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Aceite esencial

Un aceite esencial es un líquido hidrófobo concentrado que contiene compuestos químicos volátiles (que se evaporan fácilmente a temperaturas normales) de las plantas . Los aceit...

Un aceite esencial es un líquido hidrófobo concentrado que contiene compuestos químicos volátiles (que se evaporan fácilmente a temperaturas normales) de las plantas . Los aceites esenciales también se conocen como aceites volátiles , aceites etéreos , aetheroleum o simplemente como el aceite de la planta de la que se extrajeron, como el aceite de clavo . Un aceite esencial es esencial en el sentido de que contiene la esencia de la fragancia de la planta , la fragancia característica de la planta de la que se deriva. [1] El término "esencial" utilizado aquí no significa indispensable o utilizable por el cuerpo humano, como ocurre con los términos aminoácido esencial o ácido graso esencial , que se denominan así porque son nutricionalmente necesarios para un organismo vivo. [2]

Los aceites esenciales se extraen generalmente por destilación , a menudo mediante vapor . Otros procesos incluyen la expresión , la extracción con solventes , la sfumatura , la extracción de aceite absoluto , la extracción de resina, la incrustación de cera y el prensado en frío. Se utilizan en perfumes , cosméticos , jabones , ambientadores y otros productos, para aromatizar alimentos y bebidas, y para agregar aromas a inciensos y productos de limpieza para el hogar.

Los aceites esenciales se utilizan a menudo en la aromaterapia , una forma de medicina alternativa en la que se atribuyen efectos curativos a los compuestos aromáticos. La aromaterapia puede ser útil para inducir la relajación, pero no hay pruebas suficientes de que los aceites esenciales puedan tratar eficazmente ninguna afección. [3] El uso inadecuado de los aceites esenciales puede provocar daños, incluidas reacciones alérgicas, inflamación e irritación de la piel. Los niños pueden ser especialmente susceptibles a los efectos tóxicos del uso inadecuado. [4] [5] Los aceites esenciales pueden ser venenosos si se ingieren o se absorben a través de la piel. [5]

Producción

Destilación

Los aceites esenciales más comunes, como la lavanda , la menta , el aceite de árbol de té , el pachulí y el eucalipto , se destilan. La materia prima de la planta, que consiste en flores , hojas , madera , corteza , raíces , semillas o cáscara , se coloca en un alambique (aparato de destilación) sobre agua. A medida que el agua se calienta, el vapor pasa a través del material vegetal, vaporizando los compuestos volátiles. Los vapores fluyen a través de un serpentín, donde se condensan nuevamente en líquido, que luego se recoge en el recipiente receptor.

La mayoría de los aceites se destilan en un único proceso. Una excepción es el ylang-ylang ( Cananga odorata ), que se purifica mediante una destilación fraccionada .

El agua recondensada se denomina hidrosol, hidrolato, destilado de hierbas o esencia de agua vegetal, y puede venderse como otro producto aromático. Los hidrosoles incluyen agua de rosas , agua de lavanda , melisa , salvia y agua de azahar .

Expresión

La mayoría de los aceites de cáscara de cítricos se obtienen mediante prensado mecánico o en frío (similar a la extracción de aceite de oliva ). [6] Debido a las cantidades relativamente grandes de aceite en la cáscara de cítricos y al bajo costo de cultivo y cosecha de las materias primas, los aceites de cítricos son más baratos que la mayoría de los demás aceites esenciales. Los aceites de limón o naranja dulce se obtienen como subproductos de la industria de los cítricos.

Antes del descubrimiento de la destilación, todos los aceites esenciales se extraían mediante prensado. [7]

Extracción con disolventes

La mayoría de las flores contienen muy poco aceite volátil para poder ser exprimidas, pero sus componentes químicos son demasiado delicados y se desnaturalizan fácilmente con el calor elevado que se utiliza en la destilación al vapor. En cambio, se utiliza un disolvente como el hexano o el dióxido de carbono supercrítico para extraer los aceites. [8] Los extractos de hexano y otros disolventes hidrófobos se denominan concretos , que son una mezcla de aceite esencial, ceras , resinas y otros materiales vegetales lipofílicos (solubles en aceite).

