finalmente el trono, Desa, el hijo menor de Uroš I, administró los antiguos territorios de Duklja, Zachlumia y Travunija desde mediados del siglo XII. Tras un segundo intento fallido de derrocar a su hermano Uroš II en 1155, se le concedió la región de Dendra, cerca de Niš. Cuando Manuel lo nombró rey de Serbia en 1162, Desa prometió lealtad de por vida y retirarse por completo de Dendra, dejándola en manos de los bizantinos. Sin embargo, se negó a abandonar Dendra, por lo que tuvo que justificarse ante Manuel cuando el emperador visitó Niš en 1163. Ese mismo año estalló una guerra de cinco años entre Hungría y el Imperio bizantino. Aunque aparentaba mantener el equilibrio entre ambos bandos, Desa se inclinaba más hacia el bando húngaro, en su constante lucha por lograr la independencia de Serbia frente a los bizantinos. Incluso intentó establecer contactos con los alemanes y casarse con algunas princesas alemanas. Manuel no estaba satisfecho con la actitud de Desa durante la guerra. Tras varias advertencias, el emperador lo hizo apresar y exiliar a Constantinopla, pero Desa aparentemente logró escapar. Finalmente, Manuel expulsó a Desa en 1165, quien huyó a Hungría. Como nuevo gran župan , el emperador nombró a Tihomir , miembro de la rama cadete de las dinastías Vojislavljević y Vukanović, que se convertiría en la dinastía Nemanjić . ^{[ 180 ] [ 171 ] [ 176 ]}

Tihomir era uno de cuatro hermanos, todos señores locales, pero el emperador Manuel lo designó gobernante principal. Los otros tres hermanos eran Stracimir , Miroslav y Stefan Nemanja . Eran hijos de Zavida , también señor local y miembro de la familia gobernante, pero se desconoce su conexión exacta con la dinastía Vukanović. A pesar de los turbulentos tiempos del último período de la dinastía Vukanović, ninguno de los hermanos tuvo un papel destacado a nivel estatal. Las tensiones entre los hermanos aumentaron y, en 1166, un año después de su nombramiento, Tihomir fue derrocado por Stefan Nemanja, quien se convirtió en gobernante único. ^{[ 179 ]}

El Gran Príncipe Stefan Nemanja (1166–1196) logró unificar las tierras serbias, obteniendo la independencia del decadente Imperio Bizantino . ^{[ 181 ] [ 182 ] [ 183 ]} Fue sucedido por su hijo mediano, Stefan, mientras que a su primogénito, Vukan, se le otorgó el gobierno de la región de Zeta (actual Montenegro). El hijo menor de Stefan Nemanja, Rastko, se hizo monje (como Sava ), dedicando todos sus esfuerzos a difundir la religión entre su pueblo. Dado que la Iglesia Católica ya tenía ambiciones de extender su influencia también a los Balcanes, Stefan aprovechó la oportunidad y obtuvo la corona real del Papa en 1217. En Bizancio, Sava logró asegurar la autocefalia (independencia) para la Iglesia Serbia y se convirtió en el primer arzobispo serbio en 1219. Ese mismo año, Sava promulgó la primera constitución de Serbia , el Zakonopravilo . Así, el estado serbio medieval adquirió ambas formas de independencia: política y religiosa. ^{[ 184 ] [ 185 ] [ 186 ]}

La siguiente generación de gobernantes serbios, los hijos del rey Esteban, Esteban Radoslav , Esteban Vladislav y Esteban Uroš I , marcó un período de estancamiento de la estructura estatal. Los tres reyes dependían en mayor o menor medida de algunos de los estados vecinos: Bizancio , Bulgaria o Hungría. Los lazos con los húngaros fueron decisivos para que Uroš I fuera sucedido por su hijo Esteban Dragutin , cuya esposa era una princesa húngara. Posteriormente, cuando Dragutin abdicó en favor de su hermano menor Milutin (en 1282), el rey húngaro Ladislao IV le otorgó tierras en el noreste de Bosnia , la región de Mačva y la ciudad de Belgrado , mientras que logró conquistar y anexionarse territorios en el noreste de Serbia . Así, algunos de estos territorios pasaron a formar parte del estado serbio por primera vez. En alianza con su hermano, también adquirió las regiones de Kučevo y Braničevo . Su nuevo estado se denominó Reino de Srem . En aquella época, el nombre Srem designaba dos territorios: el Alto Srem (actual Srem ) y el Bajo Srem (actual Mačva). El Reino de Srem, bajo el gobierno de Stefan Dragutin, era en realidad el Bajo Srem, pero algunas fuentes históricas mencionan que Stefan Dragutin también gobernó el Alto Srem y Eslavonia . Tras la muerte de Dragutin (en 1316), el nuevo gobernante del Reino de Srem fue su hijo, el rey Vladislao II , quien gobernó este estado hasta 1325. ^{[ 187 ] [ 188 ]}

Bajo el reinado del hermano menor de Dragutin, el rey Esteban Milutin , Serbia se fortaleció a pesar de tener que librar guerras ocasionalmente en tres frentes diferentes. El rey Milutin fue un diplomático hábil, muy inclinado al uso de los matrimonios diplomáticos y dinásticos medievales. Se casó cinco veces con princesas húngaras, búlgaras y bizantinas. También es famoso por la construcción de iglesias, algunas de las cuales son los mejores ejemplos de la arquitectura serbia medieval: el monasterio de Gračanica en Kosovo, la catedral del monasterio de Hilandar en el Monte Athos , la iglesia de San Arcángel en Jerusalén, etc. Debido a sus donaciones, el rey Milutin fue proclamado santo, a pesar de su vida tumultuosa. ^{[ 189 ] [ 190 ]}

Milutin fue sucedido por su hijo Stefan Dečanski , quien mantuvo el reino de su padre e hizo construir monasterios, el más notable de los cuales fue Visoki Dečani en Metohija (Kosovo), por el cual es conocido en la historiografía. ^{[ 191 ]} Visoki Dečani, Nuestra Señora de Ljeviš y el monasterio de Gračanica , todos fundados por Dečanski, forman parte de los Monumentos Medievales de Kosovo , un sitio combinado Patrimonio de la Humanidad. ^{[ 192 ]} Después de derrotar decisivamente a los búlgaros, Serbia se vio envuelta en una guerra interna entre dos grupos de la nobleza serbia, uno que apoyaba a Dečanski y el otro a su hijo Stefan Dušan , que buscaba expandirse hacia el sur. La lucha terminó en 1331, cuando el viejo rey se vio obligado a abdicar. ^{[ 193 ]}

En la primera mitad del siglo XIV, Serbia floreció, convirtiéndose en uno de los países más poderosos del sureste de Europa . Logró importantes avances políticos, económicos y culturales, seguidos de las grandes ambiciones de su nuevo gobernante. Stefan Dušan se convirtió en rey de Serbia en 1331 y en las décadas siguientes luchó contra el Imperio bizantino, aprovechando las guerras civiles bizantinas. Tras conquistar Albania, Macedonia y gran parte de Grecia, fue coronado emperador en 1346, después de haber elevado el arzobispado serbio a patriarcado. ^{[ 194 ]} Hizo coronar a su hijo como rey, otorgándole el gobierno nominal sobre las "tierras serbias", y aunque Dušan gobernaba todo el estado, tenía una responsabilidad especial sobre las tierras "romanas" (bizantinas). ^{[ 194 ]} El " Código de Dušan " se promulgó en 1349 y se modificó entre 1353 y 1354. ^{[ 195 ] [ 196 ]} Dušan intentó conquistar Constantinopla y convertirse en el nuevo emperador bizantino; sin embargo, murió repentinamente en 1355 a la edad de 47 años. Su hijo y sucesor, el emperador serbio Stefan Uroš V (1355–1371), no heredó las habilidades de gobierno de su padre, y en 1365 los magnates lo nombraron corregente, el rey Vukašin de Serbia , quien cayó en la batalla de Maritsa , luchando contra los turcos otomanos. ^{[ 197 ]}

Durante el período del Imperio serbio, se registraron casos de persecución por parte de albaneses hacia los serbios. Estas acciones incluyeron ataques contra comunidades serbias, que provocaron violencia, desplazamientos y destrucción de propiedades. Dichos conflictos formaron parte de las luchas regionales más amplias que se desarrollaron durante la existencia del imperio. ^{[ 198 ]}

La muerte del emperador Stefan Uroš V en 1371 marcó el fin de la dinastía Nemanjić en Serbia. El imperio, en plena desintegración, quedó sin heredero y los magnates regionales ( velikaši ) finalmente obtuvieron el poder absoluto sobre sus provincias, completando así el proceso de fragmentación feudal . Continuaron gobernando como gobernantes independientes, con títulos como gospodin y déspota , que les fueron otorgados durante el Imperio.