Aunque son muy fragantes, los hormigones contienen grandes cantidades de ceras y resinas no fragantes. A menudo, se utiliza otro disolvente, como el alcohol etílico , para extraer el aceite fragante del hormigón. La solución de alcohol se enfría a -18 °C (0 °F) durante más de 48 horas, lo que hace que las ceras y los lípidos precipiten. A continuación, los precipitados se filtran y el etanol se elimina de la solución restante mediante evaporación, purga al vacío o ambas, dejando atrás el etanol absoluto .

El dióxido de carbono supercrítico se utiliza como disolvente en la extracción con fluidos supercríticos . Este método puede evitar los residuos petroquímicos en el producto y la pérdida de algunas "notas altas" cuando se utiliza la destilación al vapor. No produce un absoluto directamente. El dióxido de carbono supercrítico extraerá tanto las ceras como los aceites esenciales que componen el hormigón. El procesamiento posterior con dióxido de carbono líquido, logrado en el mismo extractor simplemente bajando la temperatura de extracción, separará las ceras de los aceites esenciales. Este proceso a menor temperatura evita la descomposición y desnaturalización de los compuestos. Cuando se completa la extracción, la presión se reduce a la temperatura ambiente y el dióxido de carbono se convierte en gas, sin dejar residuos.

Cantidades de producción

Es difícil obtener estimaciones de la producción total de aceites esenciales. Una estimación, compilada a partir de datos de 1989, 1990 y 1994 de diversas fuentes, arroja la siguiente producción total, en toneladas, de aceites esenciales de los que se produjeron más de 1.000 toneladas. [9]

Usos y precauciones

Muchos aceites esenciales, ingeridos por vía oral, pueden resultar peligrosos en altas concentraciones. Los efectos típicos comienzan con una sensación de ardor, seguida de salivación. [10] Los distintos aceites esenciales pueden tener una farmacología drásticamente diferente. Algunos actúan como anestésicos locales contrairritantes y, por lo tanto, ejercen un efecto antitusivo (supresor de la tos). [10] [11] Muchos aceites esenciales, en particular el aceite de árbol de té , pueden provocar dermatitis de contacto . [12] [13] [14] [15] El mentol y algunos otros producen una sensación de frío seguida de una sensación de ardor.

En Australia, los aceites esenciales (principalmente de eucalipto) han causado cada vez más casos de intoxicación, sobre todo en niños. En el período 2014-2018, se notificaron 4.412 casos de intoxicación en Nueva Gales del Sur . [16]

Uso en aromaterapia

Los aceites esenciales se utilizan en aromaterapia como parte, por ejemplo, de difusores de aceites esenciales. [17]

La aromaterapia es una forma de medicina alternativa en la que se atribuyen efectos curativos a los compuestos aromáticos de los aceites esenciales y otros extractos de plantas. La aromaterapia puede ser útil para inducir la relajación, pero no hay pruebas suficientes de que los aceites esenciales puedan tratar eficazmente ninguna afección. [3] La investigación científica indica que los aceites esenciales no pueden tratar ni curar ninguna enfermedad crónica ni otras enfermedades. [3] Gran parte de la investigación sobre el uso de aceites esenciales con fines de salud tiene graves errores metodológicos. En una revisión sistemática de 201 estudios publicados sobre aceites esenciales como medicinas alternativas, solo se encontró que 10 tenían una calidad metodológica aceptable, e incluso estos 10 seguían siendo débiles en referencia a los estándares científicos. [3] El uso de aceites esenciales puede causar daños, incluidas reacciones alérgicas e irritación de la piel; después de recibir un tratamiento facial en un salón totalmente natural, una persona experimentó una irritación grave de la piel, lo que puso de relieve los posibles peligros de utilizar productos de belleza "limpios" comercializados como elaborados con ingredientes naturales. Este incidente subraya la idea errónea de que los compuestos naturales son siempre seguros, y revela una creciente conciencia dentro de la industria de la belleza sobre los riesgos asociados con los aceites esenciales, que pueden provocar reacciones alérgicas y daños en la piel; [18] ha habido al menos un caso de muerte. [4]