Las tierras serbias se dividieron así entre los señores regionales: el rey Marko , hijo del rey Vukašin de Serbia , reclamó el título real y se apoderó de las regiones suroccidentales, mientras que los hermanos Dejanović , sobrinos del difunto emperador Stefan Dušan, gobernaron las provincias del sureste. Otros señores fueron: Đurađ I Balšić , Vuk Branković , Nikola Altomanović y Lazar Hrebeljanović . ^{[ 199 ]} Lazar logró gobernar la mayor parte de lo que hoy es Serbia Central (conocida como Serbia Morava ). No pudo unificar a los magnates serbios, ya que eran demasiado poderosos y perseguían sus propios intereses, luchando entre sí. ^{[ 200 ]} Por otro lado, Tvrtko I de Bosnia anexó varias regiones occidentales y afirmó, dado que descendía por vía paterna de su abuela de la dinastía Nemanjić, que era el legítimo heredero al trono serbio. En 1377, ^{[ 201 ]} llegó a sus provincias recién adquiridas en el oeste de Serbia y fue coronado en el Monasterio de Mileševa como Rey de los Serbios y Bosnia . ^{[ 202 ]}

El periodo posterior a la batalla de Maritsa (1371) vio el surgimiento de una nueva amenaza: los turcos otomanos . Comenzaron a realizar incursiones en la Serbia de Moravia en 1381, aunque la invasión propiamente dicha se produjo más tarde. En 1386, los caballeros de Lazar derrotaron al ejército otomano cerca de Pločnik , ^{[ 203 ]} en lo que hoy es el sur de Serbia. Otra invasión otomana tuvo lugar en el verano de 1389, esta vez con el objetivo de conquistar Kosovo. ^{[ 204 ]}

El 28 de junio de 1389, los dos ejércitos se enfrentaron en Kosovo , en una batalla que terminó en empate, diezmando a ambos ejércitos (tanto Lazar como Murad I cayeron). ^{[ 205 ]} La batalla es particularmente importante para la historia, la tradición y la identidad nacional serbias , ^{[ 206 ]} como se simboliza en el Mito de Kosovo . ^{[ 207 ]} Para entonces, los Balcanes no habían podido detener el avance otomano. Finalmente, la nobleza serbia se convirtió en vasalla otomana. ^{[ 208 ]}

Serbia logró recuperarse bajo el déspota Stefan Lazarević , ^{[ 209 ]} sobreviviendo durante 70 años más, experimentando un renacimiento cultural y político, pero tras la muerte de Stefan Lazarević, sus sucesores de la dinastía Branković no lograron detener el avance otomano. Serbia finalmente cayó bajo el dominio otomano en 1459 y permaneció bajo su ocupación hasta 1804, cuando finalmente logró recuperar su soberanía.

A pesar de la arraigada impresión de que el poderoso estado serbio medieval pereció en una sola y magnífica batalla, según el mito de Kosovo, Serbia sobrevivió exactamente 70 años después de la batalla de Kosovo de 1389 y pereció bajo el dominio otomano, languideciendo y reduciéndose gradualmente. El peligro ya se vislumbraba durante su época de mayor poder, bajo el reinado del emperador Dušan, cuando los otomanos establecieron su primer asentamiento permanente en el continente europeo. La situación crítica se agudizó tras el desmoronamiento del imperio unificado en estados feudales separados y las batallas de Maritsa (1371) y Kosovo. Estas batallas redujeron el territorio del estado y disminuyeron su "fuerza vital". La derrota otomana a manos del Imperio timúrida en la batalla de Angora en 1402 y la consiguiente agitación en el imperio permitieron varias décadas de resurgimiento en Serbia (el renacimiento de Lazarević). ^{[ 209 ]}

En este periodo, durante los reinados de los déspotas Stefan Lazarević (1389-1427) y Đurađ Branković (1427-1456), Serbia cooperó con Hungría. En la segunda mitad del siglo XV, la conquista otomana se convirtió en un tema crucial de la política europea. Inspirándose en las Cruzadas, tanto los gobernantes de los estados europeos como los líderes eclesiásticos idearon numerosos planes para investigar y repeler a los turcos. Sin embargo, llegado el momento de los preparativos, la financiación se convirtió en un grave problema. A medida que los estados feudales se involucraban cada vez más en las guerras mutuas, no había fondos para las operaciones en el este del continente. Al encontrarse en la primera línea de la expansión otomana, Serbia y Hungría formaron una alianza. El mayor fruto de esta colaboración fue la campaña conjunta de 1443, que resultó en la liberación de Serbia y su restablecimiento como estado después de haber sido conquistada por los otomanos en 1439. ^{[ 210 ] [ 211 ]}

Sin embargo, en los tiempos venideros, Serbia no pudo depender mucho de sus aliados occidentales. Hungría se encontraba en su propia crisis interna, mientras que las cortes y la Iglesia europeas no le brindaron ayuda, organizando en cambio una serie de concilios infructuosos en Wiener Neustadt , Frankfurt y Mantua . La caída de Serbia se aceleró tras la caída de Constantinopla en 1453, lo que permitió al sultán otomano Mehmed el Conquistador centrar sus esfuerzos en la conquista de las partes restantes de los Balcanes y Hungría. Los turcos conquistaron el sur de Serbia en 1455, una región rica en minerales y tierras cultivables, incluyendo las grandes ciudades y minas de Trepča y, especialmente, la importante y próspera Novo Brdo , «la madre de todas las ciudades». Mehmed intentó capturar Belgrado en 1456 , que en aquel entonces formaba parte de Hungría, pero fue derrotado. Los otomanos se retiraron y detuvieron las campañas durante un tiempo. ^{[ 212 ]}

Los ataques se reanudaron y, para 1458, los otomanos controlaban el norte y el centro de Serbia, reduciéndola a una franja de tierra con la capital, Smederevo, y sus alrededores. Además, en un territorio tan reducido, estallaron conflictos internos tras la muerte del déspota Lazar Branković en febrero de 1458. La clase dirigente se dividió en dos grupos: uno a favor de la investidura de un hombre proturco para apaciguar a los otomanos, mientras que el otro se oponía. El proturco Michael Angelović abrió las puertas a la compañía de turcos, pero fue depuesto y capturado, mientras que los turcos fueron asesinados. En un intento por prolongar la caída del estado, la hija del déspota Lazar, Maria Branković, se casó con el heredero bosnio Stephen Tomašević , uniendo así las dos tierras, como en la época de la migración a los Balcanes. Esto se llevó a cabo mediante un acuerdo y con la cooperación de Hungría, pero los otomanos se opusieron e incluso intentaron capturar al joven príncipe antes de que llegara a Smederevo en 1459. Sin embargo, no hubo ninguna ventaja práctica en entronizar a Esteban como déspota serbio en marzo de 1459, ya que el reino bosnio se encontraba en una posición solo marginalmente mejor que Serbia en ese momento. En lugar de restaurar el estado, el déspota Esteban negoció la rendición de Smederevo a los otomanos, quienes a su vez permitieron que el séquito bosnio abandonara la ciudad fortificada y entrara en la desocupada Smederevo el 20 de junio de 1459, lo que marcó el fin del estado serbio medieval. En ese momento, el príncipe "se ganó la ira y el desprecio de toda Europa por la rendición de Smederevo, pero se redimió cuatro años después, cuando, como rey bosnio, fue asesinado durante la conquista turca de Bosnia". ^{[ 213 ]}

La caída del despotado serbio medieval marcó la interrupción del libre desarrollo de la sociedad y la economía, fundamentado en las bases construidas por el pueblo serbio desde el período de las migraciones. Dichas bases eran, como en el resto de Europa, feudales. La población se diversificó según las divisiones sociales habituales de la época, produciendo numerosos bienes y generando una enorme riqueza para las clases gobernantes, nobles y altas. La riqueza producida en Serbia fue, en aquel entonces, objeto de numerosas historias que se difundieron tanto al este como al oeste de Europa, aunque muchas de ellas eran obviamente exageradas. ^{[ 2 ]}

Con la conquista, Serbia quedó aislada de la comunidad cultural y política europea en la que había forjado su propio lugar. Al estar en una región bajo la influencia cultural bizantina e italiana, la Serbia medieval desarrolló una cultura propia significativa. La comparación del desarrollo cultural de Serbia con el del resto de Europa en los siglos XV y XIX, cuando Serbia recuperó su independencia de los turcos, muestra la enorme pérdida y el retraso resultantes de los acontecimientos de 1459. ^{[ 8 ]}

Los primeros asentamientos fueron las típicas casas semienterradas, presentes en todas las zonas eslavas. Se ubicaban en los valles de los ríos principales, cerca del agua. Entre los siglos VIII y IX, la población comenzó a asentarse cerca de las ciudades y fortalezas romanas abandonadas, e incluso dentro de ellas. Si bien las murallas ofrecían protección, la mayoría de la población permaneció en los asentamientos tradicionales, dispersos y abiertos. Todos los centros importantes dentro de las murallas contaban con edificios administrativos e iglesias, ya sea dentro de las murallas (Dabravine, Martinići) o fuera de ellas (Ston, Ras, asentamientos en el Campo de Sarajevo). ^{[ 57 ]}

Uno de los primeros cambios entre los eslavos, que coincidió con la adopción del cristianismo durante estos siglos, fueron las costumbres funerarias. En los siglos IX y X, el tipo predominante de cementerio pasó a ser el de las sepulturas en fila ( groblje na redove ). Las influencias cristianas incluían el entierro de los cuerpos extendidos, con o sin ataúd , con la cabeza hacia el oeste, pero las tumbas contenían vasijas de cerámica y otros objetos funerarios, vestigios de las costumbres precristianas. Con el tiempo, estas últimas fueron desapareciendo. En las zonas montañosas y de colinas, los cementerios solían ubicarse en lomas o elevaciones (Mihaljevići, cerca de Sarajevo), en las tierras bajas se construían en el fondo de los valles (Mahovljani, cerca de Banja Luka ; Petoševci, cerca de Laktaši ), mientras que algunos se ubicaban en ruinas de la antigüedad tardía (Cim, cerca de Mostar ; Višići ). ^{[ 57 ]}

En muchos cementerios se descubrieron evidencias de cremación, pero representan solo un pequeño porcentaje de las tumbas (Gomjenica cerca de Prijedor , Petoševci, Dvorovi , Batković , Čelarevo , Novi Slankamen ). Varios objetos, como cuchillos de hierro, fueron enterrados junto a algunas urnas . En la localidad de Trnovica, cerca de Zvornik , la urna fue enterrada dentro de un túmulo prehistórico mucho más antiguo. Con el tiempo, surgió una forma singular de enterramiento, consistente en túmulos de piedra. Con un diámetro de 4 m (13 pies) o más, y agrupados en colecciones de varias docenas, se cree que contienen restos cremados. Datados entre los siglos VIII y XI, solo se examinaron unos pocos. Se descubrieron escasos fragmentos de cerámica, joyas y objetos personales, pero el origen de la práctica, y si realmente eran lugares de enterramiento, sigue sin respuesta. ^{[ 57 ]}  

Hay una ausencia casi total de joyas caras y objetos personales de este período. Los objetos y artefactos que se descubrieron muestran que la desigualdad económica entre los habitantes de una localidad era bastante baja. Algunos objetos personales marcaban la diferencia, al menos en lo que respecta a la familia gobernante, como en el caso del Sello de Strojimir. Aun así, aunque es una obra de calidad, es una obra de arte sencilla y típica de la época. Las joyas no se distinguían de las de otros eslavos influenciados por el arte bizantino. Se elaboraban en talleres de artesanos bizantinos y al estilo bizantino, que a su vez era de origen romano. Los principales artefactos que se conservan incluyen joyas femeninas: pendientes, anillos, collares, colgantes, etc. Las piezas más antiguas eran sencillas y fundidas en bronce, pero con el tiempo se emplearon técnicas más sofisticadas, como la filigrana , la granulación y el baño de oro, mientras que el material principal pasó a ser la plata. ^{[ 57 ]}

Dado que la unidad social básica en Serbia era la familia, el tipo de propiedad predominante era la colectiva o familiar en todas las clases sociales. Además, la casa, o la familia, era una entidad jurídica al tratar con el Estado. Estaba representada por uno de los ancianos de la familia. ^{[ 214 ]}

Algunos de los cargos y clases sociales incluidos fueron:

• Nobleza
  • El logoteto era el canciller real, el secretario de mayor rango de la corte y custodio del sello real. Su función era redactar los documentos públicos y administrar a los escribas ( dijak ). El príncipe Lazar Hrebeljanović había sido anteriormente logoteto del emperador Dušan. Su hijo, el déspota Stefan Lazarević, tuvo dos cancilleres: el logoteto y el canciller latino. Los logotetos también eran enviados a diversas misiones diplomáticas. ^{[ 215 ] [ 216 ]}
  • Čelnik o čeonik era un tipo de anciano, jefe o director de algún instituto estatal o administración local. El título se registró por primera vez en el siglo XI, durante la rebelión de Pedro Delyan de 1040-41. El emperador Dušan nombró čelniks para dirigir ciudades dentro del imperio. Existía una categoría especial de čelniks , empleados en la corte real. Sus funciones incluían la protección del gobernante y la ejecución de sus órdenes. Con el tiempo, se integraron en la administración estatal central y comenzaron a asumir otras funciones, además de las habituales: protectores de las tierras de la iglesia, jueces, dvorodržica , kaznac (tesorero), tepčija ( mayordomo de las tierras y la casa real), etc. ^{[ 217 ] [ 218 ]}
  • El dvorodržica ("administrador de la corte") se encargaba de la administración de la corte real. Este cargo se convirtió en norma durante el reinado de la dinastía Lazarević en los siglos XIV y XV. Ocupaba un puesto importante dentro de la administración central. El nombramiento se inspiró en cargos similares que existían en las cortes del déspota Jovan Uglješa , Alejandro Komnenos Asen, gobernante del Principado de Valona , ​​o los reyes bosnios. La corte permanente se ubicaba en Kruševac , pero la familia real viajaba frecuentemente por el país. Entre las funciones del dvorodržica estaba la de establecer estas cortes temporales y organizar su funcionamiento. Estaba autorizado a emitir órdenes a los ciudadanos de todo el estado para construir y estructurar las cortes, así como para proveerles y mantenerlas. Siempre estaba presente en la corte y, debido a su alto estatus social, podía servir como testigo de los diversos documentos emitidos por el gobernante. ^{[ 219 ]}
• Sebri – Plebeyo
  • Meroph (también meropah o parik , plural merops(i) ) era un siervo. Además de las labores de trabajo para la clase feudal alta, tenía otros tributos que pagar. Uno era la soća , un tipo de impuesto que debía pagar cada casa. La cantidad de soća era de 1 perper por año y podía pagarse en dinero o en grano. El otro tributo era la priselica . Consistía en la obligación de meroph de alojar, alimentar y escoltar a su señor y a los invitados y viajeros oficiales: gobernantes, sus cortesanos, escribanos, enviados, etc. Meroph también estaba obligado a sembrar, arar, cosechar y trillar 7,5 esteras de la tierra de la iglesia. La estera era una medida de grano de cereal , pero también una medida de superficie: era una parcela de tierra que podía sembrarse con una estera de cereales. Aproximadamente, una estera pesaba 40 lb (18 kg) o 200 motikas cuadradas (o 1,44 ha (3,6 acres) de superficie). ^{[ 220 ] [ 221 ] [ 222 ]}   
  • Los Ćelator pertenecían a la clase pobre, empleados por los monasterios. Trabajaban en las granjas monásticas, principalmente cuidando el ganado menor (ovejas, cabras) y procesando la lana. Tenían deberes diferentes a los de otros pastores, los nómadas vlah o merops (singular meropah o meroph ), los siervos . Un meroph no podía casarse con una vlah y convertirse él mismo en vlah. Si lo hacía, la pareja descendería en la escala social y se convertiría en ćelators o en la posición social que ocupaban sus padres. Incluso entonces, no se les permitía ser soldados vlah. Aunque compartían parte de las tareas sociales con los ćelators, estos últimos eran más numerosos y más pobres. Una tarea común que ambos realizaban era llevar queso de la montaña a los monasterios. Como los ćelators no podían pagar sus obligaciones con productos, esquilaban las ovejas y usaban la lana para hacer mantas y chalecos gruesos ( klašnja ). ^{[ 223 ] [ 224 ]}

En la Serbia medieval, las leyes eran promulgadas por el gobernante y la asamblea estatal , conocida como "Sabor", que estaba compuesta tanto por nobles seculares como por dignatarios eclesiásticos. ^{[ 225 ]}

El Estado delegó poderes para hacer cumplir la ley en los jefes regionales y de aldea, pero solo en la medida en que se ajustaran a los códigos reales. Se desaconsejaba encarecidamente a los lugareños que se tomaran la justicia por su mano, ya que actuar en asuntos legales por cuenta propia también era ilegal. Aunque oficialmente juzgados por los magistrados, los consejos de aldea, elegidos para iniciar y llevar a cabo los procedimientos penales, fueron la raíz de los interrogatorios de tipo inquisitorial en Serbia, que se suprimieron con la caída del Estado y no llegaron a desarrollarse hasta convertirse en su equivalente en Europa Occidental. Estos procedimientos se denominaban "investigaciones generales". El robo era una de las principales preocupaciones del código. El consejo debía primero determinar si la persona era culpable de robo y luego si se trataba de un "ladrón conocido", es decir, que tenía, en términos modernos, "antecedentes penales". Si una aldea albergaba a un ladrón de este tipo, toda la aldea era reubicada y los aldeanos estaban obligados a indemnizar a la víctima. El castigo para los ladrones profesionales era la ceguera. Los ladrones de menor rango eran castigados con algún tipo de mutilación corporal: cortes de orejas, o narices y manos enteras en los casos más graves o de delitos reiterados. Los estudiosos modernos del crimen consideran esto como registros criminales rudimentarios: al observar las lesiones sufridas por un delincuente, se podía determinar su grado de progresión en la comisión de delitos. ^{[ 226 ] [ 227 ] [ 228 ]}

Como lo reflejan las leyes modernas, el delito se dividía en individual y organizado. Al delincuente del primer tipo se le llamaba tat (ladrón; tatba , robo), mientras que al segundo se le denominaba gusar (pirata, saqueador). Los gusars eran considerados bandidos, que también saqueaban bienes públicos, no solo privados, y su delito se denominaba najezda o grabež (saqueo o pillaje, respectivamente). Los caballos utilizados en el saqueo ( najezdni konji , caballos de saqueo) se tomaban de la banda y se dividían en dos: la mitad para el Estado (es decir, el emperador) y la otra mitad para la víctima del delito. Dado que el caballo era un bien preciado en la Serbia medieval, se utilizaba como moneda de cambio para el pago de indemnizaciones. Los propios saqueadores eran colgados cabeza abajo. El Estado consideraba que el crimen organizado era mucho más peligroso para la sociedad. Como los caballos eran caros, los ladrones comunes rara vez podían organizarse para llevar a cabo saqueos a caballo, por lo que la preocupación provenía de los actos de los nobles, que sí contaban con recursos. Con frecuencia, saqueaban a la población y se apropiaban de tierras que no les pertenecían ni les habían sido otorgadas por el emperador. El gobernante no quería permitirles controlar más bienes de los que les había concedido, ni que formaran sus propios ejércitos privados. En consecuencia, los castigos para estos crímenes se endurecieron con el tiempo, llegando incluso a la pena de muerte, ya que las enmiendas posteriores al código reconocieron que el delito era premeditado. El código prohibía específicamente a los nobles saquear a sus propios aldeanos, algo que en su momento fue común. ^{[ 226 ] [ 227 ]}

Existía una institución jurídica cuya gestión quedaba a cargo de los agentes de la ley locales: la conciliación. Esta consistía en un acuerdo para resolver la disputa entre el demandante y el demandado. Si bien esta institución existe hoy en día en numerosos ordenamientos jurídicos, los historiadores del derecho la consideran una consecuencia forzada de la debilidad del Estado, es decir, del aparato de asuntos internos, que no era capaz de realizar investigaciones adecuadas ni de obtener pruebas. Las disposiciones eran especialmente severas para el delito de traición al Estado, denominado nevera (infidelidad). Todos los bienes de la persona condenada por traición se transferían al gobernante, ya que toda la familia debía pagar por los delitos. En el caso de la traición militar, la pena era la muerte. ^{[ 226 ] [ 227 ]}

Entre las disposiciones e instituciones del Código de Dušan, algunas de las que hoy en día son desconocidas o inusuales son:

• Bližike ; El concepto de propiedad privada era bastante diferente en la Edad Media comparado con las ideas modernas de esta institución. El titular de la propiedad no era una sola persona con todos los derechos, sino que la propiedad era propiedad conjunta de toda la familia, a veces incluyendo a parientes lejanos. El círculo de parientes con derecho a limitar la administración de los bienes, incluyendo la disposición de la propiedad, era mucho más amplio que el círculo nominalmente titular de las posesiones. Esta prerrogativa de los parientes para limitar los derechos de los demás se denominaba bližike . Por ejemplo, el padre no tenía derecho a disponer de la totalidad de la propiedad, sino solo de "su parte", que excluía la parte que pertenecía a sus hijos. ^{[ 229 ]}
• Gradozidanije ; Las clases dependientes debían cumplir con la obligación de gradozidanije . Esta incluía la construcción y fortificación de nuevas ciudades, la reconstrucción y reparación de fuertes, murallas y torres dañadas y desoladas. Los campesinos transportaban las piedras a los lugares, pero también debían ayudar con las obras de construcción. Aunque presente desde los primeros días del Estado serbio, se generalizó en el siglo XIV, especialmente durante el reinado del emperador Dušan. A medida que expandía enormemente el Estado a expensas del Imperio bizantino, era necesario reparar numerosos fuertes bizantinos abandonados, dañados y arrasados. El emperador bizantino Juan VI Kantakouzenos escribió que durante las reconstrucciones de la ciudad de Ber se emplearon 10.000 personas. ^{[ 222 ]}
• Mehoskubina ; era una multa impuesta por el movimiento de la barba ( skubež ) de alguien durante una pelea entre las clases bajas. El artículo 98 del Código establece que la mehoskubina equivale a 6 perpers serbios . Dado que el artículo 97 protege la dignidad de la nobleza y las buenas personas bajo la amenaza de mutilación severa, el artículo 98 continúa en la misma línea: la multa no se pagaba realmente a la parte indemnizada, sino a su amo porque era su dignidad la que se veía mancillada. Esto concuerda con la dirección general del Código, que se centra en la multa en sí misma más que en la parte indemnizadora. ^{[ 230 ]}
• Smuđenje ; En la ley serbia medieval y de Dubrovnik, existía el castigo de smuđenje , o quema de barba. Era una medida específica serbia, ya que la ley bizantina no contemplaba tal disposición, pero sí incluía el corte forzoso de la barba. Como la barba de un noble era un signo de dignidad, no podía ser quemada, a diferencia de las barbas de las clases bajas. El Código de Dušan (artículo 55) establecía que un noble que insultara a un subordinado debía pagar 100 perpers, pero si un subordinado insultaba al noble, pagaría la misma cantidad, pero también se le quemaría la barba. La barba también podía ser quemada si una persona asistía a asambleas ilegales o si era un meropah (siervo) que había escapado (artículo 69). Además, el líder de dicha asamblea o un meropah también podía ser castigado con el corte de nariz, además de la quema de barba. ^{[ 231 ]}
• Sok ; En el derecho consuetudinario y medieval serbio , existía la figura del sok . Se trataba de un testigo secreto que declaraba ante los órganos judiciales, pero su testimonio era secreto, e incluso su identidad personal podía permanecer oculta a los jueces. El testimonio del sok era remunerado, y los documentos judiciales registraban los gastos correspondientes a sus honorarios , denominados sočbina , aunque no los pagaba el tribunal, sino el demandante . El carácter secreto del testimonio no disminuía su valor, ya que los tribunales estaban empeñados en encontrar al culpable lo antes posible y en que el proceso fuera breve. ^{[ 232 ]}
• Zamanica ; El estado de zamanica era el equivalente medieval de un estado de emergencia moderno . La declaración de zamanica implicaba que las obligaciones feudales ordenadas debían cumplirse lo más rápido posible. Cuando se declaraba, afectaba a toda la población. Se declaraba principalmente debido a las labores agrícolas, pero a veces también debido a los esfuerzos bélicos. El artículo 68 del Código de Dušan establecía que los meropsi estaban obligados a trabajar en tierras de nobles dos días a la semana, una vez al año, para pagar tributo al emperador y a segar un día al año, como parte de la zamanica . Un crisobullo del Monasterio de Banjska explica que la zamanica es obligatoria incluso para las clases dependientes que normalmente no están obligadas a realizarla. El primer día, quienes eran capaces de trabajar con la guadaña segaban y, posteriormente, debían recoger y apilar el heno. Por supuesto, todos debían hacerlo gratuitamente. ^{[ 233 ]}

Las primeras órdenes de caballería aparecieron en Serbia durante el reinado de Stefan Nemanja, en el siglo XII. Como el protector de la dinastía era San Jorge, la orden principal recibió su nombre. La Orden del Dragón húngara se extendió a Serbia en el siglo XV. El déspota Stefan Lazarević perteneció a la orden más alta, mientras que otros nobles fueron miembros de los rangos inferiores. Al principio, todos los miembros de las órdenes de caballeros pertenecían a la nobleza. Los jóvenes no solo recibían entrenamiento físico y de combate, sino que también se les enseñaba filosofía, lenguas extranjeras y etiqueta cortesana . Los modelos a seguir más populares eran los héroes de la Antigüedad, especialmente Alejandro Magno . Al llegar a la mayoría de edad, los jóvenes nobles se establecían en sus patrimonios y pronoias , esperando la llamada de sus señores. La iniciación en la orden solía realizarse en el campo de batalla, antes o después de la misma. El primer rey serbio que contrató mercenarios extranjeros, al no poder movilizar suficientes guerreros nacionales, fue el rey Milutin . Formaron un estamento especial del reino . El emperador Dušan también tenía una guardia personal con base en el extranjero. ^{[ 234 ]}

En su obra de 1601, El reino de los eslavos , publicada en Serbia en 1968 con comentarios críticos, el cronista de Ragusa, Mavro Orbini, escribe que el emperador Dušan practicaba el uso de todas las armas disponibles en ese momento, y que esperaba lo mismo de sus señores. Orbini afirma que en ese período se organizaban dos tipos de juegos de caballeros: đostre , o torneos, y bagorde , o duelos. El déspota Stefan Lazarević también organizaba torneos, pero a menor escala. Él mismo participó en el gran torneo de 1412 en Buda , organizado por Matías Corvino , rey de Hungría . El historiador Stojan Novaković , en su obra "Un monje y un hajduk" de 1913, describe el palacio del señor local Vitomir Gvozdenović en el siglo XV: "En un lugar conveniente, frente al pequeño pueblo, había un potecište , un lugar para carreras y otros juegos heroicos, donde los hombres de la casa del señor y de otras casas jugaban y se divertían todo el día". ^{[ 235 ]}

Los juegos de caballería eran el entretenimiento más popular entre la nobleza. Las pistas se construían frente a los castillos o en los extensos campos que rodeaban los asentamientos. Los torneos duraban varios días y podían atraer hasta 2000 espectadores. Las armas utilizadas en los duelos se fabricaban y forjaban en Serbia durante todo este período, siendo especialmente conocida la famosa espada serbia o schiavonesca . Los premios eran principalmente monetarios y los entregaban a los ganadores los más altos señores del estado o las propias reinas consortes . La emperatriz Helena participaba frecuentemente en reuniones y conferencias, presidiendo consejos compuestos exclusivamente por caballeros. La princesa Milica y su hija Olivera solían encabezar séquitos de caballeros en sus misiones diplomáticas. La otra hija de Milica, la princesa consorte y regente de Zeta , Jelena Lazarević , luchó contra los venecianos y los ragusanos tras la muerte de su esposo Đurađ II Balšić entre 1403 y 1409, cuando cedió el trono a su hijo Balša III . Además de librar guerras, también provocó a sus adversarios contrabandeando sal, un producto que solo vendían los venecianos y los ragusanos. En su testamento, legó su armadura completa de caballero, vestimentas costosas y un anillo de sello masculino con forma de dragón . ^{[ 234 ]}

Los serbios y otras tribus eslavas se encontraron con la población romanizada en las ciudades después del asentamiento en el siglo VII. La población nativa al principio evitó a los nuevos colonos, pero con el tiempo se desarrollaron los lazos comerciales y culturales, así como la mezcla y fusión de la población. Como resultado, numerosas palabras de esa época entraron en el idioma serbio, directamente del latín, como los nombres de plantas ( bosiljak , "basilicum", albahaca; kupus, "composita", col; lovor , "laurus", laurel; cer , "cerrus", roble turco), objetos cotidianos ( konopac , "canapus", cuerda; mramor , "marmor", mármol; sapun , "sapo", jabón; sumpor , "sulphur", azufre; ulje , "oleum", aceite) y animales ( mazga , "muscus", hinny; kresta , "crista", cresta). La mezcla de la población se produjo a ritmos diferentes y la población romanizada prevaleció durante más tiempo en las ciudades y localidades marítimas del Adriático, algunas de las cuales conservaron los nombres romanos originales en su forma eslava: Scodra = Skadar, Ulcinium = Ulcinj, Butua = Budva, Rhizon = Risan, Stagnum = Ston, Dormire = Durmitor, Visitor (de videre, vidi, visum; ver), Leotar (de leo; león), Narenta = Neretva, Barbana = Bojana, Drinio o Dirnius = Drim, Cnetona = Cetina. ^{[ 27 ]}

Algunas de las influencias bizantinas/griegas posteriores que aún perduran incluyen los nombres de la región de Ljeviš, cerca de Prizren (de Eleousa , Ἐλεούσα), Đunis ([San] Dionisio) o Stalać ([San] Teodoro Estratelates ). Las deidades eslavas fueron posteriormente reemplazadas e identificadas con los santos cristianos, transmitiéndoles sus atributos originales. Entre los serbios, probablemente el ejemplo más conocido sea el dios supremo Perún , quien, como dios del trueno, el relámpago, las tormentas, etc., se fusionó con San Elías el Tronador . San Vito reemplazó a Svetovid , dios de la guerra y la fertilidad. Entre los serbios, el culto a los ancestros era particularmente venerado, por lo que en consecuencia veneraban especialmente a Dažbog , la deidad suprema de los ancestros, dios de la oscuridad y protector del ganado y los lobos, quien era considerado el progenitor de los serbios. ^{[ 236 ]}

Los artefactos descubiertos de los siglos VII al IX muestran un desarrollo avanzado en la forja de herramientas. En Batković se encontraron cuchillos, cortadores de piedra, afiladores de hojas y hoces , pero también partes de telares, joyas femeninas de plata, bronce y pasta de vidrio , peines, vasijas de cerámica, etc. En los restos de Mogorjelo , cerca de Čapljina (actual Bosnia y Herzegovina), se descubrió abundante cerámica, así como un cinturón de guerrero chapado en oro, incompleto y lujoso, de la segunda mitad del siglo VIII. Aunque probablemente importado y de apariencia franca, se considera uno de los hallazgos más valiosos de este período en todo el reino eslavo. ^{[ 236 ]}