Uso como pesticida

Las investigaciones han demostrado que algunos aceites esenciales tienen potencial como pesticida natural . En estudios de casos, se ha demostrado que ciertos aceites tienen una variedad de efectos disuasorios sobre las plagas, específicamente insectos y artrópodos selectos. [19] Estos efectos pueden incluir repeler, inhibir la digestión, atrofiar el crecimiento, [20] disminuir la tasa de reproducción o la muerte de las plagas que consumen el aceite. Sin embargo, las moléculas dentro de los aceites que causan estos efectos normalmente no son tóxicas para los mamíferos. Estas acciones específicas de las moléculas permiten el uso generalizado de estos pesticidas "verdes" sin efectos nocivos para nada más que las plagas. [21] Los aceites esenciales que se han investigado incluyen rosa, limoncillo, lavanda, tomillo, menta, albahaca, madera de cedro y eucalipto. [22]

Aunque no sean el sustituto perfecto de todos los pesticidas sintéticos, los aceites esenciales tienen perspectivas de ser útiles para la protección de cultivos o plantas de interior, el control de plagas urbanas [23] y los repelentes de insectos comercializados, como los insecticidas en aerosol. Se ha demostrado en estudios que ciertos aceites esenciales son comparables, si no superiores, en eficacia a la del DEET , que actualmente se comercializa como el repelente de mosquitos más eficaz. Aunque los aceites esenciales son eficaces como pesticidas cuando se aplican por primera vez en usos como el repelente de mosquitos aplicado sobre la piel, solo son eficaces en la fase de vapor. Dado que esta fase tiene una vida relativamente corta, se utilizan cremas y mezclas de polímeros para prolongar el período de vapor de repelencia efectiva. [19]

En cualquier forma, el uso de aceites esenciales como pesticidas verdes en lugar de pesticidas sintéticos tiene beneficios ecológicos como la disminución de las acciones residuales. [22] Además, un mayor uso de aceites esenciales como control de plagas podría tener no solo beneficios ecológicos, sino económicos a medida que el mercado de aceites esenciales se diversifica [21] y aumenta la popularidad entre los agricultores orgánicos y los consumidores conscientes del medio ambiente. [20] A partir de 2012, [update]algunos aceites esenciales están autorizados y en uso en la Unión Europea : aceite de Melaleuca como fungicida , aceite de citronela como herbicida , aceite de Syzygium aromaticum como fungicida y bactericida, aceite de Mentha spicata como regulador del crecimiento de las plantas ; aceite de Citrus sinensis (solo en Francia) para Bemisia tabaci en Cucurbita pepo y Trialeurodes vaporariorum en Solanum lycopersicum ; y están pendientes las aprobaciones para aceites de Thymus , C. sinensis y Tagetes como insecticidas. [20]

Uso en alimentos

En relación a sus aplicaciones alimentarias, aunque estos aceites han sido utilizados a lo largo de la historia como conservantes de alimentos, fue en el siglo XX cuando los aceites esenciales fueron considerados como Generalmente Reconocidos como Seguros (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). [24]

Sustancias GRAS según la FDA [25]

Como antimicrobianos

Los aceites esenciales más utilizados con acción antimicrobiana son: β-cariofileno , eugenol , acetato de eugenol , carvacrol , linalol , timol , geraniol , acetato de geranilo , biciclogermacreno , cinamaldehído , geranial , neral , 1,8-cineol , metil chavicol , metil cinamato , metil eugenol , alcanfor , α-tuyona , viridiflorol , limoneno , óxido de ( Z )-linalol , α-pineno , p -cimeno , ( E )-cariofileno , γ-terpineno . [27]

Algunos aceites esenciales son antimicrobianos eficaces y se han evaluado para su incorporación en alimentos in vitro . Sin embargo, su uso real es poco frecuente porque se requieren concentraciones mucho más altas en los alimentos reales. Parte o la totalidad de esta menor eficacia se debe a las grandes diferencias entre el medio de cultivo y los alimentos en cuanto a la química (especialmente el contenido de lípidos), la viscosidad y la duración de la inoculación/almacenamiento. [27]

Dilución

Los aceites esenciales suelen ser compuestos lipofílicos (literalmente: "que aman el aceite" ) que son inmiscibles (no miscibles ) con agua. Se pueden diluir en disolventes como el etanol puro y el polietilenglicol . [ cita requerida ]

Materias primas

Los aceites esenciales se obtienen de secciones de plantas. Algunas plantas, como la naranja amarga , son fuentes de varios tipos de aceite esencial.

Bálsamo del Perú

El bálsamo del Perú , un aceite esencial derivado de las plantas Myroxylon , se utiliza en alimentos y bebidas para dar sabor, en perfumes y artículos de tocador como fragancia y en productos para el cuidado de animales. [28] Sin embargo, encuestas nacionales e internacionales identificaron al bálsamo del Perú entre los "cinco principales" alérgenos que causan con mayor frecuencia reacciones alérgicas a las pruebas de parche en personas derivadas a clínicas de dermatología . [29] [30] [31]

Aceite de ajo

El aceite de ajo es un aceite esencial derivado del ajo . [32]

Aceite de eucalipto

La mayor parte del aceite de eucalipto que se comercializa se produce a partir de las hojas de Eucalyptus globulus . El aceite de eucalipto destilado al vapor se utiliza en Asia, África, América Latina y América del Sur como agente limpiador/desinfectante principal que se añade a las soluciones de limpieza de fregonas y encimeras enjabonadas; también posee propiedades de control de insectos y alimañas limitadas. [33] Sin embargo, cabe señalar que existen cientos de especies de eucalipto y quizás se utilicen algunas docenas en diversos grados como fuentes de aceites esenciales. No solo los productos de diferentes especies difieren mucho en características y efectos, sino que también los productos del mismo árbol pueden variar enormemente. [34]

Aceite de lavanda

Aceite esencial de lavanda vendido en un mercado en Francia

El aceite de lavanda se ha utilizado durante mucho tiempo en la producción de perfumes . [35] Sin embargo, los estudios han demostrado que puede ser estrogénico y antiandrogénico, causando problemas para los niños prepúberes y las mujeres embarazadas, en particular. [36] El aceite esencial de lavanda también se utiliza como repelente de insectos. [37]

Aceite de rosa

El aceite de rosa se produce a partir de los pétalos de la Rosa damascena y la Rosa centifolia . El aceite de rosa destilado al vapor se conoce como "rosa otto", mientras que el producto extraído con disolvente se conoce como "rosa absoluta".

Toxicidad

The potential toxicity of essential oil is related to its level or grade of purity, and to the toxicity of specific chemical components of the oil.[5] Many essential oils are designed exclusively for their aroma-therapeutic quality; these essential oils generally should not be applied directly to the skin in their undiluted form.[5] Some can cause severe irritation, provoke an allergic reaction and, over time, prove toxic to the liver. If ingested or rubbed into the skin, essential oils can be highly poisonous, causing confusion, choking, loss of muscle coordination, difficulty in breathing, pneumonia, seizures, and possibly severe allergic reactions or coma.[5]

Some essential oils, including many of the citrus peel oils, are photosensitizers, increasing vulnerability of the skin to sunlight.[38]

Industrial users of essential oils should consult the safety data sheets to determine the hazards and handling requirements of particular oils.[5] Even certain therapeutic-grade oils can pose potential threats to individuals with epilepsy or pregnant women.

Essential oil use in children can pose a danger when misused because of their thin skin and immature livers. This might cause them to be more susceptible to toxic effects than adults.[5]

Flammability

The flash point of each essential oil is different. Many of the common essential oils, such as tea tree, lavender, and citrus oils, are classed as Class 3 Flammable Liquids, as they have a flash point of 50–60 °C.