Tras asentarse, los eslavos repoblaron algunos de los asentamientos abandonados de la Antigüedad tardía. Además de los asentamientos tempranos ya mencionados, también se conservan restos en los hábitats de Breza y Panik , cerca de Bileća , ambos en la actual Bosnia y Herzegovina, estando este último en Travunija en aquel entonces. Se descubrió cerámica serbia de los siglos VIII y IX en antiguos hábitats romanos/bizantinos, que los eslavos reelaboraron utilizando madera y piedra, mediante el método de construcción en piedra seca . Además de la cerámica (Mogorjelo, Gornji Vrbljani , Ston ), en algunos asentamientos más grandes se descubrieron necrópolis eslavas, como en Makljenovac . Este era uno de los antiguos fuertes, repoblado por los eslavos, y se ubicaban principalmente en el límite de la llanura panónica, que se convirtió en zona fronteriza con los ávaros después de que los eslavos se separaran de ellos. La repoblación de los fuertes en la parte oriental de las zonas colonizadas serbias se produjo más tarde, a partir de mediados del siglo IX (Ras, Vrsenice (cerca de Sjenica ), Gradište ( Kraljevo ), Gradina ( montaña Jelica ), etc.), lo que probablemente fue consecuencia de la inminente amenaza de los ataques búlgaros. ^{[ 236 ]}

En este período, las partes occidentales de los Balcanes estuvieron parcialmente bajo el dominio e influencia del Imperio Franco, dejando la mayor cantidad de artefactos en el territorio del incipiente estado croata, pero también en Zachlumia, lo que podría indicar que aceptó la soberanía franca. En otros estados serbios, los vestigios y la influencia cultural franca son escasos. ^{[ 236 ]}

En el siglo IX, el estado bizantino se dedicó intensamente a la expansión cultural y religiosa entre los pueblos recién asentados en los Balcanes. En 864, lograron finalmente cristianizar a los búlgaros, incorporándolos así a su esfera cultural. De especial importancia para la historia de la cultura serbia fue la labor misionera de los santos Cirilo y Metodio , que ejerció en la Gran Moravia desde 863, introduciendo el alfabeto eslavo original y traduciendo obras religiosas y políticas bizantinas. Esto sentó las bases de la alfabetización y la literatura eslavas, que pronto influyeron profundamente en los serbios, dejando una huella imborrable en su tradición y cultura. ^{[ 128 ] [ 237 ]}

La alfabetización medieval serbia se caracterizó por el amplio uso del alfabeto cirílico y la recensión serbia de la lengua eslava antigua . ^{[ 238 ] [ 239 ] [ 240 ]} Uno de los principales géneros literarios en la Serbia medieval fueron las hagiografías , conocidas en serbio como žitije (vita), que se escribieron como biografías de gobernantes, arzobispos y santos desde el siglo XII hasta el XV. ^{[ 241 ] [ 242 ] [ 243 ] [ 244 ]}

Originalmente, al asentarse, los eslavos del sur carecían de un sistema de escritura propio , pero según el erudito búlgaro del siglo IX, Chernorizets Hrabar , utilizaban "líneas y cortes". Los estudiosos modernos se refieren a este sistema de escritura como las runas eslavas . Con la llegada del cristianismo, los eslavos de los Balcanes también adoptaron nuevos alfabetos: en el oeste (croatas), se utilizaba el alfabeto latino; en las regiones centrales (serbios), tanto el griego como el latino; y en el este (búlgaros), solo las letras griegas. El primer alfabeto eslavo documentado, el glagolítico , fue compilado por San Cirilo y Metodio en el siglo IX. Se cree que este alfabeto llegó a los serbios bastante pronto, en sus dos primeras versiones, la gran morava y la panónica, ya que Metodio fue nombrado arzobispo de Sirmium, que también tenía jurisdicción sobre las tierras serbias del interior. Metodio fue muy activo en la promoción de la escritura entre los eslavos, organizando numerosas acciones misioneras con sus discípulos en el esfuerzo masivo por difundir el cristianismo entre ellos. ^{[ 238 ] [ 237 ] [ 245 ]}

El escrito más antiguo que podría tener su origen en la región de habla serbia, aunque también reivindicado por otras naciones eslavas, es el Códice Marianus . El uso de ciertas letras y marcas para ciertos sonidos apunta al idioma serbio. El códice fue escrito entre 1050 y 1075, en 174 páginas de pergamino . Fue descubierto en el siglo XIX en el Monte Athos y enviado a San Petersburgo , Rusia, donde aún se conserva. Al examinar el idioma utilizado, al igual que el Evangelio de Miroslav , posterior y mucho más conocido , es evidente que contiene textos más antiguos escritos en escritura glagolítica y, posteriormente compilada, en escritura cirílica . Esto apunta a la existencia de una tradición literaria eslava, hoy desconocida. ^{[ 238 ] [ 246 ]}

Aparte de la mezcla inicial de escrituras (latín, griego, glagolítico, cirílico), existe una aparente peculiaridad histórica. En Breza, en Bosnia central, se descubrió una inscripción en Futhark antiguo , una variante de las runas germánicas antiguas. Excepto los eslavos orientales, debido a la influencia varega , los pueblos eslavos no utilizaban runas, especialmente los eslavos del sur. A pesar de algunas teorías, no existe una explicación universalmente aceptada. Sin embargo, aunque se descubrió en la localidad que corresponde al asentamiento eslavo (siglos VII-IX), la inscripción en sí podría ser anterior a este. ^{[ 247 ]}

Después de que Cirilo murió en 869 en Roma, Metodio continuó su trabajo por su cuenta. Fue nombrado arzobispo de Panonia en 870, y de este período (873) proviene la carta del papa Juan VIII en la que invitó al príncipe serbio Mutimir a aceptar la competencia de Metodio, en un esfuerzo por expandir la jurisdicción del obispado de Metodio. Esto chocó con los esfuerzos del Patriarcado de Constantinopla por poner el área bajo su autoridad. ^{[ 248 ] [ 249 ] [ 250 ]} Las ambiciones crecieron especialmente cuando en 870 toda la iglesia cristiana recién establecida en Bulgaria fue sometida a Constantinopla. De esta manera, las áreas de Belgrado y el valle de Morava quedaron bajo la jurisdicción religiosa bizantina, y se formó la Metrópolis de Morava. ^{[ 251 ]} Los primeros datos sobre la organización de la iglesia datan del siglo X. Durante el reinado del emperador búlgaro Pedro I (927-969), el Patriarca búlgaro y la Iglesia ortodoxa búlgara administraron no solo los obispados del valle del Morava, sino que también fundaron el obispado de Ras. ^{[ 252 ]} En los Concilios de Split, en 925 y 928, se mencionan los obispados de las ciudades dálmatas de Dubrovnik y Kotor, fronterizas con territorios serbios, así como el obispado de Ston , que formaba parte de Zachlumia. Ston estaba subordinado al Arzobispado de Split . ^{[ 253 ] [ 254 ] [ 255 ] [ 237 ]}

A mediados del siglo X, un arzobispado de Dubrovnik se separó de Split e incluyó Kotor, Zachlumia (obispado de Ston) y Travunija ( obispado de Trebinje ). En la segunda mitad del siglo X se menciona el obispado de Duklja , junto con los obispados de las ciudades marítimas de Bar , Scutari , Drivast , Pilot en la župa del mismo nombre y Gradac . Aunque se desconoce su afiliación religiosa anterior, en ese momento todos estaban subordinados a la metrópolis de Dirraquio del Patriarcado de Constantinopla . ^{[ 256 ] [ 257 ]}

Tras la reconquista bizantina (1018) y el establecimiento del Arzobispado de Ohrid (1019), las eparquías del interior serbio quedaron bajo su jurisdicción, recibiendo así la fuerte influencia de la tradición ortodoxa bizantina. Primorje, Travunia y Zachlumia pertenecían al Arzobispado de Ragusa , que estaba bajo la jurisdicción de la Iglesia de Roma desde mediados del siglo X, mientras que Duklja estaba originalmente bajo la jurisdicción de la Metropolitana de Dyrrachium. Tras el Gran Cisma (1054) y el declive de la influencia política bizantina en tierras serbias, ciudades del sureste del Adriático, como Bar, Ulcinj, Scutari y Drivast, se separaron de la Metropolitana griega de Dyrrachium y quedaron subordinadas al Arzobispado de Ragusa. Esto fue aceptado y en una carta del 9 de enero de 1078, el Papa Gregorio VII menciona que el obispo de Bar estaba subordinado al arzobispo de Ragusa. ^{[ 258 ] [ 259 ]}

Desde 1219, la Iglesia Ortodoxa Serbia se reorganizó como un arzobispado autocéfalo , y en 1346 fue elevada a rango patriarcal, como el Patriarcado Serbio de Peć . Profundamente influenciada por las tradiciones bizantinas, la ortodoxia serbia desempeñó un papel crucial en la vida religiosa y cultural de la sociedad serbia medieval. ^{[ 260 ] [ 261 ]} La influencia religiosa fue particularmente fuerte en el desarrollo de la arquitectura sacra y las artes visuales en las tierras serbias medievales. ^{[ 262 ] [ 263 ]}

La población estaba obligada a mantener a la iglesia. El impuesto se llamaba bir ("recogido", "recaudado") y originalmente incluía solo bienes, principalmente alimentos. El impuesto era conocido como popovski bir o duhovni bir (impuesto sacerdotal o impuesto espiritual, respectivamente). En el siglo XIV, fue reemplazado parcial y luego totalmente por dinero. A mediados del siglo XIV, durante el reinado del emperador Dušan, se registró que los serbios pagaban lukno žita ili 2 dinara (una medida de grano o 2 dinares), mientras que los albaneses pagaban la mitad ( poluknica ili dinar ). Era un impuesto mucho menor y más fácil de pagar que el vlastelinski bir o vladaočev bir (impuesto de los nobles e impuesto del gobernante). El impuesto sobrevivió a la Edad Media. Durante la ocupación otomana, volvió a pagarse completamente con alimentos. Sobrevivió en el estado serbio moderno después de la liberación, siendo reemplazado nuevamente por dinero a finales del siglo XIX. El verbo ubirati , del antiguo bir , se mantuvo en el idioma serbio moderno, todavía representando la recaudación de impuestos ( ubirati porez ). ^{[ 264 ]}

Existían tres posibilidades para recibir educación: con sacerdotes, con monjes en el monasterio o con tutores privados. Las fuentes que se conservan no permiten determinar cuál de estas posibilidades era la más extendida. La concepción moderna de la escuela como institución central del sistema educativo difiere enormemente de la educación en la Edad Media. Las escuelas se desarrollaban en lugares específicos, donde era posible el encuentro continuo de alumnos y profesores. Cada escuela era una entidad educativa independiente y su nivel dependía de la cualificación y la formación del profesor. Sin embargo, algunos elementos educativos tradicionales se aplicaban en diferentes escuelas del estado. ^{[ 265 ]}

Los historiadores bizantinos dejaron testimonios sobre músicos, cantantes e instrumentistas (trompeta, cuerdas) entre los eslavos del sur. Restos de la tradición medieval se pueden encontrar en las canciones y danzas de las costumbres de la dodola . Después de que los santos Cirilo y Metodio introdujeran el servicio religioso en lengua eslava, la música sacra eslava comenzó a desarrollarse. La música serbia evolucionó dentro de la cultura musical bizantina, desde el siglo XII hasta el XV, pero también continuó desarrollándose sobre la misma base durante la posterior ocupación otomana. El canto se realizaba a una sola voz, tanto coral como solista. El director, llamado domestik , señalaba el flujo melódico con las manos. El cantante principal, protopsalt , cantaba la preparación melódica abreviada de la canción al principio, que era la fórmula para toda la obra musical. Después de eso, comenzaba a cantar una canción, a una sola voz, acompañado por el coro. En el caso de las melodías melismáticas , la tarea del coro era solo mantener su tono de bordón , o ison . ^{[ 266 ] [ 267 ] [ 268 ] [ 269 ] [ 267 ]}

En la Serbia medieval, la vestimenta y la moda estaban marcadas por distinciones sociales. Los materiales más utilizados entre las clases bajas eran la lana , el lino y el cáñamo . La nobleza usaba seda, terciopelo y tafetán , importados de Italia, Grecia y Flandes a través de Dubrovnik. Con el tiempo, comenzaron a abrirse talleres de tejido en la propia Serbia. La seda se producía en Dečani y Prizren , y los tejidos nacionales con bordados dorados aparecieron en la corte del emperador Dušan. Con el tiempo, el bordado de colores se convirtió en la principal característica de la vestimenta medieval serbia. El tejido más caro era el aksamit , un tipo de brocado entretejido con oro, con colores básicos contrastantes en la urdimbre y la trama . El hazdija o bračin era un tipo de terciopelo . Los tejidos caros eran especialmente útiles como regalos durante las reuniones diplomáticas. De esta manera, algunos tejidos exóticos llegaron a Serbia, como el hamuha o kamha , un tejido de Oriente Medio, de un solo color, hecho de seda marina , los hilos producidos por las conchas de los mejillones . Olovera era un tejido púrpura, a veces decorado con motivos de leones. Pandaur incluía una serie de textiles tejidos con hilo de oro, mientras que el faustán, a menudo mencionado , era un tejido fino de algodón para vestidos de verano. La influencia de la moda bizantina fue la más fuerte, mientras que la influencia occidental penetró más tarde, y el impacto otomano se hizo evidente a partir del siglo XV. No hay evidencia de que el lujo estuviera prohibido, pero sí existían instrucciones sobre qué ornamentos y colores podían usarse en la corte. ^{[ 270 ] [ 271 ]}

La vestimenta era específica para cada clase y, en general, se pueden diferenciar tres estilos distintos de túnicas: vestimenta rural, urbana y noble/real:

vestimenta rural

Existen problemas con la vestimenta rural de este período, ya que las fuentes escritas y artísticas difieren visualmente, pero también muestran la prenda en diferentes partes del estado y de diferentes épocas. La vestimenta eslava más antigua, tanto para hombres como para mujeres, consistía en el rubaš , una camisa larga hecha de lino o cáñamo grueso, que a menudo era la única prenda del atuendo. Las mujeres casadas añadían una falda tipo delantal ( ponjava ) sobre la parte inferior del rubaš , mientras que sobre ella usaban diferentes tipos de vestidos cortos. En serbio moderno, ponjava ( поњава ) significa "manta gruesa", pero en la antigüedad significaba "entender", similar al ruso moderno понимаю . A las niñas solo se les permitía usar ponjava cuando cumplían 15 años, después de alcanzar la madurez y reconocer que habían comprendido que eran adultas. Se realizaba una ceremonia especial en presencia de los padres, primos y amigos. Una niña se sentaba en un banco, y su madre sostenía una falda diciéndole que saltara dentro si comprendía que ya era mayor. La niña fingía dudar un momento, y luego decía « ponjala » («Ya entendí») y saltaba dentro de la falda. De esa forma, la niña anunciaba que estaba lista para casarse. ^{[ 272 ]}

Además, los hombres usaban pantalones. Eran de diferentes formas y tamaños y tenían numerosos nombres: gaće , pelengaće , pelengiri , benevreci , bečve . Estaban hechos de cáñamo o lino , algunos llegaban hasta las pantorrillas , otros hasta las rodillas y otros solo cubrían los muslos. Una prenda inferior sobre los pantalones, la única otra parte adicional de la vestimenta durante el verano, era en realidad una camisa rubaš , que también tenía numerosos otros nombres: rubina , klinara , cjelara y rebrača . Tenían diferentes cortes y el más simple era la klinara o cjelara . Tenía pinzas para la ropa ( klin ) en ambos lados, corte recto, mangas sin entallar y hasta la rodilla. Se ajustaba con un cinturón en la cintura y la camisa se extendía parcialmente sobre el cinturón, como una faja abullonada ( bauš ). Sobre la camisa, se llevaba un chaleco textil llamado klašnja . Podía ser con o sin mangas, y se cubría con un vestido de lana o kostret (pelo grueso de cabra). Este vestido se usaba en las montañas incluso durante el verano. Según el tipo de tela ( sukno ) y su preparación, se llamaba suknja (si era tejida) o gunj (si era enrollada). Tenía diferentes longitudes. En serbio moderno, suknja es el nombre de la falda femenina, mientras que gunj es un chaleco grueso, de cuero o piel, acolchado con lana, que a menudo se decoraba con botones de plata. La piel de oveja y el cuero eran los materiales más comunes, así como algunos tipos de capas, azules o verdes. La capa con mangas, hecha de piel, se llamaba šuba . Los sombreros incluían gorros bajos, sombreros propiamente dichos y el sombrero de invierno šubara . El calzado consistía en un tipo rudimentario de opanak . ^{[ 272 ]}

Vestimenta urbana

La ley sobre minas de 1412, promulgada por el déspota Stefan Lazarević, es la fuente escrita más importante sobre la vestimenta urbana serbia medieval. La ley enumera los siguientes tipos: (a) suknja (chaleco) de lana para hombre y mujer con botones; (b) barhan de terciopelo para hombre y mujer ; (c) kuntuš , túnica masculina con mangas colgantes; (d) mrčni plašt , túnica femenina; (e) kavas , traje adornado con bordados y mangas colgantes; y (f) svita , traje militar ceremonial. La transcripción de la ley de la segunda mitad del siglo XVI contiene ilustraciones con retratos de los ciudadanos – čelniks de las minas de Novo Brdo –. Visten túnicas largas, sombreros altos en forma de burbuja ( klobuk ) y algunos portan bastones con insignias. Como símbolo de nobleza, parece que la clase alta de ciudadanos se equiparaba a la nobleza en cuanto a vestimenta. La vestimenta básica era similar a la rural. La prenda inferior, que cubría todo el cuerpo, era un vestido de lino o cáñamo (básicamente, un rubaš ), mientras que la prenda superior principal seguía siendo un sunkja , llamado gonela en la vestimenta urbana . Otra prenda superior era el mrčni plašt o mrčina , una especie de capa con mangas. Las prendas más elaboradas eran el kuntuš y el kavad , este último más conocido como parte del traje noble. Ambos provenían de la moda bizantina. Las mujeres de las ciudades se vestían igual que las mujeres de la nobleza. ^{[ 272 ]}

Atuendo noble

La vestimenta más extendida entre la nobleza era el kavadion o kavad , una especie de túnica. Era un vestido largo y ajustado, con mangas largas o cortas y estrechas. Se abotonaba por delante y solía tener cintas tejidas en oro en el cuello y a lo largo de toda la prenda. La primera evidencia gráfica del kavadion se encuentra en la escena del Monasterio de Sopoćani, que representa a los dolientes en la escena de la muerte de la reina Anna Dandolo . Un noble, de pie junto al obispo , aparece con un atuendo azul y un cinturón dorado, y a su lado hay un joven con el kavadion largo y rojo, de corte sencillo y mangas largas. A los lados, desde los hombros hasta la cintura, el vestido está rematado con una cinta dorada, al igual que el escote . Junto a él hay un noble con el vestido rojo inferior y brazaletes dorados. Lleva una túnica azul superior, cortada a ambos lados por debajo de las axilas, y probablemente una especie de capa , que se lleva sobre el kavadion. Influenciado por la moda bizantina, el atuendo era en gran parte de apariencia oriental, pero con el tiempo también recibió influencias occidentales. La túnica era larga hasta los tobillos o los talones. El kavadion generalmente estaba ricamente adornado con bordados como hilos de seda o plata ( srma ), mientras que la cinturilla abullonada, que caía sobre las caderas, a veces estaba adornada con perlas y piedras preciosas. Sobre la túnica, se llevaba una capa ornamentada con bordados. En la parte delantera, se sujetaba con agujas, pero a menudo con fíbulas muy caras . A principios del siglo XV, la túnica se volvió más corta, ancha y con dobladillo de piel, hecha de lujosas telas italianas y flamencas, mientras que las pieles caras, como el armiño , se hicieron populares. Los sombreros eran altos, parecidos a mitras , adornados con piedras preciosas costosas. Esta corona parecida a un sombrero se llamaba čoja . El calzado principal en este período eran las botas. Los nobles ricos poseían costosas armaduras completas, hechas de varios metales, incluida la plata. Las lanzas estaban decoradas y las espadas de la élite estaban bordadas con piedras preciosas. ^{[ 272 ]}