Gynecomastia

Estrogenic and antiandrogenic activity have been reported by in vitro study of tea tree oil and lavender essential oils. Two published sets of case reports suggest that lavender oil may be implicated in some cases of gynecomastia, an abnormal breast tissue growth in prepubescent boys.[39][40] The European Commission's Scientific Committee on Consumer Safety dismissed the claims against tea tree oil as implausible, but did not comment on lavender oil.[41] In 2018, a BBC report on a study stated that tea tree and lavender oils contain eight substances that when tested in tissue culture experiments, increasing the level of estrogen and decreasing the level of testosterone. Some of the substances are found in "at least 65 other essential oils". The study did not include animal or human testing.[42]

Handling

Exposure to essential oils may cause contact dermatitis.[13][14][15] Essential oils can be aggressive toward rubbers and plastics, so care must be taken in choosing the correct handling equipment. Glass syringes are often used, but have coarse volumetric graduations. Chemistry syringes are ideal, as they resist essential oils, are long enough to enter deep vessels, and have fine graduations, facilitating quality control. Unlike traditional pipettes, which have difficulty handling viscous fluids, the chemistry syringe, also known as a positive displacement pipette, has a seal and piston arrangement which slides inside the pipette, wiping the essential oil off the pipette wall.

Ingestion

Some essential oils qualify as GRAS flavoring agents for use in foods, beverages, and confectioneries according to strict good manufacturing practice and flavorist standards.[25] Pharmacopoeia standards for medicinal oils should be heeded. Some oils can be toxic to some domestic animals, cats in particular.[43] The internal use of essential oils can pose hazards to pregnant women, as some can be abortifacients in dose 0.5–10 mL, and thus should not be used during pregnancy.[citation needed]

Pesticide residues

Concern about pesticide residues in essential oils, particularly those used therapeutically, means many practitioners of aromatherapy buy organically produced oils. Not only are pesticides present in trace quantities, but also the oils themselves are used in tiny quantities and usually in high dilutions. Where there is a concern about pesticide residues in food essential oils, such as mint or orange oils, the proper criterion is not solely whether the material is organically produced, but whether it meets the government standards based on actual analysis of its pesticide content.[44]

Pregnancy

Some essential oils may contain impurities and additives that may be harmful to pregnant women.[45] Certain essential oils are safe to use during pregnancy, but care must be taken when selecting quality and brand. Sensitivity to certain smells may cause pregnant women to have adverse side effects with essential oil use, such as headache, vertigo, and nausea. Pregnant women often report an abnormal sensitivity to smells and taste,[46] and essential oils can cause irritation and nausea when ingested.[5]

Toxicology

The following table lists the LD50 or median lethal dose for common oils; this is the dose required to kill half the members of a tested animal population. LD50 is intended as a guideline only, and reported values can vary widely due to differences in tested species and testing conditions.[47]

Standardization of derived products

In 2002, ISO published ISO 4720 in which the botanical names of the relevant plants are standardized.[48] The rest of the standards with regards to this topic can be found in the section of ICS 71.100.60 [49]

History

The resins of aromatics and plant extracts were retained to produce traditional medicines and scented preparations, such as perfumes and incense, including frankincense, myrrh, cedarwood, juniper berry and cinnamon in ancient Egypt may have contained essential oils.[50][51] In 1923, when archaeologists opened Pharaoh Tutankhamun’s tomb, they found 50 alabaster jars of essential oils.[51][dubious – discuss]

Essential oils have been used in folk medicine over centuries. The Persian physician Ibn Sina, known as Avicenna in Europe, was first to derive the fragrance of flowers from distillation,[52] while the earliest recorded mention of the techniques and methods used to produce essential oils may be Ibn al-Baitar (1188–1248), an Arab Al-Andalusian (Muslim Spain) physician, pharmacist and chemist.[53]

Rather than refer to essential oils themselves, modern works typically discuss specific chemical compounds of which the essential oils are composed, such as referring to methyl salicylate rather than "oil of wintergreen".[54][55]

Essential oils are used in aromatherapy, a branch of alternative medicine that uses essential oils and other aromatic compounds.[56] Oils are volatilized, diluted in a carrier oil and used in massage, diffused in the air by a nebulizer or diffuser, heated over a candle flame, or burned as incense.

See also

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Further reading

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