La producción de joyería preciosa en Serbia data de principios del siglo XIII. Estuvo influenciada tanto por Oriente como por Occidente. Originalmente, la influencia occidental era predominante, pero a finales del siglo XIII, la bizantina se volvió dominante. El impacto bizantino incluyó la técnica de la filigrana , que se hizo bastante común en la orfebrería serbia . El mejor ejemplo de estas influencias mixtas es el anillo de Esteban el Primer Coronado , el primer rey de Serbia. La filigrana formaba parte del patrimonio medieval nacional y se convirtió en la técnica más utilizada para trabajar el oro y la plata después de que Serbia fuera conquistada por los otomanos. ^{[ 273 ] [ 274 ]}

En uno de los asentamientos eslavos más antiguos de la región, cerca de Pančevo , los arqueólogos descubrieron que la alimentación principal consistía en cereales y mijo, aunque también se preparaba algo de carne. Sin embargo, los hallazgos en otras zonas (como el pueblo de Mušići , en el valle del río Drina) muestran una proporción mucho mayor de carne en la dieta (vacas, caza, ovejas, cabras y aves de corral). Posteriormente, la agricultura apenas cubría las necesidades de toda la población y, mientras los ricos disfrutaban de lujos, los pobres vivían constantemente al borde de la inanición. Los antaño extensos bosques aún albergaban al uro y al bisonte , especies ahora extintas que hoy solo sobreviven en el bosque de Białowieża , en la frontera entre Polonia y Bielorrusia. Con el crecimiento de la población, especialmente a partir del siglo XIII, los bosques fueron talados masivamente para despejar terrenos para el cultivo, por lo que el paisaje natural de Serbia era completamente diferente en el siglo XIII que en el siglo XV. Con el tiempo, las herramientas agrícolas se volvieron más sofisticadas y se extendió el uso del arado de hierro y los fertilizantes, lo que, por otro lado, aceleró aún más la tala de los bosques. La palabra hrana , que significa comida, se mantuvo en uso hasta hoy, pero algunos otros nombres para la comida incluían pišta (que desapareció del idioma) y krma (que evolucionó en krmivo , forraje ). El nombre usado para plato en general era jedenie (moderno jelo ; jedenje significa "comer"), el almuerzo era obed que hoy significa una comida en general (almuerzo en sí es ručak ), mientras que la cena se llamaba igual que hoy, večera . Las verduras se llamaban zelje , que es un nombre para la acelga paciente . Las cebollas y los rábanos se llamaban " zelje caliente". Con la llegada gradual de los otomanos a las fronteras serbias, se introdujo el cultivo de arroz en las zonas fronterizas. Durante su visita a Serbia en 1433, en el reinado del déspota Đurađ Branković, el borgoñón Bertrandon de la Broquière escribió: «Hay una ciudad llamada Niš, en una región muy hermosa, donde crece mucho arroz». ^{[ 275 ] [ 276 ]}

Se utilizaban piedras al rojo vivo para cocinar y hervir. Esta técnica se empleaba especialmente durante la guerra o entre quienes pasaban mucho tiempo solos (pastores, y más tarde también peregrinos, etc.). Inmediatamente después del ordeño (ovejas, cabras, vacas), la leche se vertía en una calabaza ahuecada o un recipiente de madera. Luego se calentaban las piedras sobre el fuego y se colocaban en la leche. Los buenos cocineros sabían cuánto debían calentar la piedra para una cantidad determinada de leche. Los cerdos y corderos más grandes se preparaban de la misma manera. Las piedras calientes se colocaban dentro de sus vientres. Una vez asado el vientre, la comida se ensartaba en el asador . Las verduras se cocinaban de la misma forma. Las piedras calientes también se utilizaban para la preparación de skorup , precursor del moderno kaymak , y rakija (aguardiente). Además, a veces se utilizaban cenizas y carbón en lugar de las piedras. Por otro lado, después de ser sacrificadas, las aves de corral se escaldaban con agua caliente. En el proceso de cocción o horneado con piedras calientes, la comida se enterraba a medias en la tierra y se cubría con una tapa ( sač ). También se preparaba cicvara . Es una papilla de granos cocinada con skorup, que hoy en día se elabora con maíz y kaymak. ^{[ 277 ]}

El pan hecho con una mezcla de trigo , centeno y cebada , con levadura añadida, era la base de la dieta en la Serbia medieval. También se hacía con avena y trigo sarraceno . La masa de pan se envolvía en hojas de acedera o genciana amarilla , se colocaba sobre brasas y se cubría con cenizas. A menudo se preparaban gachas, hechas con cebada, avena y mijo . Los caldos se preparaban con la adición de verduras, vino tinto o pan remojado en vino tinto. Una gran variedad de verduras ( cebollas , ajo , remolacha , repollo ), frutas ( manzanas , peras , ciruelas , frambuesas , espinos , moras , arándanos , cerezas , nueces , uvas , avellanas ) y setas complementaban la dieta diaria. La fruta a menudo se secaba (manzanas, ciruelas , albaricoques ) . La dieta se enriquecía con leche y productos lácteos , principalmente queso de cabra sirene y skorup . Con col agria , el skorup se considera hoy en día el único plato serbio autóctono. El sirene valaco era más caro que cualquier carne. La carne en sí era poco consumida por la gente común y generalmente se consumía durante las fiestas y celebraciones religiosas. Los registros bizantinos escriben que el alimento principal de los campesinos serbios era pan de cebada mezclado con paja , acedera y col agria. Las clases más bajas y pobres en general tenían una dieta basada en vegetales, ya que la carne era cara y la caza estaba permitida solo para los nobles. ^{[ 278 ]}

A diferencia del resto de la población, en las casas de la nobleza y en la propia corte real abundaba todo tipo de carne. Eran especialmente populares la carne de caza , el pescado, la carne de carnero , las aves, la carne seca y el tocino. La carne salada también era muy consumida. La región de Pomorje proporcionaba pescado de mar, pulpos e ikra salada . El pescado de Zeta abastecía al monasterio de Studenica , por orden de la dinastía Nemanjić . Todos los monasterios debían recibir pescado, e incluso durante el Gran Ayuno , en el monasterio de Hilandar se servían pulpos, pólipos y pescado de mar en gelatina. El déspota Uglješa suministraba al monasterio de San Atanasio bivalvos , sepias y pescado. Algunas regiones ricas en pescado tenían la obligación de enviar pescado a la corte de Stefan Nemanja. La ciudad de Bar abastecía a la corte con aceite de oliva, y Dubrovnik , Kotor y Bojana con sal marina. Tras la conquista del emperador Dušan y la expansión del estado, Serbia adquirió sus propias salinas en Grecia y Albania. Posteriormente, se compró sal en Hungría y Valaquia. A través de Pomorje, la corte se abastecía de otros condimentos, como pimienta , tomillo silvestre , milenrama común , menta , albahaca , azafrán , canela , clavo y eneldo . ^{[ 278 ]}

La principal bebida alcohólica era la rakija de miel ( medovača ), mientras que el vino de miel, medovina , fue popular hasta finales del siglo XV. La cerveza casera en el este de Serbia se llamaba alovina . El príncipe Lazar ostentaba originalmente el título de stavilac , lo que significa que estaba a cargo de la cocina imperial durante los reinados de los emperadores Dušan y Uroš . Se conocían el proceso de obtención de malta a partir de los granos y el proceso de elaboración de la cerveza. La producción de cerveza era aparentemente importante, ya que se menciona en varios documentos reales: la carta del rey Stefan Vladislav al monasterio de Bistrica (1230), el Crisobullo de San Esteban (1310) y la Carta de Gračanica (1321) del rey Milutin y los Crisobullos Dečani del rey Stefan Dečanski (década de 1320). La producción de cerveza cesó por completo después de la conquista otomana. ^{[ 279 ] [ 280 ] [ 281 ]}

El estadista bizantino Teodoro Metochites describe el opulento almuerzo preparado en la corte del rey Milutin, que consistía en pescado del Danubio, carne de jabalí , venado y carne de ave. También menciona otros alimentos servidos en la corte, como otras carnes de caza ( corzo y conejo), caldos elaborados con numerosas aves ( perdiz , agachadiza , paloma silvestre ) y un manjar especial, pogača amasada con miel. También se servían vinos aromáticos y agua de manantial. El postre consistía en manzanas, peras, uvas negras y blancas, higos (frescos y secos) y sandías , conservadas en el foso ( trampa ) para mantenerlas frescas. Otras exquisiteces incluían: bolas de mijo con boletus ; cuadrados de carne de pato y ganso cocinados en el caldero con vino tinto, miel y especias; ciruelas pasas rellenas de queso de cabra, cubiertas con nueces y horneadas bajo el sač ; manzanas asadas con nueces y miel; bolas de cebada con frutos secos. ^{[ 282 ]}

Vino

Cuando Stefan Nemanja emitió la carta fundacional del monasterio de Hilandar a finales del siglo XII, le legó los viñedos de Velika Hoča . Se cree que los viñedos modernos de Velika Hoča descienden de aquellos antiguos. Otros gobernantes también donaron viñedos a los monasterios posteriormente, como los reyes Stefan Prvovenčani y Stefan Dragutin. Las uvas se cultivaban originalmente en Primorje, Macedonia y Metohija . El centro de la producción vinícola en Primorje era la ciudad de Kotor, que era el centro de la festividad de San Trifón , a quien aún hoy se venera como protector de los viticultores. La mayor región productora de vino era Metohija, y a partir del siglo XIV, los viñedos se extendieron a Vranje , Paraćin , Prokuplje y los monasterios de Žiča , Manasija y Ravanica . Se producían tanto vino blanco como tinto, y la variedad malvasía era una de las más populares. Se originó en el Peloponeso , pero los venecianos lo extendieron a lo largo de la costa adriática. ^{[ 283 ]}

Dado que el vino es esencial para los rituales de la iglesia, los monasterios tenían sus propios viñedos, que se mencionaban con frecuencia en sus fueros. En la Ley de minas, promulgada por el déspota Stefan Lazarević y relativa a la ciudad de Novo Brdo, se debía recaudar un tributo llamado psunja por cada botella de vino que se llevara a la plaza de la ciudad para su venta. Solo el vino producido en el metoquio de la ciudad estaba exento de impuestos y, además de recaudar dinero, el tributo servía como medida de protección para la producción vinícola local. Algunas de las disposiciones sobre el vino aún más antiguas del emperador Dušan pueden considerarse el origen de la indicación geográfica , mientras que la mezcla de vino y agua estaba estrictamente prohibida. ^{[ 284 ]}

Tras la expansión del siglo XIV, la mayor parte de la producción se trasladó a la Serbia central de Moravia. Se convirtieron vastas extensiones de tierra en viñedos. En el siglo XV, Constantino de Kostenets escribió: «Se plantaron muchos viñedos, con un esfuerzo tan grande, en este país más que en ningún otro», mientras que De la Broquière señaló que en los valles del estado serbio hay muchos pueblos y buena comida, y especialmente buen vino. Los defters turcos , posteriores a la ocupación otomana a mediados del siglo XV, muestran la extensión de los viñedos y la cantidad de impuestos recaudados sobre el vino y el mosto . Huyendo de los otomanos hacia el norte, los serbios expandieron la producción de vino en la zona de Fruška Gora en Sirmia, que era una región vitivinícola desde la época romana. ^{[ 285 ]}

Apicultura

Una clase especial de plebeyos eran los ulijars . Eran los apicultores y recolectores de los productos apícolas en los señoríos feudales. Los ulijars tenían la obligación de cuidar los apiarios ( ulijanik ) que pertenecían a gobernantes, monasterios, iglesias o señores, y estaban exentos de todas las demás obligaciones feudales. Se registra que, durante la fundación de los monasterios, los gobernantes a veces, entre otros obsequios, donaban ulijaniks con ulijars para que los cuidaran. Los apicultores eran muy solicitados en este período, ya que la demanda de productos apícolas, especialmente la cera necesaria para las iglesias, era grande y creciente. Además, la miel y la cera eran productos de exportación costosos. Como los ulijars pagaban un tributo del 10% sobre los productos, esto no era suficiente para todo el estado, por lo que su número aumentó . El Monasterio de Hilandar administraba 15 apiarios en todo el estado. Los ulijars vivían principalmente en asentamientos agrícolas o fuera de las aldeas, en propiedades monásticas aptas para la apicultura, aunque también existían algunos asentamientos pequeños y poco frecuentes formados exclusivamente por apicultores. ^{[ 286 ] [ 287 ]}

Vajilla

La vajilla era diversa, influenciada por las diferentes regiones y el estatus social de la población. La comida se servía en la mesa o en la sinija , también conocida como sofra , una mesa corta redonda o cuadrada hecha de madera. En los períodos más antiguos, la gente comía sentada en el suelo. Más tarde, se sentaban alrededor de pequeños troncos, taburetes trípode o sobre un mantel, pero los más pobres seguían sentándose en la tierra. Las mesas en las casas de la nobleza estaban cubiertas con manteles . Diferentes fuentes mencionan vasos de oro, chapados en oro y de plata. El déspota Đurađ Branković envió personalmente 50 vasos chapados en oro a Dubrovnik. Los cubiertos consistían en cucharas, tenedores y cuchillos, hechos de hierro, coral, plata o chapados en oro. Eran importados, pero también se fabricaban en Serbia. Los primeros platos y vajillas eran de madera. Más tarde, se empezó a usar arcilla y piedra. Originalmente, tanto los ricos como los pobres usaban cucharas de madera. Se sabe que en la corte del rey Vladislav, en la primera mitad del siglo XIII, se utilizaba una cubertería bastante sencilla, tanto por los materiales empleados como por la técnica de su elaboración. Medio siglo después, durante el reinado del rey Milutin, la vajilla ya se fabricaba en plata y oro. ^{[ 288 ]}

La minería fue fundamental para la economía del estado, aunque se desarrolló recién en el siglo XIII y alcanzó su máximo esplendor en el siglo XV, en medio del período más turbulento de su historia. La minería intensificó el comercio, impulsó la construcción y expansión de las ciudades y fortaleció a la clase ciudadana. A principios del siglo XV, el gobernador serbio Stefan Lazarevć (fallecido en 1427) promulgó el Código Minero . Las nuevas relaciones y fuerzas sociales, que ya se estaban volviendo tradicionales en la sociedad feudal serbia, fueron truncadas por la destrucción del estado serbio a manos del Imperio Otomano. Para toda la economía, y especialmente para la minería, comenzó un período de primitivismo y regresión. ^{[ 289 ] [ 290 ] [ 291 ]}

La ciudad minera de Novo Brdo es considerada uno de los principales ejemplos de esto. Descrita por Constantino de Kostenets como una "verdadera ciudad de oro" en el siglo XV, la mina de oro y plata rodeaba la ciudad, que tenía una población de 40.000 habitantes en 1434 (más que Londres, Inglaterra). Debido a su tamaño y prosperidad, fue apodada majka svih gradova ("madre de todas las ciudades"). Novo Brdo contaba con alcantarillado y alumbrado público. Los mineros trabajaban 6 horas al día, tenían uniformes, su propio himno minero, música y bandera, y dos veces al año tenían derecho a vacaciones, en cuyo caso recibían 3 monedas de oro "para el viaje". Ese mismo año, 125 cónsules de estados y ciudades extranjeras residían en Novo Brdo. El primer documento legal que reguló las relaciones económicas en la Serbia medieval ( Ley de Minería ) fue adoptado en Novo Brdo, por orden del déspota Stefan Lazarević. Aunque se encontraba cerca del lugar de la batalla de Kosovo en 1389, sucumbió a los otomanos tan solo 66 años después, en 1455. A pesar de su grandeza y riqueza, la mina sobrevivió únicamente hasta finales del siglo XVI, cuando la explotación minera cesó por completo. ^{[ 292 ]}

Durante el reinado de la dinastía Nemanjić, la acuñación de monedas era uno de los privilegios del gobernante y el estado contaba con un sistema monetario unificado. Las primeras monedas conocidas fueron emitidas por el rey Stefan Radoslav (1227-1233). Sin embargo, a medida que el estado se debilitaba, el derecho se concedió a gobernantes locales, ciudades, la iglesia, etc. Se registra que antes de la Batalla de Kosovo, acuñaron monedas el príncipe Lazar , miembros de la familia Balšić ( Đurađ I , Balša II y Đurađ Stracimirović ), los hermanos Jovan Dragaš y Konstantin Dejanović Dragaš , Marko Kraljević y su hermano Andrijaš Mrnjavčević , su madre Jevrosima (o Jelena), pero también algunos nobles de menor rango. El Patriarca de la Iglesia Ortodoxa Serbia también acuñó monedas, al igual que algunas ciudades ( Prizren , Skopje ). Las principales minas de mineral y centros de acuñación eran Novo Brdo, Rudnik y Prizren. La familia Balšić acuñó monedas en cirílico en Prizren y en latín en Zeta . ^{[ 293 ]}

Serbia heredó importantes calzadas romanas, como la Vía Militaris a Constantinopla, que se convirtió en la Vía de Tsarigrad (el tramo desde la desembocadura del Gran Morava en el Sava hasta Niš se llamaba Vía del Morava). Otras rutas comerciales en la región se desarrollaron con el tiempo: la Vía de Dubrovnik (Dubrovnik- Hotča - Novo Trgovište - Kruševac -Niš); la Vía de Scutari- Sofía ; la Vía de Zeta (Kotor-Belgrado); Ruta de Kotor (Kotor- Zaslon) ; Ruta Gabela - Dmitrovica ; Ruta Bosnia ( Jajce - Travnik -Priština-Skopje- Valle de Maritsa ). Las caravanas comerciales (llamadas turma ), que conectaban el oeste y el este, atravesaban el estado, importando sal, especias, medicinas, armas, telas caras, pieles raras y cítricos, y exportando cuero, miel, queso y cera. La principal ruta comercial partía de Dubrovnik, pero entre los comerciantes que viajaban por Serbia se encontraban árabes, venecianos, griegos y otros comerciantes de las ciudades de Kotor y Bar. Los acuerdos comerciales con Dubrovnik incluían la protección total de los comerciantes, la libertad de comercio, el reembolso en caso de robo, pero también impuestos y aranceles obligatorios. Aun así, las caravanas eran frecuentemente saqueadas. En caso de disputa, los tribunales conjuntos de Dubrovnik y Serbia tenían jurisdicción. ^{[ 294 ] [ 295 ]}

El emperador Dušan estableció la priselica , una obligación de hospedar a dignatarios nacionales y gobernantes y representantes extranjeros. Era obligatoria solo en las zonas rurales, ya que las ciudades contaban con posadas. El posadero también era responsable del cuidado de las mercancías y los animales. Si algo faltaba durante la estancia de la caravana, estaba obligado a pagar los daños. Antes del rey Milutin, los gobernantes serbios no tenían palacios propiamente dichos, sino edificaciones de madera más pequeñas y modestas que formaban parte de recintos reales dispersos. Así, incluso cuando dignatarios como los emperadores bizantinos visitaban el reino, se les hospedaba en tiendas de campaña en el patio real. ^{[ 296 ] [ 297 ]}